Kas atsisakys valgyti šviežių dešrų tešlos?
Galbūt šie žmonės yra labai nedaug. Erdvūs, kvapni, su auksiniu pluta.
Šis kepimas bus patrauklus suaugusiems ir vaikams.
Nors jiems nereikia kepti, galite tiesiog kepti. Taip pat galite pridėti įvairių užpildų: sūrio, dešros, bulvių košės, grybus. Visoms tešlos dešrelėms pažįstamas naujas skonis.
Paruoškite?
Dešros tešlos - bendrieji virimo principai
Patartina nenaudoti pigių dešrų, kad apsirengtumėte tešla. Ir tai net skonis. Mažos kokybės dešrelėse yra daug želatinos, krakmolo, tirštiklių, įvairių priedų ir dėl terminio apdorojimo susitraukimo, labai sumažėjusio dydžio. Tada pabandykite rasti dešros dešinėje.
Ir jūs galite naudoti visiškai bet kokias dešras:
• pieno produktai;
• su ir be kumpio;
• vaikai;
• rūkyta;
• natūralaus arba dirbtinio korpuso;
• su sūriu ir kitais priedais.
Dešros tešla gali būti sumaišyta patys arba įsigyti paruoštą. Viskas priklauso nuo jūsų galimybių. Dažniausiai naudojamas mielių, lapų tešlos arba tešlos. Paskutinis variantas nėra parduodamas, jis yra gana skystas ir paruoštas namuose ir labai greitai.
Dešros išvalomos, apvyniotos tešla arba padengiamos. Tada kepkite arba kepkite. Galite kepti krosnelėje, mikrobangų krosnelėje arba kelių viryklių. Kepkite keptuvėje aliejuje arba giliuose riebaluose. Paskutiniai du metodai skiriasi tik riebalų kiekiu. Pagaminta produkcija suvartojama tiek karšta, tiek šalta.
1 receptas: paprastos dešrelės kepykloje
.
Paprastas ir intuityvus pagrindinis tešlos dešrelių receptas. Tešlą galima įsigyti, tačiau geriau patys ją minkyti, procesas išsamiai aprašomas. Produktų skaičius 8-12 dešrų, priklausomai nuo jų dydžio ir apvijos storio. Sudėtis
• 500 gramų dešrų;
• 400 gramų vandens;
• 10 gramų sausų mielių;
• 3 šaukštai cukraus;
• 1 šaukštelis. druskos;
• 1 kiaušinis;
• 50 ml aliejaus;
• 4-5 stiklinės miltų.
Maisto gaminimas
1. Šildykite vandenį iki 40 laipsnių, ištirpinkite druską su cukrumi, įpilkite mielių ir pusę miltų, sumaišykite. Įveskite sviestą, pridėti daugiau miltų ir minkyti tešlą. Ji turėtų išlaikyti savo formą, bet turi būti pakankamai minkšta, kai spaudžiama. Uždenkite rankšluosčiu, palikite 40 minučių. Tada mes susmulkiname ir vėl kilsime.
2. Išimame baigtą tešlą, ant stalo iškeliame didelį ratą. Jei yra nepatogu dirbti su visa masė, tai galima suskirstyti į 2 dalis.
3. Iškirpkite gautą pyragą į 1,5 cm storio juosteles.
4. Kiaulės, išvalytos iš kriauklių ir kiekviena suvyniota su tešlos juostele. Gerai pritvirtinkite diržų galus taip, kad kepimo metu ryšulys nesisuktų.
5. Mes perkeliame ruošinius ant kepimo skardos, paliekant atstumą tarp jų taip, kad produktai neužkliūtų kepant ir kepant iš visų pusių.
6. Džioviname dešrelius 15-20 minučių, tada tepami kiaušiniu ir kepkite iki 200 laipsnių. Tai paprastai trunka 10-12 minučių.
2 receptas: Dešros iš sūrio pyragų tešlos
.
Originali dešros makiažo versija iš krosnies, kuri išsiskiria kaip sūrio pluta. Tešla gali būti naudojama bet kokiai mielei, pavyzdžiui, kaip ir ankstesniam receptui. Sūris turėtų būti paimtas taip, kad gerai ištirptų, o ne įprastą tvirtą rusų kalbą.
Sudėtis
• 1 kg tešlos;
• 8-10 dešrų;
• 200 gramų sūrio;
• 1 kiaušinis.
Maisto gaminimas
1. Nedelsiant įjunkite orkaitę, kad ji sušildytų iki 190 laipsnių.
2. Iš dešrų nuimkite apvalkalą.
3. Pjaukite pusę sūrio į 8-10 ilgų gabaliukų, priklausomai nuo dešrų skaičiaus. 4. Išpjaukite tešlą, supjaustykite į sruogas (kaip ir ankstesniame recepte).
