Bulviniai pyragai su mielėmis - kaip miestuose ir kaimuose! Receptai keptiems ir keptiems bulvių padažams su mielėmis

\ t

Bulviniai pyragai su mielėmis - kaip miestuose ir kaimuose! Receptai keptiems ir keptiems bulvių padažams su mielėmis

Na, kas atsisakytų ruddy pyrago su bulvėmis?

Ir jei jis yra namuose? Toks asmuo yra labai sunku rasti.

Daugelyje šeimų bulviniai pyragai mylimi.

Jie rengiami darbo dienomis, savaitgaliais ir švenčių dienomis.

Naudokite pusryčiams, pietums ir vakarienei. Šis pyragas verta išmokti virti.

Bulvių padažai su mielėmis - bendrieji virimo principai

Tešla yra suminkyta, į kviečių miltus pridedant žalią arba džiovintą mielę. Iš skysčio pridedama vandens, pieno ar jų mišinio. Taip pat pridėkite druską, cukrų, sviestą arba margariną. Mielių tešla turi išgyventi. Paprastai, prieš formuodami produktus, jie gali ateiti 1-2 kartus.

Bulvės užpildymui yra virinamos, tada susmulkinamos į bulvių košė. Dažnai pridedami kepinti svogūnai, nes tai suteikia skonio užpildymui. Tačiau galite pridėti kitų ingredientų.

Ką dar įdėti į užpildą:

• mėsa, kepenys;

• dešros;

• šviežios arba sūdytos daržovės;

• grybai.

Papilių liejimas paprastai nesukelia sunkumų. Pakanka padalinti tešlą į gabalus, išgręžti arba tiesiog suploti juos į plokščias pyragas. Norėdami atidžiai nepalikti rankų ar riedėjimo, pabarstykite miltais ant stalo arba tepkite. Pjaustymui galite naudoti silikoninius kilimėlius arba plastikines smulkinimo lentas. Užpildas plinta ant pyragų, kraštai sujungti.

Pagaminti produktai kepami arba kepti keptuvėje. Prieš kepdami turite tepti juos kiaušiniu. Kepti pyragaičiai augaliniame aliejuje arba riebalų mišinyje.

1 receptas: kepti bulvių pyragai su mielėmis

Klasikinis keptų mielių tešlos pyragų receptas ant vandens. Produktai gauti sodrus, minkštas ir skaniai kvepiantis. Sudėtis

• 500 gramų vandens;

• 1 šaukštelis. druskos;

• 6 stiklinės miltų;

• 10 gramų mielių (sausas);

• 4 šaukštai sviesto;

• 1 šaukštas cukraus.

Pildymas:

• 800 gramų bulvių;

• 100 gramų svogūnų;

• aliejus;

• druska.

Maisto gaminimas

1. Įdaryti užpildą. Norėdami tai padaryti, nulupkite bulves, supjaustykite ir virkite bulvių košė. Atskirai kepkite svogūnus, supjaustykite mažais kubeliais. Mes deriname su bulvių koše, nepamirškite druskos pripildymo, galite įdėti kitus prieskonius. Aušinimas.

2. Kepimo tešla. Norėdami tai padaryti, šildykite pusę litro vandens, ištirpinkite mieles, druską ir granuliuotą cukrų, įpilkite miltų ir sviesto. Padarykite tešlą po valandą ilsėtis. Į viršų būtinai uždenkite rankšluostį, kad pluta nebūtų išdžiūsta.

3. Išimame tešlą, padalijame į gabalus, mažo obuolio dydį. Suplakite kiekvieną į tortilę, įdėkite įdarą ir skandinkite įprastas pyragas.

4. Mes tiekiame aliejų tiek, kad produktai laisvai plauktų ir neliesdami dugno.

5. Išpjaukite briaunuotas pyragas ant delno ir kepkite iki auksinės rudos spalvos abiejose pusėse. Nereikalaujama daug įdėti į keptuvę, kad produktai nebūtų liečiami ir kepami iš visų pusių.

6. Mes skleidžiame indą, padengtą servetėlėmis. Jie sugeria riebalų perteklių.

2 receptas: Keptos bulvių padažai su mielėmis

Keptų bulvių pyragų su mielėmis privalumas yra tas, kad jums nereikia stovėti prie viryklės. Pakanka ištirpinti produktus ant kepimo skardos ir įdėti į orkaitę. Ir jie nėra tokie riebalai, kaip ir kepti kepti patiekalai.

Sudėtis

• 180 ml pieno;

• 320 g miltų;

• 1 kiaušinis;

• 30 g margarino;

• 6-7 g sausos mielės;

• 1 šaukštas cukraus;

• 0,5 tl. druska.

Pildymas:

• 5-6 bulvės; • 1 svogūnas;

• šiek tiek aliejaus ir druskos.

Prieš kepant, pyragaičiai bus tepami kitu kiaušiniu.

Maisto gaminimas

1. Mes užkabiname tešlą kempine. Norėdami tai padaryti, šiltu vandeniu praskiedžiama mielėmis su cukrumi, įpilama 100 g vandens, palikite 20 minučių.

