Puodo kepsnys yra patiekalas, kurį naudoja tik švieži ir karšti.
Ji nešildoma ir nenaudojama kitą dieną.
Ir jei virėjai skanūs, tai nebus nieko palikti!
Skrudintos parinktys yra didžiulis!
Bet dažniausiai patiekalas yra paruoštas iš mėsos su bulvėmis.
Kepta mėsos ir bulvių puoduose - bendrieji virimo principai
Valgant kepsnius puoduose, naudokite bet kokią mėsą , galite paukštiena. Kiauliena, jautiena, ėriukas, tik nupjautas ir virti. Triušis, pageidautina prieš valgant, mėgsta, kaip žaidimas. Bet kuri mėsa gali būti marinuota arba kepti. Siekiant didesnio švelnumo ir švelnumo, gabalus galima iš anksto atimti.
Bulvės yra nuluptos, supjaustytos kubeliais, griežinėliais arba kubeliais. Ji taip pat gali būti kepta keptuvėje, bet dažniau yra žaliavinė.
Ką dar papildo patiekalas:
• skirtingos daržovės;
• grybai;
• prieskoniai;
• pieno produktai, įskaitant sūrį.
Kartais, kartu su mėsa, jie dedasi šonine, dešrelėmis ir kolaguoti kepsnius, primenančius namus. Puodai gali būti supilti su padažais arba troškintais produktais. Užpildymui galite naudoti grietinę, grietinę, sultinius, daržovių sultis. Kuo skystesnis, tuo daugiau patiekalas bus sriuba.
1 receptas: Kepta mėsos ir bulvių puoduose namuose
Saldūs žiemos patiekalai. Skrudinimams mėsos ir bulvių mėsoje naudokite kiaulienos, ėrienos arba jautienos.
Sudėtis • 700 gramų mėsos;
• 2 lemputes;
• 1 morkas;
• 800 gramų bulvių;
• 2 skiltelės česnako;
• 2 lauro lapai;
• šiek tiek aliejaus;
• prieskoniai.
Maisto gaminimas
1. Iškirpkite mėsą į kubelius, kepkite, kol lengvai sutrinkite gerai šildytame aliejuje.
2. Smulkinti morkos, savavališkai supjaustykite svogūnus.
3. Valome bulves, supjaustytos kubeliais.
4. Puodų apačioje įdėkite mėsą, tada morką su svogūnais, bulves.
5. Įpilkite pipirų, druskos, įdėkite lauro lapą. Jums nereikia daug sėdėti, jūs neturėtumėte patekti į patiekalą, kad kepsnys nebūtų skonio.
6. Įpilkite pusę vandens, uždenkite.
7. Į valandą įdedame orkaitę, temperatūra 180-190. Tada išjunkite, pridėkite šiek tiek pjaustytų česnakų ant kiekvieno puodo, uždenkite ir palikite karštą orkaitę dar pusę valandos.
2 receptas: kreminis kepsnys mėsos ir bulvių puoduose
Labai švelnus kepsnys su bulvėmis ir mėsa, užpilamas kremu. Galite naudoti riebalų pieną 5-6%.
Sudėtis
• 400 gramų mėsos;
• 400 gramų bulvių;
• 250 g grietinėlės;
• 40 gramų sviesto (sviesto);
• 1-2 svogūnai;
• prieskoniai.
Maisto gaminimas
1. Įdėkite sviesto gabalėlį į keptuvę, išlydykite, įpilkite svogūną ir pakepkite, kol gabalai bus skaidrūs.
2. Nupjaukite nuluptas bulves ir mėsą, sumaišykite ir suskaidykite į puodus.
3. Sujungiame grietinėlę su keptais svogūnais, druska ir pipirais.
4. Užpildykite kepsnį kreminiu padažu ir kepkite 70-80 minučių 170 laipsnių kampu. Galų gale, po dangčiu, galite pridėti pjaustytų krapų, lauro lapų, sūrio gabalo.
3 receptas: kepta mėsos, bulvių ir grybų puoduose
Labai kvapni ir turtingas patiekalas, kuriame naudojami įprastiniai grybai. Bet jūs galite vartoti džiovintus arba šviežius miško grybus. Sudėtis
• 500 gramų mėsos;
• 8 bulvės;
• 300 gramų pievagrybių;
• 40 gramų majonezo;
• 50 gramų sūrio;
• 2 svogūnai;
• druska, pipirai, šiek tiek aliejaus.
Maisto gaminimas
1. Iškirpkite svogūnus į žiedų ketvirčius. Įdėkite keptuvę, supilkite 2 šaukštus sviesto ir kepkite.
2. Iškirpti iš anksto nuplauti šampinjonų skiltelės. Mes pereiname prie svogūnų, kepkite kartu 3 minutes.
3. Iškirpkite mėsą ir bulves į kubelius. Vietoj mėsos galite naudoti vištiena, kalakutiena.
4. Įdėkite mėsą ant puodų dugno, tada bulves ir ant grybų su svogūnais. Druska šiek tiek produktų.
