Virtuvės su sūriu: saldus, sūrus, orkaitėje ir keptuvėje. Įvairių pyragaičių receptai iš lapuočių tešlos su varške

Virtuvės su sūriu: saldus, sūrus, orkaitėje ir keptuvėje. Įvairių pyragaičių receptai iš lapuočių tešlos su varške

„Puff“ yra universalus produktas, kuris gali būti patiekiamas sriuba, arbata, sultimis, paimamas su savimi kelyje arba darbe. Viskas priklauso nuo naudojamo užpildymo.

Vienas iš populiariausių variantų yra varškės.

Tai gali būti sūrus, saldus, aštrus, aštrus.

Sūris sumaišomas su įvairiomis sudedamosiomis dalimis.

Puodai su varške - bendrieji paruošimo principai

Paprasčiausias lapų tešlos receptas yra kelionė į artimiausią parduotuvę. Čia galite nusipirkti reikiamą mielių ar neraugintos tešlos kiekį. Tada jis atšildomas kambario temperatūroje, nerekomenduojama naudoti mikrobangų krosnelės. Paprastai tešla yra susukta, ji turi būti padalinta ant stalo ir šiek tiek susukta iki norimo storio.

Pieno sūris užpildymui, mušimas, sumaišymas. Tada pridedami saldūs arba pikantiški priedai, priklausomai nuo užpurškimų pasirinkimo.

Ką įdėti į užpildą:

• džiovinti vaisiai, vaisiai, uogos;

• žali, svogūnai, česnakai;

• sūris;

• kiaušiniai;

• vanilė, cinamonas;

• cukrus, medus, kiti saldikliai.

Susidariusios pūkinės dėmės yra išteptos ir kepamos. Arba kepkite keptuvėje. Prieš kepdami galite pabarstyti produktus su aguonomis, sezamo riešutais. Krosnelėje sūrio užpurškimai virinami 200 laipsnių kampu, nebent recepte nurodyta kita temperatūra. Į keptuvę kepti karšto aliejaus.

Saldūs pušeliai su varške ir vanilija

Paprastiausių ir greičiausių varškės užpurškimų variantas, kuriam naudojama paruošta vanilės masė. Norėdami gauti daugiau skonio, į įdarą galite įdėti vanilinio cukraus. Sudėtis

• 0,5 kg tešlos;

• 0,6 kg varškės;

• 1 maišelis vanilinio cukraus;

• kiaušinis;

• šaukštas pieno.

Maisto gaminimas

1. Ištraukite tešlą, supjaustytą stačiakampiais gabalais.

2. Beat baltymų iš receptų kiaušinių, sumaišykite su varškės masės ir vanilės, maišykite.

3. Mes deriname trynį su pieno šaukštu, mes galime priimti vandenį. Pridėti keletą cukraus grūdų, nedidelį žiupsnį ir maišykite.

4. Padėkite tešlą ant tešlos, padėkite stačiakampius į pusę. Norėdami klijuoti tešlos kraštus, sutepkite vandeniu arba virtus kiaušinius.

5. Viršuje padarykite gilius gabalus.

6. Nusiųskite purkštukus į riebaluotą kepimo skardą, uždenkite kiaušinių mišinį ir kepkite.

Konditerijos pyragas su varške ir obuoliu

\ t

Nuostabi pušų tešlos pyragas su varškės ir obuolių įdaru. Kepimui naudokite vidutinį 500 gramų paketą. Tikslingiau padaryti pjūvį kvadratinį arba stačiakampį, kad nebūtų jokių įrašų.

Sudėtis

• tešla;

• 0,5 kg varškės;

• 2 obuoliai;

• 1 vanilės paketas;

• 0,2 kg cukraus;

• 2 kiaušiniai.

Maisto gaminimas

1. Sverkite varškę cukrumi ir vanilėmis.

2. Įpilkite vieną kiaušinį ir vieną baltymą. Antrasis trynys yra pilamas atgal į plokštelę ir paliekamas paviršiaus apdailai.

3. Nuvalome obuolius, supjaustome juos kubeliais, sumaišome su varškės sūriu.

4. Ištraukite tešlą, supjaustykite į du sluoksnius. Kiekvienas ritinio kraštas, kad jie būtų plonesni.

5. Kepimo dugną perkeliame ant kepimo skardos, atlaisvinkite užpildą, nepasiekiame plonų kraštų.

6. Antrajame tešlos gabalėlyje mes iš karto atliekame keletą pjūvių, kad išleistų garus. Perkeliame į tortą. Susukite plonus kraštus, sudrėkinkite vandeniu. Tai suteiks jungtinio stiprumo, o kepant gaminys neveiks. 7. Sutepkite viršų ir pasiekite šonus tryniais, kepkite.

Sūriai su sūriu ir krapais

Sūrų su sūriu, kuris visiškai pakeis padažus, variantą galima virti orkaitėje arba kepti keptuvėje aliejuje.

Sudėtis

• 1 sluoksnis tešlos;

• 0,35 kg varškės;

• 5 krapai iš krapų;

• druska;

• kiaušinis;

• česnakai ir pipirai pagal skonį.

