Siūlau jums desertų receptą, kuris visada gaunamas, tai kefyro sausainiai, kepami orkaitėje. Šiek tiek laiko, mažiausiai produktų, sviesto, grietinės, medaus, kakavos, uogienės, šviežių uogų, obuolių, yra tinkami naudoti kaip priedai. Šventinei pyragaičiai ši kepimo galimybė yra labai tinkama.
Kaip padaryti, kad kefyras būtų skanus kempinė
Bet kokiai tešlai kefyre reikalauja specialių virimo taisyklių, sausainiai nėra išimtis:
- Norint kepti, reikia pridėti soda. Šiuo atveju jis neišnyksta su actu, kaip rūgštis iš kefyro. Vietoj soda kartais naudojamas kepimo milteliai.
- Jei klasikinės kempinės ruošimo metu svarbu gerai išmaišyti visus ingredientus, tada kefyro tortui pakelti reikia laiko, kad pradėtų soda, kad galėtų sąveikauti su rūgštimi. Todėl, po minkymo, tešlą palikite maždaug dvidešimt minučių.
- Tai nėra baisu, jei kefyras nėra labai šviežias, tai neturės įtakos kepimo kokybei.
- Dalis miltų gali būti pakeista sūnumi, tada gausite šiek tiek kitokį desertą, manną.
- Toks pyragas kepamas gerai kaitinamomis orkaitėmis, nuo 180 iki 200 laipsnių, kepimui reikalingas laikas priklauso nuo pačios krosnies ir išspaudos aukščio, tuo didesnė yra, tuo mažesnė temperatūra ir ilgesnė virimo trukmė.
Biskvitas kefyre, žingsnis po žingsnio su nuotraukomis
Greitai retseptikoje, surenkant iš jo pyragaičius arba tiesiog purškiant su arbata, tinka ir vienas, ir kitas.
Mes imsimės:
- Pusė litro kefyro
- Du vištienos kiaušiniai
- Du stiklinės cukraus
- Trys stiklinės išplautų miltų
- Du arbatiniai šaukšteliai paprasto sodos
Maisto ruošimo procesas:
Mes įsiskverbiame į gilų kiaušinių dubenį.
Pridėti dvi stiklines kefyro, jis neturėtų būti šviežias iš šaldytuvo.
Nedelsiant pridėkite dvi stiklines granuliuoto cukraus su soda.
Sumaišykite mišinį maišytuvu.
Užmigti iš karto visus miltus.
Gerai išmaišykite.
Forma tepama saulėgrąžų aliejumi arba bet kuria kita augaline kilme.
Mes įforminame tešlą į formą šaukštu, tolygiai jį paskirstome ir įdėkite į orkaitę, kad virėjas 200 laipsnių. Patikrinkite, ar pyragas pasiruošęs su mediniu dantų krapu.
Kefyras su kefyru be kiaušinių
Kai kurie žmonės netiki, kad be kiaušinių paaiškėja, kad tai gana skanus tortas, kuris tinka kaip geras pagrindas šventiniams pyragams ar pyragams. Pasirodo, šiek tiek tankesnis, bet gana padorus.
Mes imsimės:
- Stiklinė išsiūtų miltų
- Stiklinė kefyro
- Stiklinė cukraus
- Arbata be šaukšto soda
Maisto ruošimo procesas:
Supilkite kefyrą į dubenį ir užpilkite soda, sumaišykite ir palaukite, kol visiškai išnyks. Kai putos nusėda, išpilkite cukrų, pradėkite įveikti, palaipsniui pridėkite miltus.
Supilkite tešlą į apvalią formą, padengtą kepimo popieriumi, ir kepkite du šimtus laipsnių. Mano kepimas trunka apie keturiasdešimt minučių.
Skanus sausainis ant pyrago jogurto (su sviestu)
Už triumfą būtina kepti pyragą, bet laikas išgelbėti yra maišymas su tortų sluoksniais. Arba jūs pradedate šeimininke ir nesate tikri savo sugebėjimais, tada laikykite šį receptą. Pasirodo, puikiai, visada. Mes mokame:
- Stiklinė mažai riebalų kefyro
- Stiklinė cukraus
- Trys vištienos kiaušiniai
- Du puodeliai aukščiausios kokybės miltų
- Šaukštelis geriamojo sodos
- Vanilė
Maisto ruošimo procesas:
Supilkite kefyrą į patogų patiekalą ir supilkite sodą, sumaišykite ir atidėkite. Kitame dubenyje, mes didžia dalimi sulaužome kiaušinius, užmigome cukraus. Mes pradedame įveikti vidutinę maišytuvo galią. Kai atsiranda putų, pridėkite minkštintą sviestą ir toliau įveikite.