5. Į kiekvieną puodą įpilkite pusę šaukšto majonezo, supilkite 100 g vandens. Jūs galite paimti grybų sultinį arba atskiesti kubą.
6. Trys sūriai ir pabarstyti puodai ant viršaus, padengti.
7. Kepame 40-50 minučių. Tada išjunkite orkaitę ir palikite jį į tą patį laiką, kaip jie buvo ruošiami. Tai yra 40–50 minučių.
8. Prieš patiekdami, uždenkite petražolės šakelę po dangčiu.
4 receptas: Padažo kepsnys su mėsa ir bulvėmis pomidorų padaže
Norėdami kepti šį kepalą mėsos ir bulvių puoduose, jums reikia šviežių pomidorų. Bet jei jie nėra, pomidorų pasta, kečupas, bet koks raudonas padažas.
Sudėtis
• 500 gramų jautienos;
• 5 bulvės;
• 1 svogūninis svogūnas;
• 3 pomidorai;
• aliejus, prieskoniai;
• česnakai, kai kurie žalumynai.
Maisto gaminimas
1. Nuluptus svogūnus supjaustykite kubeliais, kepkite dvi minutes.
2. Pridėti kapotų česnakų. Dantų skaičius pagal jūsų skonį. Jei jums nepatinka česnakai, tuomet jūs negalite to išleisti. Kepkite dar vieną minutę. 3. Nuvalykite pomidorus, nuimkite odą ir paskleiskite masę į keptuvę. Jei naudojama pomidorų pasta, įpilkite 3–5 70–80 g vandens ar sultinio 3 šaukštams. Troškinkite padažu 5 minutes.
4. Daržovių virimo metu supjaustykite mėsą, nulupkite bulves. Mes jį supjaustome, taip pat jautieną.
5. Paimkite kitą keptuvę, lengvai kepkite jautieną, nuimkite gabalus ir kepkite bulves. Jei yra didelė keptuvė, tada galite viską iš karto kepti, bet padaryti didelę ugnį, kad produktai nesuteiktų sulčių.
6. Padažykite mėsą ir bulves į puodus, įpilkite vandens, kad jis užims trečdalį talpos. Mes druskos, mes pipirai. Pomidorų padažas ir paruoštas!
7. Kepta kepta 1,5 valandos krosnyje ir galite skambinti į stalą!
5 receptas: rūkyta kepsnys mėsos ir bulvių puoduose
Šis variantas yra labai kvapnūs patiekalai. Rūkyta kepsnys mėsos ir bulvių puoduose, šonkauliai yra tobuli. Bet jūs galite paimti kitas dalis, mėsos rūšis taip pat nesvarbu.
Sudėtis
• 500 gramų rūkytos mėsos;
• 500 gramų bulvių;
• svogūnai, morkos;
• aliejus;
• druska, pipirai;
• grietinė (galite paimti grietinėlę);
• sultinio arba vandens.
Maisto gaminimas
1. Nupjaukite bulves į didelius griežinėliais ir kepkite keptuvėje iki auksinės rudos spalvos, jums nereikia padengti indų.
2. Išimkite bulves, sudėkite ant tos pačios keptuvės, kapotų svogūnų ir morkų, kepkite tris minutes.
3. Rūkytos mėsos supjaustytos gabalėliais, kad jos atitiktų puodus.
4. Įdėkite visas sudedamąsias dalis, įpilkite druskos, pipirų.
5. Supilkite iki pusės vandens ar sultinio. Įdėkite šaukštą grietinės.
6. Kepkite 50 minučių. Mes iš karto neperimame puodų, paliekame dar pusvalandį karštoje orkaitėje.
6 receptas: kepta puoduose su mėsa ir bulvėmis, prekiautojo stiliumi
Sotūs kepsnių variantai vazonuose su mėsa ir bulvėmis grietinės padaže. Ypatingas prisilietimas prie patiekalo yra garstyčių pridėjimas.
Sudėtis
• 600 gramų jautienos;
• 3 lemputės;
• 500 gramų bulvių;
• 1 šaukštas garstyčių;
• 2 stiklinės grietinės;
• 1,5 šaukštų miltų;
• prieskoniai.
Maisto gaminimas
1. Nuplaukite jautieną, nuimkite plėvelę, supjaustykite kubeliais, pavyzdžiui, guliašą. Pabarstykite prieskoniais, įdėkite garstyčias, maišykite ir palikite marinuoti 2 valandas.
2. Supilkite miltus ant sausos keptuvės, kepkite kelias sekundes, kol gausite grietinėlės atspalvį. Pasaka prideda grietinės. Sumaišykite padažą, pašildykite ir išjunkite ugnį.
