Salotos su apelsinais - bendrieji virimo principai
Ar manote, kad su apelsinais galima gaminti tik vaisių salotas? Iš tiesų, yra daug salotų variantų, pridėjus šį ryškų ingredientą! Brandaus apelsino skonis puikiai tinka sūriui, žuviai ar daržovėms, o po kelių minučių patiekalas tampa elegantiškas ir šventiškas. Salotos su apelsinais bus mylimos tiek suaugusiųjų, tiek vaikų, ir taip pat bus labai naudinga, jei atidžiai apsvarstysite vaisių pasirinkimą.
Sicilijoje reguliariai teikiamos klasikinės salotos su apelsinais. Jis turi originalų skonį, nes pagrindiniai ingredientai prideda įvairių prieskonių ir prieskonių. Tokia salotos atrodo labiau kaip užkandis ar šalutinis patiekalas nei nepriklausomas patiekalas ar desertas.
Jei jums vis dar atrodo keista valgyti apelsinų su svogūnais arba, pavyzdžiui, kumpiu, tada turėtumėte paruošti vieną iš originalių salotų kuo greičiau. Oranžinė yra malonus tortas, puikiai tinka kitiems produktams. Be to, šis vaisius ilgą laiką suteiks jums sotumo jausmą. Taigi, naudojant įvairias apelsinų salotas, galite ne tik įvairinti skonio pojūčius, bet ir koreguoti formą.
Salotos su apelsinais - maisto ir indų paruošimas
Visas salotų susidarymo sunkumas yra tik tas, kad apelsinai turi būti kruopščiai išvalyti. Jei apelsinų žievelės ar baltos venos pateks į ne tik išvaizdą, bet ir skonį. Todėl apelsinų šveitimas yra geriausias naudojant specialius peilius, o ne rankas. Taip pat turėtumėte atskirti visą baltą odą ir net mažiausius kaulus. Geriausia vaisius supjaustyti giliame dubenyje, kad sultys nepasklistų visoje virtuvėje, bet ateityje. Jis turėtų būti supjaustytas mažu ir aštriu peiliu, kad oranžinės spalvos gabalai išlaikytų jų formą ir nesiskaldytų.
Norėdami pridėti druskos tokioms salotoms, reikia atidžiai, nes mums reikia įvairių skonių, kurios neturėtų būti padengtos prieskoniais. Geriau atsisakyti majonezo, tačiau galite naudoti citrinos sultis, alyvuogių aliejų, sojos padažą ir medų kaip padažą.
Receptai salotoms su apelsinais:
1 receptas: salotos su apelsinais
Klasikinės salotos su apelsinais ruošiamos pagal italų virtuvės tradicijas. Jo skonis gali atrodyti neįprastas Rusijos gyventojams, tačiau toks patiekalas akcentuos virėjo originalumą ir jo norą eksperimentuoti.
Reikalingi ingredientai:
- 2 apelsinai
- 1 raudonas svogūnas
- 100 gramų alyvuogių
- 2 šaukštai. l alyvuogių aliejus
- Rozmarinas
- 1 pankolio.
Paruošimo metodas:
Jei vietoj raudonųjų svogūnų galėtumėte gauti tik baltą ar lemputę, tada prieš virimą geriau atsikratyti kartumo. Norėdami tai padaryti, galite įpilti verdančio vandens per lemputę arba laikyti jį šaltame vandenyje. Paruošti svogūnai supjaustyti mažais gabaliukais, tiesiog supjaustykite pankolių ir alyvuogių. Nulupti apelsinai, kiek įmanoma, supjaustyti. Visi produktai sumaišomi, pagardinami alyvuogių aliejumi. Norėdami paragauti, galite pridėti druskos ir karštą vasaros dieną - pora šviežių mėtų lapų.
2 receptas: vaisių salotos su apelsinais
Tai yra mėgstamiausias vaikų ir suaugusiųjų gydymas. Jo grožis slypi tuo, kad bet kuriuo metų laiku galėsite pagaminti sultingas vaisių salotas, kiekvieną kartą, kai jis turės unikalų skonį. Salotos yra daug vitaminų ir gera nuotaika. Reikalingi ingredientai:
- 2 apelsinai
- 2 obuoliai
- 1 bananas
- 3 akmenys
- Maža vynuogių kisha mish
- 200 g ledų arba 150 ml skysto jogurto
Paruošimo metodas:
Visos sudedamosios dalys supjaustytos į lygius mažus kubelius, vynuogės supjaustytos į dvi ar tris dalis. Vaisiai sumaišomi, surenkami į plokšteles ar specialias vazas ir dedami ant viršaus ar jogurto. Taip pat galite naudoti plakta grietinėle, grietine ir pan.
3 receptas: salotos su apelsinais ir grybais
Į įprastą skonio derinį čia pridedamas aromatinis apelsinų rūgštingumas. Šiam patiekalui skirti vaisiai turi būti paruošti šiek tiek kitaip, ty, kad kiekvienas oranžinis pjūvis būtų išpjautas pusiau ir kruopščiai pašalintas kūnas nuo žievės, kad pačios pusės būtų nepažeistos ir oda nebūtų pažeista. Salotos su apelsinais ir grybais patiekiamos originaliu būdu, todėl galite saugiai pasiruošti vaikų vakarėliui.
