Saldūs pyragaičiai yra puikus produktas, parduodamas bet kurioje parduotuvėje. Su juo, bet kuri moteris bus puiki šeimininkė su aukso rankomis. Būtina tik pasiduoti dažniau, kai septynios gatavos tešlos skardos.
Pūkinės tešlos pūkai - bendrieji paruošimo principai
Parduotuvėje parduodami paprasti ir mielių lapų tešlos gaminiai. Produktai bus skirtingi, bet jis ir kitas produktas puikiai tinka kepimui namuose. Dažniausiai tešla užšaldoma, ji iš anksto pašalinama ir leidžiama meluoti. Tada sluoksnis sukamas iki norimo storio, supjaustomas, suformuojami produktai su skirtingais užpildais.
Ką daro pūkai:
• mėsa, vištiena, žuvis, dešros;
• daržovės, grybai;
• švieži ir džiovinti vaisiai, uogos;
• varškės, sūrio, kitų pieno produktų;
• paruošti saldainiai: šokoladas, marshmallow, marmeladas.
Sluoksniai formuojami skirtingomis formomis: kvadratais, stačiakampiais, vokais, ritiniais arba bageliais. Išvaizda priklauso nuo pildymo ir asmeninių pageidavimų.
Kepkite purškimo produktus 200-220 laipsnių temperatūroje. Tačiau daugeliu atvejų parametrų pasirinkimas priklauso nuo pildymo. Produktai su mėsa ruošiami ilgiau, todėl temperatūra turi būti sumažinta, kad tešla neužsidegtų.
1 receptas: Sūrio tešlos pyragaičiai
Puff su sūriu - paprasti, greiti ir labai skanūs pyragaičiai. Užpildymo paruošimas trunka tik kelias sekundes. Sūris gali būti naudojamas bet kokiam ir net apdorotam sūriui.
Sudėtis
• 0,5 kg tešlos;
• 0,17 kg sūrio;
• kiaušinis.
Maisto gaminimas 1. Atšildykite tešlą ant stalo kambario temperatūroje. Ją galite gauti prieš dieną, bet tada palikite jį šaldytuve.
2. Išplėskite rezervuarą, sukite iki 3 mm storio.
3. Iškirpkite į kvadratus, kurių kraštai yra 10 cm.
4. RUB visus kietus sūrius su dideliais lustais.
5. Sumaišykite kiaušinį su šaukštu vandens ir muškite gerai.
6. Smulkius kvadratus tepami tepdami kiaušiniu, patogu tai padaryti plačiu šepečiu.
7. Įdėkite įdubą į vieną kvadratą, uždenkite antra ir užfiksuokite kraštus kartu. Dėl grožio ir didesnės jėgos galite vaikščioti aplink šakės perimetrą. Puodai gaunami su briaunomis.
8. Mes mesti produktą ant kepimo skardos.
9. Viršutiniai tepalai visą tą patį kiaušinį, siunčia kepti.
2 receptas: Pūkinės mielės tešlos pūkai su obuoliais
Obuolių išpurškimo iš pūkinių mielių tešlos variantas. Užpildymo receptas naudojamas šviežiuose vaisiuose. Bet visada galite nukrypti nuo taisyklių ir naudoti uogienę, bulvių košė, kompotinių obuolių.
Sudėtis
• 0,3 kg tešlos;
• 2 obuoliai;
• 0,3 tl. cinamonas;
• kiaušinis;
• 3 šaukštai cukraus.
Maisto gaminimas
1. Nedelsiant užpildykite. Obuoliai supjaustyti kubeliais, įpilami cukraus kartu su cinamonu.
2. Mes pereiname prie mikrobangų krosnelės ir sušildome 2 minutes maksimalia galia. Aušinimas.
3. Tvirtiname tešlą, rezervuaras neturėtų būti per storas.
4. Padalinkite tešlą į kvadratus, bet kokio dydžio. Kraštai aplink perimetrą tepia kiaušinį.
5. Padalinkite užpildymą tarp purkštukų, priveržkite kraštus įstrižai, kad susidarytų trikampiai.
6. Perkeliame ant kepimo skardos. Atminkite, kad mielių tešla ir kepimas padidės.
7. Tepalas, kepkite.
3 receptas: Kiaulienos tešlos padažai su mėsa
Skonio ir išvaizdos produktai yra labai panašūs į Uzbekų samsa, tačiau jie yra daug kartų lengviau ir greičiau ruošiami. Dėl tokios išplautos tešlos tešlos galite paimti mėsą, paukštieną.
Sudėtis
• 2 svogūnai;
• 500 gramų tešlos;
• 300 g maltos mėsos;
• 3 tryniai;
• prieskoniai, česnakai, žalumynai.
Maisto gaminimas
1. Išimkite tešlą, kol jis atšildys, mes užsiimame smulkinta mėsa.
2. Smulkiai supjaustykite svogūnus, siųskite į susuktą mėsą, pridėti prieskonių, jei pageidaujate, šiek tiek česnako, kapotų žalumynų. Jei mėsa nėra riebalų, galite pridėti šiek tiek šoninės ar sviesto. Pridėti du trynius.
