Kodėl gi ne patinka sau ir savo artimiesiems su nuostabiu pyragu, dryžuotu ir šokoladu? Šis linksmas ir juokingas pyragas greitai kepamas ir laikomas vienu iš paprasčiausių.
Svarbiausia - surinkti reikiamus komponentus. Jie visi yra prieinami ir beveik visada yra šaldytuve arba artimiausioje parduotuvėje.
Zebros pyragas kefyre - pagrindiniai virimo principai
Patikrinkite reikiamų ingredientų prieinamumą ir iš anksto atskirkite juos iš šaldytuvo. Visos tortų sudedamosios dalys turi būti tos pačios temperatūros.
Zebros sausainiui tinka yra tinkamiausia. Jei jos sumaišytos teisingai, juostelės bus tobulos.
Pagrindiniai tortų komponentai yra miltai, cukrus, kiaušiniai, kefyras, soda ir kakava. Paprastai tai yra šokolado milteliai, kurie kepimo metu suteikia tamsias juostas.
Dažnai sviestas (daržovių ar daržovių), aukštos kokybės margarinas, vanilinas yra dedamas į tešlą. Kartais - manų kruopos, uogienė, razinos.
Virti tešla dalijama į pusę. Kakava pridedama prie vienos iš dalių.
Tada šviesos ir tamsios tešlos sudedamosios dalys užpilamos keliais šaukštais į kepimo skardinių centrą. Taip pat galite pastatyti sluoksnius išilgai sienų ir užpildyti vidurį.
Tuo tikslu linijos traukiamos ant tešlos su mediniu vynu ir gaunamas originalus piešinys.
Pyragas kepamas nuo dvidešimties minučių iki penkiasdešimties (160-180 laipsnių).
Prieš naudojimą indą reikia atvėsinti.
Receptas 1. Zebra pyragas ant dryžuoto Yummy kefyro
Apetitinis ir vidutiniškai kaloringas pyragas papuošs namo susibūrimus ir suteiks malonių skanių malonumų. Sudėtis:
• puodelis cukraus, miltų ir manų kruopos;
• dvi puodeliai kefyro;
• šaukštelis. soda;
• du kiaušiniai;
• du vanilės žnyplės;
• pusę stiklo saulėgrąžų aliejaus;
• 1/2 l. įskaitant druską;
• trys l. Str. kakavos milteliai.
Paruošimas:
Paruoškite du indus. Viename užpilkite kefyro ir išmeskite soda. Mes maišome, kad ji išnyko.
Tame pačiame dubenyje pridėkite javų manų stiklinę. Šaukštas švelniai maišykite. Mes paliekame puodo turinį pusvalandį, kad viskas ištirptų ir susilieja.
Antrajame dubenyje supilkite kiaušinius, įpilkite cukraus su vanilės ir druskos. Naudojant maišytuvą, nugalėkite, kol pasieksite baltą masę.
Į dubenį su sumuštais kiaušiniais pilant saulėgrąžų aliejų. Sumaišykite visus komponentus.
Supilkite šią kefyro masę, išmaišykite.
Dar reikia pridėti miltų. Būtina palaipsniui užmigti ir nedelsiant sumaišyti.
Padalinkite turinį per pusę.
Į vieną iš dubenų įpilkite kakavos miltelių ir gerai sumaišykite.
Į paruoštą pelėsią pakaitomis supilkite du šaukštus šokolado ir kiaušinių mišinio. Pakeiskite, kol tešla bus baigta, ir pelėsias nėra visiškai užpildytas.
Naudodami dantų krapštuką, pieškite atsitiktinai apskritimus ir juosteles.
Kefirą kepu „Zebra“ išsiunčiame pusvalandį (1600C).
Receptas 2. Zebra pyragas „Pasakų skonį“
Suderinus zebrą su kakava ir abrikosais kefyre, mes gauname išties ypatingą pasakų skonį.
Sudėtis:
• du puodeliai miltų;
• du kiaušiniai;
• pusę puodelio cukraus;
• žiupsnelis druskos;
• puodelis kefyro;
• h) šaukštas išplautos sodos;
• du l. h) kakava;
• stiklinė abrikosų uogienė.
Paruošimas: Į maišytuvo puodelį įpilkite cukraus ir druskos, nugalėkite kiaušinius. Sudėkite du ar tris minutes.
Pridėti kefyrą ir miltus su sodu. Sumaišykite vieną masę.
Padalinkite tešlą į pusę. Į vieną dalį įpilkite kakavos, o kitoje - šaukštą skysto džemo be vaisių.
Supilkite tris šaukštus kakavos tešlos ir uogienę ant pelėsių pakaitomis.
Viršuje paskleidžiama abrikosų.
Kepkite pyragą dvidešimt minučių 140 laipsnių temperatūroje. Tada mes padidiname temperatūrą iki 160 ir paruošiame tą patį kiekį.