Maisto gaminimas

1. Sverkite varškę druska, įdėkite į įdarą kiaušinio baltymą, susmulkinkite kapotas. Jei pageidaujate, į varškės masę galima įspausti šiek tiek česnako, įpilti juodųjų pipirų arba saldžiosios paprikos. Skonis bus įdomesnis.

2. Ištraukite tešlą, supjaustytą 8-10 centimetrų kvadratais. Vienetų skaičius turėtų būti lygus.

3. Sulenkite įdaru į pusę kvadratų.

4. Tepkite tuščius gabalus ant kiaušinio kraštų ir uždenkite kvadratus su užpildu.

5. Sutepkite ir kepkite. Arba kepkite iš dviejų karšto aliejaus pusių.

Saldūs tešlos trikampiai su varške ir razinomis

.

Nuostabi pušų tešlos trikampių variantas su sūriu, į kurį taip pat įdėta garų razinų. Skonio užpildymui galima pridėti mažų saldintų vaisių.

Sudėtis

• 0,5 kg tešlos;

• 0,4 kg varškės;

• 80 gramų razinų;

• cukrus, kiaušinis.

Maisto gaminimas

1. Įpilkite razinų karštu vandeniu, bet ne verdančiu vandeniu. Laikykite vynuoges vandenyje atvėsti, išmeskite jas į žarną.

2. Sumaišykite varškę su cukrumi, sumą pagal skonį. Pridėti razinų, galite užpilti vanilės, mesti šiek tiek saldintų vaisių. Maišykite.

3. Ištraukite tešlą, supjaustytą į kvadratą 15 cm.

4. Beat kiaušinį, sutepkite būsimų sąnarių vietas.

5. Vienoje pusėje užteršiame užpildą, vizualiai padalijame sluoksnį įstrižai. 6. Sulenkite trikampį, suspauskite sąnarius. Jūs galite priveržti šakių strypus, kad padidintumėte jėgą.

7. Kepkite kol auksinės rudos spalvos, paruošti trikampiai gali būti pabarstyti milteliais.

Pūkai su varške ir bananais

Pasirinkimas beprotiškai kvepiantis pyragaičiai, kuriems jums reikia prinokusių bananų. Varškės užkandžiai šiam receptui kepami orkaitėje.

Sudėtis

• 1 sluoksnis tešlos;

• 1 bananas;

• 300 gramų varškės;

• 60 gramų cukraus;

• vanilė, kiaušinis.

Maisto gaminimas

1. Išvalome minkštą bananą, sumaišome su šakute ir sujungiame jį su varškė. Sacharimas, mes užpildome vanilinu, maišome įdaru.

2. Ant stalo šiek tiek susukite tešlą.

3. Ištepame varškės įdaru, išvažiuojant iš priešingos centimetro krašto. Mes tepame šią tešlos juostelę vandeniu, kol jis mirksi.

4. Sulenkite ritinėlį, jūs negalite padaryti pernelyg įtempto, leiskite pylimui šiek tiek tuščiai ir laisvai.

5. Supjaustykite į penkių centimetrų gabalus.

6. Įdėjome ant paruošto lapo, siūlę siūlome iš apačios.

7. Tepkite ritinius kiaušiniu, kepkite 12 minučių 200 laipsnių kampu. Jei reikia, mes išsinešame anksčiau arba laikome šiek tiek daugiau, viskas priklauso nuo to, kokio storio yra ritiniai.

pūkinės tešlos khachapuri su varške ir sūriu

Pasirinkimas tingus khachapuri, pagamintas iš lapinių tešlos su varške. Prie įdaro taip pat pridedamas sūris, jums reikės kokio nors kieto produkto.

Sudėtis

• 500 gramų tešlos;

• 0,2 kg varškės;

• 0,2 kg sūrio;

• 3 skiltelės česnako;

• 2 kiaušiniai;

• kai kurie žalumynai (neprivaloma).

Maisto gaminimas

1. Atšildykite tešlą, ištraukite iki 4 milimetrų. Padalinkite į 10 vienodų kvadratų.

2. Sūrio sūris su šakute, pridėkite druską ir pridėkite česnaką. Smulkinkite dantis bet kokiu būdu, galite jį nupjauti. 3. Įdėkite kiaušinius į užpildą, jei norite, pjaustytus žalumynus. Pakanka keleto krapų ar petražolių.

4. Raudyklą patrinkite ir sumaišykite su varškė.

5. Kiekviename tešlos kvadrate dedame pilną šaukštą užpildo.

6. Sujungiame visus centro kampus. Siuvami kraštus, ištiesinkite formą rankomis.

7. Persijungia ant tepalo arba tiesiog padengtos kepimo skardos.

8. Sutepkite, kepkite khachapuri, kol pasiruošsite, nustatykite temperatūrą iki 200.

Virtuvės su varške ir žaliais svogūnais „Ar užsakėte pyragus?“

Lazių pufų su varškės pavidalu variantas, kuris yra gana panašus į padažus. Tešla geriau imtis mielių. Produktai gali būti ne tik kepti, bet ir giliai kepti.

