Baklažanai, įdaryti ryžiais ir vištiena, yra pavyzdys, kaip iš patraukliausių produktų per trumpą laiką net nepatyręs virėjas gali paruošti skanius, sveikus ir nebrangius patiekalus vakarienei.
Apvirkite apvalius ryžius iš anksto ir įjunkite šildomą orkaitę (170–180 laipsnių), paruošite nedidelį folijos ar pergamento gabalėlį, kad patiekalas greitai virtų.
- Virimo laikas: 45 minutės
- Porcijos už konteinerį: 2
Ingredientai, skirti baklažanų virimui su ryžiais ir vištiena:
- vidutinio dydžio baklažanai;
- 100 g virtų ryžių;
- 250 g maltos vištienos;
- svogūnų galvutė;
- cilindro krūva;
- raudonieji čili pipirai;
- 20 ml alyvuogių aliejaus;
- druska, prieskoniai pagal skonį.
Baklažanų virimo metodai, įdaryti ryžiais ir vištiena.
Parenkant baklažaną - už porciją, užtenka suaugusiųjų pietums, jums reikia vidutinio dydžio daržovių, iš kurių pusė turi daug užpildų. Kepimas pagal principą - pusė baklažanų vienai porcijai.
Taigi, prinokę baklažanai su mano elastinga oda, nukirpti stiebo, supjaustyti tiksliai per pusę.
Mes paimame paprastą šaukštelį ir sutraukiame vidurį, paliekant pusę centimetro storio.
Celiuliozė nėra išmesta, ji yra naudinga užpildymui.
Padaryti baklažanų įdaru
Pirma, kepkite alyvuogių aliejaus smulkiai pjaustytus svogūnus į skaidrią būseną.
Įpilkite maltą vištieną į svogūnus. Mano receptas, naminis maltos vištienos krūtinėlės filė, bet galite virti su bet kokia mėsa (kiauliena, jautiena, veršiena).
Smulkiai supjaustykite karikatūrą. Jei jums nepatinka ši želdynė, užpildykite salierais, petražolėmis ar krapais, vienu žodžiu, su bet kokiu apželdinimu, kuris yra prieinamas.
Iš sėklų ir membranų pašaliname nedidelį raudonųjų čili pipirų gabalėlį. Supjaustykite smulkiai, įpilkite į dubenį. Išbandykite pipirus pagal skonį, pakanka pusę nukirpti iš aštrių ankštų.
Įpilkite virtų ryžių. Aš patariu naudoti lipnias ryžių veisles, pavyzdžiui, arborio arba Krasnodaro turas. Tai būtina, kad užpildymas nesukeltų trapumo.
Šaldykite šaukštą alyvuogių aliejaus storoje apačioje. Iš baklažanų išgaunama plaušiena, supjaustyta mažais kubeliais, išmeskite įkaitintą aliejų. Kepkite 5 minutes. Į likusias sudedamąsias dalis įpilkite baklažanų, druskos. Šiam maltai mėsai reikės 3-4 g smulkios druskos, tačiau tai individuali.
Išmaišykite smulkintą mėsą.
Užpildykite baklažanų pusę. Jei pasirodė daug, tada drąsiai paruoškite didelį ryžių piliakalnį su vištiena - jis nesugriūtų, nes produktai susilieja.
Tepkite kepimo indą aliejumi, įdėkite įdaryti daržoves.
Įdėjome formą į vidurinę lentyną, kuri yra šildoma iki 180 laipsnių Celsijaus. Kepame apie 18-20 minučių. Jūs galite padengti formą, sulankstytą keliais sluoksniais pergamentą kepimui ar folijai, tai pagreitins procesą. Ir norint gauti viršutinį ruddy plutą, 5 minutes prieš pasirengimą įjungiame groteles.
Pabarstykite ryžiais ir vištiena įdarytus baklažanus ir smulkintus kalendrus.
Į stalą, baklažanai, įdaryti ryžiais ir vištiena, patiekiami su grietinės ir žalumynų padažu arba naminiu ketchupu, čia, kaip sakoma, skonis ir spalva.
Baklažanai, įdaryti ryžiais ir vištiena, yra paruošti. Bon apetitą!