5. Paimkite dešrą ir gabalėlį sūrio, suvyniotų kartu su tešla. Įdėjome ant kepimo skardos. Mes gaminame visus produktus.
6. Suteikite produktams pakilti, kol mes nugalėsime kiaušinį su šaukštu vandens ir patrinkite sūrį.
7. Sutepkite dešras ir 7 minutes nusileiskite orkaitėje, kol atsiras šviesus ruddy.
8. Mes paimame, pakartotinai sutepiame kiaušinį ir nedelsdami pabarstyti sūriu, kad jis būtų klijuotas.
9. Kepkite orkaitėje iki auksinės rudos spalvos.
3 receptas: dešrelės su bulvėmis, dedamos į tešlą
.
Norint gaminti dešrelių kepimo krosnyje, reikės bulvių koše. Nekilnojamasis, naminis, su sviestu, kiaušiniu ir pienu. Šio recepto tešlą galima paimti iš mielių ar dribsnių, iš tiesų nesvarbu.
Sudėtis
• 10 dešrų;
• 6 bulvės;
• 2 kiaušiniai;
• 0,8-1 kg tešlos;
• 100 gramų pieno;
• sviestas bulvių koše;
• prieskoniai.
Maisto gaminimas
1. Nulupkite bulves, supjaustykite gabalus ir virkite bulvių košė. Išleiskite vandenį, įpilkite pašildytą pieną, prieskonius, sviestą ir gerai. Įdėkite neapdorotą kiaušinį ir greitai sumaišykite, neleidžiant baltymų garbanoti nuo karštų bulvių. Aušinimo užpildas.
2. Dešros išvalomos.
3. Jei naudojate lapines tešlą, tiesiog padėkite sluoksnį ant stalo, šiek tiek išgręžkite ir supjaustykite kvadratais pagal dešrų skaičių. Mielių tešla geriausiai padalijama į gabalus ir iškeliama iš kiekvieno torto.
4. Įdėkite bulvių košė ir dešros į tešlos gabalus. Mes įstrigo pyragų pavidalu. Saldūs pyragaičiai gali būti gaminami į stačiakampius.
5. Suteikite produktams stovėti 10 minučių, sutepkite likusį kiaušinį ir išsiųskite kepti. Kepta dešrelės greitai, 10-15 minučių.
4 receptas: dešrelės dešinėje anglų kalba „Filler“
Pasirodo, kad orkaitėje gaminami skanūs dešros, nebūtinai atliekant tešlos modeliavimą ir dešrelių įpakavimą. Britai sugalvojo supaprastintą populiaraus patiekalo versiją. Sudėtis
• 10 dešrų;
• 4 kiaušiniai;
• 1,5 puodelių miltų;
• 1 valgomasis šaukštas. l aliejus;
• 1 maišelio ripperis;
• 1 stikline vandens;
• druska, pipirai.
Maisto gaminimas
1. Supilkite sviestą į pelėsią, išvalykite dešras, kad jie nesiliestų vienas prie kito. Kepkite orkaitėje 5 minutes, kad jie būtų šiek tiek skrudinti. Virimas 180 laipsnių.
2. Užpildykite tešlą. Norėdami tai padaryti, nugalėkite kiaušinius su druska ir pipirais, įpilkite pieno ir miltų su kepimo milteliais, kurie turi būti išsijoti.
3. Išimame savo dešreles, supilkite gautą masę ir vėl išsiunčiame į orkaitę. Šį kartą kepame, kol bus visiškai paruošti.
4. Baigtas kepimas suteikia šiek tiek atvėsti, tada supjaustykite į pyragus.
5 receptas: Dešros dešrelėse
Saldūs pyragaičiai yra patogiausias pasirinkimas užimtas namų šeimininkes arba jei reikia ką nors greitai ruošti. Be to, nėra jokių abejonių, kad kepimas neveiks. Naudokite tešlą su mielėmis arba be jų.
Sudėtis
• 400 gramų tešlos;
• 6-7 dešros;
• kiaušinis;
• šiek tiek miltų;
• sezamas.
Maisto gaminimas
1. Nedelsdami įjunkite orkaitę, kad šildytumėte 200 laipsnių.
2. Mes ant stalo išpjaustome tešlą, išgręžiame jį į ritinėlį, kurio storis yra 3 mm. Iškirpkite ilgus ryšulius iki 1 cm pločio.
