Vištienos kepenyse galima virti daug skirtingų patiekalų ant krosnies ir orkaitėje.
Tačiau daug lengviau, lengviau patiekti lėtoje viryklėje.
Nuostabus puodelis ne tik sutaupys daug laiko, bet ir išgelbės jus nuo nešvarių indų kalno.
Vištienos kepenys daugiakanalėje - bendrieji virimo principai
Vištienos kepenys yra tikrai universalus produktas. Tai visiškai derinama su visomis daržovėmis, grūdais, grybais. Galite pridėti bet kokių prieskonių ir žolelių. Vištienos kepenys naudojamos sriuboms ruošti, troškinti, kepti, padažyti ir padažyti.
Kadangi kepenų patiekalų asortimentas yra didžiulis, lėtoje viryklėje gali būti naudojamos įvairios programos, nuo kepimo iki troškinimo, virimo ir skrudinimo. Kepenys gali būti garinami, jei yra specialus krepšelis.
vištienos kepenėlės lėtoje viryklėje, keptose su svogūnais
Paprastas vištienos kepenų patiekalas lazdelėje su svogūnais, kuris gali būti patiekiamas tik su salotomis arba papildytas grūdų šaltu patiekalu.
Sudėtis
• 600 gramų vištienos kepenų;
• 50 ml aliejaus;
• 3 vnt. svogūnai;
• druska;
• 2 skiltelės česnako.
Maisto gaminimas
1. Svogūnai supjaustyti į vidutinio dydžio gabalus, galite pagaminti šiaudus.
2. Supilkite aliejų, naudokite kepimo režimą. Pridėti svogūną ir praeiti, kol jis bus skaidrus,
3. Kol svogūnai yra paraudę, kepenys plaunami ir supjaustomi 3-4 dalimis. Smulkiai supjaustykite produktą nebūtina.
4. Uždėkite kepenis į lanką. Nedelsdami išmaišykite produktą karštoje masėje, kad paimtumėte baltą plutą. Tai padės išvengti sulčių praradimo.
5. Kepkite dar dešimt minučių.
6. Dabar galite pridėti prie jų druskos ir česnako, toliau kepti.
7. Po penkių minučių galite pabandyti pasiruošti. Daugiau nei 20 minučių, kepenys yra geriau ne kepti, kad neuždžiūtų. 8. Sezonas su žalumynais, išjunkite.
Vištienos kepenų troškinys lėtoje viryklėje (receptas su grietine)
Dėl tokio kepenų geriau vartoti riebalų grietinę, patiekalas bus labiau konkurso. Bet galite naudoti grietinėlę. Receptas yra pridėta vandens. Jei padažas nėra reikalingas, troškinkite patiekalą tik grietine.
Sudėtis
• 500 g kepenų;
• 150 g svogūnų;
• 1 stiklinis vandens;
• 200 g grietinės;
• 30 g aliejaus;
• juodieji pipirai;
• 3 krapų krapai;
• 1 lauro druska.
Maisto gaminimas
1. Nuplaukite kepenis šaltame vandenyje ir palikite lašelius. Galite džiovinti gabalus su popierinėmis servetėlėmis. Iškirpkite į keletą dalių.
2. Svogūnų galvutės taip pat švarios ir supjaustytos. Galite trupinti į kubelius, žiedus ir žiedus, supjaustykite šiaudus.
3. Supilkite aliejų arba išmeskite kreminį gabalėlį. Duok pašildyti. Norėdami tai padaryti, įjunkite prietaisą kepimo režimui.
4. Įpilkite svogūnų, kepenų ir kepkite visus kartu ketvirtį valandos, tuo metu maišykite keletą kartų.
5. Dabar laikas pereiti prie gesinimo režimo.
6. Ir nedelsiant įpilkite grietinės, druskos, užpilkite juodųjų pipirų. Jei jums reikia padažo, užpilkite stikline vandens. Pageidautina, kad kalnų krištolas naudotų karštą skystį.
7. Uždarykite, virkite 15 minučių.
8. Atidarykite, sudėkite laurą, kapotų krapų, maišykite. Jūs galite išjungti ir leisti kepenyse stovėti vištienoje lėtoje viryklėje.
Bulvė su vištiena kepenyse lėtoje viryklėje
Vištienos kepenys paruošiamos greičiau. Kad viskas pasirodytų taip, kaip turėtų, jūs turite sugebėti šiuos du produktus virti lėtoje viryklėje.
