Yra daug būdų, kaip uogienę padaryti. Šiame recepte siūlau jums ne ekonomiškiausią būdą, kaip padaryti saldainius, bet rezultatas yra labai storas ir ryškus aviečių uogienė. Avietės ilgą laiką negali būti virinamos, todėl virti aviečių uogienė tampa ruda.
Kepimo principas yra paprastas, pirmiausia reikia virti uogas be cukraus, tada nuvalykite jas, pasverkite gautą masę. Siekiant, kad uogienė būtų stora, cukraus ir aviečių sultys turėtų būti naudojamos 1: 1.
Atskirai aptarsiu, kodėl tokiu būdu patogu parengti aviečių uogienę. Jei neužbaigsite, ir bet kokie užsienio intarpai (lapai, uogos su defektais ir netgi (siaubai!)) Kirminai), tada patenka į masę, po to, kai masė nuvaloma per sietą, visa tai saugiai filtruojama.
Ir vis dėlto iš aviečių sėklų, kurios liko žarnoje, galite pasiruošti odos šveitimui. Galų gale, nenuostabu, kad avietės laikomos oficialiomis kosmetologinėmis žaliavomis daugelyje pasaulio šalių. Kaulus reikia nuplauti, išdžiovinti ir sumalti, po to juos galima sumaišyti, pavyzdžiui, su grietine, ir paruoštas natūralus šveitimas. Tai malonu vasarą, šalyje, gauti visiškai nemokamą kokybišką produktą veido valymui. Virimo laikas: 1 val. 20 min
Sudėtis:
- 3 kg šviežių alyvuogių
- 1, 5 kg cukraus
Aviečių uogienės virimas.
Išsprendžiamos šviežios avietės, pašalinami stiebai ir lapai. Ginčai dėl aviečių plovimo, manau, yra netinkami. Jei avietės yra purvinos, tada, žinoma, jas reikia nuplauti.
Dabar avietės turi minkyti. Tai padės jums paprastoms bulvėms. Masės uogas, kol gausite storą ir lygų uogų tyrę.
Uždėkite baseiną su uogų tyre ant viryklės. Pirma, padarykite nedidelę ugnį ir nuolat maišykite, įmaišykite mišinį. Virti uogos virkite 15 minučių.
Įdėkite virtą avietę į žarną ir nuvalykite masę. Būtina kruopščiai nuvalyti uogas, kad visos aviečių pektinės medžiagos patektų į uogienę. Jei jūsų žarnoje yra mažų ląstelių, sėklos bus joje. Ir jei įsiurbiant sėklą per kriauklės ląsteles, ir jums patinka uogienė be impregnavimo, tuomet gautą masę filtruojame per ploną sietą.
Dabar rezultatas turi būti pasveriamas. Turėjau 1,5 kilogramo aviečių masės, nes šiai sumai užima 1,5 kg cukraus.
Sumaišykite cukrų ir užvirinkite uogienę. Jūs turite virti uogienę per mažą ugnį, maišant. Kartais baseinas suplakamas taip, kad putos būtų surenkamos centre, todėl patogu jį išimti. Kepimo uogienė apie 25 minutes, įsitikinkite, kad aviečių uogienė nėra virškinama, nes virškinta aviečių uogienė tampa bjauriai ruda ruda spalva.
Aš nepašalinau visų raudonųjų sėklų, kad baigtas uogienė atrodytų kaip marmeladas. Gerai virtas uogienė, atvėsus, tampa labai stora ir gali būti paskleidžiama ant duonos, pavyzdžiui, sviesto.
Kai šaltas, aviečių uogienė yra išdėstyta švariuose induose, uždaroma ir saugoma visą žiemą.
