Omletas su dešra pusryčiams, kas galėtų būti lengviau?
Užtenka nugalėti kelis kiaušinius su pienu, pridėti kapotų dešrų ir kepti keptuvėje.
Viskas, gausūs ir skanūs pusryčiai yra paruošti.
Mes surinko jums geriausius šio patiekalo receptus.
Omletas su dešrelėmis keptuvėje - pagrindiniai maisto ruošimo principai
Omletas yra geriau virti su naminiais kiaušiniais, bet jei jų nėra, parduotuvės padarys. Kiaušiniai įsiskverbia į gilius patiekalus, šiek tiek druskos, pipirų ir šluotelės šluotelė. Tuomet pienas palaipsniui patenka į kiaušinių mišinį ir mišinys tęsiamas dar keletą minučių. Svarbiausias dalykas yra ne pernelyg sušvelninti jį su pienu, kitaip omletas neveiks. Keturiems kiaušiniams reikės apie pusę puodelio pieno.
Dešra gali būti naudojama virti arba rūkyti.
Yra du būdai virti omletą su dešra. Pirmuoju atveju dešra supjaustoma plonais griežinėliais, kepama keptuvėje ir supilama į kiaušinių pieno mišinį. Antrasis metodas apima smulkintos dešros pridėjimą tiesiai į omleto mišinį.
Be dešros, ruošiant omletą, galite naudoti daržoves, grybus ar sūrį.
Receptas 1. Omletas su dešra į keptuvę
Sudėtis
- daržovių ir sviesto - 20 g;
- keturi vištienos kiaušiniai;
- miltai - 30 g;
- dešra - 100 g;
- virti pienas - 100 ml.
Virimo būdas
1. Važiuokite kiaušinius į gilų puodelį, pagardinkite cukrumi ir druska. Plakti šluotelė. Supilkite pieną ir tęskite dar keletą minučių. 2. Milteliai, atskiesti nedideliu pieno kiekiu, ir sumaišyti mišinį su sumuštais kiaušiniais. Maišykite.
3. Iškirpkite dešrą į ploną trumpą šiaudą ir kepkite keptuvėje ant daržovių ir sviesto mišinio. Jei dešra yra riebi, kepkite sausoje keptuvėje.
4. Įpilkite dešros su kiaušinių pieno mišiniu. Mes pasukame ugnį ir kepime, kol žemiau atsiras ruddy pluta. Pakeiskite omletą ant plokštės, supjaustykite. Įdėkite sviesto gabalėlį ant viršaus ir papuoškite kapotų žalumynų. Patiekiama su grietine arba pomidorų padažu.
Receptas 2. Omletas su dešra ir pipirais keptuvėje
Sudėtis
- druska;
- keturi kiaušiniai;
- saulėgrąžų aliejus;
- 100 g pieno;
- paprikų ankštys;
- 100 g rūkytos dešros.
Virimo būdas
1. Kiaušinius paverčiame giliais patiekalais. Įpilame pieno ir druskos. Plakti šluotelė.
2. Nuplaukite pipirus, nuvalykite virtuvės rankšluosčiu ir iškirpkite kamieną. Išvalome sėklas ir supjaustome daržoves į plonas juosteles.
3. Iš dešros nuimkite plėvelę. Iškirpkite jį į pusę išilgai ir supjaustykite plonais griežinėliais.
4. Įpilkite dešros ir šiaudų į kiaušinių pieno mišinį ir sumaišykite.
5. Supilkite jį į karštą keptuvę, uždenkite dangteliu ir virkite 15 minučių ant mažos ugnies. Omletas su dešra į keptuvę perkeliamas į platų patiekalą, supjaustomas ir patiekiamas su daržovių salotomis.
Receptas 3. Omletas su dešra ir pomidorais keptuvėje
Sudėtis
- Pomidorai;
- 200 g dešros;
- 30 ml saulėgrąžų aliejaus;
- keturi kiaušiniai;
- 120 ml pieno.
