Kompotas lėtoje viryklėje - bendrieji paruošimo principai
Neseniai vis daugiau namų šeimininkių pradėjo naudoti lėtą viryklę virimui. Patiekalai yra labai sveiki ir skanūs. Lėtoje viryklėje galite gaminti ne tik pirmuosius ir antrus kursus, bet ir gėrimus. Kompotas lėtoje viryklėje pasirodo labai skanus ir išlaiko visas maistines medžiagas. Norėdami paruošti gėrimą, galite naudoti visas uogas ir vaisius: šviežius, užšaldytus arba džiovintus. Bet kuriuo atveju gėrimas bus prisotintas, kvapus ir ryškus. Kompotą galite virti lėtoje viryklėje bet kuriuo metų laiku, ypač tai svarbu vasarą, kai nenorite daug laiko praleisti viryklėje.
Kompoto virimo būdas lėtoje viryklėje yra labai paprastas: paruoštos sudedamosios dalys dedamos į lėtos viryklės dubenėlį, pridedamas cukrus (arba fruktozė) arba medus. Jei pageidaujate, galite pridėti ir citrusinių vaisių bei prieskonių (gvazdikėlių, imbiero, anyžių, kardamono, muskato riešutų, cinamono ir kt.). Tada visas turinys pripildomas vandeniu iki viršutinės žymės.
Dažniausiai „valymo“ režimas įjungiamas vieną valandą. Lėtos viryklės kompotas nebus virinamas, bet jis išnyks, kuris išsaugos visus vitaminus. Baigtas kompotas paliekamas lėtai virti dar pusvalandį - valandą (ilgiau, tuo geriau). Patiekite gėrimą, kuris gali būti šiltas arba atšaldytas. Kad kompotas būtų dar lėtesnis viryklėje, galite įjungti „šildymo“ režimą.
Kompotas lėtoje viryklėje - maisto ir patiekalų paruošimas
Iš virtuvės reikmenų jums reikės lazdelės, kriauklės, marlės (filtravimo) ir peilio su lenta (jei naudojamas švieži vaisiai). Gatavas atšaldytas gėrimas supilamas į dekanterį ir supilamas į akinius arba vyno taures. Sudedamųjų dalių paruošimas yra toks: šviežios uogos ir vaisiai nuplaunami, pašalinamos uodegos ir šakos, iškirpiamos širdys ir sėklos, pjaustoma plaušiena. Džiovinti vaisiai plaunami, nuplaunami verdančiu vandeniu, per 10 minučių virinama vandenyje virinama pernelyg sausi vaisiai, po to plaunami dar kartą. Sušaldytos uogos ir vaisiai gali būti paprasčiausiai įkišti į sietą ir nuplauti šiltu vandeniu - jie neturėtų būti atšildyti.
Multicooker kompotų receptai:
1 receptas: kompotas lėtoje viryklėje
Toks kompotas lėtoje viryklėje virinamas iš džiovintų vaisių. Gėrimas yra labai naudingas ir išlaiko visas vaisių naudą. Cukrus naudojamas kaip saldiklis, kuris taip pat gali būti pakeistas fruktoze.
Reikalingi ingredientai:
- Džiovinti abrikosai - 1 puodelis;
- Stiklinė džiovintų obuolių;
- Pusė slyvų ir razinų;
- Cukrus - 2 stikliniai.
Paruošimo metodas:
Džiovinti vaisiai plaunami, nudeginami verdančiu vandeniu ir paskleidžiami į dubenį. Tada supilkite reikiamą cukraus kiekį ir užpilkite šaltu vandeniu iki didžiausio ženklo. Įjungiame gesinimo režimą ir einame apie savo verslą - pats daugiakaneris signalizuoja apie virimo pabaigą.
2 receptas: kompotas daugiakančiame kompiuteryje, pagaminto iš šaldytų uogų ir vaisių
Toks kompotas lėtoje viryklėje gali būti gaminamas žiemą, jei vasarą buvo pagaminti būtini ruošiniai. Receptas naudojamas sušaldytomis vyšniomis ir slyvomis, o cukrus prideda papildomo saldumo gėrimui.
