Tortas "Negro į putas" - elegantiškas ir švelnus! Originalių pyragaičių receptai „Negro putos“ su uogiene, grietine, kefyru, pienu

Tortas

putos juoda - turi pyragą su šokolado shortcakes ir oro pieno grietinėlės. Kontrastinės spalvos ir skanus skonis neleidžia perduoti. Taip, ir nereikia! Pyragas gali būti lengvai paruošiamas, o įvairūs receptai. Geriausios yra surenkamos čia.

Tortas "Negro in foam" - bendrieji virimo principai

Kaklo širdyje yra šokolado kempinės pyragai. Dažniausiai jie virinami grietine arba kefyru, kartais pridedama uogiene, beveik visada yra kakavos miltelių. Priešingu atveju tai nebebūtų negro. Kepti pyragaičiai renkami įvairiais būdais. Juos galima tiesiog ištepti kremu arba supjaustyti į gabalus, panardinti į kremą ir dėti ant stiklelio pagrindo. Žemiau rasite įvairias tortų versijas.

Kremai gali būti naudojami grietinės, grietinėlės, baltymų. Dažnai ant torto paviršiaus pavaizduota neatsargiai putų. Todėl masė turi būti stora, erdvi. Desertui nereikia papildomo apdailos. Po surinkimo, tortas leidžiama mirkyti šaldytuve.

Tortas „Negro į putas“ ant grietinės su kakava

Labiausiai subtilaus torto „Negro in foam“ receptas, kurio paruošimas nereikalauja daug laiko. Grietinė yra naudojama tešlos ir grietinėlės. Jei norite atlikti tyrimą, galite užtrukti 15%, kremui pageidautina naudoti 20-25% riebalų.

Sudėtis

• 1 ir 1/3 stiklo miltai;

• vieną stiklinę grietinės;

• kiaušiniai 2 vnt;

• 190 gramų cukraus;

• 25 g kakavos;

• 7 g soda.

Kremas:

• 1 valgomasis šaukštas. milteliai;

• 2 šaukštai. grietinė.

Glazūrai reikia vieno baro šokolado ir 40 gramų sviesto.

Maisto gaminimas

1. Sumaišykite kiaušinius su cukrumi ir sumuokite maždaug penkias minutes, pridėkite grietinę. Kakava supilkite į miltus, ištirpinkite šiuos ingredientus. Tada supilkite tešlą. Į viršų su miltais pilkite hidratuotą sodą, maišykite. 2. Paruoštą masę padalinkite į 2 dalis, vieną - mažiau nei antrą kartą.

3. Perkelkite nedidelę tešlos dalį į maždaug 22 cm formą. Kepkite ploną pyragą, kuris bus torto pagrindas. Temperatūra 180.

4. Supilkite likusį tešlą ir kepkite storesnį tortą. Atvėsinkite, supjaustykite kubeliais.

5. Sumaišykite cukraus ir receptinio grietinėlės kremo. Jei nėra miltelių, galite vartoti paprastą cukrų.

6. Supilkite kiekvieną supjaustytos tešlos kubelį į grietinėlę ir įdėkite ant anksčiau paruoštos pagrindo stiklelio pavidalu. Mes renkame naujienas. Jei grietinė lieka, tepkite tortą viršuje.

7. Paruošti glazūrą, sumaišykite skaldytą šokoladą su sviestu, pašildykite jį vandens vonioje, tačiau nereikia daug šildyti. Tik iki visiško vienetų ištirpinimo.

8. Išpurkškite juodąjį šokoladą, bet neuždenkite jo visiškai. Duokite tortui šiek tiek laiko, kad jį išteptumėte.

Tortas „Negro į putas“, skirtas uogienei

Norint padaryti šią pyragą, jums reikia bet kurio storo, be sėklų. Čia idealiai tinka serbentų, aviečių, mėlynių, gervuogių. Bet tai yra geriau tamsiai spalva, ji pasirodys gražesnė.

Sudėtis

• 2 kiaušiniai;

• stiklinė uogienė;

• 2 šaukštai. miltai;

• 0,1 l grietinės;

• stikline cukraus;

• 2 šaukštai sodos;

• kakavos šaukštas;

• stiklinė kefyro.

Kremas:

• 0,5 litrų grietinės;

• sakh. milteliai 140-150 g

Maisto gaminimas

1. Supilkite cukrų į skaldytus kiaušinius, užmuškite minutę ir pridėkite uogienę su grietine. Kefyras užima šiltą ar kambario temperatūrą, pridėkite soda, maišykite ir supilkite į tešlą.

2. Įrašykite visus likusius ingredientus, maišykite.

