Vaikų omletas - bendrieji virimo principai
Norėdami paruošti vaikų omletą, geriausia naudoti lėtą viryklę, garintuvą arba orkaitę - ten patiekalas yra kuo paprastesnis ir naudingesnis. Kaip ir suaugusiems skirtą omletą, vaikų omletas gaminamas iš pieno kiaušinių mišinio. Vidutiniškai vienam kiaušiniui reikia užgerti apie 60 g pieno. Idealiu atveju nerekomenduojama sūdyti mišinio, bet jei vaikas atsisako valgyti neraugintą omletą, kiaušinių mišinys gali būti šiek tiek sūdytas.
Iš užpildų naudojamas švelnus sūris, paprikos, špinatai, pomidorai, morkos, brokoliai, cukinijos, žalumynai ir kai kurie kiti ingredientai, kuriuos gali valgyti vaikai. Vaikai, vyresni nei 1 metų, gali gaminti putpelių kiaušinių omeletus, jei produktas nėra alergiškas. Prieš kepant, ištepkite formą sviestu. Vaikų omletui nereikia kepti, ty virti ant mažos ugnies - šiuo atveju patiekalas nedega.
Vaikų omletą galima patiekti su žalumynais, žirneliais ir duona.
Vaikų omletas - maisto ir indų ruošimas
Reikalingas mažas dubuo, keptuvė arba puodelis su storu dugnu arba kepimo forma, mažos formos dvigubam katilui, peilis, maišytuvas, pjaustymo lenta ir maišytuvas.
Visi produktai, naudojami kūdikių maistui gaminti, turi būti tvarkomi labai atsargiai. Daržovės ir žolės turi būti plaunamos kelis kartus, netgi galite užpilti verdančiu vandeniu, kad nužudytumėte visas bakterijas. Daržovės išvalomos, sėklos pašalinamos ir smulkiai pjaustomos (geriau grotelės), smulkiai pjaustyti žalumynai su peiliu. Kiaušiniai ir pienas turi būti kambario temperatūroje, todėl juos reikia išimti iš šaldytuvo iš anksto. Sūris turėtų būti išpjautas ant smulkios trintuvo. Vaikų omletų receptai:
1 receptas: vaikų omletas
Vaikų omletas gaunamas labai švelnus ir mitybos, kuris yra toks svarbus vaikui. Omletas neturi plutos, kurios kūdikiai dažnai palieka nepažeistus.
Reikalingi ingredientai:
- 1,3 šviežių vištienos kiaušinių;
- 2. Pienas - 130-140 g;
- 3. Sviestas;
- 4. 1 g druskos.
Paruošimo metodas:
Supilkite kiaušinius į dubenį, užpilkite, užpilkite pienu ir įpilkite druskos. Gerai sumaišykite. Paimkite keptuvę arba puodą su storu dugnu, ištirpinkite šiek tiek sviesto ir supilkite kiaušinių mišinį. Uždenkite dangčiu, uždegkite mažiau nei vidutinis. Omletas turi užgesėti, o ne grilis. Kepkite omletą iki virimo (vidutiniškai 5-6 min., Po to ugnį galima išjungti ir palikti omletą). Pagrindinis dalykas yra ne pernelyg didelis, kitaip kepti. Jei tai daroma teisingai, kūdikių omletas turėtų pasirodyti be bulvių.
2 receptas: vaikų omletas su daržovėmis
Vaikų omletas su daržovėmis pasirodo esąs labai skanus ir sveikas, nes maistas ruošiamas iš šviežių kiaušinių, specialaus vaikų pieno, saldžiųjų pipirų ir žalumynų. Be to, į kiaušinių mišinį įdėta šiek tiek avižinių. Šis pusryčiai bus patrauklūs net pačiam siaubingiausiam vaikui.
Reikalingi ingredientai:
- 2 vištienos kiaušiniai;
- Kūdikių pienas - 150 g;
- Avižiniai dribsniai - 1 šaukštas;
- Kai kurios druskos;
- Sviestas - pusė šaukštelio;
- Žalieji svogūnai;
- Krapai;
- Saldūs raudonieji pipirai.