Sudėtis

• 0,25 kg tešlos;

• 0,2 kg varškės;

• 1 svogūnų krūva;

• 5 krapai iš krapų;

• druska, česnakai;

• kiaušinis.

Maisto gaminimas

1. Mes sutvarkome žalumynus, smulkiai pjaustome smulkiai ir nežymiai, kad sumažintume maltos mėsos kiekį.

2. Malti varškės, įpilti baltymų. Jei pyragaičiai kepti giliais riebalais, galite mesti visą kiaušinį. Jei kepkite orkaitėje, trynimas turėtų būti paliktas užtepti.

3. Mes deriname varškę su žolelėmis, pridedame druskos pagal skonį, galite pridėti česnako ir pipirų. Užpildas paruoštas.

4. Nupjaukite valcuotą tešlą pailgais stačiakampiais.

5. Įdėkite pusę įdaro, suspauskite kraštus, užkabinkite rankas.

6. Giliai kepti.

7. Mes arba kailis su sumuštu kiaušiniu, kepkite iki rožinės spalvos orkaitėje.

Pūkinės tešlos pyragas su varškės sūriu ir persikais

.

Labai gražaus kepinių tortas su konservuotais persikais. Jei nėra persikų, galite paimti iš vyšnių, vyšnių ir abrikosų.

Sudėtis

• 0,3 kg varškės;

• 0,2 kg persikų; • 4 šaukštai cukraus;

• 1 žiupsnelis vanilės;

• 500 gramų tešlos;

• kiaušinis.

Maisto gaminimas

1. Nupjaukite persikus į švarias juosteles, palikite nuošalyje.

2. Blaškykite baltymą su vanilėmis, kol pūkuotas, šį maišytuvą lengviau ir greičiau valdyti.

3. Mes sumalkome receptinius varškės saldainius, pristatome baltymus. Maišykite.

4. Ant stalo padėkite ištirpusią tešlą, šiek tiek užsukite į ritinėlį ir nukirpkite trečiąją dalį.

5. Padėkite didelį gabalėlį ant kepimo skardos.

6. Ištepame varškės įdaru.

7. Viršutinius paviršius padėkite tolygiai.

8. Mes paimame trečiąją tešlos dalį ir nulenkime peiliu, mes darome mažus, bet per gabalus.

9. Mes ruožame gabalėlį, mes matome tinklelį. Mes įdėti į tortą, prijungti viršaus kraštus su apačia.

10. Paimkite šepetėlį, sudrėkinkite jį kiaušiniu ir pereikite per visą torto paviršių.

11. Išlieka tik kepti ir atvėsti.

Virtuvės su varške, džiovintais abrikosais ir riešutais

Receptas nuostabi pūkai, kurie yra pabarstyti riešutais. Galite imtis žemės riešutų ar graikinių riešutų. Jei džiovinti abrikosai yra per sausi, tada supilkite juos šiltu vandeniu ir leiskite jiems minkštinti.

Sudėtis

• 0,4 kg tešlos;

• 0,3 kg varškės;

• 0,1 kg džiovintų abrikosų;

• 50 gramų riešutų;

• kiaušinis;

• cukraus užpilde.

Maisto gaminimas

1. Iškirpkite džiovintus abrikosus į juosteles arba mažus kubelius.

2. Sūrio pūlingas su cukrumi, saldumas pasirinktas pagal jūsų skonį.

3. Įdėkite džiovintų abrikosų, išmaišykite. Galite užpilti vanilės.

4. Sulenkite tešlą, ištraukite ploną, tris milimetrus.

5. Supjaustome 5 cm mažus kvadratus.

6. Skleiskite užpildą pusė jų.

7. Sutepkite likusius kvadratus kiaušiniu ir uždenkite užpildytus gabalus, paspauskite kraštus. 8. Apipjaustykite riešutus, bet ne smulkiai, gabalai turėtų būti apčiuopiami. Jokiu būdu nekepkite branduolių, kitaip jie sudegins, kai kepami pūkai.

9. Sutepkite suformuotus produktus, pabarstykite riešutais ir viryklėje!

Virtuvės su varške - patarimai ir gudrybės

• Jei užpildas yra sausas, jis visada gali būti atskiestas grietine. Jūs taip pat galite pridėti šiek tiek aliejaus į mažai riebalų kiekį turinčius produktus, dėl kurių užpildas taps konkurencingesnis.

• Prieš kepdami pamiršote užpurkšti? Tai lengva nustatyti! Po kepimo saldūs produktai gali būti padengti medumi arba tiesiog pabarstyti milteliais. Sūdyti užtepami aliejai.

• Ar varškės pripildymo skystis? Galite pridėti prie džiovintų vaisių, pavyzdžiui, razinų. Po kurio laiko jis sugeria drėgmę. Jei pats varškė yra silpna, tada jis dedamas į marlės maišelį ir pakabinamas. Pernelyg didelis serumo kiekis nutekėjimas.

• Labai svarbu įdegtus tešlos gaminius įdėti į jau pašildytą orkaitę. Priešingu atveju jie išdžiūsta ir sutriks.

Komentarus (0)
Susiję straipsniai
Populiariausi straipsniai
Paieška