Kviečių košė - geriausi receptai. Kaip virėjas kviečių košė.

Kviečių košė - bendrieji virimo principai ir metodai

Kviečių košė - ilgaamžė. Kaip pagrindinis maisto produktas, jis paminėtas Biblijoje. Ir jau iš mūsų protėvių lentelių - slavų, šis produktas niekada nebuvo išnykęs. Ji buvo valgyta tiek darbo dienomis, tiek švenčių dienomis. Pagal skonį įdėta virtos košė su vandeniu arba pienu, aliejumi ir visų rūšių padažais, padažais, padažu.

Mūsų laikais grūdų, įskaitant kviečius, populiarumas šiek tiek sumažėjo. Kodėl gi ne bandyti pakelti savo reitingą. Kruopos yra nebrangios, todėl pabandykite gaminti košė namuose. Jei norite, tuomet jį reguliariai virkite. Tai leidžia jūsų meniu keisti pusryčiams ar vakarienei. Be to, kviečių košė greitai atkuria galią, tai tiesiog būtina žmonėms, užsiimantiems sunkia fizine veikla. Jis valgomas su pienu, grietinėlės, vaisių. Nesaldinti košės patiekiami su krekiniais, mėsa, žuvimi, grybais, daržovėmis ir kt. Išjungę degiklį, palikite duoną ant krosnies 15 minučių, kad jis pasiektų - jis tampa minkštesnis ir konkurencingesnis.

Kviečių košė - maisto ruošimas

Iš kviečių gaminami dviejų rūšių kviečių grūdai - Poltava ir Artekas. Pirmasis yra visiškai nulupti grūdai arba šiurkščiai grūdai (grūdai yra gana dideli). Artek - smulkiai susmulkinti grūdai priklauso šiai rūšiai. Naudojant „Artek“, lazdelėms, keptuvėms, pieno klampiems ir skystiems košėms. Košė taip pat virinama iš Poltavos kruopų. Ir sriuboms užpildyti naudojami sveiki grūdai.

Prieš ruošiant, tik Poltavos grūdai paprastai plaunami vandeniu. Smulkiai susmulkinti negalima nuplauti, nors kai kurios šeimininkės nuplauna vieną ir kitą. Manoma, kad tai padidina košės kokybę. Paprastai, kai vanduo su sluoksniu virsta, ant paviršiaus susidaro putos su šiukšliadėže, todėl ji turi būti pašalinta. Prieš padėdami grūdus į vandenį, reikia patikrinti, ar yra šiukšlių, kad būtų pašalinti akmenys ar kiti smulkūs daiktai. Kviečių košė - geriausi receptai.

1 receptas: kviečių košė ant vandens

Šis košė gali būti vartojamas kaip atskiras patiekalas arba naudojamas kaip šoninis patiekalas. Pavyzdžiui, patiekite su mėsa, keptais grybais ar kepenimis. Kruopščiai nuplaukite kūną švelniai šiltu vandeniu, kad miltai ir košė galėtų būti nuplauti nuo jo, nesirodo kaip pasta. Jei jums patinka lipnus, klampus košė, tuomet negalima skalauti.

Sudėtis: kviečių kruopos - 1 puodelis, 2 stiklinės vandens, sviesto ir druskos pagal skonį.

Virimo būdas

Kruopos užpilkite šaltu vandeniu. Kai tik jis virs, sumažinkite šilumą ir 15-20 minučių virkite, retkarčiais maišydami. Košė užpildo sviestu. Jei staiga vanduo yra virti, o kruopos nėra virintos minkštomis, kol reikia minkšto, turėtumėte pridėti šiek tiek verdančio vandens ir virkite toliau.

Nuo vakarinio košės galite padaryti pjausnius. Pridėti kiaušinį, šiek tiek manų kruopos, viską sumaišykite. Padarykite mažus padažus ir kepkite juos sviestu. Patiekite karštą. Jie mielai valgo ir vaikai.

2 receptas: Saldūs kviečių grūdai su pienu

Toks patiekalas patiks labai daug. Tiesiog kaip skanus! Pusryčiai yra dalykas. Visas džiaugsmas vienu metu - ir teigiamos emocijos iš maisto ir energijos visą dieną. O košės neužsikrečia, bet teisingai. Tačiau jei saldumas neatrodo pakankamas, į plokštelę galite pridėti cukraus ar medaus. Tuo atveju, kai košė atrodo vandeninė, kitą kartą grūdus šiek tiek daugiau, pavyzdžiui, 2/3 puodelio.

