Aviečių želė žiemai

Aviečių želė žiemai gaminama iš prinokusių raudonųjų aviečių. Praktiškai bet kokios uogos tinka virimui. Kas yra malonus receptas, todėl būtent tai, kad ypač išleisti pinigus ant pertvaros ir rūšiavimo avietės nereikia. Tačiau tai, kaip visi žinome, yra vienas iš darbui imlių procesų po derliaus nuėmimo. Gali būti, kad išimtis yra labai atsargūs sodininkai, kurie, nuėmus avietes, atsikratytų nuolaužų, žolelių ir lapų. Aviečių avietės ir aviečių vabalas sukelia didžiausią žalą šviežioms uogoms, taigi šiame uogiene nėra nemalonių staigmenų, nes uogų tyrė kruopščiai filtruojama per marlės sluoksnį.

Aviečių želė žiemai

Paprastai aš užaugu aviečių su „svetimomis purslais“, taigi man patinka šis receptas: mažiau nei valandą, be didelių šurmulio, gausite keletą stiklinių storų ir skanių aviečių želė.

  • Virimo laikas: 45 minutės
  • Kiekis: 3 skardinės, kurių talpa 350 g

Aviečių želė sudedamosios dalys:

  • 2 kg aviečių;
  • 2 kg granuliuoto cukraus;
  • medicininis marlės gabalas.

Aviečių želė virimo žiemą metodas.

Taigi, avietė surinkta. Neįmanoma ilgai laikyti šių švelnių uogų šaldytuve - ne ilgiau kaip vieną dieną, jei ilgiau miegojote, turite paruošti aviečių vyną.

Aviečių želė žiemai

Būtina plauti uogas: sudėti į žarną, nuplauti tekančiu vandeniu, palikti, kad vanduo būtų stiklas. Pašalinti matomus šiukšlių pavyzdžius, šakas, lapus, stiebus.

Aviečių želė žiemai

Perdėkite avietę į gilų keptuvę arba troškintuvą su plačia apačia ir aukščiomis sienomis, uždėkite ant viryklės.

Užspaudžiame uogą su bulvių malūnėliais, kad ji pradėtų gaminti sultis, įjungti didelę ugnį, užvirinti uogų tyrę, virkite 15 minučių.

Aviečių želė žiemai

Mes paimame žarną arba tinkamo dydžio sietą, įdėti jį į vieną sluoksnį, jei sulankstote kelis sluoksnius, bus sunku filtruoti.

Truputį šaldytos bulvės nuvalome valgomąjį šaukštą, tada sukite marlę į mazgą, išspauskite likučius. Paketo viduje išliks beveik visos aviečių sėklos, šiukšlės ir „tie“, jei jie bus avietėje ir nepastebėti. Tikiuosi, jūs suprasite, kas!

Aviečių želė žiemai

Granuliuotą cukrų supilkite į aviečių padažą ir vėl uždėkite ant ugnies, virkite vidutinio karščio, virkite 8-10 minučių. Šį kartą pakanka, jei ilgiau virti, tada koše taps ruda.

Aviečių želė žiemai

Pirma, virimo metu susidaro turtingas putas, palaipsniui jis tampa niekas. Putų liekanos, pageidautina pašalinti skimmerį.

Verdant gatavus uogų tyres, ant paviršiaus susidaro beveik jokių putų.

Aviečių želė žiemai

Konteinerių paruošimas želė konservavimui. Bankai ir dangteliai su indų plovikliu arba soda, nuplauti švariu vandeniu. Indus džiovinkite orkaitėje apie 150 laipsnių Celsijaus.

Supilkite aviečių želė į stiklainius, užsukite sandariai, pasukite ant dangčio, apvyniokite šiltu antklode.

Kai aviečių želė stiklainiai atvės visiškai, išimkite juos laikyti vėsioje vietoje - rūsyje, rūsyje arba apatinėje šaldytuvo skyriaus lentynoje. Aviečių želė žiemai yra paruošta.

Aviečių želė žiemai

Beje, pagal šį receptą paruošti aviečių želė gali būti sutirštinti želatina, agaru arba virti gelio cukrumi. Naudojant bet kurį iš šių ingredientų, cukraus kiekis gali būti saugiai sumažintas perpus.

Komentarus (0)
Populiariausi straipsniai
Paieška