Imbiero pyragas su džiovintais vaisiais

\ t

Šaltame vakare patogu įsikurti jaukioje virtuvėje su puodeliu karšto imbiero arbatos ir ... skanaus imbiero pyragas. Tai tikras žiemos pyragas, ne tik skanus, bet ir sveikas. Ypač šaltuoju metų laiku!

Imbiero pyragas su džiovintais vaisiais

Be gausaus vitaminų, mikroelementų, organinių rūgščių ir antioksidantų rinkinio, imbiero šaknies sudėtyje yra eterinių aliejų ir gingerolio - medžiagos, panašios į sudedamąsias dalis su karštais pipirais. Todėl imbieras ir aštrus, aštrus skonis. Jis itin atšilia ir pagreitina medžiagų apykaitą, skatina puikų apetitą, sėkmingai priešinasi peršalimams ir uždegiminiams procesams.

„Kyšulinis šaknis“ (kaip pavardė „Zinziber“ verčia), kaip ir kilnus riteris, bus apsaugotas nuo imuniteto šaltojo sezono metu: siekiant užkirsti kelią šalčiui, kuris prasideda, kai gerklės gerklėje, pakanka kramtyti nedidelį nuvalyto imbiero šaknų gabalėlį, kad ARD praeis pradėti. Ir kvėpavimas bus šviežias!

Siekiant įtvirtinti efektą ir prevenciją, pridėkite imbierą prie įvairių patiekalų: jis atitinka tiek pagrindinius patiekalus, tiek pyragus, desertus ir gėrimus. Kepkite mėsą su imbieru, išpjaukite šaknį ant smulkios trintuvo citrinos arbatoje arba įpilkite plonais griežinėliais į puodelį, kepkite pipirų ir slapukus; ir įprasta kepimo tešla - bandelės ir pyragaičiai - supilkite maltą imbierą ir pridėkite žaliavą - kaip ir šiandienos pyragas receptas! Ir nesijaudinkite: baigtas cupcake, nepaisant didelio imbiero kiekio, nėra toks karštas kaip šaknis savo grynoje formoje. Saldžiosios razinos ir figos prideda savo skonį, apledėjimas suteikia šokolado, o sviestas suteikia kreminį minkštumą. „Cupcake“ yra vidutiniškai drėgnas, aštrus ir labai patenkintas.

Į tešlą galite pridėti visus norimus džiovintus vaisius: razinas, datas, džiovintus abrikosus, saldintus vaisius, džiovintus kumquat ir džiovintas spanguoles. Mūsų šiandienos tortas - su razinomis ir figomis.

  • Virimo laikas: 1, 5 valandos
  • Porcijos: 8-10

Ingverų pyragas

.

Bandymui:

  • 130 g (1 valgomasis šaukštas su 200 g tūrio be viršaus) miltų;
  • 150 g (3/4 šaukštai) cukraus;
  • 130 g sviesto;
  • 2 vnt. vidutinio dydžio kiaušiniai;
  • 1 valgomasis šaukštas. l medus
  • 100 g džiovintų vaisių;
  • 40 g šviežių imbiero šaknų;
  • 2 šaukšteliai. malti imbieras;
  • 0, 5 arb. maisto soda;
  • 1/4 šaukštelio. druskos;
  • 1/4 šaukštelio. ciberžolė (šafranas);
  • 100 ml juodos šviežiai pagamintos arbatos.

Už glazūrą:

  • 50 g šokolado;
  • 1 šaukštas augalinio aliejaus (arba pieno).
Imbiero pyragas su džiovintais vaisiais

Sudedamosios dalys nurodomos 10x17 cm formos, tačiau pyragas gali būti kepamas ne tik stačiakampio formos, bet ir apvalios, puodeliu su skylute ir porcijomis (mažos puodelės bus kepamos greičiau).

Imbiero pyragas

.

Iš anksto išimkite alyvą iš šaldytuvo, kad jis minkštėja.