Virimo būdas
1. Nuvalykite dešrelę iš plėvelės ir supjaustykite į mažus kubelius. Kepkite jį karšto keptuvėje, kol pasidarys ryškus apetitas.
2. Pomidorai nuplauti, trinamas rankšluosčiu ir supjaustyti pusiau. Išvalome skysčio šerdį ir supjaustome tą patį, kaip ir dešra.
3. Į dešrą įpilkite pjaustytų pomidorų ir susukite ugnį.
4. Pertraukiame kiaušinius. Atskirti trynius nuo baltymų ir atskirti juos šluoteliškai. Atsargiai prijunkite ir užpilkite pieno. Gerai maišykite.
5. Užpildykite dešrą su pomidorais kiaušinių pieno mišiniu, uždenkite dangčiu ir virkite omletą su dešra keptuvėje ant mažos ugnies, kol ji bus skrudinta iš apačios. Įdėkite omletą ant lėkštės ir pabarstykite smulkiai pjaustytomis žaliosiomis svogūnais arba tarkuotu sūriu.
Receptas 4. Omletas su dešra ir daržovėmis keptuvėje
Sudėtis
- šviežių pomidorų;
- keturi kiaušiniai;
- svogūnai;
- druska ir pipirai;
- pusė puodelio pieno;
- jauni cukinijos;
- miltai - 30 g;
- dešra - 100 g.
Virimo būdas
1. Nuimkite plėvelę iš dešros ir supjaustykite kubeliais.
2. Pomidorų plovimas, nuvalykite rankšluosčiu ir supjaustykite ratu.
3. Nuplaukite cukinijos, išdžiovinkite ir sutrinkite į plonąsias dalis.
4. Supilkite alyvą į keptuvę, pašildykite ir kepkite cukinijos iki minkšto, tada įpilkite pomidorų ir dešros. Pagardinkite prieskoniais ir nepertraukiamai maišykite daržoves.
5. Atskirame dubenyje supilkite miltus, uždenkite pienu ir išmaišykite. Beat į kiaušinius ir toliau mušti, kol mišinys yra lygus. 6. Supilkite daržoves su dešra su pieno-kiaušinių mišiniu, uždenkite ir troškinkite omletą su dešra 15 minučių. Patiekite paruoštą omletą, pabarstykite ją smulkiai pjaustytomis žalumynais.
Receptas 5. Omletas su dešra ir šonine keptuvėje
Sudėtis
- trys raudonėliai iš raudonmedžio;
- 120 g rūkytos dešros;
- 15 g sviesto;
- keturios virtos dešros dalys;
- stiklinė pieno;
- mažas pomidoras;
- 5 kiaušiniai;
- 50 g rūkytos šoninės;
- 80 gramų sūrio.
Virimo būdas
1. Rūkyta ir virtos dešros, supjaustytos į mažus gabalus.
2. Pomidorų plovimas, nuvalykite rankšluosčiu, pašalinkite skystą dalį su sėklomis. Pomidorų minkštimas supjaustytas kaip dešra. Rūkyta kiauliena supjaustoma plonomis juostelėmis. Sūrį supjaustykite plonais griežinėliais.
3. Kepame kiaušinius į gilią talpyklą, supilame pieną, pagardiname jį druska ir raudonėlėmis. Beat su šluotelė, kol masė įgauna vienodą nuoseklumą.
4. Šildykite keptuvę ant didelės šilumos ir sutepkite alyva. Skleiskite rūkytą šoninę ir kepkite apie tris minutes. Tada įpilkite dešros ir toliau kepkite, maišydami iki rožinės. Įdėkite pomidorus į keptuvę ir laikykite ant ugnies dar penkias minutes, kartais maišydami.
5. Supilkite visą kiaušinių pieno mišinį ir virkite omletą su dešra į vidutinę ugnį. Kai kiaušinių mišinys patraukia, supjaustykite omletą į pusę ir pasukite į kitą pusę. Mes plinta ant sūrio plokštės ir laukiame, kol jis ištirps. Tuomet mes abu puses nukreipiame į plokštelę.
