![Omletas su pomidorais: tradiciniai pusryčiai. Turtingas ir dietinis omelis su pomidorais, sūriu, grybais, kumpiu, Pita Omletas su pomidorais: tradiciniai pusryčiai. Turtingas ir dietinis omelis su pomidorais, sūriu, grybais, kumpiu, Pita](https://lt.food-of-dream.com/content/48/48484/812c8a83ca615071fdfe1f5b89fc3df1.jpg)
Įsivaizduokite sultingos konkurso omletės pusryčius. Tradicinis prancūzų patiekalas jau seniai yra mėgstamiausias rusų virtuvės receptas. Didelė maistinė vertė, nuostabi skonis ir paprastas suderinamumas su visomis sudedamosiomis dalimis paaiškina šią nuostabią kulinarinę meilę.
Pomidorai patiekalui suteikia papildomą sultingumą. Būtent tai daržovė, kuri dažniausiai sudaro tradicinio pieno ir kiaušinių mišinio kompaniją. Valgyti omletą su pomidorais lengva, ir receptas gali būti pritaikytas beveik bet kokiai progai. Patiekalas gali būti lengvas, maitinantis, mitybos, paprastas, sudėtingas, paprastas ir netgi šventinis.
Omletas su pomidorais - bendrieji virimo principai
Sudėtis omletui su pomidorais gali būti kumpis, vištienos krūtinėlė, dešros, kietasis arba minkštas sūris, paprikos, žalumynai, grybai, mėgstami prieskoniai. Vietoj pieno galite naudoti grietinėlę, grietinę ir paprastą vandenį. Į kiaušinių bazę dažnai pridedama omletų gamintojai, prancūzai, tradiciškai vartojantys vandenį ir šviežių plokščių duonos.
Tradiciškai galite virti patiekalą keptuvėje arba orkaitėje, lėtai viryklėje.
Tam, kad būtų pagamintas omletas su pomidorais, paimamas tradicinis kiaušinių ir pieno santykis: kiek kiaušinio kiaušinio reikia paimti tiek pieno, kiek jis tinka ant kiaušinio pusės. Mišinys yra sumuštas su šluoteliu arba maišytuvu, nors kai kurie virėjai gauna puikų sodrią omeletą be jokio plakimo, tiesiog maišydami ingredientus.
Kiaušiniai įsiskverbia į platų dubenį, patogų užmušti. Jei jie yra purvini, apvalkalą reikia nuplauti tekančiu vandeniu. Nuplaukite pomidorus, supjaustykite stiebo pritvirtinimo vietą ir supjaustykite. Dažniausiai pomidorai kepti keptuvėje, kol sultys išgaruoja, ir tada užpilama ant kiaušinių pagrindo. Šiuo atveju daržovės turėtų būti supjaustytos mažais kubeliais. Jei pomidorai yra naudojami kaip omleto substratas, tada jie turi būti supjaustyti griežinėliais. Sūris turėtų būti išpjautas ant vidutinio ar smulkiojo trintuvo. Bulgarijos pipirai plaunami, nukirpti uodegą, supjaustyti pertvaras, pašalinti sėklą. Grybai plaunami, išdžiovinami ir pjaustomi. Kumpis, dešra supjaustytas.
Omletas su pomidorais ir sūriu
Paprastas ir labai pripildantis omletas su pomidorais turi tankią, vienodą struktūrą dėl miltų pridėjimo. Šis patiekalas puikiai tinka ryte. Sudedamųjų dalių skaičius nurodomas dviems žmonėms.
Sudėtis:
• keturi didesni kiaušiniai;
• 100 ml pieno;
• trys vidutiniai pomidorai;
• 50 g kieto sūrio;
• kviečių miltai du šaukštai;
• alyva keptuvei.
Paruošimas:
Beat kiaušinius, kruopščiai apsisukite.
Į kiaušinių bazę supilkite miltus ir pieną, muškite iki sklandžiai.
Druska ir sumaišoma.
Sūriai ryškiai grotelės.
Pjaustykite sultingus pomidorus žievelėmis.
Šildykite aliejų ir kepkite pomidorus vieną ar dvi minutes.
Švelniai supilkite pomidorus pieno ir kiaušinių mišiniu, glaudžiai uždenkite ir kepti tris minutes.
Pabarstykite omletą su tarkuotu sūriu, troškinkite dar vieną minutę ir tada padarykite.
Omletas su pomidorais „Paryžiaus rytas“
Nuostabus, iš tikrųjų Paryžiaus pomidorų omletas yra virti labai paprastai. Svogūnai ir muskato riešutas prideda prieskonių prieskonį. Pasirodo, labai skanus, sultingas ir patenkinamas. Puikus startas po romantiškos vakarienės.
Sudėtis:
• trys kiaušiniai;
• vidutinė lemputė;
• du grietinėlės gabaliukai;
• sūrio gabalas (20-30 gramų);
• didelis sultingas pomidoras;
• žiupsnelis muskato;
• šaukštas sviesto;
• kai kurie žalumynai;
• pipirai, druska.