2. Į dubenį sudėkite kiaušinį su druska, pridėkite prie tešlos. Sudėkite ištirpintą margariną, sumaišykite. Tada supilkite likusius miltus, padarykite elastingą ir minkštą tešlą. Prieš formuojant pyragus, mes suteikiame jam pakilti 2 kartus.

3. Virimo bulvių įdaras. Mes gaminame paprastas bulvių košes su keptais svogūnais (galite be jo), kaip ir ankstesniame recepte.

4. Mes formuojame pyragus su įdaru. Mes išplito ant kepimo skardos. Mes paliekame erdvę prieš produktus, nes jie padidės.

5. Mes leidžiame ruošti šiltas, kad jie pakiltų.

6. Nupjaukite kiaušinį iki šviesos kremos. Sutepkite pyragus ir kepkite iki 190 laipsnių.

3 receptas: bulvių ir grybų patties su mielėmis

Kitas kepintų bulvių pyragų su mielėmis variantas. Šį kartą užpildas paruošiamas pridėjus šampinjonus. Jei yra kitų grybų, galite su jais daryti. Konditerijos tešla, labai sodrus.

Sudėtis

• 4 puodeliai miltų;

• 3 pieno stovyklos;

• 1 maišelis mielių;

• 4 kiaušiniai;

• 150 gramų slyvų. aliejus;

• 1 šaukštelis. druskos;

• 400 gramų pievagrybių;

• 400 gramų bulvių;

• 1 svogūnas.

Maisto gaminimas

1. Sumaišykite šiltą pieną su miltų ir mielių maišeliu. Palikite 30 minučių. Tada įpilkite 100 gramų lydyto sviesto, 3 kiaušinių, druskos su cukrumi ir likusius miltus. Jei reikia, galite užpildyti daugiau. Tešlą palaikykite 60 minučių. 2. Paruoškite bulves iš bulvių.

3. Kepkite likusiuose sviesto smulkiai pjaustytuose česnakuose. Pabaigoje pridėkite svogūną, virkite, kol pasidarys druska, pipirai.

4. Sumaišykite bulvių košė su grybais, sumaišykite, išbandykite druską, pasirinktinai pridėkite juodųjų pipirų ar kitų prieskonių.

5. Paimame artėjančią tešlą, skulptūrame pyragus, uždedame ant kepimo skardos, paliekame juos pakilti.

6. Sutepkite likusį kiaušinį ir kepkite orkaitėje, kol tešla bus paruošta.

4 receptas: kepinti padažai su bulvėmis ir kopūstais su mielėmis

Tokių pyragų paruošimui jums reikia raugintų kopūstų. Rūgštaus skonio ruošinys puikiai papildo neraugintas bulves, užpildas labai sultingas ir išraiškingas. Minkštinti tešlą vandeniu ypatingu būdu, kurį žmonės vadina „nuskendusiu žmogumi“.

Sudėtis

• 800 g miltų;

• 300 g vandens;

• 15 g sausos mielės arba 50 g presuotos;

• 25 g cukraus;

• 8 g druskos;

• 500 g bulvių;

• 400 g kopūstų;

• alyva.

Maisto gaminimas

1. Ištirpinkite mieles, druską ir cukrų vandenyje, įpilkite miltų ir 2 šaukštus augalinio aliejaus. Minkyti tešlą, sudėkite į maišelį, tepkite, tvirtai susietą. Dabar mes įdėti jį į kibirą su šiltu vandeniu, jis tikrai nuskendo. Bet kai tik jis yra rūgštus ir paruoštas kepti, jis pasirodys.

2. Užpildyti bulves virkite vienodoje, atvėsinkite, nulupkite ir supjaustykite kubeliais. Galite patrinti.

3. Atskirai kepkite kopūstus keptuvėje, tada sumaišykite su bulvėmis.

4. Išimame pop-up maišelį su tešla, išimkite ir skreiskime įprastas pyragas.

5. Kepkite aliejuje abiejose pusėse įprastu būdu.

5 receptas: bulvės ir mėsos padažai su mielėmis

Labai gausūs mielių padažai, kurie kepami orkaitėje. Nepaisant to, kad pridedama gana daug įdaru, įdaras įgauna mėsinį skonį ir aromatą. Mince gali imtis bet kokio, bet jei jis yra liesas, tada reikia pridėti šiek tiek riebalų arba bent sviesto.

Sudėtis

Tešla:

• 300 g pieno;

• mielių maišas;

• 1 šaukštas cukraus;

• 1/3 šaukšto druskos;

• miltai;

• 40 ml aliejaus.

Pildymas:

• 600 g bulvių;

• 250 g maltos mėsos;

• svogūnų svogūnai;

• druska ir pipirai;

• alyva kepimui.

Jums taip pat reikės 1 trynio, baltymų gali būti dedama į tešlą arba užpildyti su mėsa.