Receptas 6. Omletas su dešra ir grybais keptuvėje
Sudėtis
- pienas;
- šviežiai maltos pipirai;
- pievagrybiai;
- druska;
- kiaušiniai;
- virtos dešros.
Virimo būdas
1. Grybai valomi, plaunami ir supjaustyti plonomis plokštelėmis. Nuimkite plėvelę iš dešros ir supjaustykite į gabalus.
2. Ant ugnies dedame keptuvę su sviestu ir jį šildome. Keletą minučių maišant grybus su dešra ir kepkite.
3. Įdėkite dubenį į gilų dubenį. Pagardinkite druska ir pipirais. Beat tolygiai, supilkite pieną ir toliau kratykite dar kelias minutes.
4. Užpildykite kiaušinių dešrą su grybais. Užsukame ugnį į terpę, uždengiame dangteliu ir virkite omletą su dešra maždaug 15 minučių keptuvėje, patiekite omletą, pabarstykite jį žalumynais arba sūriu.
Receptas 7. Omletas su dešra ir kukurūzais keptuvėje
Sudėtis
- 75 ml augalinio aliejaus;
- virimo druska;
- trys kiaušiniai;
- žalieji svogūnai - krūva;
- 50 g rūkytos dešros;
- 50 gramų kukurūzų konservų.
Virimo būdas
1. Nuplaukite žalią svogūną, išdžiovinkite ir smulkiai supjaustykite. Išvalykite dešros plėvelę ir supjaustykite į mažus gabalus. Atidarykite kukurūzų stiklainį ir išleiskite skystį.
2. Kepkite kiaušinius į gilų dubenį, druską ir šluotelę, kol konsistencija bus lygi.
3. Šildykite keptuvę, supilkite aliejų ir įdėkite žalią svogūną, dešrų ir kukurūzą. Kepkite, maišydami, kol šviesiai dešra ruddy. Supilkite daržovių ir dešros mišinį su plakta kiaušiniais, padenkite ir virkite maždaug dešimt minučių. Tada supjaustykite omletą į porcijas ir patiekite su kečupu.
Receptas 8. Omletas su dešra ir špinatais keptuvėje
Sudėtis
- špinatai - krūva;
- druska;
- augalinis aliejus - 10 ml;
- vienas trečdalis puodelio pieno;
- svogūnai;
- keturi kiaušiniai;
- virtos dešros - 50 g.
Virimo būdas
1. Nulupti svogūnai smulkiai supjaustyti. Išvalykite dešros plėvelę ir supjaustykite į mažus gabalus. Nuplaukite, išdžiovinkite ir supjaustykite špinatus.
2. Įdėkite svogūną į karštą aliejų ir kepkite iki skaidrumo. Į keptuvę įpilkite špinatų ir dešros ir kepkite dar keletą minučių.
3. Kiaušiniai įtrūksta į gilius patiekalus, įpilkite pieno, druskos ir susitepkite iki vienodos konsistencijos.
4. Supilkite kiaušinių pieno mišinį į atskirą keptuvę ir kepkite iki auksinės rudos spalvos. Tada pasukite omletą. Centre padėkite kepta dešra su špinatais ir supilkite omletą į pusę. Patiekite su ketchupu arba grietine.
Omletas su dešrelėmis keptuvėje - patarimai ir gudrybės
- Kad omletas būtų purus, būtina laikytis kiaušinių mišinio proporcijų pienui. Tai turėtų būti 1: 1.
- Kepkite omletą ketaus keptuvėje su didelėmis pusėmis.
- Kepimo metu neatidarykite dangčio, kitaip omletas nedelsiant nusistovi dėl temperatūros pokyčių.
- Dešros ir kiti priedai turi būti ne daugiau kaip 50% viso kiaušinių masės.