3. Supilkite į 22-24 cm formą.

4. Įdėkite orkaitę. Kepkite pyragą ant negro 170 laipsnių kampu iki sausos rungtynės. Po kelių valandų palikite visiškai atvėsti. 5. Iškirpkite šaltu pyragą su uogiene į tris dalis. Jei didesnio skersmens forma, tada galite padaryti du sluoksnius.

6. Mes sumaišome grietinę su milteliais, padengiame pyragus, atsitiktinai pyniame kremą viršūnės, imituojant putas.

tortas "Juodas putos" kefyro su kakava

Kitas receptas tortui „Negro in foam“. Bandymui nebūtina naudoti kefyro. Taip pat linksmina ryazhenka, jogurtas arba natūralus jogurtas.

Sudėtis

• du ​​stiklinius miltus;

• 2 šaukštai kakavos;

• 1 s. l soda;

• 300 g kefyro;

• 0,7 litrų grietinės;

• kiaušiniai 2 vnt;

• 180 g cukraus;

• vanilino;

• 150 g kondensuoto pieno;

• 70 g cukraus miltelių.

Maisto gaminimas

1. Kepkite kiaušinius ir cukrų į putas, supilkite miltus su kakava, įpilkite 100 ml grietinės. Kefyre mesti šaukštą sodos, greitai maišykite, iš karto eikite į reakciją. Išsiųsta tešlai. Visi sumaišykite.

2. Supilkite tešlą ant kepimo skardos, kepkite bet kokio dydžio pyragą. Aušinimas.

3. Nors rudos spalvos pyragas vėsinamas, sumaišykite grietinę su recepto milteliais ir vanilėmis, įpilkite kondensuotą pieną.

4. Iškirpkite apskritimą iš torto, uždenkite bet kokį dangtelį iš visos plokštės arba norimo dydžio plokštelę. Perkelkite bazę į patiekalą.

5. Visa kita yra suskirstyta į gabalus, sudrėkintus kremu, uždėtus į skaidrę. Supilkite ant grietinėlės likučių, imituodami putas.

6. Mes siunčiame saldžią Negro soaką šaldytuve bent 3 valandas.

Tortas „Negro į putas“ su plakta grietinėle

Puikus pyragas receptas, realus putos, labai pūkuotas, erdvus, bet saldus ir skanus. Čia įprastas kempinės pyragas laikomas pagrindu, tada galite kepti grietinę pagal bet kurį aukščiau pateiktą receptą. Kremas naudojamas riebalams, kurie yra tinkami sumušti (nuo 30%), paprastai nurodomi ant pakuotės.

Sudėtis

• keturi kiaušiniai;

• 150 g cukraus;

• 140 g miltų; • 35 g kakavos;

• 0,5 pakuotės. Ripper.

Kremui:

• 450 g grietinėlės;

• 170 g cukraus miltelių;

• vanilė.

Jums taip pat reikės 50 gramų cukraus impregnavimui.

Maisto gaminimas

1. Pradedame nuo klasikinio šokolado kempinės. Jis gali būti pagamintas iš anksto, pyragas puikiai laikomas apvyniota forma šaldytuve keletą dienų. Ar? dalį cukraus. Nuplaukite maišytuvą, nuvalykite baltymus į putas su antrąja smėlio dalimi. Tada sujunkite visa tai ir supilkite išdžiovintus tešlos ingredientus. Minkyti.

2. Supilkite sausainių tešlą į formą, išlyginkite. Kepkite 170 ° C iki paruošimo, patikrinkite rungtynes. Aušinimas.

3. Sumaišykite cukrų su 100 ml verdančio vandens, ištirpinkite ir atvėsinkite. Jūs galite pridėti brendį, vanilę, likerį, kad skonis būtų gilesnis.

4. Plakti grietinėlė, po to palaipsniui įpilkite cukraus. Kai viskas bus pridėta, išjunkite maišytuvą. Nutraukti kremą nereikia, jis gali tapti plonesnis.

5. Iškirpkite atšaldytą sausainį ant pyragų, turėtumėte gauti 3 ploną sluoksnį. Patartina naudoti ilgą peilių rinkmeną, kad nebūtų trupinti trupiniai.

6. Pabarstykite tortą trečiąja sirupo dalimi, tepkite kremu. Pakartokite dar kartą.

7. Viršuje esantis pyragas taip pat yra šiek tiek mirkomas, netyčia užtepamas kremas, imituojant oro putas. Jūs negalite tepti tortų šonų.

Pieno pyragas „Negro in foam“

Receptas yra nuostabiai skanus ir subtilus pyragas, kurį galima kepti orkaitėje arba lėtoje viryklėje. Plakta grietinėlė ruošiama putai. BET! Prieš patiekdami desertą, galite išgerti grietinėlės skardą ir įdėti dekoraciją, tai bus dar lengviau.