3. Ištraukite tešlą kiek įmanoma plonesni, supjaustykite dideliais kvadratais, kurių ilgis yra 15-20 centimetrų.
4. Užpildykite užpildą.
5. Sutepkite sluoksnių kraštus tryniais ir nubraižykite trikampius.
6. Siųskite į kepimo skardą, sutepkite viršūnę tryniu, galite pabarstyti sezamo sėklomis.
7. Mėsos užpurškimai vidutiniškai 40 minučių kepami ne aukštesnėje kaip 180 laipsnių temperatūroje.
4 receptas: tešlos miltų tešla su varške ir razinomis
Tokioms tešlos miltų tešlos gamybai galite naudoti ne tik paprastą varškę, bet ir paruoštą masę su razinomis, cukruotais vaisiais, šokoladu ir kitais priedais. Šiuo atveju į įdarą negalima pridėti nieko, išskyrus kiaušinius.
Sudėtis
• 1 pakuotė tešlos;
• 0,4 kg varškės;
• 2 kiaušiniai;
• cukrus;
• 50 gramų razinų;
• vanilė.
Maisto gaminimas
1. Nuplaukite razinų, šiek tiek stovėkite vandenyje, kad išplautų ir minkštų vynuogių.
2. Malti sūrį su cukrumi, skonio smėlio kiekį. Įpilkite vanilės, supilkite kiaušinį į įdarą, išmeskite razinas. Gerai maišykite.
3. Ištraukite tešlą į ritinėlį iki trijų milimetrų storio. Pjaustome 12-15 centimetrų kvadratus, tiesiog nupjaukite sluoksnį tokiais gabalais, kad nebūtų atliekų. 4. Beat vieną paliktą kiaušinį.
5. Sutepkite kvadratų kraštus.
6. Įdėkite varškės įdaru, sulenkite per pusę. Išilgai gautų stačiakampių kraštai yra perduodami su šakute, kad būtų tvirtai pritvirtinta tešla.
7. Įdėkite orkaitę, kepkite iki rožinės spalvos (170 ° C / 20 minučių)
5 receptas: vyšnių tešlos užtepai
Pagal šį receptą galite paruošti ne tik vyšnių, bet ir kitų uogų, pavyzdžiui, braškių, vyšnių, aviečių. Kad sultys nepatektų, neuždarė visos kepimo skardos ir nesudegė, mes ieškome mažų triukų.
Sudėtis
• 1 tešlos lapas;
• 300 gramų uogų;
• 3 šaukštai krakmolo;
• 3 šaukštai cukraus;
• 2-3 balti krekeriai;
• kiaušinis.
Maisto gaminimas
1. Mes paimame kaulus iš uogų, iš karto juos išmesti į dubenį.
2. Įdėkite cukraus krakmolo, išmaišykite.
3. Mes paimame baltus krekerius, pageidautina vanilę arba iš kepalų. Jei nieko panašaus nebus, duonos skrebučiai darys. Mes sukratome riedėjimo adatą arba suminkštame kitu būdu.
4. Ištraukite tešlą plonu sluoksniu. Mes supjaustome savavališko dydžio kvadratus.
5. Kiekviename kvadrate apipurkškite krekerius, stenkitės ne pabarstyti kraštais.
6. Pusę įdėkite vyšnių užpildą, uždenkite antrąja dalimi ir suspauskite stačiakampius.
7. Naudodamiesi aštriu peiliu iš viršaus, padarykite kelis gilius pjūvius, kad uogos išsitrauktų.
8. Pildykite pūkus į kepimo skardą, sutepkite kiaušiniu, kepkite (200 ° C / 15 minučių).
6 receptas: Pūkinės mielės tešlos užpildai su kumpiu ir sūriu
Receptai su sūriu ir kumpiu, idealiai derinami tarpusavyje. Kumpio, riebalų kiekio ir kitų rodiklių įvairovė nesvarbu, kaip ir sūrio tipas.
Sudėtis
• 0,5 kg tešlos;
• 0,15 kg sūrio; • 0,25 kg kumpio;
• kiaušinis, kmynai, miltai.
Maisto gaminimas
1. Išpjaukite sūrį ir kumpį į plonus stačiakampius.
2. Pabarstykite stalą trupučiu miltų, išmaišykite tešlą plonu sluoksniu. Supjaustyti į mažus stačiakampius, šiek tiek daugiau gabalėlių kumpio ir sūrio.
3. Tepkite stačiakampių kraštus kiaušiniu.
4. Uždėkite vieną stačiakampį kumpio gabalėlį ant viršutinio sūrio. Uždenkite tuščią tešlos gabalėlį.
5. Perkeliame ant kepimo skardos, viršūnę padengiame kiaušiniu, pabarstykite žiupsnelis kumino. Kepkite orkaitėje (200 ° C / 15 minučių).
7 receptas: Sūrio užpildai iš paruoštos tešlos alaus
Galimybė yra labai paprasta, bet skanūs alumi. Jums reikės tešlos be mielių, visų sudedamųjų dalių kiekis yra savavališkas, tačiau jums reikia šiek tiek sūrio.
