Greitų pusryčių gerbėjai tikrai žino, kas yra vištienos kepenėlės. Puikus, labai patogus ir naudingas gėrio gėrimas gana greitai gali būti paruoštas namuose. Yra daug paprastų duonos tešlos receptų. Kepenų pyragas virinamas kiaušiniais, grietinėlės, netgi brendžio. Ir, žinoma, tai gali būti mityba, nes vištienos kepenys yra gana naudingos ir vertingos mitybai.
Šio produkto įsigijimas mažmeninėje prekyboje kartais yra rizika. Taip atsitinka, kad paštetas yra taip užsikimšęs dažais ir skonio stabilizatoriais, kad nėra visiškai aišku, kas yra pagaminta. Nesvarbu, ar tai naminis patiekalas, bet ir iš jo viščiukų. Lando, aš žinau, kad ne visi yra taip pasisekę, kaip aš, todėl pasidalinsiu geru kepeniu, kad tai padarytų nuostabų pastatą.
Kaip gaminti vištienos kepenis namuose
Didelis pliusas, skirtas paruošti savo pastą, galite sudėti ingredientus pagal savo skonį. Aš, pavyzdžiui, pagal tą patį receptą, kiekvieną kartą gausite kitokį skonį. Na, kartais aš šiek tiek nukrypstu nuo pagrindinės sudėties, o kartais kai kuriuos komponentus pakeisiu su kitais.
Pirmiausia nustatysime teisingą vištienos kepenų pirkimą prieš skaitant receptus. Jei turite galimybę, tada, žinoma, nesišaldykite, bet atvėsite. Jūs galite įsigyti kepenį namų ūkyje. Bet tai yra atvejis, kai esate įsitikinę produktų kokybe ir visos taisyklės yra paukščiui.
Net ir sušaldyti kepenys, substratuose, kaip mes parduodame dažniau, gali būti pripažinti šviežiais. Švieži šaldyti paprastai bus tamsi, blizga. Tačiau pakartotinai atitirpinimas bus geltonas.
Vištienos kepenėlės - klasikinis receptas
Šį receptą pavadinau klasikiniu, nes tai dažnai yra tas, kaip paruošiamas pastatas. Galite pridėti viską, ką norite.
Imtis:
- Pusė kilogramo vištienos kepenų
- Vidutinės lemputės
- Mažas morkas
- Jūsų nuomone, druska ir pipirai
- Du dideli šaukštai sviesto
Maisto ruošimo procesas:
Nuplaukite kepenis, nenaudokite vištienos, nuimkite plėvelę ir supjaustykite į gabalus. Smulkiai supjaustykite svogūnus ir morkas, lengvai supilkite į sviestą, kol svogūnai yra permatomi. Įdėję kepenis, sumažinkite šilumą iki mažos ir virkite 15 minučių. Nepamirškite druskos ir pipirų. Duokite šiek tiek atvėsti ir sumalkite maišytuvą. Jūs galite suskaidyti į konteinerius ir dalį jo sudėti į šaldiklį.
Vištienos kepenėlės - žingsnis po žingsnio receptas su nuotraukomis
Turime imtis:
- Pusė kilogramo naminių paukščių kepenų
- Stiklinė šviežio pieno
- Trys maži svogūnų galvutės
- Didelis morkas
- Trys dideli šaukštai grietinės
- Trys dideli šaukštai sviesto
- Paprikos su druska pagal skonį.
- Paprika
Maisto ruošimo procesas:
Nuplaukite kepenis po čiaupu, pabarstykite vandeniu ir supjaustykite į mažus gabalus, užpildykite pienu penkiolika minučių.
Svogūnai smulkiai susmulkinti ir nuvalyti morką įprastu trintuvu.
Atskirai kepkite kepenis ir kapotas daržoves.
Sumaišykite visą maišytuvą ir pridėkite sviesto gabalus.
Viskas dar kartą.
Įpilkite visus prieskonius ir grietinę ir paskutinį kartą plakti. Pate yra paruošta.
Vištienos kepenėlių pastos žiemai
Žiemos padažas yra patogus, jei laikote savo viščiukus, broilerius. Žiemą jie paprastai valomi, o iš kepenų - skanus delikatesas. Mes imsimės:
- Pusantro kilogramo vištienos kepenų
- 250 gramų sviesto
- Penkios vidutinio dydžio svogūnų kulkos
- Penki česnako skiltelės
- Pusantro šaukštelių muskato ir čiobrelių miltelių
- Pagal druskos ir pipirų poreikius
.
Maisto ruošimo procesas:
Svogūnai supjaustyti į ketvirčius žiedus, česnako juostelės. Į keptuvę skęskite šaukštą sviesto, perduokite svogūnus, pabarstykite muskato riešutais ir čiobreliais, pridėkite česnaką ir šiek tiek pakepinkite.
