serbentų kompotas - bendrieji rengimo principai
.
Kas yra serbentai? Saldus ir rūgštus apvalios uogos su juodos, raudonos arba baltos spalvos, priklausomai nuo veislės. Be to, tai yra vitaminų, reikalingų suaugusiam ir vaikui, visuma! Serbentais yra vitaminų A, B, C, pektino ir taninų, fosforo, geležies ir kalio. Vasarą labai naudinga naudoti šviežią serbentą vasarą, žiemą - uogiene arba uogiene, taip pat paruošti serbentų kompotą.
serbentų kompotas - maisto ir virtuvės gaminių paruošimas
Kompotui tinka bet kokios serbentų veislės. Svarbiausia - išvalyti uogas iš lapų ir kietų žalių stiebų ir gerai nuplauti. Pirma, įdėkite serbentus į šilto vandens talpyklą penkias minutes ir tada nuplaukite šaltu tekančiu vandeniu.
Be to, jums reikės cukraus ar medaus, vandens gėrimui, kitos uogos ir vaisiai.
Ar galima virti sušaldytą serbentų kompotą? Žinoma, jei ji pateko į sausą šaldymą, ji išliko tokia pat naudinga kaip šviežia.
serbentų kompotų receptai:
1 receptas: serbentų kompotas
Jei vartosite juodųjų serbentų kompotui, gėrimas taps tamsiu atspalviu, o jei jis yra raudonas, tada šviesiai rožinis. Nerekomenduojama paruošti kompoto iš vieno baltos serbentų, nes jis taps rūgštus ir bekvapis. Geriau naudoti jį su raudonais arba juodaisiais serbentais.
Reikalingi ingredientai:
- 500 serbentų serbentai
- Cukrus pagal skonį
- Vanduo kompotui išvalyti 3 litrai
.
Paruošimo metodas:
- Nuplaukite serbentus, supjaustykite juos į bulvių košė su maišytuvu, įpilkite porą šaukštų cukraus, maišykite.
- Vandenį kaitinkite puode, įpilkite cukraus. Kai tik vanduo pradeda virti, užpilkite serbentų tyrę, virkite maždaug dvi minutes. Tada išjunkite šilumą ir leiskite gėrimui stovėti po dangčiu, uždarytu 5 minutes.
- Stiebas kompotas per marlę, atvėsti ir gerti.
2 receptas: serbentų kompotas su razinomis ir cinamonu
Saldūs ir pikantiški gėrimai pasirodys, jei į agurkų kompotą pridėsite razinų ir cinamono.
Reikalingi ingredientai:
- Juodųjų serbentų 400 gramų
- Razinos (tamsioji veislė) 100 gramų
- Cukrus pagal skonį
- Išvalytas vanduo 3 litrai
- Cinamonas
.
Paruošimo metodas:
- Paruoškite razinas. Norėdami tai padaryti, užpildykite jį karštu vandeniu dešimt minučių ir tada keletą kartų nuplaukite tekančiu vandeniu.
- Nuplaukite serbentus supilkite šaukštą cukraus.
- Supilkite vandenį kompotui į puodą, įpilkite razinų ir cukraus, padėkite į ugnį.
- Kai vanduo yra virtas, įdėkite serbentus į keptuvę. Leiskite kompotui virti penkias minutes, tada išjunkite jį ir laikykite jį po dangčiu penkerių iki šešių minučių. Iš karto po to, kai išimsite keptuvę nuo karščio, pridėkite cinamoną.
3 receptas: serbentų kompotas su slyvomis
Norint paruošti serbentų kompotą su slyvomis, reikės raudonųjų serbentų. Paruoškite slyvas prieš kepimą - 10 minučių mirkykite jį karštu vandeniu, po to nuplaukite tekančiu vandeniu ir supjaustykite per pusę.
Reikalingi ingredientai:
- 400 g raudonųjų serbentų
- džiovintos slyvos 100 gramų
- Vanduo kompotui išvalyti 3 litrai
- Cukrus pagal skonį
- Vanilė
.
Paruošimo metodas:
- Išplautos raudonos serbentai supilkite šaukštą cukraus.
- Įdėkite slyvų į keptuvę, kur virėjas kompotą, padengs išvalytu vandeniu, įpilkite cukraus, uždėkite ant ugnies.
- Kai tik vanduo pradeda virti, į keptuvę įpilkite serbentų ir vanilės, uždenkite ir virkite maždaug 3-4 minutes. Kai ištraukiate keptuvę iš viryklės, dangtelį nenuimkite apie 5 minutes.
4 receptas: serbentų kompotas su avietėmis ir agrastais
.
Šis gėrimas gali būti vadinamas „liepa“, nes šiuo metu sode galite surinkti visus kompoto komponentus. Serbentai gali būti naudojami bet kokioje veislėje.
Reikalingi ingredientai:
- 200 serbentų serbentų
- Avietės 200 gramų
- Agrastų 200 gramų
- Vanduo kompotui išvalyti 3 litrai
- Cukrus
Paruošimo metodas:
- Nuplaukite serbentus ir supilkite šaukštą cukraus. Avietės košė su šaukštu.
- Paruoškite agrastas. Nuvalykite jį iš kietų uodegų ir gerai nuplaukite. Įdėkite jį į puodą, įpilkite cukraus, uždenkite vandeniu ir uždėkite ugnį.
- Kai tik vanduo užvirs, supilkite avietes ir serbentus į keptuvę. Kompotą užvirinkite penkias minutes, tada nuimkite jį nuo karščio ir leiskite jam užvirti penkias minutes uždarytu dangčiu.
5 receptas: serbentų kompotas su obuoliais ir spanguolėmis
Norint virti tokį gėrimą, jums reikia šviežių obuolių ir bet kokios rūšies serbentų. Tačiau spanguolės gali būti tiek šviežios, tiek su cukrumi.
Reikalingi ingredientai:
- 300 serbentų serbentai
- Apple 1 vidutinio dydžio gabalas
- 200 g spanguolių
- Cukrus pagal skonį
- Vanduo kompotui išvalyti 3 litrai
.
Paruošimo metodas:
- „Apple“ plaunama, nulupama ir supjaustoma į mažus gabalus.
- Spanguolės ir serbentai, kruopščiai nuplauti, supilkite du šaukštus cukraus.
- Supilkite vandenį kompotui į puodą, įdėkite obuolių ir cukraus, padėkite ant ugnies.
- Kai vanduo virsta keptuvėje, įdėkite serbentus ir spanguoles ir virkite penkias minutes. Po šio laiko tarpą išimkite iš viryklės ir penkias minutes uždenkite dangčiu.
serbentų kompotas - paslaptys ir geriausių virėjų patarimai
- Raudonieji serbentai yra rūgštingesni nei juodųjų serbentų. Jis yra rečiau naudojamas uogienių ar uogienių, bet dažniau kompoto gamybai.
- Kad gėrimas būtų daugiau skonio, galite naudoti vanilę ir cinamoną.
- Žirnelių kompotas bus geriau paragauti, jei pridedate porą šaukštų medaus. Paprastai cukrų galite pakeisti medumi, tačiau jį reikia pridėti prie aušinamo kompoto.
- Negalima virti kompoto su serbentais ilgiau nei penkias minutes, kitaip jis neteks naudingumo. Ši taisyklė taikoma visiems vaisiams ir uogoms, kuriose yra „vitamino C“ dozės
- Taip pat galite pridėti šaltalankių, sausmedžio, griežinėliais džiovintų abrikosų, džiovintų vaisių, bet kokių laukinių uogų.
.