Receptas 3. Zebra pyragas „Šokolado stebuklas“ kefyras
Tortų skonis yra tikrai šokoladas ir nuostabus. Tai lengva paruošti, ir kiek malonumas bus!
Sudėtis:
• keturi kiaušiniai;
• pusantro puodelio miltų;
• pusę puodelio kefyro ir grietinės;
• šaukštelis. kepimo milteliai;
• dvi puodeliai cukraus;
• 180 gr. aliejus;
• trys l. šaukštai kakavos miltelių.
Už glazūrą:
• tamsus šokoladas;
• valgomasis l. aliejus;
• keturios lentelės l. pieno
Paruošimas:
Supilkite į kepimo miltelius ir sumaišykite sudedamąsias dalis.
Aliejus pašildomas iki kambario temperatūros. Ji turėtų būti minkšta, bet ne ištirpusi.
Naudojant maišytuvą, nugalėkite kiaušinius aliejumi.
Tada įpilkite kefyro ir grietinės.
Po pieno produktų sumaišoma su kiaušiniais, dar porą minučių pridėkite cukrų ir šluotelę. Saldūs ingredientai palaipsniui įdedami į šaukštą arba pusantrų.
Tokiu pat būdu, kaip ir cukrus, įpilkite miltų ir švelniai sumaišykite su mažo greičio maišytuvu.
Tešla yra labai minkšta ir minkšta, primenanti storą grietinę.
Padalinkite į pusę ir pridėkite į vieną dalį kakavos. Užmaišykite tešlą prieš sumaišydami ingredientus. Formos centre pakaitomis padėkite tris šaukštus tamsiai ir lengvos tešlos.
Įdėkite pyragą į orkaitę dvidešimt minučių (220 laipsnių). Tada mes sumažiname temperatūrą iki 140 ir toliau kepame dar pusvalandį.
Kol pyragas yra orkaitėje, paruošite apledėjimą.
Šildykite pieną ir ištirpinkite šokoladą bei sviesto gabalus.
Aušinamas tortas padengtas pusiau šiltu glaistu.
Receptas 4. Zebra pyragas ant dryžuoto draugo Kefyro
Šis tortas papuošs arbatos vakarėlį, net jei jis eis vienas.
Sudėtis:
• 0,32 kg miltų;
• nebaigtas puodelio cukraus;
• 2 gr. druskos;
• puodelis kefyro;
• trys kiaušiniai;
• 7 gr. kepimo milteliai;
• 50 gr. išvalyti aliejai;
• trys lentelės l. kakava;
• pusė litro soda
Paruošimas:
70 gramų sviesto siųskite į orkaitę, pašildytą iki 70 laipsnių. Šioje temperatūroje ji pradeda sluoksniuoti: ant jo yra riebalų ir pieno baltymų. Nuimkite viršutinį sluoksnį. Tai išsiaiškino arba ištyrė ir naudos. Palikite jį atvėsti.
Supilkite miltus į dubenį. Pridedame pirmąją sodą, o tada - kepimo miltelius ir druską. Sumaišykite visus sausus ingredientus.
Antrajame dubenyje supilkite kiaušinius ir pridėkite cukrų. Sumaišykite mišinį maišytuvu iki šviesios spalvos.
Supilkite kefyrą ir šiek tiek sumaišykite su maišytuvu.
Tada įpilkite sviesto ir šiek tiek maišykite.
Į skystą masę šaukštu supilkite miltus. Tešla taps elastinga, lygi ir puiki.
Padalinkite jį per pusę.
Į vieną dalį įpilama kakavos. Maišykite.
Paruoštų formų centre supilkite porą šaukštų stalo tešlos šviesos, o tada - tą patį šokoladą. Mes keičiame sluoksnius tiek kartų, kiek pakanka tešlos. Uždenkite pelėsį folija ir išsiųskite kepti tris ketvirčius valandos (160 laipsnių).
Receptas 5. Zebra pyragas „Puikus“ kefyras
Gali būti, kad šis mėgstamiausio ir nuostabaus zebro pyragas ant kefyro receptas yra paprasčiausias ir paprasčiausias. Malonus siurprizas su pateiktu rezultatu.
Sudėtis:
• du stiklai + du l. Stalo miltai;
• pusantros stiklinės cukraus;
• du l. kakavos valgyklos;
• pusė puodelio kefyro;
• trys kiaušiniai;
• pusę stiklo vandens ir augalinio aliejaus;
• viename l. stalo miltelių kepimas ir vanilė.
Paruošimas:
Supilkite kiaušinius į didelį dubenį. Įpilkite cukraus ir sumaišykite maišytuvu, kol baltas.
Supilkite augalinį aliejų, kefyrą, gazuotą vandenį. Mes įdėti vaniliną. Visi maišykite.