Reikalingi ingredientai:
- 3 apelsinai
- 400 g šaldytų česnakų
- 2 žalieji paprikos
- 200 g kietojo sūrio
- 100 g grietinės
- Augalinis aliejus.
Paruošimo metodas:
Atsargiai supjaustykite pusę apelsinų į mažus gabalus. Patartina tai padaryti atskirame dubenyje, kad sultys nepatektų į ateities salotas su apelsinais, kitaip jis atrodys nepažeidžiamas. Pipirai taip pat supjaustomi smulkiais gabalėliais ir patrinkite sūrį ant trintuvo. Jūs galite kepti česnakus augaliniame aliejuje, arba galite juos virti 10 minučių. Jei gausite didelių gabalų, taip pat geriau juos šlifuoti. Visos sudedamosios dalys yra sumaišytos su grietine, po to nulupkite žievelę nuo vaisių ir patiekite ant šios formos stalo.
4 receptas: salotos su apelsinais ir lašiša
Kilmingas raudonųjų žuvų skonis puikiai dera su citrusinių žiedų, todėl lašiša ar upėtakis paprastai patiekiami su citrinų griežinėliais. Tačiau su saldus apelsinų žuvimis taip pat bus labai skanus. Todėl, kad dėl apelsinų sulčių žuvys nesusilpnės, salotos bus dribsniai.
Reikalingi ingredientai:
- 1 apelsinas
- 150 g šviesiai sūdytos lašišos
- 100 g kietojo sūrio
- 3 virti kiaušiniai.
Paruošimo metodas:
Visos sudedamosios dalys supjaustomos į mažus kubelius, grotelės sūriu ant grubaus taršos. Į dubenis su didelėmis sienomis išdėstomi sluoksniai: kiaušiniai, lašiša, sūris, lašiša, kiaušiniai, apelsinai, sūris. Salotos gali būti papuoštos pora arbatinių šaukštelių raudonųjų ikrų arba tarkuotų trynių.
5 receptas: salotos su apelsinais ir vištiena
Vištiena puikiai dera su daugybe vaisių, o patiekalai, kuriuose yra šių ingredientų, automatiškai tampa labai sveiki ir maistingi.
Reikalingi ingredientai:
- 2 apelsinai
- 1 vidutinė vištienos krūtinėlė
- 150 g kieto sūrio
- 3 virti kiaušiniai
- 2 šaukštai. l alyvuogių aliejus
- Švieži žalieji
Paruošimo metodas:
Kaip valyti apelsinus nuo žievės, baltos odos ir sėklų ir supjaustyti į mažus gabalus. Kiaušiniai taip pat sumaltomi, sūris patrinamas ant šiurkščio ryžių. Virti vištienos krūtinėlį lengvai sūdytame vandenyje, atvėsinkite ir supjaustykite į mažus kubelius. Giliame dubenyje sumaišykite visus ingredientus ir pagardinkite alyvuogių aliejumi. Taip pat galite pridėti keletą lašų citrinos sulčių. Papuoškite kapotų žalumynų.
Salotos su apelsinais - paslaptys ir geriausių virėjų patarimai
Bet kuriai namų šeimininkei labai svarbu greitai paruošti visus produktus perdirbimui. Yra keli būdai, kaip greitai nulupti oranžinę spalvą. Vienas iš paprasčiausių ir gerai žinomų dalykų yra jį valyti rankomis. Tokiu atveju vaisiai išliks dideliu balto odos kiekiu, kuris labai ilgas ir nepatogu valyti rankomis. Todėl greičiau jį valyti peiliu. Jei išvalote ją kaip bulvę, rizikuojate prarasti visą vaisiaus tankį ir elastingumą, nes jūs nuolat jį spaudžiate. Kad išvalytumėte oranžinį peilį, reikia nukirpti vieną iš jo „šaudyklų“ ir nustatyti šią pusę ant pjaustymo lentos. Tada galite jau supjaustyti peiliu iš viršaus į apačią ir baltą odą.
Vienas iš valymo būdų apima didelį šaukštą ir yra panašus į valymo procesą. Vaisiai taip pat supjaustomi į dvi dalis ir atsargiai judant, jis nuo odos atskiriamas šaukštu. Jūs negalite nukirpti apelsinų ir padaryti tik nedidelį pjūvį, per kurį šaukštas gali nuskaityti.
Kad salotos su apelsinais būtų lengvos ir malonios skonio, vaisiai turi pašalinti visas baltas venas. Norėdami tai padaryti, turėsite jį padalinti į gabalus ir pašalinti juos rankiniu būdu. Šis procesas yra kruopštus, tačiau darbas yra verta rezultato.
Ruošiant salotas su daugybe ingredientų, geriau apipjauti apelsinus kaip paskutinę išeitį, kitaip jie gali vėsti arba patamsėti. Jei neįmanoma laikytis šios sekos, tada supjaustyti vaisiai turėtų būti pabarstyti nedideliu kiekiu citrinos sulčių, tada jie išlaikys patrauklią išvaizdą ir, be to, taps sultingesni.
