Omletas su sūrio įrodymais. Kaip virėjas ir pagaminti omletą su sūriu.

Omletas su sūriu - bendrieji virimo principai

Omletas su sūriu ruošiamas beveik tokiu pat būdu, kaip paprastas omletas ir pieno kiaušinių mišinys. Vienintelis dalykas, kurį reikia padaryti, yra iš anksto supjaustyti sūrį ir pridėti jį prie kiaušinių. Jei omletas yra virti orkaitėje, galite iš pradžių kepti mažai, o porą minučių iki virimo pabaigos pabarstyti tarkuotu sūriu - gausite apetitinį sūrio plutą. Omletas su sūriu idealiai tinka kūdikiams ir dietiniams maisto produktams. Tokiems tikslams patiekalas geriausiai virinamas dvigubame katile, kelių viryklių arba orkaitėje. Omleto paruošimas tokiu būdu truputį ilgesnis, tačiau paaiškėja, kad naudinga. Jei kepimo laiko nėra, galite greitai pagaminti omletą su sūriu: tiesiog kepkite pieną su kiaušiniais, pridėkite tarkuotą sūrį ir kepkite keptuvėje.

Omletas su sūriu gali būti virinamas ne tik pienu, bet ir grietine arba grietine. Iš šio patiekalo patiekiamas labai švelnus ir malonus kreminis skonis. Kepimui nereikia naudoti tik kieto sūrio, taip pat galite ištirpinti arba salotomis. Omelis su sūriu bus dar skanesnis, jei pridėsite kelias sūrio rūšis. Prie patiekalo galite pridėti bet kokių užpildų: šviežios arba šaldytos daržovės, dešra, kumpis, svogūnai ir česnakai, šoninė, šoninė, krevetės ir kt. Jei norite, kad omletas taptų pikantiškas ir kvapnus, į kiaušinių mišinį galite pridėti prieskonių ir žolelių.

Omletas su sūriu - maisto ir virtuvės indų paruošimas

Tam, kad pagamintumėte omletą su sūriu, turite paruošti indų ir virtuvės prietaisų rinkinį, įskaitant šiuos daiktus: gilų dubenį, šluotelę ar šakutę, maišytuvą, peilį, matavimo puodelį skysčiams, keptuvę su storu dugnu (kepimo patiekalas - krosnelei), sūrio kepimo indą, sūrio trintuvę ir pjaustymo lenta (papildomiems ingredientams pjauti).

Kiaušiniai, sviestas, pienas ir grietinė turėtų būti kambario temperatūroje, todėl maistas turi būti pašalintas iš šaldytuvo. Geriau matuoti tinkamą pieno kiekį matavimo puodeliu. Taip pat reikia iš anksto supinti sūrį ir supjaustyti įdarą (daržoves, mėsą ir tt).

Sūrio omletų receptai:

1 receptas: sūrio omletas

Klasikinis sūrio omleto receptas, puikiai tinka kasdieniams pusryčiams. Ir jei jūs ruošiate tokį omletą dvigubame katile arba orkaitėje, tai gali būti suteikta net vaikams.

Reikalingi ingredientai:

1. 3 dideli kiaušiniai;

2. Pienas - 130-135 ml;

3. Druska - pagal skonį;

4. Juodieji pipirų milteliai - neprivaloma;

5. Kietasis sūris - 50-60 g;

6. Petražolės - 3-4 šakelės;

7. Sviestas.

Paruošimo metodas:

Supilkite kiaušinius į dubenį, supilkite pieną ir suplakite šluoteliu arba maišytuvu. Pagardinkite druska ir pipirais. Supilkite sūrį ir supilkite į pieno-kiaušinių mišinį. Supjaustykite žalumynus ir pridėkite prie kiaušinių. Visi ingredientai gerai sumaišomi. Sutepkite nelipnius indą su aliejumi ir užpildykite kiaušinių mišiniu. Kepkite ant mažos ugnies ant krosnies arba kepkite orkaitėje, kol bus pasiūlyta.

2 receptas: sūris ir grybų omletas

Toks omletas su sūriu ir pievagrybiais yra labai maitinantis, patrauklus ir kvapus, nes tai grybai, kurie tai daro. Patiekalas gali būti paruoštas pusryčiams ar vakarienei. Maisto gaminimui galite naudoti bet kokius papildomus prieskonius.