Sudėtis
• tešla;
• sūris;
• druska;
• kiaušinis;
• šiek tiek sezamo.
Maisto gaminimas
1. Ištirpusi tešla, kaip ji bus, yra plona. Iškirpkite trikampiais, stačiakampiais, juostelėmis ar kitais skaičiais.
2. Trinti smulkiai sūrį.
3. Tepalą sutepiame kiaušiniu, galite plaukti plačiu šepetėliu ir tiesiog eiti.
4. Pabarstykite druska.
5. Viršutinėje dalyje smulkintus sūrius smulkiname ant tešlos. Daugeliui jų nereikia, nes viskas vyks. Reikia lengvos ir plonos plutos.
6. Ant sūrio yra sezamo. Galite imtis bet kokių riešutų, sėklų arba netgi praleisti šį žingsnį ir tiesiog pasūdyti įdaru su sūriu.
7. Į 220 krosnį įdėjome, kepkite iki pat ryškios spalvos.
Receptas 8: Saldūs tešlos mielių tešlos užkandžiai su dešra ant tinklelio.
Labai paprasta ir greita dešrelių versija kepiniuose, kepti keptuvėje. Puikus variantas tiems, kurie nenori įjungti orkaitės arba laukti, kol krosnis įkaista. Sudėtis
• aliejus;
• tešla;
• sūris;
• dešros.
Maisto gaminimas
1. Ištraukite tešlą, supjaustykite pailgais stačiakampiais.
2. Uždėkite kiekvieną dešros gabalėlį ir mažą sūrio juostą. Galite virti tik su dešra be sūrio.
3. Suspauskite bandymo kraštus, galite palikti patarimus atidarytus. Mes darome taip, kaip jums patinka.
4. Šildykite alyvos sluoksnį taip, kad dešra būtų pilna.
5. Išpūsti išpurškimus ir kepti, kol tešla iš abiejų pusių yra ruda.
6. Norėdami iš paviršiaus pašalinti riebalų perteklių, į popierines servetėles įdėkite paruoštus įpurškimus.
9 receptas: Saldūs pyragaičiai su šokoladu
Galimybė užkandžiais iš gatavos tešlos saldiesiems dantims. Šokoladas - tamsus arba pieno, tinkamas plyteles su riešutais, razinomis. Kaip alternatyvą galite naudoti „Nutella“ tipo šokoladinę pasta, skanus patiekiamas su virtu kondensuotu pienu.
Sudėtis
• tešlos lapas;
• šokolado juosta;
• kiaušinis;
• šaukštas vandens;
• milteliai.
Maisto gaminimas
1. Nupjaukite valcuotą tešlą pailgais stačiakampiais.
2. Beat kiaušinį su šaukštu vandens. Iš karto sutepkite visą tešlą.
3. Atidarome šokoladą, sulaužome kubelius.
4. Įdėkite kiekvieną kubą ant stačiakampio ir pasukite ritinį.
5. Perkeliame ant kepimo skardos, įsitikinkite, kad jį nukirsite, šiek tiek nuspauskite ranka taip, kad drebulys neatsilaisvintų.
6. Sutepkite viršų, kepkite, kol tešla bus paruošta, maždaug 12 minučių 200 ° C temperatūroje.
7. Išimkite iš orkaitės, atvėsinkite. Užmigkite šokolado pūkus ant miltelių.
Pūkinės tešlos pūkai - patarimai ir gudrybės
• Įsigyta tešla nepatinka pakartotiniam užšalimui. Todėl iš šaldiklio turite gauti tam tikrą kiekį produkto ir jį atšildyti. Jei yra perteklius ar apdaila, galite juos supjaustyti į gabalus, pabarstyti cukrumi ir kepti mažus sausainius. • Ar žinote, kaip gaminti tešlą? Galite jį paruošti nemokamai ir užšaldyti. Ranka visada bus naminių pyragų mišinys saldiems ir sūringiems pyragams.
• Pyragų tešla yra sausa ir nepageidautina jį ilgai laikyti grimzlės viduje. Klijuojant skirtingas dalis, pageidautina sutepti sankryžą. Norėdami tai padaryti, naudokite kiaušinį, pieną arba paprastą vandenį.
• Pati tešla yra beprasmiška, tačiau ją lengva nustatyti. Jei mėsos, dešros ir kitų sūrių ingredientų įdaras, tada prieskoniai gali būti pridėti prie tepimo kiaušinių, į plutą, galite išpūsti sūriu. Jei užpildas yra saldus, tada galutiniai produktai yra pabarstyti milteliais, cinamonu ir pilamas medaus glaistu.
• Aštriu peiliu - pagrindiniu padėjėju pjaustant tešlą. Jis nesulaužys sluoksnių ir netrukdys kraštų gausumui.
• Jei į purvą dedami uogos ar vaisių įdarai, ant paviršiaus turi būti pjaustyti arba skylėti. Jie reikalingi garui išleisti ir produktų formai išsaugoti.