3. Nuluptus svogūnus supjaustykite žiedais, bulves į kubelius. Pasirinktinai svogūnus galima kepti.
4. Užpildykite puodus. Norėdami tai padaryti dideliame dubenyje, sumaišykite mėsą su daržovėmis, pridėkite grietinės padažą. Jei reikia, įdėkite daugiau druskos, pipirų. Mes paruošėme ant paruoštų indų ant pečių.
5. Uždenkite ir kepkite, kol atliksite. Jei norite pridėti žaliąsias, geriau įdėti jį po dangčiu 10 minučių iki pabaigos, jums nereikia maišyti.
7 receptas: Kepta mėsos, bulvių ir baltojo vyno puoduose
Vyno kepsnys yra skanus patiekalas, kuris tiesiog užkaria savo aromatą. Maisto gaminimui geriau naudoti kiaulieną, o jautiena nėra tokia sultinga. Šis patiekalas geriausia neužklijuoti prieskonių, kad neprarastų subtilaus vyno aromato. Produktų skaičius 4 porcijose.
Sudėtis
• 700 gramų kiaulienos;
• 200 gramų baltojo vyno;
• 700 gramų bulvių;
• 4 pomidorai;
• 4 skiltelės česnako;
• 200 gramų sultinio arba tik vandens; • sviestas, druska, šiek tiek pipirų.
Maisto gaminimas
1. Mes supjaustome kiaulienos sluoksnius, šiek tiek atstumiame, tada supjaustome kubeliais. Užpildykite vyną, įpilkite druskos su pipirais ir uždėkite dabar.
2. Iškirpti nuluptas bulves ir pomidorus į didelius griežinėliais. Sulenkite skirtingas plokšteles. Česnakai smulkiai supjaustyti.
3. Paimkite puodus ir įdėkite sviesto gabalėlį. Tada lygiai padalintas kiauliena. Vienodai supilkite vyną ir mėsos sultis konteineriuose.
4. Bulvių, tada pomidorų griežinėliai. Įpilkite česnako ir sūdyto sultinio.
5. Uždenkite ir kepkite valandą. Tada reikia nuimti dangtelį ir laikyti puodus dar 15 minučių.
8 receptas: Kepta mėsos, bulvių ir moliūgų puoduose
Labai šviesus patiekalas su moliūgų priedu. Tiesą sakant, receptas yra paprastas ir į puodus taip pat galite pridėti kitų daržovių: baklažanai, cukinijos, pipirai. Bet moliūgas yra patogus, nes jis yra labai saugomas visą žiemą ir bet kuriuo metu ryškus patiekalas pakels jūsų dvasias.
Sudėtis
• 400 gramų mėsos;
• 300 gramų bulvių;
• 300 gramų moliūgų;
• 1 svogūnas;
• 30 gramų aliejaus;
• morkų;
• 100 g grietinės;
• prieskoniai.
Maisto gaminimas
1. Iškirpkite svogūną su braškių morkomis, pakepkite keptuvėje, pridėdami bet kokį aliejų ar riebalus.
2. Kubeliais supjaustykite bulves ir nuluptą moliūgą, galite iš karto sumaišyti, druska ir pipirais.
3. Mėsa taip pat supjaustyta kubeliais. Jei turite laiko, galite iš anksto jį paminėti prieskoniais, tai ne tik pagreitins preparatą, bet ir pagerins patiekalo skonį.
4. Įdėkite moliūgą į puodus su bulvėmis, tada skrudintomis daržovėmis, galų gale sudėkite mėsos gabalus.
5. Grietinė, sumaišyta su 200 gramų vandens ar sultinio, supilkite į puodus. Skystis turi būti ne didesnis kaip 2/3 bako aukščio. 6. Kepkite indą 50 minučių. Tada galite nuimti dangtelį ir lengvai pakepti viršutines mėsos dalis.
Kepta mėsos ir bulvių puoduose - patarimai ir gudrybės
• Kiekvienas kepsnys atrodo labiau patrauklus su sūrio pluta. Praėjus 15 minučių iki virimo pabaigos, tiesiog atidarykite dangtelį ir pridėkite šiek tiek tarkuoto arba kapoto produkto. Jūs negalite grąžinti dangčio atgal ir kepti sūrio.
• Anksčiau puodai buvo pagaminti ir parduoti be dangčių. Norėdami išsaugoti namų šeimininkės skonį, naudojote tešlą puodui uždaryti. Tad kodėl gi ne tai padaryti dabar? Be to, skrudintos duonos skaniai patiekiamos skanios naminės duonos, išplautos mėsos, prieskonių ir bulvių aromatuose.
• Ne visi mėgsta virinto česnako kvapą. Todėl jūs negalite iš karto jį įdėti, bet šiek tiek po viršuje jau virto, bet vis dar karšto patiekalo.
• Kepsnys patiekiamas puode, kuriame jis buvo virti, ty vazonuose. Tai nėra įprasta perkelti į plokšteles, garnyras su šviežiomis daržovėmis. Visi papildai patiekiami atskirame inde, pavyzdžiui, padažuose.