Maisto gaminimas

1. Minkyti tešlą mielių kempine arba įprastu būdu, naudokite sviestą. Palikite jį šiltai, kol pasieksite antrą liftą.

2. Paruošiame bulvių košė.

3. Kepti malta mėsa svogūnais keptuvėje, tada sumaišyti su bulvių koše, pridėti prieskonių. Aušinimo užpildas.

4. Iš artėjančios tešlos formuojame mažus pyragus, palikite juos ant kepimo skardos.

5. Kramtykite trynį ir šaukštą vandens su šakute, šepečiu ir kepkite teptukus.

6 receptas: bulvės ir kepenų padažai su mielėmis

Ir šie bulvių pyragai gali būti kepti ir kepti. Universali tešla, paruošta ant vandens ir pieno mišinio. Užpildymui galite naudoti kepenis: kiaulienos, paukštienos, jautienos.

Sudėtis

• 250 g pieno;

• 250 g vandens;

• 1 šaukštelis. druskos;

• 1 kg miltų;

• 1-2 šaukštai cukraus;

• 15 g sausos mielės;

• 50 gramų aliejaus.

Maltoji mėsa:

• 800 g bulvių;

• 600 g kepenų;

• 3 lemputės;

• aliejus ir prieskoniai.

Maisto gaminimas

1. Padarome tešlą iš nurodytų produktų. Visais būdais sumaišykite su arba be užvirimo. Jei planuojate kepti produktą į keptuvę, pakanka, kad jis pakils vieną kartą. Jei pyragai yra kepami orkaitėje, po pirmojo kėlimo reikia tepti tešlą ir leiskite jam vėl eiti. 2. Nupjaukite kepenis į gabalus, virkite 15 minučių, pasukite per mėsmalę.

3. Paruoškite bulvių košė su bulvių keptais svogūnais, sujunkite juos su kepenimis. Mes užpildome užpildą prieskoniais.

4. Mes formuojame pyragus, kepti arba kepti. Ir jūs galite padaryti pusę ir virti abi rūšis. Tačiau nepamirškite kepti pyragai su kiaušiniu, kad jie taptų ruddy ir blizga.

7 receptas: bulviniai pyragai ir dešros su mielėmis

Dešros gali būti virinamos ne tik tešlos, bet ir bulvių. Tokie pyragai yra dideli, maitinantys. Tešla modeliavimui tinka bet kuriai mielei, bet ne saldus. Jūs galite jį nusipirkti parduotuvėje arba paruošti vieną iš mūsų receptų.

Sudėtis

• 1 kg tešlos;

• 8-10 dešrų;

• 5 bulvės;

• 1 svogūnas;

• prieskoniai, šiek tiek aliejaus.

Maisto gaminimas

1. Paruoškite bulvių košė ir svogūnus, nepamirškite druskos.

2. Dešros kepamos keptuvėje, kad jos būtų lengvai rudos. Kai kurios namų šeimininkės dešreles supjaustė į ratus, kepti svogūnais ir tiesiog sumaišyti su bulvių koše. Jūs galite virti šį įdaru.

3. Padalinkite tešlą į 8-10 dalių, kaip bus. Apvalinkite kiekvieną gabalą ir atsiraskite ant stalo.

4. Paimkite valcavimo juostą ir išgręžkite tortą, pageidautina plonesnę, nes bus daug užpildų.

5. Pyragoje įdėkite bulvių košė ir kepta dešra, prijunkite kraštus.

6. Dabar galite paprasčiausiai kepti produktus iš aliejaus.

7. Arba padėkite ant kepimo skardos, riebalų ir kepkite.

Bulvių padažai su mielėmis - patarimai ir gudrybės

• Mielių kokybę sunku patikrinti iki tešlos minkymo. Bet taip, kad nebūtų nusivylęs, paruošite jį sponiškai. Ir jei per pusvalandį ji nepadidėjo, tada jūs galite pradėti nerimauti. • Gaminant pyragus reikia vengti grimzlės, kitaip ant tešlos susidarys pluta, jis nustos kvėpuoti ir netaps tinkamai.

• Peroksido tešla yra dar blogesnė už nesaldintą. Skoniai patiria produktus, gauna nemalonų skonį, aromatą, tačiau kepdami jie nerepia. Jei tešla yra sumaišyta, bet nėra laiko ruošti, iš karto išimkite jį šaldytuve. Tai sulėtins mielių darbą ir modeliavimas gali būti perduodamas kelias valandas.

• Jei pyragai prieš kepimą neleidžia stovėti ir pakilti ant kepimo skardos, orkaitėje jie plyšdavo išilgai šonų, jie bus kreivai ir ne labai sodrus.

• Norint ilgai laikyti keptas prekes, jos turi būti gerai atvėsintos ir dedamos į maišelį.

• Gera tešla gaunama tik iš tos pačios temperatūros produktų. Todėl valandą prieš tešlą reikia palikti visas sudedamąsias dalis ant stalo, kad jie pašildytų save. Tik skystis gali būti šildomas.

Komentarus (0)
Susiję straipsniai
Populiariausi straipsniai
Paieška