Vištienos širdys yra populiarus ir įperkamas šalutinis produktas. Iš jos gaminami įvairūs patiekalai - nuo salotų, iki sriubų ir troškinių.
Širdelės derinamos su visomis daržovėmis ir grupėmis.
Patiekalai iš jų yra skanūs, maitinantys, lengvai paruošiami.
Jei naudojate lėtą viryklę, tada viskas pasirodo nepriekaištingai lengva. Paruoškite?
Vištienos širdys daugiakanalėje - bendrieji virimo principai
Prieš naudojant širdį, nuplaukite gretimus vamzdžius, kurie turi nemalonų išvaizdą. Tada reikia pašalinti kraujo krešulį, kuris yra produkto centre. Jūs galite tiesiog paspausti širdį su pastangomis ir išspausti. Jei planuojate pjauti gabalus, galite tai padaryti iš karto, tada nuplauti kraujo likučius.
Sriuba, troškinys, troškinys ir kepsnys virinami iš širdies lėtoje viryklėje. Dažnai šalutinis produktas yra derinamas su grietine, majonezu. Jie daro širdis švelnesnes ir minkštesnes.
Kaip pridėti patiekalų:
• daržovės (visiškai bet kokios);
• grybai;
• ryžiai, grikiai ir kiti grūdai;
• makaronai.
Bet koks prieskonis tinka šiam šalutiniam produktui, be jokių apribojimų galite nustatyti savo mėgstamus prieskonius, padažus, žalumynus. Lėtoje viryklėje užtrunka apie valandą, kol patiekiami patiekalai iš širdies. Šalutinis produktas gali būti virinamas, troškintas arba iš anksto kepamas aliejuje.
Vištienos širdys lėtoje viryklėje su pomidorais
Receptas paprastas, mažai kaloringas, bet labai skanus vištienos širdies patiekalas lėtoje viryklėje. Jis puikiai tinka su skirtingais šoniniais patiekalais. Pomidorų pasta gali būti pakeista šviežiais pomidorais arba kečupu. Sudėtis
• 2 svogūnai;
• 0,8 kg širdies;
• 1 šaukštas makaronų;
• 500 ml vandens;
• 2 morkos;
• 30 ml aliejaus;
• 3-4 šakos krapų;
• prieskoniai.
Maisto gaminimas
1. Išplautose širdyse viską ištriname nereikalinga, supjaustykite per pusę, nuplaukite viduje.
2. Iškirpkite daržoves. Sulenkite lėtą viryklę. Kepkite svogūnus ir morkas iki rožinės spalvos. Kepimo arba kepimo režimas.
3. Įpilkite makaronų arba tarkuotų pomidorų, kepkite, kol pasikeis spalva.
4. Parašome anksčiau apdorotas širdis, supilkite į receptinį vandenį.
5. Nedelsiant druskos, pipirų, prieskonių.
6. Uždarykite, įjunkite režimą „Nutildymas“. Virimas 50 minučių.
7. Atidarykite, įpilkite krapų, laurų, išjunkite lėtą viryklę, palikite širdis pusvalandį.
Vištienos širdys grietinėje, lėtoje viryklėje
Jei norite, kad lėtos viryklės vištienos grietinėlės būtų švelnios, jums reikės pieno produkto, kurio riebalų kiekis yra ne mažesnis kaip 15%. Pomidorų pasta dedama pagal pageidavimą, galite patiekti šį patiekalą be jo.
Sudėtis
• 2 lemputes;
• 0,7 kg širdies;
• 0,2 kg grietinės;
• 1 šaukštą miltų;
• 1 šaukštas pomidorų pasta;
• morkų.
Maisto gaminimas
1. Išpjaukite daržoves didelėmis šiaudais, įdėkite į daugiakanalio indą.
2. Mes plauname širdis. Galima nupjauti, galima padaryti tik nedidelę dalį ir nuplauti. Sulenkite daržoves ant viršaus.
3. Virimo užpildymas. Norėdami tai padaryti, pridėkite grietinės pastą arba padarykite be jo. Supilkite stiklinę vandens, išmeskite druską, galite pridėti įvairių prieskonių.
4. Supilkite grietinės padažą į širdis, uždarykite lėtą viryklę ir palikite indą troškinti vieną valandą.
5. Paimkite 50 ml vandens ir praskiedžiame miltus, maišykite, kad nebūtų gabalėlių.
6. Supilkite miltus į lėtą viryklę, maišykite. 7. Palaukite padažu keletą minučių. Šiuo metu jūs galite mesti žalią, laurų, česnaką. Išjunkite.
