Jei nuspręsite pradėti auginti arbūzus namelių ar sodų sklypuose, pirmiausia turėtumėte pagalvoti, kaip laikyti šiuos moliūgus iš moliūgų šeimos, - mažai tikėtina, kad greitai, dideliu, apvaliu, dryžuotu yummy bus įvaldytas. Jūs galite padaryti, kad didžiulė rutulio uoga netektų naudingų savybių iki pat žiemos.
Kuris arbūzas tinka laikyti žiemą. Kokios yra geriausios sąlygos saugoti
Ilgalaikiam sandėliavimui vėlyvos storos sienos su stipriais plaušais, pvz., Lezhky, Melitopol, Bykovsky arba Volzhsky, geriausiai tinka. Galite sutaupyti iki 5 mėnesių.
Renkantis arbūzą pirmenybė turėtų būti teikiama vaisiams, kurie:
- sveria ne daugiau kaip 5 kilogramus;
- atrodo ir jaučiasi stiprus ir lygus;
- yra vidutinio dydžio ir reguliariai sferinės formos;
- ant plutos neturi įbrėžimų, saulės nudegimų, įlenkimų ir panašių defektų;
- yra vidutiniškai prinokę, labai svarbu, nes nesubrendę vaisiai ilgą laiką neveikia.
Vežant ir perkeldami arbūzus, būtinai mūvėkite skudurų pirštines: žievės sugadinimas yra labai lengvas.
Rūsys ir rūsys - geriausios vietos ilgam laikymui iki Naujųjų metų, bet tik tada, jei tenkinamos šios sąlygos:
- Temperatūra yra maždaug + 1-4 laipsniai. Jei temperatūra yra aukštesnė, arbūzas bus fermentuojamas, visas jo naudingas savybes labai greitai išnyks.
- Oro drėgnumas - 70–80%. Jei drėgmė yra mažesnė, arbūzai taps „medvilne“, nebebus sultingi ir saldus. Jei ji yra didesnė, vaisiai labai greitai nugalės grybus ir bakterijas, ir jie bus puvimo.
Be to, sandėliavimo patalpa turi būti gerai vėdinama ir tamsesnė (pageidautina, kad saulė būtų visiškai neprieinama).
Be rūsio ir saugojimo rūsys yra tinkamas garažas su mansarda. Bet tik, žinoma, jei stoge nėra skylių. Klausomieji langai (jei yra, žinoma, yra prieinami), turite būti tikri, kad uždarysite plokštes.
Ilgalaikio arbūzų saugojimo metodai
Nedelsiant svarbu prisiminti: ilgo sandėliavimo atveju arbūzai turėtų būti tik ant minkštų paviršių. Tarp jų turėtų būti kažkas minkšta. Priešingu atveju ant žievelės atsiras dėmės ir įdubimai, vaisiai pradės blogėti.
Geriausia apvalias uogas laikyti daržovių dėžėse. Tai daroma taip:
- Norint išvengti puvimo ir absorbuoti drėgmės perteklių, į dėžes pilamas sausas smėlis. Jis laikomas gana patikimu apsauginiu užpildu.
- Arbūzai labai atsargiai uždedami ant stiebo viršaus.
- Galiausiai į dėžes pilamas papildomas smėlis, kad jis užpildytų visas spragas tarp atskirų arbūzų, o „su galva“ juos padengė.
Vietoj smėlio galima naudoti gerai išdžiovintus grūdus.
Kiti geri indai ir apsauginiai užpildai milžiniškiems vaisiams laikyti rūsyje ar rūsyje:
- Pelenai ir medinės statinės. Medienos pelenai pilami į statinę (storesnį sluoksnį). Įdėkite arbūzus. Visos tuštumos yra padengtos papildomais pelenais. Jomis taip pat yra pačios uogos. Svarbu, kad pelenuose nėra didelių nesudegusių aštrių lustų ar akmens anglių: jie gali subraižyti arbūzo žievę.
- Šiaudai ir lentynos. Šiaudai ant šiaudų yra išdėstyti ant kapų lentynų ir ant jų yra arbūzų vaisiai. Jų gerų šiaudų pabaigoje.
- Vaškas (ir parafinas). Arbūzai dedami ant lentynų ir padengti dideliu sluoksniu (apie 1 cm) lydyto vaško. Taip pat galite naudoti alabasterį.
- Clay. Molis yra praskiedžiamas vandeniu, kol jis įsigyja riebalų grietinės konsistenciją. Paimkite šepetėlį, o arbūzams - „grietinę“. Tada jums reikia palaukti, kol molis išdžius. Kai tai atsitiks, turite įdėti į uogas dar vieną „grietinės“ sluoksnį. Ir taip kartoti, kol arbūzų pluta nebus padengta moliu apie pusę centimetro storio. Tada uogos dedamos ant pjuvenų.
- Moss. Sausos samanos įdeda dėžutės dugną (pageidautina medinį) sluoksnį. Arbūzai išdėstyti ant viršaus. Galų gale, visos tuštumos taip pat yra samanos.
Rūsyje ar rūsyje esantys arbūzai gali būti laikomi ir pakabinti ant kablio po lubomis naudojant tinklelį (įprastas krepšys taip pat bus tinkamas jo vaidmeniui). Tačiau, pirma, vaisiai turi būti suvynioti storu natūraliu audiniu (taip pat dirbs plonas neaustinis audinys).
Naudodami bet kurį laikymo būdą bent kartą per savaitę, turite patikrinti, ar visi arbūzai yra tvarkingi, jei pavieniai vaisiai pradeda pūti.
Kaip išgelbėti arbūzus bute iki Naujųjų metų
Jau ilgą laiką butas gali išsaugoti arbūzą. Tačiau, tačiau tik esant daugiau ar mažiau šalto ir sauso kambario (pvz., Spinta ar įstiklintas balkonas).
Norėdami tai padaryti, uogos turėtų būti suvyniotos į vyniojimo popierių ar kitą medžiagą, kuri neperduoda šviesos, laikomos atokiau nuo saulės ir bet kokių šildymo prietaisų ir bent kartą per kelias dienas apverčiama. Jei bute nėra šalto ir sauso kambario, tuomet atvėsite šaldytuvą. Tačiau savo įprastose šakose moliūgų augalų uogos per dieną pablogės.
Laimei, šaldytuve vis dar yra šaldiklis. Bet iš karto mes padarysime rezervaciją: arbūzas ilgą laiką išliks visiškai šviežus: žemos temperatūros pradės keisti savo konsistenciją, plaušiena taps vandeninė, skonio savybės šiek tiek sugadins. Tačiau vaisiai vis dar išliks pakankamai valgomi ir malonūs skoniui ilgiau nei vieną mėnesį, jie gali valgyti Naujųjų metų šventėje. Taigi, arbūzas:
- Supjaustyti griežinėliais (trikampiu arba kitu pavidalu) ir išvalyti nuo plutos ir sėklos.
- Jie dedami ant dėklo arba kepimo skardos, o griežinėliai jokiu būdu neturėtų liestis.
- Įdėkite šaldiklį.
- Skiltelės dedamos į atskirus maišelius arba konteinerius.
- Įdėkite juos į šaldiklį.
Jūs galite padaryti be padėklų ir padėklų: nedelsiant įdėkite arbūzų gabalus į sandarius maišus ir užšaldykite.
Arbūzas yra labai skanus vasaros uogas. Iš jo galite paruošti vaisių kremus, kokteilius, sultis ir ledus. Minėti milžiniško apvalaus delikateso laikymo metodai padės mėgautis uogų skoniu šalčiausiomis žiemos dienomis.