3. Apvyniokite dešras, darydami nedidelį sutapimą.
4. Sulenkite kepimo skardą. Jei buvo naudojamas mielių lapų tešla, tada šiek tiek pakilkite.
5. Nupjaukite kiaušinį su šakute, pridėkite šaukštą vandens.
6. Sutepkite ruošinį ir pabarstykite sezamu.
7. Išsiųsta kepti krosnyje, kol pasirodys auksinė ruda ir pasiruošę!
6 receptas: Dešros dešrelėje su sūriu
Skanių dešrų virimas kepiniuose su sūriu. Garstyčios, kurias galima pakeisti ketchupu ar krienais, suteikia ypatingą pikantiškumą kepimui. Sudėtis
• 600-700 g tešlos;
• 7 dešros;
• 7 gabalėliai sūrio;
• 1 šaukštas garstyčių;
• 1 kiaušinis.
Maisto gaminimas
1. Dešros su sūrio įdaru geriausiai yra uždaromos taip, kad užpildas nesikeistų ir viskas lieka viduje.
2. Išmaišykite tešlą kuo ploniau, supjaustykite stačiakampiais, kurių ilgis turėtų būti 2-3 cm ilgesnis už pačią dešrą.
3. Kiekviena dešra supjaustoma išilgai į 2 dalis.
4. Viena dešros dalis tepama garstyčiomis, įdėkite sūrio gabalėlį ir padengiama antrąja puse.
5. Įdėkite šį sumuštinį ant tešlos stačiakampio ir suspauskite jį kaip pyragą.
6. Surenkite kepimo skardos ruošinius, sutepkite kiaušinį, galite pabarstyti sezamu ar sėklomis ir išsiųsti juos kepti orkaitėje. Bon apetitą!
7 receptas: Dešros dešrelėje, lėtoje viryklėje
Gausus ir nebrangus dešros receptas, skirtas tešlos pyragaičiams, kuris padės išsirinkti vakarienę ar pusryčius, ir nėra laiko stovėti prie viryklės. Tai padarys bet koks daugiakaneris su kepimo funkcija.
Sudėtis
• 350-400 gramų lapų tešlos;
• 5-6 dešros;
• šaukštas sviesto.
Maisto gaminimas
1. Ištraukite tešlą, supjaustytą juostelėmis.
2. Valome dešreles ir vynuogės su tešla. Lapai paliekami atviri. Jei produktai yra ilgi, galite netgi pasilikti 1-2 cm.
3. Į daugiakanalio dubenėlį įpilkite šaukštą aliejaus, sudėkite mūsų ruošinius.
4. Kepkite 20 minučių atitinkamoje programoje. Tada atidarykite dangtelį, pasukite produktą ir kepkite dar 20 minučių.
5. Atidarykite, įvertinkite rezultatą. Jei reikia, laikas gali būti pratęstas.
8 receptas: Dešros su pieno mielių tešle
.
Mielių tešla šioms dešrelėms yra labai minkšta, erdvi, ilgai nenutrūksta. Tai puikiai tinka kepimui krosnyje, suteikia gerą spalvą ir skambinančiąją. Sudėtis
• 250 g pieno;
• 2 kiaušiniai;
• 60 gramų sviesto;
• 11 gramų mielių (sausas);
• 0,5 tl. druskos;
• 12 dešrų;
• 1,5 šaukštai cukraus;
• svarų miltų.
Maisto gaminimas
1. Apšildykite pusę pieno, ištirpinkite cukrų ir mieles, palikite ketvirtį valandos. Ant paviršiaus turėtų atsirasti putų.
2. Pridėti antrąjį kiaušinį ir baltą, palikite trynį tepimui. Įdėkite druską, likusį pieną, lydytą sviestą. Galite naudoti margariną. Supilkite miltus, bet ne visus iš karto ir sumaišykite tešlą. Mes paliekame pakilti 70-80 minučių, periodiškai sutraiškyti.
3. Paruoškite dešras, nuimkite apvalkalą.
4. Išimkite paruoštą tešlą ir apvyniokite dešras. Jūs galite paprasčiausiai skulptūrų pavidalu, kaip ir ankstesniuose receptuose.
5. Produktus dedame ant kepimo skardos, kuri turi būti padengta silikoniniu kilimėliu arba tiesiog tepama.
6. Mes suteikiame ateinančios tešlos kevalą, dešros turi būti sodrus, didėjantis tūris.
7. Sutepkite kiaušinių trynius ir kepkite.
9 receptas: dešrelės su mielėmis ir sūriu ir svogūnais
Prieskonių dešrų dešrelių receptas. Įdaras yra sultingas, kvapus. Paimkite bet kokią tešlą, galite naudoti pirkinį arba padaryti ankstesnį receptą.