Sudėtis: grūdai - pusė puodelio (paprastai briaunotas), pienas - 1 litras, pusė šaukšto druskos ir šaukštas cukraus, sviestas.

Virimo būdas

Supilkite kviečių, druskos ir cukraus į virtą pieną. Vėl atsinaujinus, nuleiskite ugnį iki mažiausios ir palikite 40 minučių užsikimšti dangčiu. Nepažeiskite košės, nenuimkite dangtelio. Po tam tikro laiko išjunkite šilumą, įpilkite alyvos ir sumaišykite. Uždarykite dangtelį ir leiskite jam virti dar 10 minučių, o gaminant, paimkite tik storus sienas turinčius patiekalus, kad košė nedegtų.

3 receptas: kviečių košė su grybais

Žinoma, jūs galite tiesiog virti kviečių košę ant vandens ir patiekti su keptais grybais. Bet tai bus pernelyg lengva ir ne tokia įdomi. Šis receptas yra visiškai kitoks, kaip ir skonis. Nuo ko tik košė duoda naudos, nes ji virinama ant grybų sultinio. Tai geriau imtis grybų balta, sultinys iš jų pasirodo daugiau kvepiantis. Ką daryti, jei nėra baltų? Paimkite bet kokius šviežius grybus, bet tada, norėdami gauti daugiau skonio, galite pridėti grybų bulvių kubą.

Sudėtis: grūdai - 2 puodeliai, grybų nuoviras - 6 puodeliai (1,25 l), 400 g grybų, 80g sviesto, 4 svogūnai, žalumynai, augalinis aliejus, druska kepimui.

Virimo būdas:

Užvirinkite grybus, išleiskite žarną. Sultinys pilamas į kitą patiekalą, atvėsinkite grybus ir maloniai supjaustykite.

Ištirpinkite sviestą, supilkite šiek tiek daržovių ir kepkite smulkiai pjaustytą svogūną, gale įpilkite stiklinę (250 ml) grybų sultinio, užvirinkite.

Į virtą grybų sultinį (1 l) supilkite plaunamą kviečių grūdų, lydytą sviestą, druską. Kai košė pradeda tirštėti, įpilkite grybus, svogūnų padažą (kepti svogūnai ir sultiniai), sumaišykite ir įdėkite į orkaitę 40 minučių (200 ° C). Pabarstykite gatavą košę su žolelėmis, užpildykite lydytu sviestu.

4 receptas: kviečių grūdai su mėsa

Tokia košė norės būti gydoma vakariene. Česnakų kvapas maloniai pakartoja šnerves, didina nuotaiką, minkštą sultingą mėsą patinka skrandis, tenkinantis alkį, o švelnus košė atstato stiprumą po užimtos dienos. Pilnas idilas yra malonus ir sveikas bei skanus!

Sudėtis: kviečių grūdai - 1 puodelis, mėsos masė (kiauliena, vištienos filė), 2 skiltelės česnako, 1 morkos, 2 svogūnai, vanduo - 3 puodeliai, pipirai ir juodieji pipirai pagal skonį, druska ir lauro lapai, augalinis aliejus. Virimo būdas

Supilkite morkas, supjaustykite svogūnus ir mėsą į mažus kubelius. Pjaustykite česnaką taip, kad jis būtų suplotas, bet išlaikytų savo formą, pavyzdžiui, stumkite jį į stalą su nelygia peilio puse (kad būtų patogiau jį užfiksuoti).

Kepkite inde, pakaitomis, svogūnus, morkas iki auksinės rudos spalvos. Įpilkite mėsos ir česnako, kepkite, kol mėsos sultys išgaruos. Supilkite visą vandenį, pridėkite lauro lapus, prieskonius ir troškinkite 25 minutes, o česnakai ir lauro lapai nebėra reikalingi. Jie turi išeiti iš katilo ir mesti. Į mėsą įpilkite išplautų kviečių grūdų. Kai skystis virsta, sumažinkite šilumą ir, maišant, virkite, kol grūdai yra minkšti. Išjunkite ugnį, leiskite košėi įpilti į katilą 15 minučių ir gali būti dedama ant plokštelių.