Sriubos puodai yra ne tik skanūs, bet ir labai patogu.
Kepimas orkaitėje yra daug lengviau ir greičiau nei viryklėje.
Ir rezultatas visada yra laimingas.
Ką ir kaip gaminti sriubas puoduose orkaitėje?
Puodinė sriuba krosnyje - bendrieji virimo principai
Prieš kepant sriubą, nuplaukite puodus, kartais patrinkite viduje sviesto gabalėlį. Sriubos produktai užpildomi iki pusės. Bet jei jūs naudojate birių daržovių, pavyzdžiui, kopūstų ar cukinijų, galite šiek tiek aukštyn, jie nusėda ir leis sulčių.
Kokios sriubos virinamos vazonuose nuo:
• mėsos produktai, naminiai paukščiai;
• daržovės, grybai;
• dešros;
• konservai;
• grūdai ir pupelės.
Makaronai ir žuvys sriuboms puoduose nenaudojami, nes jie netoleruoja ilgalaikio terminio apdorojimo. Prieš nustatant mėsą ir kai kurias daržoves kartais reikia kepti. Tai daroma ne tik dėl skonio, bet ir pusiausvyros tarp virimo laiko tarp ingredientų.
Žaliuosius galima nedelsiant įdėti į puodą, tačiau patiekiant geriau pridėti po dangčiu. Prieskoniai gali būti pridedami iš karto. Ir todėl, kad jie būtų geriau pasiskirstę lėkštėje, rekomenduojama juos ištirpinti sultinyje arba pilant vandenį.
1 receptas: vištienos sriubos kriaušėse.
Norint paruošti patiekalą, jums reikės vištienos stiebelių, kurių dydis yra 1 gabalas porcijai, ty vienam puodui. Iš šių produktų gausite 3 porcijas.
Sudėtis
• 3 apatinės kojos;
• 4-5 bulvės;
• 1 morkas;
• prieskoniai;
• aliejus;
• svogūnų galvą.
Maisto gaminimas
1. Paimkite sviesto gabalėlį arba šiek tiek daržovių, nusiųskite jį į keptuvę ir labai daug pašildykite. 2. Mes plauname kojas, išdžioviname juos servetėlėmis ir kepame iš dviejų pusių į šviesų plutą per minutę.
3. Sutepkite puodus aliejumi iš vidaus, uždėkite kojas.
4. Pridėti kapotų morkų. Geresni ratai bus gražesni.
5. Po to mesti svogūnų pusę žiedus.
6. Padėkite pjaustytas bulves. Mes nedarome didelių gabalų, kitaip bus daug tuščių ir visi produktai netelpa. Jūs galite tiesiog supjaustyti kubeliais iki 1,5 cm.
7. Mes mesti prieskonius. Be druskos, įdėkite pipirų, lauro lapo gabalėlį, galite naudoti šiek tiek sausų žalumynų arba vištienos prieskonių.
8. Supilkite vandenį. Iki 2/3 visos talpos lygio.
9. Uždarykite ir virkite 40 minučių.
2 receptas: puodų moliūgų sriuba krosnyje.
Jei norite gaminti ryškias ir kvapnias moliūgų sriubas puoduose orkaitėje, jums reikės mėsos ar paukštienos. Jei naudojama mėsa, tada supjaustoma į mažus kubelius, paukštis gali būti dedamas į vieną gabalą, į vieną porciją pridėkite sparną, šlaunį ar koją. Jei naudojamas filė, jis gali būti nupjautas.
Sudėtis
• 0,5 kg moliūgų;
• 0,4 kg mėsos arba paukštienos;
• 2 svogūnai;
• 2 bulvės;
• prieskoniai;
• sviestas;
• 2 skiltelės česnako.
Maisto gaminimas
1. Iškirpkite svogūnus į kubelius, padėkite juos į puodus apačioje.
2. Nuplaukite mėsą, supjaustykite ir įpilkite į svogūnus. Kepkite šiek tiek į keptuvę, kaip buvo daroma ankstesniame recepte.
3. Pridėkite supjaustytus moliūgus, tolygiai pasiskirstykite visose porcijose. Produktų skaičius neturėtų užtrukti daugiau kaip 2/3 konteinerio tūrio.
4. Dabar mes paimame sultinį ar tik vandenį, druską, pipirus ir pridėti kapotų česnakų.
5. Supilkite į puodus, kad vanduo padengtų maistą, bet jis nėra virš pakabos. Priešingu atveju virimo metu jis išsilieja. 6. Virimas orkaitėje. Jei buvo naudojamas vištiena, tada 190 laipsnių temperatūroje apie 40 minučių. Mėsai pailginti laiką iki dvidešimties minučių
3 receptas: grybų sriuba į krosnį orkaitėje
Šiam kvapnios sriubos paruošimui orkaitėje reikės šviežių grybų. Grybai yra lengviausia ir lengviausia naudoti, nes jiems nereikia iš anksto virti.
