Kaip laikyti ropės

Daugelis girdėjo apie ropės tik dėl to paties pavadinimo pasakos. Bet kai ropės buvo vienas iš svarbiausių slavų maisto šaltinių, ypač kaimuose. Jis buvo virintas, užgesintas, kepamas, naudojamas kaip pyragų užpildas.

Palaipsniui jį užėmė bulvės, o dabar tik daržovės ir gurmanai iš Rusijos patiekalų prisimena šį daržovę.

Bet nebūkite taip baisūs ropės, nes tai ne tik skanus, bet ir naudingas.

Jo šiek tiek kartaus skonio priežastis yra glikozido siningrino, kuris yra galingas baktericidinis agentas, buvimas. Todėl ropės naudojamos užkimštumui, šalto kosulio, astmos, bronchito atveju.
Ropės sudėtyje yra naudingų mikroelementų: magnio, geležies, kalio, sieros, fosforo, kalcio. Ši daržovė turi vitaminų C, B1, B2, A, PP.
Ropių sultys turi diuretinį poveikį, taip pat pagerina žarnyno sultis.
Virti ropės, susmulkintos į tyres, yra naudojamas kaip podagros tepalas.

Ropės privalumas yra tas, kad jis gerai prižiūrimas, todėl palankiomis sąlygomis jis gali būti naudojamas iki pavasario.

Kada ropės derlius

Ropės - augalų ankstyvas subrendimas, todėl pasėliai gali būti pašalinti du kartus per metus. Kovo mėn. Pasodinti ankstyvieji ropės renkami gegužės mėnesį, kai šaknys pasiekia 5 cm skersmenį.

Žiemos sandėliavimui pasėlių derlius nuimamas spalio-lapkričio mėn., Kai lapai tampa geltoni. Gribovskaya vietinė, Petrovskaya, Orbita yra geriausios rūšies ropės, kurios toleruoja ilgalaikį saugojimą.

Pasėlių derlius nuimamas iki pirmojo šalčio, kitaip užšaldytos šaknys ilgą laiką nebus laikomos. Optimali ropių surinkimo temperatūra yra 8-10 °. Rasti ropius pasirinkti sausą orą, tada šaknys išliks maža žemė, jos nereikės valyti rankomis, o tai labai dažnai sukelia žalos odai.

Ropės ištraukiamos viršutinėms dalims, švelniai smulkinančios šakninę daržovę su pūsleliu arba kastuvu. Nedelsiant supjaustykite žalumynus beveik galvos lygyje, palikdami mažą kelmą.

Saugomos daržovės nuplaunamos, bet tik šiek tiek nuvalomos minkštu skudurėliu (tik jei vaisiai užteršti).

Ropliai, išimti iš žemės, iš karto surūšiuoti. Šiek tiek pažeistos šaknys bus apdorotos, o visa, nesant ligos ar pablogėjimo požymių, vaisius džiovinamas truputį, o po to perkeliamas į nuolatinę saugojimo vietą - rūsyje ar rūsyje.

Ropės laikymo sąlygos

Ropės, kaip ir kitos šakninės daržovės, negali būti laikomos mažos drėgmės. Bet jei runkelių ir ridikėlių oda yra stora, tada ropės, turinčios ploną žievelę, su nedideliu drėgnumu pradės išdžiūti ir vytėti. Tuo pačiu metu jo atsparumas ligoms gerokai sumažės.

Optimali oro drėgmė patalpoje, kurioje laikoma ropė, turėtų būti apie 90%, o oro temperatūra - 0-1 °. Tuo pačiu metu patalpa turi būti švari, gera ventiliacija.

Kaip laikyti ropės

Dažniausiai šakniavaisiai saugomi dėžėse, tačiau šis metodas netinka ropių laikymui.

Švelniai ropės laikomos tankiuose dėžutėse. Prieš klojant šaknis rekomenduojama pabarstyti pelenais arba kreida. Tuomet jų paviršiuje susidaro šarminė aplinka, kuri neleidžia patogenams sugadinti pasėlių.

