Įdaryti cukinijos su varškės ir daržovių, pagardintų alyvuogėmis ir žalumynais, gali būti netinkamos atostogų stalui, tačiau galite paruošti skanius sekmadienio pusryčius.
Vegetariškam meniu, užpildytų cukinijų su varškės ir daržovių receptas yra tik iš dalies tinkamas, nes jame yra kiaušinių ir varškės. Tačiau ovo-lacto-vegetarizmas leidžia į meniu įtraukti pieno produktus ir kiaušinius.
- Virimo laikas: 1 val.
- Porcijos už konteinerį: 2
Įdaryti cukinijos su varške ir daržovėmis ingredientai:
- 1 vidutinio dydžio cukinijos;
- 200 g riebalų varškės;
- 1 vištienos kiaušinis;
- 200 g morkų;
- 150 g saldžiųjų paprikų;
- 70 g svogūnų;
- 50 g porų;
- 50 g salierų;
- 50 g kukurūzų miltų;
- mažas šviežių žalumynų krūva;
- kepimo aliejus kepimui;
- druska, prieskoniai;
- Įdaryti alyvuogės ir krapai.
Metodas užpildyti cukinijas su varškėmis ir daržovėmis.
Riebalų varškė du kartus nuvaloma per retą sietą, kad atsikratytų gabalėlių ir kad varškė sklandžiai. Sumaišykite maišytuvo varškės, nesakau, o ne efektą.
Šildykite rafinuotą, bekvapį, rafinuotą augalinį aliejų keptuvėje. Aš rekomenduoju jums visada naudoti panašų aliejų, kad būtų galima perdirbti daržoves, kad nebūtų nutrauktas pačių produktų skonis. Kepkite smulkiai pjaustytą porą ir svogūnus iki minkšto. Kad procesas būtų greitesnis, galite supilti nedidelį smulkios druskos žiupsnį.
Į varškę įpilkite kepti svogūnai.
Nulaužykite šviežią morką, nuplaukite, tris dideliame tarka. Įkaitinkite šaukštą augalinio aliejaus keptuvėje, virkite morkas iki minkštos, apie 8 minutes, pridėti į varškę su svogūnais.
Tada 2-3 minutes išmaišykite smulkiai supjaustytus salierų stiebus, pridėkite likusius ingredientus.
Smulkiai supjaustykite nedidelį šviežių žolelių (petražolių, krapų) krūvą, supjaustykite saldžią Bulgarijos pipirus į mažus kubelius, sumaišykite salierus ir žoleles su kitais produktais.
Nuplėškite žalią vištienos kiaušinį į dubenį, pabarstykite šaukšteliu smulkios druskos, sumaišykite ingredientus. Naudokite kiaušinių kepimui iš kaimo vištų, jie yra skanūs.
Kaip pripildymo priemonė, naudokite kukurūzų miltus. Taigi, į dubenį pridėkite miltų, prieskonių skonio, pavyzdžiui, maltus juoduosius pipirus, džiovintą čiobrelį, raudonėlį, dar kartą maišykite, ir mūsų užpildas yra paruoštas.
Cukinijų vidutinio dydžio pjaustymas per pusę. Nuimkite sėklų maišelį ir sėklas, nuimkite žievelę. Pasirodo, dvi erdvios formos užpildyti 1,5 cm storio sienomis, iš vidaus išpurškite švelnia druska.
Mes padalijame pildymo pusę, užpildome pusę. Nesivaržykite padaryti didelę skaidrę, nes kiaušinių ir kukurūzų miltai neleidžia įdaryti.
Sulenkite kepimo foliją dviem sluoksniais, tepkite augaliniu aliejumi. Apvynkite kiekvieną cukinijos pusę atskirai, palikdami viršuje atvirą.
Sutepkite užpildą augalinio aliejaus sluoksniu, siųskite cukinijas į krosnį, šildomą iki 185 laipsnių Celsijaus. Kepame ant vidurinės lentynos apie 30 minučių.
Įdėkite paruoštą patiekalą ant plokštės, papuoškite įdaryti alyvuoges ir šviežią krapą. Į stalą įdaryti cukinijos su varškės ir daržovių patiekiama karšta. Bon apetitą!
