Salotos su marinuotais agurkais - bendrieji virimo principai
Agurkai - daržovės, pažįstamos mūsų stalus dėl savo lengvo ir šviežio skonio. Vasarą diena retai vyksta be salotų su agurkais, o agurkai yra tik tokie - malonumas.
Žiemą ši daržovė nėra tokia gera. Parduotuvėje galite nusipirkti tik importuotas daržoves ne per didelėmis kainomis - be skonio ir kvapo, vaško ir gumos.
Šiuo atveju marinatai - tikras išgelbėjimas! Pažymėtina, kad agurkai konservavimo procese beveik nepraranda savo naudingų savybių, o šviežia gaivinantis skonis tampa stipresnis.
Yra daug vertingų receptų su marinatais, kuriuos galima įgyvendinti iškilmingai šventei ir kasdieniniam naudojimui namuose.
Salotos su marinuotais agurkais - maisto ir patiekalų paruošimas
Ne kiekviena namų šeimininkė užsiima vasaros išsaugojimu. Jei turite savo daržovių sodą, kuriame galite auginti daržoves, stambius stiklainius ir butelius laikančius rūsius, tada, žinoma, neužkandant skanių traškių daržovių žiemą stiklainiame yra tik nuodėmė! Tačiau dauguma žmonių gyvena geležinėse džiunglėse, apartamentuose, kur tiesiog neįmanoma visiškai išsaugoti. Tačiau tai nėra priežastis atsisakyti skanių salotų su marinatais!
Parduotuvėje taip pat galite įsigyti konservuotų agurkų, o daugelis močiutės parduoda ne tik savo viščiukų ir karvių produktus, bet ir daržovių konservus iš sodo. Ieško marinuotų daržovių rinkoje dar labiau pateisinama nei parduotuvėje, ypač jei pardavėjas buvo patvirtintas daugiau nei vieną kartą. Salotos su marinuotais patiekalais geriausiai patiekiamos giliuose patiekaluose, jei naudojate kremines ar grietinės salotas. Šios salotos turi tendenciją greitai nutekėti, po to patiekalas praranda apetitą.
Jei salotos yra apsirengusios aliejumi, galite patiekti ant plataus, plokščio patiekalo.
Prieš ruošdami salotos su marinatu, jums reikės pjaustymo lentos, peilio, keptuvės, kurioje bus virinami komponentai ir plokštės.
Marinuotų salotų receptai:
1 receptas: salotos su marinuotais agurkais
Šis receptas jau seniai patiko visų pasaulio šeimininkų meilę. Salotos su marinuotais pipirais yra labai lengva paruošti, o patiekalas valgomas kiekvieno šeimininko šaldytuve. Sūrūs traškūs agurkai įvairina salotų švelnumą, o neįprastas padažas su alyvuogėmis leis paragauti šio salotos.
Reikalingi ingredientai:
- bulvės, 2 vnt.
- marinuoti agurkai, 2 vnt. Vidutinio dydžio
- vištienos kiaušinis 3 vnt.
- svogūnai 1 gabalas
- 100 g kieto sūrio
- padažu - riebi grietinė, žalios alyvuogės be duobių 50 gramų, šviežios krapų, juodųjų pipirų druska.
Paruošimo metodas:
Kepkite bulves „vienodomis“, nulupkite ir supjaustykite į mažus kubelius.
Virkite kietai virtą kiaušinį, nulupkite ir smulkiai supjaustykite peiliu.
Supjaustykite agurką kubeliais.
Kietas sūris trinamas ant smulkios trintuvo.
Sumaišykite atskirame indo padaže. Norėdami tai padaryti, supjaustykite alyvą maišytuvu, jei nėra maišytuvo, smulkiai supjaustykite peiliu. Nuplaukite krapus ir taip pat nupjaukite kuo mažesnį. Sumaišykite alyvuoges, žalumynus ir grietinę, druską ir pipirus. Sumaišykite visus ingredientus, išskyrus sūrį ir padažą, sumaišykite ir pabarstykite salotomis su marinuotu agurku su tarkuotu sūriu.
2 receptas: salotos su marinuotais agurkais ir krabais
Visi žino „Krabų salotos“ - krabų mėsos, kiaušinių ir kukurūzų patiekalas. Tačiau ne visi žino, kad ši salotos pakeis jo skonį geriau, jei prie pagrindinių sudedamųjų dalių pridėsite sūdytą agurką. Galbūt būtent tas, kuris trūksta pažįstamų krabų salotų, nes lengvas rūgštumas daro skanesnį ir skanesnį patiekalą.
Reikalingi ingredientai:
- marinuoti agurkai, 2 vnt.
- krabų mėsos konservai 200 gramų
- vištienos kiaušinis 4 vnt.
- 200 g konservuotų kukurūzų
- bet kokio 150 gramų kietasis sūris
- jaunieji žalieji svogūnai
- salotų padažas - majonezas, grietinė, kapotų petražolių, druskos
Paruošimo metodas:
Supjaustykite agurką kubeliais.
Kepkite kietai virtą kiaušinį 8 minutes, atvėsinkite, nuimkite lukštą ir supjaustykite peiliu.
Grūdinkite kietąjį sūrį ant geriausių tarka.
Supjaustykite žalią svogūną smulkiai peiliu.
Iškirpkite krabų mėsą (arba krabų lazdeles) peiliu į juosteles.
Atidarykite konservuotą kukurūzą, ištuštinkite sultis.
Nuplaukite petražolę ir supjaustykite peiliu kuo mažesniu. Sumaišykite petražoles, majonezą ir grietinę, druską.