Reikalingi ingredientai:

1. 3-4 kiaušiniai;

2. 130-140 g pieno;

3. Druska - pagal skonį;

4. Juodieji pipirų milteliai - pagal skonį;

5. Kietasis sūris - 60-70 g;

6. Sviestas - 30 g;

7. Švieži šampinjonai - 3-4 vnt .;

8. Bet kokie prieskoniai ir žolės (bazilikas, baltieji pipirai, pankoliai ir kt.) - pagal skonį.

Paruošimo metodas:

Nuplaukite šampinjonus ir supjaustykite plonais griežinėliais. Įkaitinkite sviestą keptuvėje ir kepkite šampinjonus 10-12 minučių (kol skystis išgaruos). Sūrio grotelės. Paruoškite prieskonius ir žalumynus. Kepkite kiaušinius su pienu ir druska, pagardinkite juodaisiais pipirais ir, jei pageidaujate, prieskoniais ir žolelėmis. Supilkite sūrį į pieno kiaušinių mišinį ir viską sumaišykite. Kepimo skardą sutepkite storu sviesto sluoksniu, tolygiai paskleiskite kepti grybai ir supilkite juos kiaušiniais. Kepkite sūrio omletą įkaitintoje orkaitėje maždaug 15-20 minučių, kol virti.

3 receptas: sūris ir pupelių omletas

Puikus patiekalas kūdikiams ar mitybai. Omletas su sūriu ir žaliosiomis pupelėmis pasirodo labai skanus, sultingas ir sveikas.

Reikalingi ingredientai:

1. 2 dideli kiaušiniai;

2. 80-90 g pieno;

3. Kietasis sūris - 50 g;

4. Druska - pagal skonį;

5. Malti juodieji pipirai - pagal skonį;

6. Žaliosios pupelės (sušaldytos) - 60 g. Paruošimo metodas:

Pupelių nereikia iš anksto atšildyti. Kepkite šiek tiek aliejaus keptuvėje ir kepkite pupeles 3-4 minutes (tai nereikalauja ilgo terminio apdorojimo). Dar geriau, virkite pupeles į dvigubą katilą. Kepkite kiaušinius pienu, druska ir pipirais. Kepkite indą su sviestu, įdėkite žalias pupeles ir supilkite pieno kiaušinių mišinį. Įdėkite į pašildytą orkaitę, po 5 minučių pabarstykite sūriu ir pakeiskite kepkite, kol virti.

4 receptas: sūris ir kopūstų omletas

Įprasto kasdienio patiekalo galima keisti, jei pridedate tik vieną ingredientą. Šiuo atveju kopūstai prideda omletą su sūriu, todėl maistas yra skanesnis, maistingesnis ir sveikesnis.

Reikalingi ingredientai:

1. 2 vištienos kiaušiniai;

2. Baltasis kopūstas;

3. Grietinė - 3 šaukštai (45 ml);

4. Smulkintas sūris - 50 g;

5. Šaukštas sviesto;

6. Druska pagal skonį;

7. Žalieji

Paruošimo metodas:

Pašalinkite viršutinius lapus iš kopūstų, nuplaukite ir smulkiai supjaustykite. Sulenkite kopūstus į dubenį, pridėkite druską ir košė su rankomis. Kepkite kiaušinius su grietine, pridėkite tarkuotą sūrį ir kopūstus. Sumaišykite daug, pipirų pagal skonį ir išbandykite druską. Ištirpinkite sviestą keptuvėje, supilkite omleto mišinį, padenkite ir troškinkite 3 minutes. Tada pasukite blyną ir kepkite ant mažos ugnies iki virimo.

5 receptas: sūris ir kumpio omletas

Tokia omletė su sūriu ir kumpiu virinama orkaitėje ir pasirodo neįtikėtinai skanus, maitinantis ir sultingas. Jame taip pat yra bulgarų pipirai, svogūnai ir česnakai. Reikalingi ingredientai:

1. 8 vištienos kiaušiniai;

2. Pienas - 75–80 ml;

3. 2 paprikos;

4. 6 maži svogūnai;

5. 300 g kumpio;

6. 3 česnako skiltelės;

7. 150 gramų sūrio;

8. Žalieji;

9. Druska pagal skonį;

10. Juodieji malti pipirai - pagal skonį;

11. Sviestas;

12. Šaukštas grietinės.

Paruošimo metodas:

Smulkiai supjaustykite svogūnus, pjaustykite česnaką. Pipirai plaunami, išimkite sėklas ir supjaustykite plonomis juostelėmis. Atskirkite baltymus nuo trynių ir sumuokite juos atskirai. Sumaišykite baltuosius baltymus su tryniais, įpilkite grietinės, pieno, druskos, pipirų ir česnako. Visi ingredientai gerai sumaišomi. Kumpis supjaustytas plonais gabaliukais. Tepkite kepimo skardą gausiai su sviestu ir tolygiai paskirstykite kumpio gabalus. Ant kumpio padėkite svogūnų sluoksnį, tada - bulgarų pipirus. Supilkite visą kiaušinių mišinį ir nusiųskite įkaitintoje orkaitėje. Po 15 minučių pabarstykite omletų sūrį ir smulkintas žoleles ir virkite dar 5 minutes.