Sudėtis

• stiklinė pieno;

• 0.5 str. aliejus;

• 3 šaukštai kakavos;

• du ​​kiaušiniai;

• 130 g miltų;

• stikline cukraus;

• 1 pakuotė. Ripper.

Dekoravimui:

• 200 ml grietinėlės;

• 70 g miltelių;

• vanilė.

Maisto gaminimas 1. Paimkite du dubenis. Padalinkite pieną per pusę, supilkite į kiekvieną.

2. Panašiai cukrus padalijamas į du konteinerius, po to - kakavą.

3. Paimkite šluotelę ir atsargiai maišykite vieno indo turinį. Mes atidėjome.

4. Antrajame dubenyje kiaušinius sudėkite su pienu ir kakava, susmulkinkite visus, tik minutę. Toliau užpilkite aliejaus be kvapo, užmigome miltų ir kepimo miltelių maišelį. Dar keli šluotelė ir tešlos judesiai!

5. Supilkite į 20 cm formą, kepkite orkaitėje 30 minučių 180 ° C temperatūroje.

6. Arba supilkite į tepamą taurę lėtos viryklės, kepkite 50 minučių.

7. Kai tik pyragas bus kepamas, mes jį išpurškiame į viršų dantų krapštuką ir iš pirmojo indo supilkite šokolado mišinį. Vėl įdėkite į orkaitę, išjunkite, palikite 2 valandas.

8. Mes darome tą patį, kai kepame lėtoje viryklėje, supilkite jį su impregnavimu, uždarykite ir palaukite, kol jis visiškai atvės.

9. Paruoštas Negro perėjimas prie patiekalo.

10. Grietinėlė, sumaišyta su milteliais į pompą, papuošti tortą putomis ir tuoj pat gali tarnauti.

Tortas „Negro į putas“ su baltymų kremu ir bananais

Kitas grietinės variantas, bet su erdviu baltymų kremu. Receptas labai paprastas, pyragas greitai paruošiamas, jei pageidaujama, į tešlą galima pridėti šiek tiek tirpios kavos.

Sudėtis

• 50 g kakavos;

• stikline cukraus;

• 2 kiaušiniai;

• 7 g sodos;

• 1 valgomasis šaukštas. grietinė 15%;

• 1.5 str. miltai.

Grietinėlės:

• 2 baltymai;

• 180 gramų storio jogurto;

• 90 g miltelių;

• 4 bananai.

Maisto gaminimas

1. Tešla yra suminkyta standartiniu būdu. Sumaišykite kiaušinius, sumaišykite su cukrumi, įpilkite grietinės.

2. Sujunkite sausus ingredientus, išskyrus sodą. Sumaišykite su kiaušinių mase. Soda gesinti, supilama į tešlą, išmaišoma.

3. Supilkite grietinę į formą, kepkite 180 laipsnių iki virimo. Galite naudoti didelę kepimo skardą, tada supjaustyti sluoksnį į norimą pyrago sluoksnių kiekį. 4. Baltymų kremui, plakti baltymus į putas, palaipsniui pridėti miltelių. Įveskite storą jogurtą, galite naudoti bet kokį vaisių ar uogų skonį. Maišykite.

5. Supjaustykite bananus.

6. Jei tortas buvo iškeptas vieną turą, supjaustykite jį į keletą plokščių tortų.

7. Kiekvieną tortą sutepkite baltymų kremu, uždėkite bananų sluoksnį.

8. Viršutinio metalo putų kremo baltymas. Jei pageidaujama, po juo gali būti dedami bananų gabaliukai.

9. Įdėkite į šaldytuvą mirkytą „Negro į putas“ pyragą, pageidautina, kad jis būtų išlaikytas ne mažiau kaip penkias valandas, o geriau visą naktį.

Tortas "Negro į putų" - naudingų patarimų ir gudrybės

• Jei putų kremas nėra pakankamai storas, galite pridėti šiek tiek laisvos želatinos ir tik tada padėkite jį ant torto.

• Į pyragą galite pridėti bet kokių uogų ir vaisių, pabarstyti riešutų sluoksniu, pridėti slyvų arba džiovintų abrikosų. Tai bus naudinga tik desertų skoniui.

• Jei nėra skerdėjo, tada į tešlą galite pridėti išmaišytą sodą, per pusę sumažinant miltelių kiekį. Norėdami užgesinti, naudokite citrinos sultis arba acto.

• Kortelės impregnavimas bus turtingas ir daug skanesnis, jei į jį įdėsite arbatinį šaukštelį brendžio arba keletą lašų vanilės.

Komentarus (0)
Susiję straipsniai
Paieška