Sudėtis
• 0,3 kg pievagrybių;
• 2 šaukštai sviesto;
• 4 šaukštai grietinės;
• 6 bulvės;
• 0,5 krapų krapų;
• svogūnai ir morkos;
• prieskoniai.
Maisto gaminimas
1. Iškirpkite grybus griežinėliais, kepkite aliejuje ir perkelkite juos į puodą.
2. Tame pačiame inde šiek tiek kepkite pjaustytą svogūną, pridėkite prie grybų.
3. Iškirpkite morkas, uždėkite juos ant svogūnų.
4. Dabar ateina bulvės, supjaustytos.
5. Įpilkite žirnių į kiekvieną puodą ir įdėkite lauro lapą.
6. Užpildykite sūdytą vandenį arba sultinį. Kepkite apie 50 minučių 180 ° C temperatūroje.
7. Išimame, įdedame grietinės ir kapotų krapų, uždengiame ir paliekame stovėti maždaug dešimt minučių. Galite pridėti žalias svogūnų plunksnas su krapais.
4 receptas: grybų sriuba puoduose orkaitėje su cukriniu cukrumi
Patogus ir mažai kaloringas patiekalas, kuriame, jei pageidaujate, galite pridėti šiek tiek vištienos filė. Čia yra vegetariška galimybė. Grietinė negali pridėti. Kai kurie sriubos virėja su pienu, o ne sultiniu.
Sudėtis
• 0,2 kg pievagrybių;
• 0,25 kg cukinijų;
• 250 ml sultinio;
• 1 morkas;
• 3 šaukštai grietinės;
• 1 svogūnas;
• 2 šaukštai sviesto;
• žali, česnakai.
Maisto gaminimas
1. Nulupkite svogūnus, supjaustykite į mažus kubelius ir kepkite į tinklelį per minutę. 2. Pridėkite tarkuotą morką, kepkite dar vieną minutę.
3. Nupjaukite plaunamus ir nuluptus grybus, nusiųskite daržovėms.
4. Kepkite visą keptuvėje maždaug penkias minutes, tada padėkite juos į puodus.
5. Iškirpti kubeliais supjaustyti cukinijos.
6. Sumaišykite sultinį su grietine, druska ir pipirais, pridėkite pjaustytą česnaką.
7. Užpildykite cukinijos sriubą ir paruošite pusvalandį. Išimame, patiekiami su kapotų žalumynų.
5 receptas: supiltos ryžių sriuba orkaitėje
Virti šią sriubą orkaitėje geriau naudoti ilgus ryžius, bet ne garinti. Jums taip pat reikės mėsos: jautienos, kiaulienos, bet tik plaušienos. Bulvės šioje sriuboje nenaudojamos, tačiau, jei norite pridėti, tai nėra draudžiama.
Sudėtis
• 130 gramų ryžių;
• 300 gramų mėsos;
• morkų;
• litro sultinio arba šiek tiek daugiau;
• svogūnai;
• prieskoniai;
• aliejus;
• 2-4 šaukštai pomidorų.
Maisto gaminimas
1. Mėsa supjaustoma į juosteles. Mes perkeliame į keptuvę, gerai kepti, kartais maišydami.
2. Išimkite mėsą ir tą pačią keptuvę, pasidarytą smulkintą svogūną. Jei reikia, įpilkite daugiau alyvos.
3. Pakeiskite svogūnus į puodus, po to mėsą ir morkas. Ji turi būti plaunama, valoma, supjaustyta kubeliais ar juostelėmis.
4. Mes plauname ryžius ir tolygiai jį padalijame į puodus.
5. Užpildykite sultinį prieskoniais ir maišykite su pomidorais. Jis gali būti dedamas daugiau ar mažiau jūsų skoniui. Ir jūs visai negalite pridėti.
6. Užpildykite produktus sultiniu, nusiųskite puodus paruošti 180 ° C temperatūroje.
7. Išimkite iš orkaitės 30-35 minučių. Dėmesys pasiruošimo ryžiams. Kai patiekiate, po puodo dangčiu pridėkite kapotų žalumynų.
6 receptas: puodų kopūstų sriuba orkaitėje
Idealiu atveju šiam patiekalui naudojami raudoni kopūstai. Tačiau šią idėją galima naudoti kitų rūšių daržovėms. Su spalvinga, brokoliais ar baltais kopūstais, sriubos skonio viryklėje skonis nebus blogesnis. Vegetariška galimybė. Jei pridedama mėsos, ji turėtų būti lengvai kepta keptuvėje.
Sudėtis
• 1 maža bulvė;
• 100 gramų kopūstų;
• 0,5 svogūnų;
• 0,5 paprikos;
• 0,5 morkos;
• 150 ml sultinio (daržovių, grybų);
• prieskoniai.