Paruoškite džiovintus vaisius. Mes juos plauname, supjaustome figas į mažus gabalus. Imbiero šaknis, išvalytas iš plonos žievės ir pjaustyti. Trintuvė netelpa - jums reikia tik supjaustyti į labai mažus gabalus.

Imbiero pyragas su džiovintais vaisiais

Užpilkite imbierą ir džiovintus vaisius šviežia šilta arbata ir palikite 10 minučių.

Imbiero pyragas su džiovintais vaisiais

Nors džiovinti vaisiai įpilami į arbatą, paruošite tešlą. Sumaišykite minkštą sviestą ir cukrų su maišytuvu pusę minutės mažu greičiu.

Mes važiuojame riebiu kiaušinių ir medaus mišiniu. Jei medus tapo cukruotas, mes iš anksto pašildome jį vandens vonioje, kad taptume skystu. Mes ir toliau įveikiame, kol bus vienalytė, minkšta masė, kaip kremas.

Imbiero pyragas su džiovintais vaisiais Imbiero pyragas su džiovintais vaisiais Imbiero pyragas su džiovintais vaisiais

Sifruoti miltus į plakta masę, pridėti prieskonių: druskos, maltos imbiero ir ciberžolės. Soda taip pat geriau išpjauti miltus, kad ji būtų tolygiai pasiskirsčiusi tešla: tada tortas bus gerai kepamas, ir jūs nesutiksite su soda skoniu. Nereikalaujama išgerti soda: reakcija vyksta dėl medaus, kuris yra rūgštus terpė.

Imbiero pyragas su džiovintais vaisiais

Maišykite, kad gautumėte kvapią, gana storą tešlos konsistenciją.

Imbiero pyragas su džiovintais vaisiais

Surinkite imbierą su džiovintais vaisių gabalais. Be to, mes jas gerai išspaudžiame iš arbatos, kad drėgmė nepatektų į tešlą.

Imbiero pyragas su džiovintais vaisiais

Pabarstykite tešlą papildomu šaukštu miltų, įpilkite imbiero-figos-razinų mišinio ir sumaišykite.

Imbiero pyragas su džiovintais vaisiais

Supilkite formą pergamento lapu, tepamu augaliniu aliejumi, ir padėkite tešlą. Tolygiai paskirstyta forma.

Imbiero pyragas su džiovintais vaisiais

Įdėkite cupcake ant krosnies vidurinės pakopos, kuri yra pašildyta iki 170-180 ° C. Mes ilgą laiką kepame imbiero pyragą - nuo 45 minučių iki 1 valandos ir 10 minučių, priklausomai nuo jūsų orkaitės savybių. Elektros kepimui paprastai pasirenkama greičiau nei dujų. Gatavas cupcake gali nulaužti skaniai viduryje ir pastebimai raudoti. Bet tik pagal plutos spalvą yra gana sunku nustatyti pasirengimą, nes medus ir arbata taip pat suteikia tamsią atspalvį.

Todėl kartais pabandykite puodelį su bambuko uogiene: kai viduryje kepama ir tampa ne skysta, o lazdelė išeina iš tešlos, be tešlos pėdsakų, puodelis yra paruoštas.

Imbiero pyragas su džiovintais vaisiais

Atsargiai nuimkite tortą nuo pelėsių, traukdami ant pergamento kraštų ir nustatydami atvėsti ant vielos stovo. Kai kepimas šiek tiek atvėsta, galite švelniai pašalinti popierių.

Imbiero pyragas su džiovintais vaisiais

Kol atvėsta puodelis, daroma šokolado glazūra. Šiam šokoladui (arba kakavos masei) susmulkinti į gabalus, pridėti šaukštą pieno ar sviesto ir maišant, kaitinti vandens vonioje.

Imbiero pyragas su džiovintais vaisiais

Šokoladas ištirps per kelias minutes. Supilkite glazūrą ant cupcake ir padėkite jį ant patiekalo. Tarnauja imbiero cupcake su imbiero arbata!

Komentarus (0)
Paieška