Vištienos širdys daugiakalbyje bulgarų kalba
Receptų patiekalai su paprika. Kad viščiukų širdys lėtoje viryklėje pasirodytų sultingos ir švelnios, rekomenduojama iš anksto paruošti pagrindinį produktą.
Sudėtis
• 3 paprikos;
• 0,8 kg širdies;
• 2 morkos;
• 100 ml sojos padažo;
• 4 skiltelės česnako;
• 2 svogūnai;
• aliejus;
• 2 pomidorai.
Maisto gaminimas
1. Supilkite ir supjaustykite į dvi širdies dalis su sojos padažu. Maišykite ir palikite valandą. Galite marinuoti iš anksto ir palikti šaldytuve.
2. Nulupkite svogūnus ir morkas, supjaustytas juostelėmis.
3. Supilkite aliejų į lėtą viryklę, pakanka keturių šaukštų. Pasukite kepti.
4. Uždėkite daržoves ir kepkite maždaug dešimt minučių.
5. Pridėti marinuotas širdis.
6. Kitas mesti į supjaustytus pipirus.
7. Patrinkite pomidorus ir padėkite į indą.
8. Užpildykite pusę stiklinės vandens. Jei jums reikia padažo, galite pridėti daugiau.
9. Uždarykite ir virkite vieną valandą.
10. Prieskoniai įdedami 10 minučių iki virimo pabaigos. Druska švelniai, kaip širdis padauginta sojos padaže.
Vištienos širdys grietinėje, grietinėlės puodelyje su baklažanais
Užkandžių patiekalas iš vištienos širdies grietinėje, lėtoje viryklėje. Jis virinamas su baklažanais, bet taip pat gali būti naudojamas cukinijos.
Sudėtis
• 0,5 kg širdies;
• 0,3 kg baklažanų;
• 2 svogūnai;
• 220 ml grietinės;
• 2 skiltelės česnako;
• 30 ml aliejaus.
Maisto gaminimas
1. Mes supjaustome baklažanus mažais gabaliukais, visa širdies dydžiu. Pabarstykite druska, palikite kartumo.
2. Įjunkite lėtą viryklę kepimo režimui, įpilkite alyvos ar riebalų. 3. Įdėkite širdis į aliejų, galima supjaustyti į dvi dalis. Fry ketvirtį valandos.
4. Iškirpkite svogūnus į juosteles ar pusę žiedų, siųskite į širdis, palikite šiek tiek kepti.
5. Baklažanų gabaliukus plauname iš druskos, išspausti ir paleisti lėtoje viryklėje.
6. Įpilkite grietinės, česnako, maišykite.
7. Uždarykite, užsukite į gesinimo režimą.
8. Kepimas dar pusvalandį. Tada jums reikia išbandyti patiekalą. Jei neužtenka druskos iš baklažanų, reikia pridėti. Patiekalas patiekiamas su visais prieskoniais.
Vištienos širdys daugiakanalėje su bulvėmis
Pirmojo ar antrojo patiekalo variantas priklauso nuo pridėto skysčio kiekio. Nuo širdies su bulvėmis galite paruošti sriubą su turtingu sultiniu arba storu troškiniu.
Sudėtis
• 0,5 kg širdies;
• 1 morkas;
• 40 ml aliejaus;
• 6-8 bulvės;
• 1 svogūnas;
• 1 pomidoras;
• 0,5 krūva žalumynų;
• prieskoniai;
• 1 pipiras saldus.
Maisto gaminimas
1. Nuplauname širdis, nuimame mėgintuvėlius ir supjaustome į keturias dalis.
2. Į lėtą viryklę įpilkite aliejaus, įjunkite kepinius.
3. Iškirpkite morką į juosteles, taip pat supilkite svogūnus. Kepkite iki pusės.
4. Pridėti kapotų širdžių, virkite daržovėmis 15 minučių.
5. Supilkite supjaustytą pomidorą arba tiesiog supjaustykite į mažus gabalus.
6. Nuvalykite bulves, supjaustykite stiebagumbius mažais gabaliukais ir išmeskite lėtą viryklę.
7. Dabar reikia užpilti vandens. Dėl storo troškinio pakanka vieno ar dviejų stiklų.
8. Jei norite padaryti turtingą sriubą, skystis turi padengti produktus 2 centimetrais.
9. Nedelsiant druskos, išmeskite Bulgarijos pipirus, supjaustykite kubeliais. Galite pridėti juodųjų pipirų ir bet kokių prieskonių.
