Raudonosios salotos gaminamos naudojant atitinkamos spalvos vaisius, daržoves, žuvį arba žaliąsias. Šviežių pomidorų ir paprikų salotos yra daugiau prieinamos vasarą, o iš runkelių arba raudonųjų kopūstų - žiemą.
Raudonosios salotos - bendrieji virimo principai ir metodai
Dėl šių salotų yra pasirinkti raudonos ir oranžinės spalvos produktai. Taip pat galima paruošti raudoną padažą, užpilant visus ingredientus.
Raudonosios salotos - maisto paruošimas
Kaip ir visuose kituose patiekaluose, šiuo atveju labai svarbus produktų šviežumas ir tinkamas jų paruošimas. Raudonosios daržovės (paprikos, moliūgai, morkos) turi didelį kiekį karotino, kuris, kai virti, gali patekti į vandenį. Kepant, geriau teikti pirmenybę garų virimui. Vandenyje, kurį reikia greitai virti, dubenyje su sandariai uždarytu dangčiu. Laikyti ne ilgai.
Raudonosios salotos - geriausi receptai.
1 receptas: raudonos salotos su apelsinais ir alyvuogėmis
Šis vitamino ir turtingas patiekalas gali būti puikus pusryčiai ir romantiška vakarienė kartu su gero vyno taure.
Sudėtis
Raudonieji apelsinai - 2 vnt.
raudonų lapų salotos - 200 g;
raudonieji svogūnai - 1 vnt .;
pomidorai - 1 vnt .;
pelenai;
juodosios alyvuogės - 100 g;
alyvuogių aliejus - 4 stalai. pateikia.
balzamiko actas - 2 stalai. pateikia.
Medus - 1 stalas. pateikia.
Dijono garstyčios - 1/2 arbatos. pateikia.
druska, pipirai - savo nuožiūra. Virimo būdas
Apelsinai kruopščiai nulupti, kad apskritai nebūtų baltos plėvelės. Iškirpkite juos į apskritimus. Salotos lapai nuplauna ir išdžiovinami. Nupjaukite raudoną svogūną į žiedus. Pjaustykite pomidorą atsitiktinai, mažais gabaliukais. Smulkiai supjaustykite česnakus.
Paruošti produktai dedami į salotų dubenėlį, įpilama alyvuogių ir kruopščiai sumaišomi. Paruoškite padažą iš balzamiko acto, alyvuogių aliejaus, Dijono garstyčių, medaus, druskos ir pipirų. Užpilkite salotomis ir patiekite.
2 receptas: raudonųjų pupelių salotos
Ši lengva paruošti salotos gali ne tik padidinti savo nuotaiką žiemos vakarais, bet ir gerokai pagerinti savo gerovę, nes jame yra daug sveikų produktų.
Sudėtis
raudonieji kopūstai - 200 g;
Jalta lankas - 1 vnt .;
raudonos konservuotos pupelės - 150 g;
mažai virti burokėliai - 1 vnt .;
raudonojo vyno actas - 1 stalas. pateikia.
druska;
alyvuogių aliejus - 2 stalai. pateikia.
sezamo - 2 lentelė. melas
Virimo būdas
Kopūstų pjaustymas, druska, pabarstykite trupučiu raudonojo vyno actu ir koše gerai, kad sultys būtų sultingos. Svogūnai supjaustomi į plonus žiedus, runkeliai į juosteles. Nusausinkite skystį iš konservuotų pupelių. Sezamo kepkite vieną minutę sausoje keptuvėje.
Visi paruošti produktai sumaišomi, pageidautina, druska, pipirai. Pabarstykite alyvuogių aliejumi, sumaišykite ir patiekite. Norėdami suteikti ypatingą pikantiškumą, galite pridėti skonio česnako.
3 receptas: raudonos salotos su ikrais ir lašiša
.
Gurmaniški patiekalai, lengvai ir greitai paruošiami prieš atvykstant svečiams.
Sudėtis
virti kiaušiniai - 5 vnt;
šiek tiek sūdyta lašiša - 200 g;
raudoni svogūnai - 1 vnt .;
rudi arba balti ryžiai - 100 g;
raudona ikrai - 150 g;
raudonos salotos lapai;
majonezas.
Virimo būdas
Kepkite ryžius, nuplaukite juos į šaltą vandenį. Supjaustykite svogūnus, lašišus mažais kubeliais, sumaišykite juos su ryžiais ir pagardinkite majonezu. Plokštelės apačioje suskaidykite salotų lapus ir ant jų - paruoštą mišinį. Į viršų su plonu raudono ikrų sluoksniu.
4 receptas: raudonos salotos su mėsa
.
Šis patiekalas yra plačiai paplitęs Baltijos šalyse. Neįtikėtinai įdomus produktų derinys, skanus neaiškiai primena Olivier, tik su runkeliais.
Sudėtis
virti burokėliai - 300 g;
rūkyta, kepta arba kepta kiauliena (nebūtinai virinama) - 100 g;
virtos bulvės - 200 g;
marinuoti agurkai - sūdyti arba marinuoti - 150 g;
virti morkos - 150 g;
jogurtas;
druska
Virimo būdas
Morkos, burokėliai, bulvės, agurkai ir mėsa supjaustytos kubeliais, sumaišomi ir pagardinami jogurtu, druska pagal skonį. Galite pridėti šiek tiek majonezo ar grietinės, mėgstamų prieskonių. Šaltoje vietoje duokite šiek tiek užvirinti.
5 receptas: raudonos salotos su pomidorais ir krabų lazdelėmis
.
Galima įsigyti ingredientų receptą. Jis gali būti virinamas su vaikais.
Sudėtis
virtos bulvės - 2 vnt;
virti kiaušiniai - 2 vnt; pomidorai - 3 vnt;
krabų lazdelės - 200 g;
majonezas;
žalumynai;
druska, pipirai - savo nuožiūra.
Virimo būdas
Pjaustykite pomidorus per pusę, nuimkite sėklas ir kartu su kiaušiniais, bulvėmis ir krabų lazdelėmis supjaustykite į mažus kubelius. Pagardinkite majonezu. Maišykite. Pridėkite pipirų ir druskos pagal skonį.
6 receptas: salotos raudonuosiuose pipiruose
Įdomus dizainas ketvirčiuose ar raudonųjų pipirų žieduose leidžia jums naudoti šį receptą iškyloms ir savitarnos pusryčiams.
Sudėtis
virti runkeliai vidutinio dydžio - 1 vnt .;
raudonasis paprikas - 2 vnt;
majonezas;
česnakai - 2 gvazdikėliai;
druska
Virimo būdas
Supilkite runkelius ant grotelių su didelėmis skylėmis. Įpilkite majonezo, smulkiai pjaustytų česnakų ir sumaišykite. Druska, jei pageidaujama - pipirai.
Pašalinkite saldžiųjų pipirų kotelį, išimkite sėklas ir užpildykite runkelių salotomis. Įdėkite valandą vėsioje vietoje. Prieš patiekdami, savo nuožiūra susmulkinkite - žieduose arba laivuose (keturių ilgių).
Raudonosios salotos - naudingi patyrusių virėjų patarimai
Kad runkeliai išlaikytų natūralią spalvą, į vandenį reikia pridėti verdančio acto arba citrinos sulčių.