Maisto gaminimas
1. Nupjaukite bulves į kubelius, įdėkite juos į puodą.
2. Mes supjaustome smulkius paprikus ir svogūnus, mes juos išsiunčiame.
3. Iškirpkite morkas į plonus apskritimus, perkelkite juos.
4. Pjaustykite kopūstus ir užpildykite puodą.
5. Sūdykite daržovių sultinį, pagardinkite prieskoniais ir supilkite į puodą.
6. Įdėkite orkaitę, laikykite, kol bus padaryta. Apie keturiasdešimt minučių.
7 receptas: lęšių lėkštė su puodeliu orkaitėje
.
Valgydami šį patiekalą geriau naudoti žalias arba rudos spalvos lęšius. Jums taip pat reikės šoninės, galite rūkyti. Taip pat receptas yra konservuoti pomidorai, kurie gali būti pakeisti barelio pomidorais arba bulvių koše.
Sudėtis
• 200 gramų lęšių;
• 50 g aliejaus (alyvuogių);
• svogūnų galvutė;
• 5 skiltelės baltos duonos;
• 120 gramų šoninės;
• 2 mažos morkos;
• 2 skiltelės česnako;
• 200 gramų konservuotų pomidorų;
• prieskoniai.
Maisto gaminimas
1. Įdėkite plaunamus lęšius į verdantį vandenį ir virkite tiksliai penkias minutes. Išleiskite skystį.
2. Šildykite aliejų keptuvėje ir lengvai kepkite šonine kubeliais. Galite smulkiai supjaustyti. 3. Įpilkite svogūną, kepkite dvi minutes.
4. Įdėkite svogūnų pjaustytą morką.
5. Po kelių minučių pridėkite marinuotus pomidorus. Iš jų pašalinama oda. Dar kelias minutes troškinkite daržoves, kad išgarintumėte skystį.
6. Kai tik masė sutirsta, įdėkite lęšius ir virkite dar penkias minutes.
7. Mes perkeliame daržovių mišinį į puodus, užpildykite iki pusės.
8. Paimame sultinį arba tik virintą vandenį, įpilama druskos, dedame česnakus, prieskonius ir maišykite.
9. Užpildykite puodus ant pečių. Išsiųsta į orkaitę.
10. Kepkite sriubą apie trisdešimt penkias minutes.
11. Iškirpkite duonos gabaliukus į kubelius, pabarstykite sviestu ir padėkite ant kepimo skardos, nusiųskite į krosnį ir išdžiovinkite.
12. Patiekite lęšių sriubą su šviežiais krutonais.
8 receptas: puodų sriuba „Mėsos“ orkaitėje su agurkais
Receptas mėsos sriubai puoduose orkaitėje, į kurią įdėta marinatų. Patiekalas yra šviesus, širdingas, primenantis klasikinį prieplauką.
Sudėtis
• 2 pomidorai;
• 2 marinuoti agurkai;
• 400 gramų mėsos (vištų);
• 1 svogūnas;
• prieskoniai;
• aliejus;
• 1 bulgarų pipiras.
Maisto gaminimas
1. Iškirpkite mėsą į juosteles, ne dideles ir kepkite keptuvėje. Dangtis nėra būtinas. Tiesiog rudi gabaliukai.
2. Nuimkite mėsą, įpilkite šiek tiek aliejaus ir pakepkite susmulkintą svogūną.
3. Po to, kai svogūnai tampa skaidrūs, pridėkite tarkuotus agurkus, kepkite kartu.
4. Galiausiai, pjaustome pjaustytus pomidorus, užkepkite daržoves porą minučių.
5. Pipirai supjaustyti mažais kubeliais.
6. Įdėkite mėsą į puodus, įdėkite daržovių ir paprikos.
7. Užpildykite prieskonius, užpilkite sultiniu arba vandeniu.
8. Užvirinkite orkaitėje pusvalandį. 9. Patiekite mėsos sriubą su grietine, česnaku, žalumynais.
Puodinė sriuba krosnyje - patarimai ir gudrybės
• Prieš ruošiant molio puodus, reikia nuplauti. Bet jokiu būdu negali naudoti cheminių ir stipriai kvapių priemonių. Patiekalai gerai sugeria kvapus ir duos juos į patiekalą. Jei norite kruopščiai plauti indus, naudokite soda.
• Po sriubos virimo, po puodo dangčiu galite pridėti šiek tiek tarkuoto sūrio. Jis ištirps iš karšto patiekalo ir suteiks jam kreminį skonį.
• Jei nepatinka virinto česnako skonis, po virimo galite pridėti šviežių gvazdikėlių.
• Prieš dedant į puodą galite kepti ne tik mėsą, bet ir bulves. Iš šio patiekalo bus daugiau aromatinių ir skanių.
• Daržovių sriuba vazonuose galima paruošti ne tik iš šviežių daržovių, bet ir užšaldytų. Tiesiog reikia prisiminti, kad po atšildymo jie skleidžia daug skysčio, o sultinio kiekis turės būti sumažintas.
