Apelsinų kompotas - bendrieji paruošimo principai
.
Apelsinų kompotą galima gaminti ištisus metus, nes šie vaisiai visada parduodami. Geriausia paruošti saldaus prinokusių vaisių gėrimą. Dažniausiai apelsinų kompotas yra pagamintas iš vandens, cukraus ir vaisių. Apelsinų griežinėliai skleidžiami vandenyje ir virinami šiek tiek arba virtos smulkintos žievelės cukraus sirupe ir supilkite šviežius apelsinų gabaliukus į citrusų sirupą.
Į gėrimą dažnai pridedami švieži obuoliai, spanguolės, vyšnios, serbentai, razinos ir kiti ingredientai. Kaip saldiklis, galite naudoti tik cukrų arba pridėti medaus. Į kompotą pridedama cinamono, gvazdikėlių, anyžių, muskato, vanilės ir kitų prieskonių. Kompotas iš apelsinų nereikalauja ilgo terminio apdorojimo - pakanka virti vaisius keletą minučių. Tačiau, jei naudojami obuoliai, virimo laikas padidės. Šiuo atveju vaisiai turėtų būti virti etapais - pirma, obuoliai, tada - apelsinai. Apelsinų kompotas gali būti patiekiamas šiltu arba atšaldytu (priklausomai nuo sezono).
Apelsinų kompotas - produktų ir patiekalų paruošimas
Apelsinai nuplauti, nulupti, nuimti plėvelę ir supjaustyti griežinėliais arba apskritimais. Jei receptas yra įtrauktas į kailį, baltos spalvos pluoštai yra nulupti, o pati mėsa supjaustoma plonomis juostelėmis. Virkite vandenį iš anksto puode. Visi kiti uogos ir vaisiai taip pat plaunami ir, jei reikia, supjaustomi.
Norėdami paruošti gėrimą, jums reikės: didelio puodo, dubenį, peilį, pjaustymo lentą ir marlę. Gėrimas paprastai supilamas į gražius stiklus, o vazose - su vaisių ir sirupu.
Apelsinų kompotų receptai:
1 receptas: apelsinų kompotas
Labai skanus, kvapni ir gaivus apelsinų kompotas! Gėrimas paruoštas labai paprastai. Iš ingredientų jums reikia tik vandens, cukraus ir apelsinų.
Reikalingi ingredientai:
- 1-2 saldūs apelsinai (apie 240 g);
- Cukrus - 24 šaukšteliai. (3 šaukštai vienam porcijai);
- 1,8 litrų vandens.
Paruošimo metodas:
Mes nuplauname oranžinę spalvą, ant aštuonių pjūvių nuimame aštuonis gabalus ir atsargiai nuimame žievelę. Iš baltų pluoštų išvalome odą ir supjaustyti plonomis juostelėmis. Užpilkite įdubą į dubenį, užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite kelias minutes. Tuomet įsiurbiame į žievelę ir paliekame vandens. Virkite vandenį puode ir supilkite granuliuotą cukrų. Sumaišykite, kol visiškai ištirps cukrus, ir uždėkite žievelę. Virkite 3 minutes ir išimkite keptuvę nuo karščio. Palikite atvėsti. Su oranžine plėvele nuimkite baltą plėvelę, supjaustykite mėsą aštriu peiliu į 4 lygias dalis, kurių kiekvienas supjaustomas plonomis plokštelėmis. Įdėkite apelsinų griežinėliais į 8 stiklines, tada sudėkite kompotų traškučius lygiomis dalimis ir supilkite kompotą iš pačių apelsinų. Patiekite atšaldytą gėrimą.
2 receptas: apelsinų kompotas su obuoliais
Puiki gėrimo galimybė atostogų stalui. Be vaisių, vynas yra taip pat įtrauktas į kompotą - ingredientas turėtų būti atmestas, jei vaikai geria gėrimą.
Reikalingi ingredientai:
- Vanduo - 1 litras;
- Saldūs apelsinai - 750 g;
- Obuoliai - 750 g;
- Cukrus - 300 g;
- Vynas - 100 ml.
Paruošimo metodas:
Apipjaustykite apelsinus, nulupkite odą ir supjaustykite plonu apskritimu (po 0,5 cm). Virkite vandenį puode ir įpilkite cukraus. Obuoliai plaunami, valomi ir virinami, kol virti sirupe, po to nuimami ir supjaustyti taip, kaip apelsinai. Įdėkite vaisių gabalus į akinius ir supilkite sirupą, į kiekvieną stiklą įpilkite šiek tiek vyno.