Sudėtis
• 150 g svogūnų;
• 400 g kepenų;
• 600 g bulvių;
• 150 g morkų;
• 25 g aliejaus;
• žalumynai, pagardai.
Maisto gaminimas
1. Nulupkite bulves, po to supjaustykite po pusę. Ant pjaustymo lentos supjaustyti ir supjaustyti griežinėliais, pakankamai storio 3 mm. 2. Tik įpilkite aliejaus į daugiasukio puodelio apačią, sulenkite žaliavines bulves.
3. Pjaustykite svogūnus į žiedus, išardykite ir pabarstykite bulvių griežinėliais.
4. Toliau supjaustykite plonais apskritimais arba morkų lazdelėmis, pabarstykite svogūnus. Pabarstykite daržoves, druską.
5. Nuplaukite kepenis, negalite jį supjaustyti ir naudoti visiškai. Jei sumaišykite dydį, tada supjaustykite į 2-3 dalis.
6. Padėkite gabalus ant daržovių sluoksnių.
7. Patepkite kepenis. Mėsos ar vištienos mišinius galite paimti.
8. Dabar pasukite vandenį. Geriau verti vandenį nedelsiant. Supilkite jį taip, kad skystis vos padengtų daržovių pagalvę. Jis neturi pasiekti kepenų. Be to, neužpilkite kepenų ant viršaus, geriau užpilkite vandens aplink kraštą.
9. Uždarykite, virkite 40 minučių. Naudokite gesinimo programą.
10. Atidarykite, pabarstykite žolelėmis ir iš karto maišykite, kad pasiskirstytumėte kepenis bulvių inde.
Grikiai su vištienos kepenimis lėtoje viryklėje
Galimybė gerai, labai paprasta grikių košė, kuri nereikalauja papildymo. Su vištienos kepenimis jis yra labai lengvai virinamas, pasireiškia skanus ir nereikalauja daug dalyvavimo.
Sudėtis
• 400 g kepenų;
• 250 g grikių;
• 1 morkas;
• 2 svogūnai;
• 2 šaukštai sviesto;
• 500 g vandens;
• 1 skiltelė česnako;
• 1 šaukštelis. druska, skrudinti pipirus.
Maisto gaminimas
1. Nuplaukite ir nulupkite svogūnus. Kartokite tą patį su morkų. Iškirpkite daržoves į juosteles, įdėkite į lėtą viryklę su sviestu, išpiltu į puodelį.
2. Kepkite daržoves tinkamu režimu. Juose dažnai yra kepimo programa, nes ant jo pagaminti produktai kepti gerai ir greitai.
3. Nuplaukite kepenis, atsitiktinai supjaustykite ir nuleiskite ant daržovių. Bet ne ilgai kepkite, tiesiog maišykite su karštu skrudinimu.
4. Įpilkite plaunamą grikį. 5. Vanduo, einantis pagal receptą, jau turėtų virti.
6. Įpilkite druskos, sumaišykite ir supilkite į grikius. Jei naudojate pipirus skoniui, galite jį nedelsiant pridėti.
7. Išmeskite visą česnako skiltelę.
8. Uždarykite, virkite ant grikių programos. Jei šio režimo nėra, įjunkite pilaf arba grūdų režimą.
9. Po pusės valandos geriau lėtą viryklę išjungti, kad nebūtų virškinami kepenys. Leiskite stovėti dar kartą.
Vištienos kepenys lėtoje viryklėje su daržovių padažu
Pasirinkimas paprastiems kepenų patiekalams. Tai puikiai tinka sausiems grūdų ar makaronų patiekalams. Vietoj makaronų padažui galite naudoti ketchupą arba tarkuotą pomidorą.
Sudėtis
• 500 g kepenų;
• 20 g miltų;
• 1 svogūnas;
• 50 g makaronų;
• 1 morkas;
• 40 g aliejaus;
• 1 pipiras;
• 300 ml vandens, sultinio;
• prieskoniai, žalumynai.
Maisto gaminimas
1. Iškirpkite svogūnus į kubelius, perkelkite į daugelio viryklių puodą.
2. Įdėkite tarkuotų morkų ir sviesto, įjunkite tešlą, kepkite daržoves septynias minutes.