Paruošimas:
Svogūnai smulkiai supjaustyti.
Pjaustykite pomidorą į mažus kubelius. Supjaustykite žalumynus.
Smulkiai tarkuokite sūrį.
Bagetė sulaužoma į mažus gabalus arba supjaustoma.
Ištirpinkite alyvą karštoje keptuvėje, kepti svogūną.
Įpilkite pomidorų į svogūnus, kepkite minutę ar dvi.
Padėkite bagetą į daržoves, šiek tiek pakepinkite.
Druskos kiaušiniai, pabarstyti pipirais pagal skonį, pridėti muskato riešutų ir mušti.
Įdėkite žalias į kiaušinį, sumaišykite.
Švelniai supilkite kiaušinių bazę į keptuvę, truputį sumaišykite su šakute.
Gerai uždenkite ir 2 minutes truputį patraukite per mažą ugnį.
Uždenkite omletą su sūriu, uždenkite dangčiu, išjunkite ugnį.
Po minutės, kai sūris ištirpsta, pusryčiai bus paruošti.
Omletas su pomidorais ir pipirais lėtoje viryklėje
Lėtai viryklė leidžia kepti labai sodrią omletą su pomidorais, kurie po aušinimo neveiks. Pomidorai kompanijoje su kumpiu ir paprika daro patiekalus labai sultingi, kvapni ir patenkinami. Šios sudedamosios dalys bus pakankamos maitinti tris žmones su pusryčiais.
Sudėtis:
• šeši kiaušiniai;
• didelis pomidoras;
• alyva keptuvei;
• šimtas gramų kumpio;
• 50 gramų sūrio;
• 150-180 ml pieno;
• druska;
• vidutinis bulgarų pipiras;
• kai kurie žalumynai.
Paruošimas:
Paprikos ir pomidorai smulkiai supjaustyti.
Supjaustykite žalumynus.
Smulkiai tarkuokite sūrį.
Pjaustykite kumpį į mažus kubelius.
„Multicooker“ įdėti į kepimo režimą, lašinkite mažai alyvos į dubenį ir įdėkite daržoves.
Pyragai užpilkite pipirais septynias minutes.
Beat kiaušinius plačiame dubenyje, bandydami išgelbėti vieną pusę apvalkalo.
Tiksliai apskaičiuokite pieno kiekį, naudodami apvalkalą (tai yra raktas į omletą). Vienam kiaušiniui reikės pieno kiekio iš apvalkalo pusės. Supilkite pieną į kiaušinius, įdėkite žalumynų, įdėkite kumpio ir sūrio.
Maišykite visas sudedamąsias dalis su šakute, be plakimo.
Supilkite mišinį į dubenį, sumaišykite su mentele, uždarykite dangtelį.
Toliau kepkite dar penkiolika minučių.
Omletas su pomidorais ir „Original“ padažas
Neįprastas šio omleto su pomidorais variantas bus labai populiarus vaikams. Manų kruopos dėka patiekalas yra tankus ir maitinamas, o bulgarų pipirai ir svogūnai suteikia jam pikantišką skonį.
Sudėtis:
• keturi kiaušiniai;
• du pomidorai;
• vidutinis bulgarų pipiras;
• vidutinė lemputė;
• šaukštas manų kruopos;
• žali (neprivaloma);
• alyva.
Paruošimas:
Smulkiai supjaustykite pipirus.
Svogūnai smulkiai ir smulkiai pjaustomi.
Iškirpkite žalią peiliu.
Pjaustykite pomidorą.
Šildykite keptuvę ir kepkite svogūnus.
Į keptuvę įdėkite pipirų, pomidorų ir žalumynų, maišykite ir kepkite dar dvi minutes.
Sunaikinkite kiaušinius, supilkite manų kruopos, sumaišykite ir palikite tamsinti dešimt minučių.
Sūdykite kiaušinių mišinį ir šluotelę.
Supilkite mišinį į keptuvę, virkite 15 minučių ant mažos ugnies.
Omletas su pomidorais ir žolelėmis pagal sūrio kailį
Gražus, labai skanus patiekalas paruošiamas greitai ir paprastai. Gausus, kvapnus omletas su pomidorais pasirodo esąs labai švelnus, erdvus, o sūris „kailis“ lydosi jūsų burnoje.
Sudėtis:
• du kiaušiniai;
• penki šaukštai pieno;
• 40 gramų sūrio;
• pusė pomidorų;
• paprikos gabalas (neprivaloma);
• prieskoniai ir pipirai pagal skonį;
• švieži žalumynai;
• aliejus;
• druska.
Paruošimas:
Kietas sūris labai smulkus.
Pridėkite prieskonių prie sūrio, pipirų, sumaišykite.
Pjaustykite pomidorą.
Žalieji susmulkina. Kiaušinius sumaišykite su pienu, druska ir sumaišykite.
Į mišinį įdėkite žaliąsias ir pomidorų, vėl sumaišykite.
Supilkite omletinę bazę į keptuvę, nedelsiant užpildykite sūrio trupinius, glaudžiai uždenkite dangčiu.