Reikalingi ingredientai:
- Du trečdaliai puodelio šaldytų vyšnių;
- Trečia iš stiklinės šaldytos slyvos;
- Pusė puodelio cukraus;
- Vanduo - 3 litrai.
Paruošimo metodas:
Šaldytos uogos ir vaisiai neturėtų būti atšildyti. Tiesiog padėkite juos į daugiakanalio indą. Supilkite cukrų ir įpilkite šalto vandens į viršų. Kepkite kompotą „dvigubo katilo“ režimu 25 minutes, tada vieną valandą atjunkame „šildytame“ režime.
3-asis receptas: kompotas džiovintų abrikosų daugiakampyje
Labai paprastas, bet skanus vaisius lėtoje viryklėje. Geriama džiovintų abrikosų, vandens ir cukraus gėrimas. Puikiai tinka dietai ir normalizuoja virškinimo traktą.
Reikalingi ingredientai:
- 400 g džiovintų abrikosų;
- 250 g cukraus;
- Vanduo - 2 litrai.
Paruošimo metodas:
Džiovinti abrikosai nuplauti, nuplauti verdančiu vandeniu ir įdėti į dubenį. Supilkite cukrų, pilkite vandenį į viršų ir gerai sumaišykite. Įdėkite „sriubos“ režimą ir virkite 1 valandą. Po pyptelėjimo palikite kompotą lėtoje viryklėje dar vieną valandą, kad įpilkite. Patiekite gėrimą šiltu arba atšaldytu.
4 receptas: kompotas kroketiniame puode su briariu
Šis sveikas šunų rožių gėrimas gali būti paruoštas lėtoje viryklėje. Viskas ko jums reikia - šunų rožė, keletas obuolių, cukraus ir vandens. Ir, žinoma, pats daugiakaneris.
Reikalingi ingredientai:
- 1 stiklas laukinės rožės;
- 4 obuoliai;
- Stiklinė cukraus;
- Vanduo.
Paruošimo metodas:
Obuoliai ir rožių klubai plaunami. Obuoliai supjaustyti griežinėliais, supjaustyti sėklas. Įdėkite į dubenėlį daugiasukiai supjaustytus obuolius ir laukinę rožę. Supilkite tinkamą cukraus kiekį. Užpildykite vandenį iki didžiausio lygio. Įjunkite „atšaldymo“ režimą 1 valandą. Po signalo palikite kompotą lėtoje viryklėje dar 1 valandą, kad gėrimas būtų infuzuojamas.
5 receptas: kompotas, kuriame yra daugiakanalis šaldytų aviečių su mandarinu
Skanus kompotas lėtoje šaldytų aviečių ir vyšnių viryklėje. Mandarinas suteikia gėrimui gardų aromatą ir šviežių citrusinių skonių. Kaip saldiklį galite naudoti medų ar cukrų.
Reikalingi ingredientai:
- 200 g šaldytų aviečių ir vyšnių;
- Cukrus arba medus pagal skonį;
- 1 mandarinas;
- Vanduo.
Paruošimo metodas:
Šaldytos uogos ir mandarinas supjaustyti griežinėliais. Pridėkite cukraus ar medaus pagal skonį. Užpildykite iki viršutinio ženklo šaltu vandeniu ir maišykite turinį šaukštu. Įjungę „gesinimo“ režimą 1 valandą. Kompotas šiame režime tiesiog išnyks, o ne virti, todėl visos naudingos medžiagos išliks.
Kompotas lėtoje viryklėje - paslaptys ir naudingi patarimai iš geriausių virėjų
Saldiklio ir pačių vaisių bei uogų santykis, paprastai, empiriškai pasirodo. 2-3 litrai vandens eina nuo pusės iki dviejų stiklinių cukraus - viskas priklauso nuo ingredientų saldumo ir asmeninės skonio. Multicookers, kurių talpa yra 700 vatų ir daugiau, jie gamina apie valandą. Prietaisuose, kurių talpa mažesnė nei 700 vatų, kompoto virimo laikas neturėtų būti trumpesnis kaip pusantros valandos.