Salotos su marinuotais agurkais ir krabais gali būti patiekiamos iš karto, bet patiekalas bus daug skanesnis, jei leisite jį užvirinti.
3 receptas: salotos su marinuotais agurkais ir daržovėmis
Skanus salotos su marinatu pagilins jūsų mitybą. Šviežiais saldžiarūgščiu salotų skoniu gali pasirodyti neįprasta, tačiau tai, kad jūsų svečiams patiks tai, nėra abejonių! Atkreipkite dėmesį, kad šią salotą galima naudoti ir paštu, ir tiems, kurie veda vegetarišką gyvenimo būdą. Reikalingi ingredientai:
- runkelių 2 vienetai
- morkos, 2 vnt.
- marinuoti agurkai, 2 vnt.
- 2 vnt. Bulvės
- šviežios petražolės
- padažu - alyvuogių aliejumi, 2 česnako skiltelės, 2 šaukštai saldaus garstyčių, druska
Paruošimo metodas:
Sūdyti agurkai supjaustyti pusapvaliais griežinėliais.
Nuplaukite runkelius ir užvirinkite. Runkeliai turi virti apie 50 minučių, o pasiruošimą galite patikrinti pradėdami jį dantų krapštuku. Paruošti runkeliai yra labai lengvi perverti. Pašalinkite iš gatavo runkelių žievelės, po to atvėsus, ir supjaustykite į didelius kubelius.
Kepkite plaunamas bulves „vienodomis“, atvėsinkite, nuimkite odą ir supjaustykite kubeliais.
Nuplaukite morką, atvėsinkite, nulupkite ir supjaustykite kubeliais.
Nuplaukite petražolės ir supjaustykite jį pakankamai dideliu.
Sumaišykite 2 šaukštus aliejaus, garstyčių, spauskite česnaką į mišinį per česnako presą, druską ir sumaišykite.
Derinkite daržoves su padažu, sumaišykite ir padėkite prie stalo.
4 receptas: salotos su gurmanišku marinatu
Šis patiekalas gali priminti ką nors iš Olivier salotos receptų, bet atidžiau pažvelgti į receptą - čia nėra bulvių, tačiau vienas iš ingredientų yra rūgštus obuolys. Ir tai nėra klaida - obuolys nepastebimai pakeis salotų skonį, padarys jį traškesnį, o marinatas džiugins jus su nauju skoniu.
Be to, „Gourmet“ salotos yra apsirengusios neįprastu storu padažu su šviežiais agurkais.
Reikalingi ingredientai:
- 100 g virtos dešros
- 100 g rūkyta dešra
- 100 g kumpis
- vištienos kiaušinis 3 vnt.
- marinuoti agurkai, 2 vnt.
- 150 g kieto sūrio
- obuolys "semyrenko" 2 vnt.
- žalieji svogūnai
- salotų padažas - grietinė, majonezas, švieži agurkai 1 gabalas, krapai, druska
Paruošimo metodas:
Kumpis ir dešra turėtų būti supjaustyti kubeliais.
Kepkite kiaušinius 8 minutes verdančiame vandenyje, atvėsinkite šaltu vandeniu, nuimkite lukštus ir supjaustykite kubeliais.
Supjaustykite agurką kubeliais.
Kieto sūrio grotelės.
Nuplaukite obuolius, nulupkite ir supjaustykite vidurinę dalį, supjaustykite į mažus kubelius.
Iškirpkite žalią svogūną peiliu.
Sutrinkite šviežią agurką ir krapų maišytuvą. Sumaišykite agurkus, krapus, majonezą ir grietinę, druską.
Sumaišykite visus ingredientus, išskyrus sūrį ir padažą, sumaišykite. Padažykite salotomis su marinuotu sūriu ir leiskite jam stovėti maždaug valandą prieš patiekimą.
5 receptas: salotos su marinuotais agurkais ir grybais
Širdingas daržovių salotos su sūriu, kurios bus patrauklios tiek suaugusiems, tiek vaikams. Sukurkite šią salotą kreminiu padažu, pvz., Majonezo ir grietinėlės mišiniu.
Reikalingi ingredientai:
- marinuoti agurkai, 2 vnt.
- 400 g šampinjono grybai
- Korėjos morkos 150 gramų
- 2 svogūnai
- kietasis sūris (rusų tipo) 150 gramų
- šviežios petražolės
- saulėgrąžų aliejus kepimui
- padažu - grietinėlė 3 šaukštai, majonezas, Dižono garstyčios
Paruošimo metodas: Skalbinius nuplaukite ir supjaustykite į tris ar keturis gabalus. Nulupkite svogūną iš lukšto, supjaustykite į mažus gabalus peiliu ir padėkite ant karšto keptuvės, sutepkite sviestu. Kepkite svogūnus apie 4 minutes ir pridėkite pjaustytus grybus. Kepkite mišinį, maišydami apie 10-12 minučių.
Sūdyti agurkai supjaustyti plonais griežinėliais.
Korėjos morkos išspausti sultis.
Grubus kietas sūris sutraukiamas ant šiurkščio ryžių.
Nuplaukite petražolę tekančiu vandeniu ir smulkiai pjaustykite.
Sumaišykite grietinėlę, majonezą ir garstyčias, druską.
Sumaišykite daržoves su padažu ir pabarstykite salotomis su sūdytu agurku ir tarkuotu sūriu. Leiskite jam stovėti šaldytuve dvi ar tris valandas.
Salotos su marinuotais agurkais - paslaptys ir naudingi patarimai iš geriausių virėjų
Jei į salotą su marinatu įdedate sumuštą arba majonezo padažą, būtinai leiskite jam stovėti. Net vieną valandą pakaks patiekalui sulčiaspaudė.