Paruošimo metodas:
Kepkite kiaušinius su pienu ir druska, pridėti šaukštą avižinių, sumaišykite ingredientus kruopščiai (maišytuvu). Paprikos ir žolės kruopščiai nuplaunamos, pašalintos iš pipirų sėklų, svogūnai supjaustyti žiedais, pjaustomi krapai. Įkaitinkite sviesto gabalėlį į keptuvę ir supilkite kiaušinių mišinį. Pipirai supjaustyti juostelėmis. O omletas nėra „sugriebtas“, tolygiai paskleiskite pipirus ir žalumynus. Kai dugnas yra keptas, sulenkite omletą pusiau, naudodami medinį mentele, kad užpildas būtų viduje. Uždenkite keptuvę dangčiu. Tomim apie mažą ugnį maždaug penkias minutes. Pabarstykite smulkintu svogūnu grožio ir tarnauti šilumos pavidalu.
3 receptas: vaikų omletas su sūriu
Vaikų omletas su sūriu yra pagamintas iš kiaušinių baltymų ir pieno. Patiekalas yra mažai kaloringas ir labai lengvai absorbuojamas vaiko kūno. Šis omletas tinka vaikams nuo 1 metų.
Reikalingi ingredientai:
- Baltymų iš trijų kiaušinių;
- 45 ml pieno;
- 25 g sūrio;
- Druskos žiupsnelis;
- Sviesto gabalas.
Paruošimo metodas:
Voverės šluotelės su pienu ir druska. Ištepkite mažais pelėsiais ir supilkite mišinį. Įdėkite pelėsis 15 minučių į dvigubą katilą. Sutarkuokite sūrį. Pabarstykite karštą omletą su tarkuotu sūriu. Patiekiami su šviežiomis žolelėmis.
4 receptas: vaikų omletas su morkomis
Toks vaikų omletas gali būti virinamas keptuvėje, bet mažiesiems tai geriau garuoti. Patiekalas pasirodo labai skanus ir sveikas.
Reikalingi ingredientai:
- 2 kiaušiniai;
- 30 ml pieno;
- Pusė morkų;
- Druska;
- Kai kurie konservuoti žirniai.
Paruošimo metodas:
Morkas kruopščiai nuplaukite, išvalykite ir patrinkite ant smulkios trintuvo. Kepkite kiaušinius pienu ir druska. Sumaišykite kiaušinių ir pieno mišinį su morkomis ir žaliais žirneliais. Sutepkite dvigubo katilo formą ir užpildykite mišiniu. Virimas dvigubame katile 12-14 minučių. Jei pageidaujate, žirniai gali būti papuošti paruoštu omatu, nurodant pirmąją vardo raidę arba linksmą šypseną.
5 receptas: vaikų omletas su pomidorais
Tokia vaikų omletė virinama orkaitėje. Paruošimui reikės kiaušinių, pomidorų, žolelių ir sviesto.
Reikalingi ingredientai:
- Pomidorai - 1 vnt .;
- 1 kiaušinis;
- Krapai;
- Bazilikas;
- Druska;
- Sviestas.
Paruošimo metodas:
Mano pomidorai, apipilti verdančiu vandeniu ir nuimti odą. Nuplaukite žalumynus ir sumalkite. Supjaustykite pomidorą ir žalią maišytuvą tolygiai, pridėkite šiek tiek. Nupjaukite kiaušinį maišytuvu. Natūralus pomidoras su žalumynais derinamas su kiaušiniu. Mes padengiame formą sviesto gabalu ir užpildome pomidorų-kiaušinių mišiniu. Kepkite omletą įkaitintoje orkaitėje maždaug 20 minučių. Pasirengimą galima patikrinti peiliu arba šakute.
Vaikų omletas - paslaptys ir geriausių virėjų patarimai
Norint domėtis vaiku ir paskatinti jį valgyti maistą, įdomu padaryti omletą. Nuo žaliųjų pipirų žirnių galite įdėti raidę, šypseną ar žvaigždę. Nuo žalumynų šakų galite padaryti stiebus ir tarnauti omletu kiaulpienės pavidalu.