3. Per šį laikotarpį kepenis reikia supjaustyti į mažiausiai tris centimetrus.
4. Pabarstykite kepenis miltais, maišykite su rankomis ir nedelsdami išmeskite lėtą viryklę ant daržovių.
5. Sumaišykite, kad produktas tolygiai paimtų plutą.
6. Nupjaukite saldžiųjų pipirų ir pridėkite prie daugelio viryklių.
7. Toliau įdėkite pasta, maišykite ir pašildykite porą minučių.
8. Dabar galite užpilti virtą vandenį arba sultinį. Įpilkite skysčio, iš karto maišykite indą.
9. Nedelsiant pabarstykite druska, pipirais, mėsos, paukštienos, česnako prieskoniais.
10. Uždarykite prietaisą.
11. Perjunkite į gesinimą. Kepkite pusvalandį.
12. Prieš dvi minutes iki proceso pabaigos turite atidaryti, išbandyti druską, pridėti žalumynų, laurų.
Vištienos kepenys multikokeryje su grybais
Kitas variantas patiekalai su grietine. Šį kartą vištienos kepenys lėtoje viryklėje bus troškintos grybais. Paprasčiausias būdas tai padaryti yra paprastieji šampinėliai.
Sudėtis
• 0,25 kg svogūnų;
• 0,4 kg kepenų;
• 0,4 kg grybų;
• 250 ml grietinės;
• 100 ml vandens;
• 50 gramų aliejaus;
• druska;
• 1 skiltelė česnako.
Maisto gaminimas
1. Geriau patiekti sviestą patiekalui. Perkelkite gabalėlį į lėtą viryklę, sudeginkite kepimo režimu arba kepdami.
2. Iškirpkite svogūnus į pusiau žiedus, pridėkite prie sviesto. Leiskite gabalėliams lengvai raudonauti.
3. Kol svogūnai virinami, praplaukite grybus ir supjaustykite savavališkai. Geriau tiesiog supjaustyti įrašus.
4. Pridėti svogūnus grybus ir virkite, kol visas vanduo išgaruos.
5. Kai grybai pradeda rudi, atėjo laikas pridėti kepenis. Iškirpkite į grybus maždaug vienodo dydžio griežinėliais.
6. Kepkite kepenis maždaug penkias minutes, maišykite.
7. Grietine užpilkite 100 ml vandens, mesti druską, česnaką, tarkuotą arba sausą.
8. Supilkite padažą į kepenis, maišykite.
9. Kepkite indą 20 minučių, perkelkite jį į kepimo režimą.
10. Galų gale, perverkite kepenų gabalą, neturėtų būti kraujo. Jei sultys yra aiškios, galite išjungti virtuvės pagalbininką.
Vištienos kepenys multikokeryje su sūrio padažu
Nuostabus patiekalas, kuriame galite mesti bet kokį sūrį, net ir dešrelę. Padažo pagrindas yra grietinėlė, vidutinis riebalų kiekis yra 15%.
Sudėtis
• 0,3 kg kepenų;
• 1 svogūnas;
• 1 šaukštą miltų;
• 250 ml grietinėlės;
• 70 gramų sūrio;
• druska, aliejus.
Maisto gaminimas
1. Šiam patiekalui supjaustykite svogūnus į plonus žiedus, atsiųskite į lėtą viryklę, pridedant porą šaukštų sviesto, geriau ištirpę. 2. Kepkite ant svogūnų maždaug septynias minutes.
3. Su šiuo laiku supjaustykite kepenis pailgais gabaliukais mažų barų pavidalu. Perkėlimas į indą.
4. Kepkite dar daugiau laiko.
5. Kai tik išgaruos visa drėgmė, ant kepenų gabalėlių pradės atsirasti raudonėlis, pabarstyti indą miltais, geriau per filtrą. Maišykite.
6. Kepkite kepenis dar vieną minutę, kad šiek tiek užtemtų miltus.
7. Sumaišykite grietinėlę ir tarkuotą sūrį, druską.
8. Supilkite kreminį padažą, išmaišykite.
9. Uždarykite lėtą viryklę, virkite patiekalą po dangčiu maždaug dešimt minučių, papuoškite žaliomis.
Vištienos kepenys multikokeryje - patarimai ir gudrybės
• Norint gauti tikrai skanius ir švelnus kepenis, jis turi būti šviežias. Iššaldyto produkto sudėtingumas yra sunkus.
• Prieš kepdami nekepkite kepenų. Produktas pradės gaminti sulčių, praranda drėgmę ir negalės kepti iki plutos. Į beveik baigtą patiekalą reikia pridėti prieskonių.
• Vištienos kepenys ir toliau virėja net išjungus daugiakanalį. Todėl geriau gaminti šį produktą šiek tiek mažiau laiko, jis vis tiek pasieks norimą būseną.