10. Maišykite, uždarykite ir virkite, kol bulvės bus paruoštos, apie 40 minučių. Nepamirškite pertvarkyti programos. 11. Iškirpkite žalumynus, išmeskite patiekalą, pridėkite laurą ir baigsite!
Vištienos širdys grietinėje, lėtoje viryklėje su grybais
Receptas neįtikėtinai skanus vištienos širdis grietinėje, lėtoje viryklėje su grybais. Patiekalas tinka bet kuriam šoniniam patiekalui.
Sudėtis
• 0,5 kg širdies;
• 0,3 kg pievagrybių;
• 0,2 kg svogūnų;
• 0,3 kg grietinės;
• juodieji pipirai, laurai, žalumynai;
• auga 30 ml aliejaus;
• 30 gramų alyvos išleidimo.
Maisto gaminimas
1. Grybai, plaunami, supjaustyti griežinėliais.
2. Supilkite grybus į lėtą viryklę, užpilkite augaliniu aliejumi. Kepkite ant atitinkamos programos, kad išgarintumėte visą skystį.
3. Pridėti svogūnus, virkite dar penkias minutes.
4. Nupjaukite širdis į pusę, nuplaukite ir išmeskite kitas sudedamąsias dalis.
5. Įpilkite sviesto, palaukite, kol gabalas ištirps.
6. Riešutinių grietinės paruošimas.
7. Uždarykite, įjunkite gesinimo režimą ir virkite pusvalandį.
8. Druska, pridėti juodųjų pipirų, sumaišykite ir virkite dar 15-20 minučių, pabaigoje užpildykite žalumynus, mesti laurą.
Vištienos širdys lėtoje viryklėje su grikiais
Receptai gausūs patiekalai iš vištienos širdies lėtoje viryklėje su grikiais. Tokį košę galima patiekti antroje vietoje arba virti vakarienei. Panašiai patiekalas paruošiamas su ryžiais, kelis kartus reikia gerai išplauti šaltu vandeniu.
Sudėtis
• 500 gramų širdies;
• 2 puodeliai grikių;
• 2 lemputes;
• 60 ml aliejaus;
• 2 morkos;
• 4 stiklinės vandens;
• prieskoniai.
Maisto gaminimas
1. Širdelės supjaustytos per pusę arba keturiomis dalimis, kepimo režimu kepkite sviestu ketvirtį valandos.
2. Įpilkite svogūnų ir morkų, kai visas vanduo išgaruoja iš širdies. Mes supjaustome daržoves savavališkai. Kepkite kartu su širdimis rožine spalva. 3. Buck plovimas, išspręsti ir užmigti lėtai viryklėje.
4. Užpildome sūdytą vandenį, užpildome prieskoniais.
5. Uždarykite ir virkite ant pilafo arba grikių režimo.
6. Kai signalo nereikia atidaryti nedelsiant, galite palikti indą. Jis bus skanus.
Vištienos širdys daugiakanalėje - patarimai ir gudrybės
• Šalutiniai produktai netoleruoja greito atitirpinimo, o tuo pačiu daugiau naudojasi mikrobangų krosnele. Tokie prietaisai blogai veikia skonį, sausina produktą. Patartina nešildyti širdies šilumos, geriau iš anksto persijungti į šaldytuvo apatinę lentyną.
• Širdelės neturi riebalų ir yra gana liesos. Jie gali būti papildyti riebiais maisto produktais: sviestu, majonezu, grietine, įvairiais padažais, jei nepraranda svorio. Patiekalai su tokiais priedais yra elegantiški.
• Lėtos viryklės širdis gali būti lengvai virinama. Šioje formoje produktas naudojamas salotoms, toliau kepimui ir kepimui. Širdelės tiesiog plaunamos, dedamos į lėtą viryklę ir virinamos 30–40 min. Dėl skonio, į sultinį galite pridėti šaknų, laurų, pipirų.
• Širdies pasirengimas nustatomas taip pat, kaip mėsa. Pakanka, kad šalutinį produktą pripildytų aštriu objektu ir įvertintų išleistą sultį. Galutiniame produkte jis yra ryškus, skaidrus, be ichor.