Kepenys turi būti kruopščiai nuplauti, išvalyti plėvelę ir supjaustyti į mažus gabalus. Kepkite jį likusioje alyvoje, tik atskirai.
Po to, kai visi komponentai yra sumaišyti, druskos, pipirų ir maišytuvo pagalba supilkite į pastą. Mes įdėti jį į pusę litro stiklainius ir sterilizuoti tris valandas. Po to, kai pasukame po dangčiais. Šaltos kepenys saugomos rūsyje.
Vištienos kepenėlės paštetas lėtoje viryklėje
Kaip jau žinome, vištienos kepenų pyragas nėra toks ilgas. Tačiau lėtas viryklė palengvina procesą. Jums nereikia atskirai kepti, atskirti indų krūvą.
Imtis:
- Pusė kilogramo vištienos kepenų
- Vidutinis lemputės dydis
- Dvi mažos morkos
- Mažas sviesto gabalas
- Česnakai, pipirai, druska pagal savo nuožiūra
Maisto ruošimo procesas:
Kepiame kepenis, jei yra noras, tada jis gali būti laikomas piene maždaug dvidešimt minučių. Iš anksto nuimkite plėvelę ir supjaustykite į gabalus.
Trys morkos ant reguliaraus trintuvo, svogūnai supjaustyti į pusę žiedų. Česnakai gali būti smulkinti šiaudai. Viskas dedama į daugiakanalio dubenėlį ir užgesinama 60 minučių gesinimo režimu.
Po maišytuvo sumaišykite mišinį tolygiai, pridedant sviesto.
Kaip pagaminti vištienos kepenėlių paštetą vaikui
Kūdikis per metus yra visiškai įmanoma paruošti tokį gydymą. Tik jums reikia įsitikinti, kad produkto kokybė yra šviežia.
Reikia imtis:
- Pusė kilogramo kepenų
- Trys šimtai mililitrų pieno
- vidutinio dydžio svogūnų galvutė
- Vidutinio dydžio morkos
- Du šimtai gramų sviesto
- Druska neprivaloma
Maisto ruošimo procesas:
Kepenys turi būti plaunami, galite šiek tiek mirkyti vandenyje, supjaustyti į fragmentus ir virti penkiolika minučių piene. Daržovės turi sumalti ir kepti ištirpintame svieste, kiek reikia.
Kepenis sumaišykite su paruoštomis daržovėmis, druska, pridėkite likusį aliejų ir sumalkite maišytuvu arba slinkite mėsmalėje.
Dietiniai vištienos kepenų paštetai namuose
Labai skanus, lengvas mitybos pyragas gaunamas per vieną komponentą, kuris daugelį nustebina. Bet, aš pridedu moliūgų (tiksliai apie tai) ne tik pasta. Visa mano smulkinta mėsa pridedama prie moliūgų. Išbandykite, jums patiks.
Turime imtis:
- Pusė kilogramo naminių paukščių kepenų
- Du šimtai gramų moliūgų masės
- Vidutinio dydžio svogūnai
- Mažas morkas
- Du dideli šaukštai saulėgrąžų aliejaus
- Druskos ir prieskonių nuožiūra
- Žalieji pasirinkti
Maisto ruošimo procesas:
Mano kepenys, užpilkite šaltą žalią vandenį ir virkite, kol virti. Iškirpkite moliūgą į mažus gabalus ir nusiųskite į krosnį, užpilkite šiek tiek vandens ant kepimo skardos, kad jis būtų troškintas. Laikykite orkaitėje, kol moliūgas yra minkštas.
Supjaustykite svogūnus ir morkas bet kokiu patogiu būdu ir šiek tiek pabarstykite keptuvėje augaliniame aliejuje. Visi komponentai sumaišomi, pridėti prieskonių ir supilkite maišytuvu tolygiai. Šaldytuve galite laikyti ne ilgiau kaip dvi dienas.
Vištienos kepenėlės su grybais
Niekas nėra panašus į užkandį, pagamintą iš vištienos kepenų su miško grybais ar laukiniais grybais. Bet, jūs visada norite valgyti skanų maistą, bet grybų sezonas, deja, baigiasi. Todėl mes esame patenkinti iš parduotuvės esančiais česnakais. Pasirodo, gana gerai.
Mes mokame:
- Pusė kilogramo naminių paukščių kepenų
- Du šimtai gramų saldaus grietinėlės sviesto
- Šeši šaukštai grietinės
- Pusė kilogramo miško grybų ar pievagrybių
- Dvi didelės svogūnų lemputės
- Du arbatiniai šaukšteliai garstyčių
- Penki juodieji pipirai
- Kuko druska, jūsų mėgstami prieskoniai
Paruošimas:
Nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite grybus. Virkite dvidešimt minučių, visiškai išleiskite vandenį. Svogūnai mažai supjaustyti. Ištirpinkite pusę sviesto keptuvėje ir kepkite grybus su svogūnais.
