Iš sodo uogų gaminu įvairias uogas, kurias galima rasti sode ir miške. Kuo įvairesnė konfigūravimo indelio, skanesnio! Kvapnieji prieskoniai, ne tik gerina skonį, bet ir prieskoniai. Šį saldų skanėstą galite gaminti nedidelėmis porcijomis, kiekvieną kartą rinkdami naują uogų ir prieskonių derinį. Šiame recepte, tik sodo uogos, kurios palankiai atsispindi cinamono ir kardamono.
Šalutinis produktas uogų uogienei ruošti yra vaisių ledas, kuris, mano nuomone, yra būtinas vasaros karščiui. Su juo galite greitai paruošti vėsią vaisių gėrimą - gaivų, šviesų ir mažiausiai kalorijų!
- Laikas: 40 minučių
- Kiekis: apie 2 litrai
Sodo uogų sudedamosios dalys su cinamonu ir kardamonu
- 1 kg sodinių aviečių
- 200 g agrastų
- 200 g juodųjų serbentų
- 1 kg cukraus
- 2 cinamono lazdelės
- 4 kardamono ankštys
- 4 gvazdikai
Maisto gaminimo produktai iš sodo uogų su cinamonu ir kardamonu
Užkandžiams bus naudingos visos jūsų sode esančios uogos. Pagrindinis principas yra toks: visa ir gražios uogos yra taip paliktos, ir iš pernokusių, o ne labai gražių, paruošiame sirupą konfesijai. Sirupas geriausiai tinka iš minkštos, sultingos uogos. Mano sode buvo geltonos ir raudonos avietės, o užpildymui paėmiau juoduosius serbentus ir prinokusias agrastas.
Įdėjome avietę iš šiukšlių giliai keptuvėje ir minkyti. Uogos turėtų virsti vienalytėmis grybomis. Tada juos lėtai kaitinkite, virkite apie 10 min.
Išvalome gautą rezultatą per didelį žarną. Aš paaiškinsiu, kodėl reikalingos didelės ląstelės. Avietėse yra daug pektino, kuris yra atsakingas už mūsų skonio tankį, todėl stenkitės, kad masė būtų kuo kruopščiau nuvaloma, ir gerai, jei dalis sėklų praeina per žarną. Gerai nuvalytos avietės padarys užbaigtą uogienę storą.
Nuvalykite išvalytas avinas per smulkų sietą, kad atskirtumėte kaulus. Negalima išmesti tortų! Tada pasakysiu, kaip jis gali būti naudojamas.
Mes sumaišysime aviečių sirupą ir uogas su cukrumi nuo 1 iki 1. Pirmiausia supilkite visą cukrų į aviečių sirupą ir sumaišykite, kol visiškai ištirps.
Mes paliečiame uogas, nuimame stiebus ir nosis nuo agrastų, paprastai juos supjaustysiu žirklėmis. Jūs galite įdėti šiek tiek viso aviečių uogų, bet ne pernokusių.
Įtraukite uogas į aviečių sirupą. Ten mes įdėti du lazdelės iš cinamono, 4 gvazdikėliai. Iš kardamono ankščių ištraukite sėklas ir sumalykite sėklas skiedinyje. Pridėkite sumuštinį kardamoną.
Kepkite per vidutinę ugnį 25 minutes. Putos pašalinamos. Konfigūracija pasirodė gana stora, ji turėtų būti virinama maždaug 1/3. Būtinai įsitikinkite, kad jis neužsikimšęs, tada ryški spalva išnyks ir uogos raukšlės.
Įdėkite atšaldytą įklotą į stiklainius.
Ką daryti su berrycake?
Dabar aš jums pasakysiu, ką darau su uogų pyragais. Užpildykite 1 litru verdančio vandens, virkite 2 minutes. Tada filtruokite per sietą, užpildykite ledo formas. Užšaldome. Tai virsta kvepiančiu, ryškiu ledu kokteiliams ir gėrimams! Visada laikykite šaldytuve esantį spalvotą ledą.