Sumaišykite miltus su kepimo milteliais ir supilkite du puodelius sausų ingredientų į tešlą. Maišykite, kad jis taptų vienodas.
Supilkite pusę gatavos tešlos į atskirą dubenį ir įpilkite kakavos.
Pirmame inde su lengvu mišiniu supilkite dar du šaukštus miltų.
Kepimo indo viduryje supilkite tris šaukštus tamsios tešlos. Tada pakaitomis supilkite vieną šaukštą iš kiekvieno indo.
Mes kepti pusvalandį (180 laipsnių).
Receptas 6. Zebra pyragas ant „Tidbits“ kefyro
Net labiausiai kaprizingi valgytojai mielai nurys daugiau nei vieną kepimo gabalėlį. Saldus saikingai, o šiek tiek riebus pyragas pakels jūsų dvasias ir saulėtą debesuotąją dieną.
Sudėtis:
• 200 gramų sviesto;
• penki kiaušiniai;
• dvi puodeliai kefyro;
• 200 gramų cukraus;
• vienas l. arbatos soda;
• keturi straipsniai. kakavos šaukštai;
• 0,35 kg miltų. Paruošimas:
Visi produktai turi būti iš anksto į kambario temperatūrą.
RUB minkštą sviestą su cukrumi. Sumaišykite kiaušinius ir sumaišykite.
Į kefyrą įpilkite sodos ir supilkite į tešlą.
Palaipsniui užpildykite miltus ir sudėkite sudedamąsias dalis.
Supilkite pusę tešlos ir įpilkite kakavos.
Supilkite miltų mišinį ant paruošto pelėsių standartiniu būdu dviem šaukštams. Pirma, užpilkite tešlos šviesą ir viršų - tamsą.
Kepkite bent pusvalandį (180 laipsnių).
Receptas 7. Zebra pyragas „Razinų“ kefyre
Razinos įvairina torto skonį, daro jį įdomesnį ir vynuogių aromatą.
Sudėtis:
• viena puodelio cukraus ir kefyro;
• pusė šaukšto soda;
• trys kiaušiniai;
• 100 gramų margarino;
• trys puodeliai miltų;
• žiupsnelis vanilės;
• trys šaukštai h. Razinų;
• trys lentelės l. kakavos milteliai.
Paruošimas:
Supilkite kefyrą į dubenį ir sumaišykite su soda.
Razinų užpildykite šiltu vandeniu.
Ištirpinkite margariną vandens vonioje. Šiek tiek atvėsinkite ir sumaišykite su stikline cukraus, kiaušinių ir vanilės. Perverkite dvi ar tris minutes.
Palaipsniui į miltus įpilkite kefyro ir sodos ir sumaišykite ingredientus.
Čia supilkite kiaušinių mišinį su cukrumi ir vėl dirbkite su maišytuvu.
Tada mes einame įprastu būdu: padalijame tešlą į dvi dalis ir vienoje pusėje supilkite kakavos miltelius ir razinas. Labai atsargiai maišykite.
Užpildykite tešlą ne centre, bet palei kepimo skardinių kraštus (šaukštą kiekvienos rūšies) ir kepkite keturiasdešimt minučių (180 laipsnių).
Zebros pyragas dėl kefyro - gudrybės ir patarimai
Pyragas nebus užsikimšęs, jei prie tešlos pridedama ir soda, ir kepimo milteliai. Skystos ir sausos sudedamosios dalys geriausiai sumaišomos atskirai. Kad skystoji dalis neprarastų oro, pirmiausia paruošiame sausą.
Druska bus skonio skonio ryškesnė, todėl jums reikia šiek tiek pridėti ją prie tešlos.
Kad kepimas būtų sodrus, receptas turi būti ištirpintas ir išvalytas (ghee).
Norint vienodai pakelti pyragą, tešla turi būti padengta folija. Tai neleis kepimui nedelsiant padengti pluta, o patiekalas tikrai augs.
Kepimo patiekalas turi būti tepamas sviestu arba augaliniu aliejumi, padengtas pergamentu ir pabarstykite milimetriniu miltų sluoksniu. Pageidautina, kad formos šepečiai nebūtų tepami. Perteklinis miltai geriau purtyti.
Orkaitės temperatūra turi būti ne mažesnė kaip 160 laipsnių.
Kuo daugiau bandymų atliksite vienu metu, juostelės bus išraiškingesnės.
Norint gauti skaidrų sluoksnį, į paruoštą tešlą reikia pridėti kakavos. Tada jos dvi dalys bus skirtingos nuoseklumo. Štai kodėl jie nesimaišys.
Kad būtų išvengta gatavų tortų kritimo, jis turi būti laikomas orkaitėje ne mažiau kaip penkiolika minučių.