3 receptas: Apelsinų su medumi ir kriaušėmis kompotas
Skanus gėrimas, suteikiantis organizmui vitaminų ir energijos. Tokiu apelsinų kompotu yra kriaušės ir medus, todėl kompotas tampa dar turtingesnis ir kvapnesnis.
Reikalingi ingredientai:
- Pusė puodelio medaus;
- Ketvirtadalis puodelio cukraus;
- 30 ml šviežiai spaustos citrinos sulčių;
- 3 gvazdikų pumpurai;
- Kriaušės - 8 vnt.
- 4 maži apelsinai;
- 1 citrina;
- Mėtų lapai.
Paruošimo metodas:
Mes paimame didelį puodą ir sumaišome cukraus, medaus, gvazdikėlių, citrinos sulčių ir 4 puodelius vandens. Mano kriaušės, švarios, iškirpė šerdį. Įdėkite kriaušes į keptuvę. Įdėkite puodą ant ugnies, užvirkite, tada sumažinkite šilumą ir virkite maždaug 20 minučių. Kriaušes perkeliame į gilų dubenį, išvalome apelsinus. Padėkite apelsinus į tą pačią keptuvę, užvirkite ir virkite 5 minutes. Skirkite apelsinus į kriaušes. Sumaišykite mišinį dar 5 minutes ir užpildykite jį vaisiais. Suteikite kompotui atvėsti ir įdėkite jį į šaldytuvą 3 valandas. Patiekite apelsinų kompotą su citrinų skiltelėmis ir mėtų lapais.
4 receptas: apelsinų kompotas
Gėrimas puikiai tinka karštai vasaros dienai, taip pat slopina troškulį. Toks apelsinų kompotas geriausiai patiekiamas atšaldytu. Cukrus naudojamas kaip saldiklis.
Reikalingi ingredientai:
- Cukrus - 250 g;
- 2. Vanduo - 3 litrai;
- 3.Apelsinai - 2 vnt.
- 4. Spanguolės - 300 g.
Paruošimo metodas:
Spanguolės rūšiuojamos, plaunamos ir išspaudžiamos iš jos sulčių. Išspaudžia atostogas. Mano apelsinai, išvalykite, išspauskite sulčių iš masės. Sumaišykite apelsinų ir spanguolių sultis. Supilkite 3 litrus vandens į puodą, skleiskite apelsinų ir spanguolių spaudimą ir užsidėkite. Taip pat pridėkite cukraus ir apelsinų žievelės. Apelsinų ir spanguolių kompotą atnešame iki virimo ir virkite 5 minutes. Tada užpilkite sulčių, virkite dar 3 minutes ir išjunkite šilumą. Sudėkite dangtelį dangčiu ir palikite atvėsti. Aušinamas kompotas filtruojamas ir patiekiamas su ledo kubeliais.
5 receptas: apelsinų kompotas
Apelsinų su cinamonu tinkamas šaltuoju metų laiku, nes cinamonas šildo ir sukuria šilumos ir komforto atmosferą. Šis gėrimas suteikia šventinę nuotaiką, jie gali saugiai elgtis su svečiais.
Reikalingi ingredientai:
- 1 saldus apelsinas;
- 1 valgomasis šaukštas. l apelsinų žievelės;
- 60–70 gramų cukraus;
- 1 šaukštelis. cinamonas;
- 200 ml vandens.
Paruošimo metodas:
Mano oranžinė, švari ir supjaustyta plonu apskritimu. Nuo žievelės nušluostome baltus pluoštus, supjaustykite žievelę į juosteles. Į karštą vandenį sudėkite įdubą, įpilkite cukraus ir cinamono,
mes sumaišome Kepkite maždaug 12 minučių ir filtruokite. Išdėstykite apelsinų gabaliukus į akinius ir supilkite šiltą sirupą. Palikite reikalauti.
Apelsinų kompotas - geriausių virėjų paslaptys ir patarimai
Cukraus ir medaus kiekis gėrime priklauso nuo pačių apelsinų. Švelnesnis ir sultingesnis vaisius, tuo mažiau saldiklio. Rūgščių vaisių kompotas yra geriau nei pasirinkti. Jei norite, kad segmentai nebūtų virti minkštu, reikia kepti ne ilgiau kaip 5–9 minutes.
