Sveiko raudonojo kopūsto daržovių sriuba su salierais, raudonais svogūnais ir burokėliais yra receptas vegetarinei sriubai, kuri taip pat gali būti ruošiama nevalgius. Tie, kurie nusprendžia prarasti keletą papildomų svarų, patariu jums nepridėti bulvių ir šiek tiek sumažinti alyvuogių aliejaus kiekį (pakankamai 1 šaukštas). Sriuba išsiskiria kvepiančia ir stora, postas gali pateikti dalį sriubos su liesa duona - tai pasirodys tinkama ir sveika.
Trijų daržovių sudėtyje yra antocianinų - medžiagų, kurios dažo vaisius mėlynos ir violetinės spalvos ir padeda sumažinti uždegimines reakcijas organizme. Raudonieji svogūnai, raudoni kopūstai ir burokėliai yra prieinami produktai, pridedant juos prie dietos ne tik įvairinant patiekalo skonį, bet ir padeda organizmui susidoroti su uždegiminiais procesais.
- Virimo laikas: 1 val.
- Porcijos: 4-5
Sveikos vegetariškos raudonųjų kopūstų sriuba
.
- 1/2 kopūstų kopūstų;
- 2 raudoni svogūnai;
- 4 salierų stiebai;
- 1 morkas;
- 1 stiklainis konservuotų pomidorų savo sultyse;
- 3 bulvės;
- 3 česnako skiltelės;
- 30 ml alyvuogių aliejaus;
- 15 ml obuolių arba vyno acto;
- pipirai, druska.
Sveikos vegetariškos raudonųjų kopūstų sriuba virimo būdas
Supilkite alyvuogių aliejų į puodą su storu dugnu. Nupjaukite raudonųjų svogūnų plunksnų.
Pjaustytą svogūną įpilkite į pašildytą aliejų, pabarstykite žiupsnelis druskos, kepkite keletą minučių, kol svogūnai yra permatomi.
Salierų stiebai supjaustyti į mažus kubelius, dedami į puodą. Sumaišykite salierus su svogūnais, kepkite keletą minučių.
Supilkite morkas ant didelio tarka, supilkite į puodą, sumaišykite. Dar 15 minučių troškinkite daržoves be dangčio vidutiniškai.
Be to, pridėkite konservuotų pomidorų į keptuvę kartu su sultimis. Savo sultyse naudoju nuluptus pomidorus, kuriuos renku rudenį.
Nulupkite bulves, supjaustykite jas į mažus kubelius, įdėkite juos į keptuvę.
Raudonuosius kopūstus susmulkinkite plonomis juostelėmis, pridėkite prie kitų sudedamųjų dalių.
Į keptuvę įpilkite 2 l filtruoto vandens. Virkite per didelę šilumą. Tada mes sumažiname dujas, pridedame druskos pagal skonį, virkite ant mažos ugnies 35 minutes.
Daržovių virimo metu ruošiamas burokėlių padažas. Mes išvalome žaliavinius runkelius, tris - ant didelio daržovių taros.
Sutepkite keptuvę su alyvuogių aliejumi, įdėkite tarkuotus runkelius. Virkite vidutiniu karščiu 10 minučių. Įpilame obuolių arba vyno acto ir česnako gvazdikėliai per česnako spaudą.
Atsargiai sumaišykite runkelių padažą, išimkite keptuvę nuo karščio.
Įdėjome runkelių padažą verdančioje sriuboje, iš karto išjunkite šilumą, sumaišome, uždarykite keptuvę su dangčiu. Sriubą palikite maždaug 20 minučių, kad jis būtų.
Sveiki vegetariški raudonieji kopūstų sriuba patiekiami karštai ant stalo. Prieš patiekdami pabarstykite šviežiai maltais pipirais, pabarstykite smulkintomis žalumynais, pavyzdžiui, žaliais svogūnais arba petražolėmis. Bon apetitą.
Beje, jei sumaišykite ingredientus maišytuve į kreminę būseną, gausite storą grietinėlės sriubą. Daugelis žmonių mėgsta tokius tarnauti daugiau nei tradicinė daržovių sriuba.