Dešimt minučių troškinkite ant mažos ugnies. Neišimkite dangtelio gesinimo metu.
Omletas su pomidorais, suluguni ir pita
Subtilus suluguni ir traškus pita duona daro omletą su pomidorais neįtikėtinai skaniu, subtiliu patiekalu.
Sudėtis:
• keturi kiaušiniai;
• didelis pomidoras;
• šimtas gramų suluguni;
• žalumynai;
• pusę puodelio pieno;
• vienas pita lapas;
• alyva.
Paruošimas:
Vienas iš šviežių pita duonos lapų supjaustomas ir supjaustytas plonomis juostelėmis pusę centimetro pločio.
Šildykite sviestą ir kepkite „Pita“ makaronus, kad jis taptų traškus.
Suluguni smulkiai grotelės.
Žalieji susmulkina.
Kiaušiniai ir pienas, mušti, druska ir pipirai. Jei suluguni yra sūrus, tuomet druska nebūtina.
Pjaustykite pomidorą į pusiau slenksnį ir uždėkite pita duoną.
Švelniai supilkite keptuvės turinį su kiaušinių mišiniu, uždenkite ir virkite maždaug dešimt minučių per mažą ugnį.
Prieš sumenkant, pabarstykite pjaustytus žalumynus.
Omletas su pomidorais ir žiediniais kopūstais „dietiniame“ orkaitėje
Šis omleto su pomidorais variantas yra labai lengvas ir skanus. Patiekalas gali būti naudojamas dietai.
Sudėtis:
• šeši kiaušiniai;
• pusę puodelio pieno;
• mažas svogūnas;
• penki žiediniai kopūstai;
• du pomidorai;
• vienas bulgarų pipiras;
• druska;
• šaukštelio aliejus.
Paruošimas:
Kopūstai virinami iki pusės.
Pjaustykite pomidorus.
Svogūnai labai smulkiai supjaustyti.
Pipirai supjaustomi mažais kvadratais.
Pjaustykite kapotas daržoves aliejuje ir vandenyje. Įdėkite daržoves į kepimo indą, alyvuotą.
Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių.
Nupjaukite kiaušinių, druskos ir pieno.
Supilkite daržoves su kiaušinių mišiniu.
Kepkite omletą 20 minučių.
Omletas su pomidorais, grybais ir karališkuoju kumpiu
Puikus, fantastiškas skanus omletas, virtas pagal šį receptą, gali pakeisti visą vakarienę keturių šeimų šeimai. Grybai, ghee, petražolės suteiks patiekalui pikantišką aromatą, o kumpį, miltus ir sūrį - sotumą.
Sudėtis:
• šeši kiaušiniai;
• 150 ml pieno;
• vienas didelis pomidoras;
• dešimt šaukštų miltų;
• šimtas gramų kumpio;
• du šimtai gramų sūrio;
• 400 gramų pievagrybių;
• šaukštas ghee;
• petražolių krūva;
• augalinis aliejus;
• druska.
Paruošimas:
Kepkite kiaušinius pienu, miltais ir druska. Palikite penkias minutes.
Žalieji supjaustyti.
Pjaustykite pomidorą.
Grybai supjaustomi ir kepami ištirpintame svieste.
Nuo kiaušinių mišinio augaliniame aliejuje kepti omletų blynus. Paprastai kiaušiniai yra pakankami dešimt omeletų.
Kumpis ir sūris supjaustyti griežinėliais pagal gautų „blynų“ skaičių.
Supjaustykite sūrio gabalėlį smulkiai.
Užpilkite šaukštą grybų, pjaustytų pomidorų, kumpio ir sūrio gabalėlių ant omleto, pabarstykite petražolėmis ir supjaustykite.
Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių.
Įdėkite visus ritinius tepalu, padenkite sūriu.
Kepkite, kol sūris ištirps.
Omletas su pomidorais - gudrybės ir patarimai
- Kad omletas būtų erdvus, mišinys gali būti plaktas ne su šluoteliu, bet su maišytuvu. Pirmiausia galite įveikti baltus, tada įdėti juos į trynius, pieną. Gaukite šukuoseną.
- Garantuota, kad mielas omletas bus gaminamas su desertiniu šaukštu miltų.
- Daugiau mitybinės omleto versijos gaminamas tik iš baltymų. Geltonieji gali būti naudojami namų majonezui gaminti.
- Daugelis pieno sugenda omletą. Jis išleis daug skysčio ant plokštės ir iš karto nukris.
- Jei į omletą pridedate valgomąjį šaukštą grietinės, patiekalas turi puikų kreminį skonį.
- Ištepus keptuvės dangtelį, kur patiekiamas patiekalas, su sviesto gabalu, galite gauti daugiau sodrios omletės.
- Kiaušinių mišinį supilkite į stipriai šildomą keptuvę. Kai omletas pakyla, gaisras turėtų būti sumažintas iki minimumo ir kepamas. Idealiai tinka ketaus keptuvėms kepti.
- Kad patiekalas būtų skanesnis ir aromatingesnis, kepant reikia maišyti dviejų rūšių sviestą: sviestą ir daržovę.