Sudėtis
• 1 kg mielių tešlos;
• 8-12 dešrų;
• 4 lemputės;
• 200 gramų sūrio;
• 2 šaukštai majonezo;
• 3 šaukštai sviesto;
• 1 kiaušinis tepimui;
• 1 šaukštas sezamo sėklų.
Maisto gaminimas
1. Smulkinkite svogūnus ketvirčiais su žiedais, kepkite keptuvėje, kol vaiduokliškai pridėsite bet kokį aliejų. Aušinimas.
2. Trys sūriai ir sumaišyti su svogūnais, galite pridėti druskos pagal skonį ir pridėti pipirų, džiovintų krapų.
3. Ištraukite tešlą iš tešlos, įdėkite dešrų ir ant sūrio įdaro svogūnais. Mes suspaudžiame viršų, paliekant skyles šonuose. 4. Mes įdėti ant kepimo skardos ir toliau, kaip įprasta. Suteikiame, tepame, pabarstame sezamo sėklomis ir išsiunčiame kepti.
10 receptas: dešrelės su mielėmis su grybais
Tokių dešrų paruošimui mielių tešlos geriausia naudoti marinuotus česnakus. Bet jūs taip pat galite paimti keptas keptas grybus. Tešla ima mieles.
Sudėtis
• 8 dešros;
• 700 gramų tešlos;
• 16 marinuotų pievagrybių;
• 120 gramų sūrio;
• 1 kiaušinis.
Maisto gaminimas
1. Iškirpkite kiekvieną grybą į 3 skilteles. Sūris tiesiog didelis.
2. Kiekvienoje dešrelėje mes vertikaliai supjaustome, bet nepasieksime priešingos pusės.
3. Įdėkite česnakų gabaliukus.
4. Iš tešlos ištraukite tešlą, įdėkite dešros centrą.
5. Viršuje pabarstykite tarkuotu sūriu.
6. Prijunkite pyragų kraštus. Jūs galite visiškai užsandarinti dešrelę dešinėje, kaip pyragas. Arba palikite kraštus atidaryti. Sūris yra naudojamas šiek tiek, todėl užpildas toli gražu neišteka.
7. Duokite dešrelių stovėti ant kepimo skardos, tepkite ir išsiųskite kepti.
11 receptas: Dešros dešrelės lape
Saldūs pyragaičiai gali ne tik kepti. Pasirodo, ypač kvepiantis ir traškus, jei kepti. Tokios dešrelės, esančios kepiniuose, negali būti vadinamos mažai kalorijomis ir sveikomis, bet yra neįtikėtinai skanios.
Sudėtis
• 500 gramų tešlos;
• 10 dešrų;
• 100 gramų aliejaus.
Maisto gaminimas
1. Išplėskite tešlos sluoksnį, sukite valcavimo galvute. Dabar galite padaryti, kad dešrelės apvyniotų dešreles. Arba tiesiog supjaustykite kvadratus ir supaprastinkite gaminį.
2. Išvalykite dešreles iš plėvelių, sienos į tešlą.
3. Kepkite keptuvėje apie 70 gramų sviesto, iš abiejų pusių kepkite dešras. Nereikia padengti dangčiu, jie taip gerai paruošs. 4. Išimame pirmąją paketą, paskleidžiamą ant servetėlių. Jie sugeria riebalų perteklių.
5. Į lėkštę įpilkite likusį sviestą, kepkite likusias dešras.
12 receptas: dešrelės iš bulvių keptos tešlos
Tokių dešrų keptuvėje virimo principas yra panašus į bulvių zrazami. Tiesą sakant, tai yra visavertis antrasis patiekalas, kuris gali būti patiekiamas su daržovėmis, padažais, patiekiamas su žalumynais ant plokštės.
Sudėtis
• 4 bulvės;
• 3 dešros;
• 2 kiaušiniai;
• 1 skiltelės česnako;
• prieskoniai;
• aliejus;
• 4 šaukštai miltų.
Maisto gaminimas
1. Užvirinkite bulves vištose. Negalima valyti gumbų arba naudoti jau paruoštas bulvių košes, jis neveiks.
2. Išvalykite paruoštas bulves, groteles, pridėti kapotų česnakų, kiaušinių, prieskonių. Gerai išmaišykite ir supilkite miltus. Tai turėtų padaryti tešlą.
3. Į dubenį įpilkite šaltą vandenį, sudrėkinkite rankas, paimkite tešlą, išlyginkite jį ant delno, tada įdėkite dešrų ir uždarykite. Jei susidarė spragų, tiesiog pattingų tešlos gabalų. Valykite dešrą į miltus arba duonos trupinius.