Kepta kepenų plėvelė ir supjaustyti į mažus gabalus. Virinama sūdytame vandenyje septyniasdešimt minučių. Išmeskite įdubą, kad nusausintų perteklių.
Sulenkite grybus kartu su kepenėliais į patogų patiekalą, pridėkite minkštintą sviestą ir grietinę, druską, pabarstykite prieskoniais ir sumaišykite viską vienu metu su panardinimo maišytuvu. Šaukštuokite juos į mažus konteinerius ir nuleiskite juos atvėsti šaldytuve.
Kepenų ir vištienos krūtinėlė
Receptas šiek tiek skiriasi nuo vištienos mėsos buvimo ir dėl to intensyvesnio skonio. Pate yra vertas būti laikomas visavertėmis vakarienėmis, kurias sudaro daržovės ir grūdų duona.
Mes imsimės:
- Trys šimtai gramų vištienos kepenų
- Vidutinė vištienos krūtinėlė
- Du svogūnai
- Du česnako skiltelės
- Pusė litro grietinėlės
- Du dideli šaukštai saulėgrąžų aliejaus
- Pusantro šaukštai kviečių miltų
- Druska, pipirai, Provanso žolės
Maisto ruošimo procesas:
Atskirkite filą nuo kaulų ir supjaustykite griežinėliais. Mes pašaliname plėvelę iš kepenų ir plauname viską po čiaupu. Virkite, kol bus paruoštas.
Svogūnai supjaustyti ketvirčiais žiedais ir perduodami keptuvėje. Kai jis tampa skaidrus, įpilkite miltų ir kepkite, kol šviesiai aukso. Sumaišykite grietinėlę ir pagardinkite prieskoniais. Kai padažas sutirštėja, sujunkite jį su krūtimi ir kepenimis. Po to, naudodami panardinamąjį maišytuvą, viską įveiskite į bulvių koše ir įdėkite į konteinerius, po atvėsinimo, įdėkite juos į šaldytuvą.
Vištienos kepenėlės su sūriu
Ypatingas ir nerealiai skanus pyragas gaminamas su sūriu, ypač jei vartojate Parmesan ar Gouda. Nesant tinkamos kietos kokybės, tačiau reikia nepamiršti, kad pasirinkimas priklauso nuo galutinio produkto skonio.
Mes imsimės:
- Pusė kilogramo kepenų
- Du šimtai gramų gero sūrio
- Trys mažos lemputės
- šimtas gramų sviesto
- Paprašius, druska ir šviežiai sumaltas pipirai
.
Paruošimas:
Mes valome ir plauname kepenis, supjaustome į gabalus ir įdedame į puodą. Išvalytos ir supjaustytos lemputės. Virti svogūnus su kepenimis, atsukite į žarną.
Raudykite sūrį ant trintuvo, suminkštinkite sviestą, sujunkite su kepenimis ir svogūnais, druska, pipirais ir sumalkite maišytuvu.
Vištienos kepenėlės su brendžiu
Norite pikantiškumo? Tada pabandykite šį receptą, skirtą kriaušėms su konjaku. Labai tinka vakarienei, romantiškai.
Mes imsimės:
- Pusė kilogramo šviežių kepenų
- Dvi ne per didelės lemputės
- Mažas morkas
- Trys dideli šaukštai brendžio
- Pusė arbatinio šaukštelio muskato riešutų miltelių
- šimtas gramų sviesto
- Du dideli šaukštai saulėgrąžų aliejaus
- Druska su prieskoniais
Maisto ruošimo procesas:
Mano kepenys ir supjaustyti į mažus gabalus. Iškirpkite svogūnus į kubelius, morkų šiaudus arba patrinkite ant trintų.
Kepkite šiek tiek svogūnų augaliniame aliejuje, po to pridėti morkų, tada kepenis. Kai ji pradeda kepti, pridėti sviesto ir prieskonių. Dar truputį kepkite, kol auksinės rudos spalvos maišykite viską ir sumaišykite brendį. Paruoštas šokoladas turi būti laikomas šaldytuve.
Subtilus vištienos kepenų pyragas su grietine
Jei grietinėlė taip pat yra naminė, tada tiesiog nesipjaukite nuo tokių yummy. Mano vaikai tik šaukštu valgo šaukštus.
Paimkite šiuos produktus:
- Pusė kilogramo vištienos kepenų
- Pusantro didelio šaukšto grietinėlės
- šimtas gramų sviesto
- Du svogūnai
- Druska ir pipirai, jei reikia.
Maisto ruošimo procesas:
Kepenys, supjaustytos į fragmentus, kepame svieste iki auksinės rudos spalvos, bet neperšviesime. Svogūnai, supjaustyti kubeliais, taip pat kepami atskirai.
Sumaišykite svogūnus ir kepenis viename inde, pridėti prieskonių ir sumaišykite su maišytuvu, palaipsniui užpilkite šiltu kremu. Paruošta pastos plinta ant formų.