Konteinerio apačioje pilamas smėlio sluoksnis, skleidžiamas vaisius, kad jie nesiliestų vienas su kitu. Ropės užmiega smėliu. Taigi jūs galite padaryti 2-3 sluoksnius. Viršutinė ropių eilė taip pat yra padengta smėlio sluoksniu. Smėlis turėtų būti toks drėgnas, kad jį būtų galima suspausti į gumulą, bet skystis nejaučiamas. Užpildytos dėžės gali būti įrengtos kaminai, bet ne aukštesnės kaip du metrai.

Ropės gali būti laikomos lentynose be tarpų. Šakniavaisiai dedami ant lentynų, kiekvienoje eilutėje apšlakstomi 2-3 cm smėlio, kad būtų išvengta galimų ligų, rekomenduojama į smėlį įpilti kreidos arba susmulkintų kalkių (1 kg smėlio, paimti 1 kg priedo).

Vietoj smėlio galite naudoti pjuvenas, kurių drėgmė turėtų būti apie 18%.

Geras rezultatas suteikia ropių laikymą dėžėse, kuriose yra stora plėvelė.

Jei rūsyje nėra pakankamai vietos, ropės gali būti dedamos į storus plastikinius maišelius, kurių talpa yra 30 kg. Tokiu atveju maišai yra nustatyti vertikaliai ir nesusieti.

Siekiant apsaugoti šakniavaisius , dažnai naudojamas molis. Norėdami tai padaryti, padaryti molio talker, skysto grietinės konsistencija. Kiekvienas vaisius panardinamas į šią medžiagą ir išdžiovinamas ore. Plonas apvalkalas, kuris susidaro ant ropės paviršiaus, neleidžia jam susitraukti ar susirgti.

Jei yra privati sodyba, ropės gali būti laikomos į duobę.

Sausoje, aukštoje vietoje jie iškirpia 70–80 cm gylio griovį

.

Šiaudai pilami ant dugno, ant kurio ropės dedamos taip, kad vaisiai nesiliestų vienas prie kito. Jie yra padengti smėliu. Be to, galite sukurti dar 1-2 eilutes.
Griovis yra padengtas 30-40 cm aukščio piliakalnio paviršiumi, vandens srautui iškirpti išilginius griovelius.
Žiemą, norėdamas nešaldyti ropės, piliakalnis yra padengtas deginamu mėšlu, kuris pašalinamas tik prasidėjus atšildymui. Kad išgąsdintų peles ir kitus graužikus, ant pirmojo smėlio sluoksnio, kuris yra padengtas likusiu smėliu, dedamas skiautas ar tabakas.

Kaip laikyti roplius bute

Bute turi būti tos pačios, kaip rūsyje ar rūsyje. Tai reiškia, kad jums reikia vėsios patalpos, pvz., Spintos arba balkono su stiklu.

Ropės dedamos į dėžutę, kurios dugnas padengtas šiaudais. Kiekviena šaknų eilė užpilama šiek tiek drėgno smėlio. Kad žiemą ropės neužšaldytų, dėžutė supakuota antklodės.

Jei ropės mažai, jis laikomas šaldytuve. Bet ten jis gali gulėti apie 2 savaites.

Prieš siunčiant juos saugoti, jie supjaustyti viršūnes taip, kad nepažeistų vaisiaus. Tada ropės plaunamos ir gerai išdžiovinamos. Įdėtas į plastikinį maišelį, kuris sudaro mažas skyles oro cirkuliacijai. Išvalytas ant daržovių lentynos. Siekiant išvengti kondensato susikaupimo maišelyje, geriau nepririšti.

Kartais šaldytuve yra labai didelė drėgmė. Norėdami išvengti ropių vaisių šlapimo, į maišelį galite įdėti popierinį rankšluostį, kuris sugeria drėgmę. Ropės išliks daug ilgesnės, jei kiekvienas šaknis bus suvyniotas į popierių ir tik tada įdedamas į maišelį.