4. Įpilkite alyvos į keptuvę, kepkite produktą abiejose pusėse. Patiekite karštą.
13 receptas: dešrelės, keptos ant lazdelės
Tokios dešros paruošiamos kepti tešla, ty dideliu sviesto kiekiu. Taip pat reikia medinių skewers. Šis tešlos kiekis turėtų būti pakankamas, kad būtų galima paruošti 0,8-1 kg dešros.
Sudėtis
• 1 valgomasis šaukštas. Kvietiniai miltai;
• 1 valgomasis šaukštas. kukurūzų miltai;
• 1,5 puodelių kefyro;
• 1 stikline vandens;
• 1 šaukštelis. Ripperis;
• 1 šaukštas cukraus;
• druska, aliejus.
Maisto gaminimas
1. Kefyre įpilkite vandens, druskos, cukraus, maišykite, kol ištirps. Sumaišykite abu miltų tipus ir supilkite į skystą masę, nepamirškite pridėti riperio. Tai turėtų padaryti tešlos tešlą. Jei jis yra vandeningas, įpilkite daugiau miltų. 2. Išvalome dešreles, iš visų galų iškeliame visus, o mes įdėti į lazdą.
3. Supilkite į katilą arba didelę keptuvės alyvą. Sluoksnis turi būti ne mažesnis kaip 4 cm.
4. Makaronų panardinimas į tešlą. Kad tešla būtų vienodai padengta dešra, galite užpilti šaukštu.
5. Kepkite karštais riebalais. Vienu metu galite įdėti 3-4 dešrų, bet ne daugiau. Jie neturėtų liesti.
14 receptas: Dešros, keptos tešlos „Crunchy“
Ypatinga šių kepinių dešrelių savybė yra labai traški kailio kailis. Pluta virsta ir kvepia. Norint, kad tokia tešla būtų reikalinga, reikia miltų dribsnių, kuriems nereikia virti. Geriau naudoti mažas dešreles, pavyzdžiui, vaikus.
Sudėtis
• 10 mažų dešrų;
• 8 šaukštai sorų dribsnių;
• 4 šaukštai miltų;
• 4 šaukštai verdančio vandens;
• 2 kiaušiniai;
• aliejus;
• druska.
Maisto gaminimas
1. Sunaikinkite kiaušinius į dubenį, druską, nutraukite šakutę.
2. Įpilkite sorų dribsnių, miltų, verdančio vandens ir šaukštą augalinio aliejaus. Maišykite ir tešlą palikite 10 minučių. Masė nebus labai kieta, lipni.
3. Šildykite alyvą keptuvėje.
4. Su drėgnomis rankomis paimkite tešlą, išlyginkite jį ant delno ir sukirpkite išvalytą dešrą kailiu. Tai darome su visomis kitomis dešrelėmis.
5. Kepkite ant abiejų pusių keptuvėje. Atidžiai stebėkite, paruošite tokias dešras labai greitai.
Dešros tešlos - patarimai ir gudrybės
• Jei dešra yra visiškai uždaryta tešlos, kaip pyragas, tada prieš tai geriau kepti jį keptuvėje arba ant grotelių. Gauti skanus.
• Ar gausite daug testų? Siųsti jį įšaldyti. Tačiau mielių tešla geriausia užšaldyti iškart po minkymo, kol ji pradeda kilti. Saldainių tešlos gali būti siunčiamos į fotoaparatą bet kokia forma, ją labai sunku sugadinti.
• Būtina kepti produktus tik gerai šildytame aliejuje. Priešingu atveju, tešla sugeria daug riebalų, dešros tampa beprasmės. Kai į keptuvę pridedate papildomo alyvos, taip pat reikia palaukti kelias sekundes, kol jis įšils. • Paliktas tešlos gabalas, bet ne daugiau dešrų? Galite įdėti tik sūrį, sūdytą varškę, dešros gabalėlį, mėsą ir viską, kas yra šaldytuve. Ir jei nėra nieko tinkamo, tada tiesiog išgręžkite tortą ir kepkite ant abiejų pusių. Galite pabarstyti cukraus milteliais, užpilkite uogiene, kondensuotu pienu ir kartu su dešrelėmis paruošite desertą.
• Jei yra daug dešrų, tada perteklius gali būti suvyniotas į plėvelę ir įdėtas į šaldiklį. Bet kuriuo metu galite jį gauti, šildyti mikrobangų krosnelėje ir pasimėgauti užkandžiais.