Įmaišytoje masėje su cukrumi, sviestu ir kiaušiniais pridedame kefyrą mažomis porcijomis, maišydami lėtiausiu greičiu. Tada porcijomis įpilkite miltų porcijų, toliau maišykite su mediniu arba plastikiniu mentele iš apačios į viršų.
Baigta tešla išlyginama forma, padengta specialiu popieriumi ir kepama apie keturiasdešimt minučių 210 laipsnių kampu.
Šokoladinės kempinės pyragas
Įprastas kefyras daro puikų šokoladinį pyragą. Perkant kakavą, pasirenkate įrodyta ir nesumokėta.
Mes imsimės:
- Pusantro puodelio kefyro
- Pusantros puodeliai išplautų baltų miltų
- Pusantros puodeliai cukraus
- Trys dideli šaukštai kakavos miltelių
- Keturi kiaušiniai
- Arbata be šaukšto soda
- Pusė šaukštelio vanilės
Virimo taisyklės:
Į patogų dubenį įpilkite šaltą kefyrą, ištirpinkite soda, sumaišykite, atidėkite.
Kitame inde supilkite kiaušinius ir pridėkite cukrų, maišykite maišytuvu, kol masė padvigubės. Tada supilkite kefyrą, sumaišykite su mentele.
Pabarstykite sodą ir kakavą į miltus, tolygiai maišykite ir viską ištirpinkite į skystį, maišykite tol, kol tolygiai ištirps. Sudėkite tešlą paruoštoje formoje ir kepkite orkaitėje iki virimo.
Kempinė su kefyru ir medumi
Nuostabus skonis gaunamas iš sausainių su medumi. Saldūs dantys yra labai patenkinti šiuo receptu.
Mes imsimės:
- Du stiklinės kefyro
- Pusantros puodeliai cukraus
- Du stiklinės baltųjų miltų
- Du dideli šaukštai šviežio skysto medaus
- Du vištienos kiaušiniai
- Paketėlis (10 gramų) kepimo milteliai
Maisto ruošimo procesas:
Kiaušiniai už torto turėtų būti iš šaldytuvo, kad būtų gerai plakta. Mes juos atskiriame, baltieji ir pusė viso cukraus kiekio yra atskirti atskirai į atsparias putas, o tryniai su kita puse smėlio yra sumušti atskirai.
Į trynius įpilkite kefyro ir medaus, sumaišykite su mentele ir mažomis porcijomis įpilkite miltų. Mes sulaužome visus gabalus. Šaukšto pabaigoje pridėkite plakta baltymų masę, švelniai maišydami iš viršaus į apačią.
Suformuokite pergamento pamušalą ir supilkite tešlą. Jei jūsų forma yra maža, tada tešla geriau padalinta į dvi dalis. Kepame du šimtus laipsnių.
Kefyro kempinė su obuoliais
Charlotte mėgėjams patinka receptas. Visiškai biudžeto ir paprastas. Jei norite, kad sausainiai būtų blizgūs, pridėti sviesto ar margarino.
Mes imsimės:
- Stiklas ne šalto kefyro
- Stiklas granuliuoto cukraus
- Du stiklai išpūstų baltųjų miltų
- Trys dideli obuoliai
- Trys kiaušiniai
- Šaukštelis be kepimo sodos skaidrės
Maisto ruošimo procesas:
Kefyre mes praskiedžiame sodą ir palaukiame, kol išnyksta. Kiaušiniai pilami su cukrumi ir supilami į putas, naudojant šluotelę arba maišytuvą, kad tūris padvigubėtų. Supažindinkite su kefyro dalimis. Obuoliai supjaustyti kubeliais, žievelės gali būti pašalintos, jei pageidaujama. Įdėkite juos į tešlą. Atkreipkite dėmesį, kad pirmieji obuoliai, tada miltai, gali pakakti mažiau, priklauso nuo kokybės, pridėti dalių, maišant su mentele.
Kai viskas visiškai ištirps, tešlą formuokite ir kepkite du šimtus laipsnių maždaug keturiasdešimt minučių. Pasirinktinai galite įpilti cinamono.
Kempinė tešla kefyre su augaliniu aliejumi
Ne tik kepimui gali būti sumaišyti su augaliniu aliejumi. Orkaitėje esantis sausainis yra minkštesnis, tik alyva turi būti pridėta be kvapo, išvalyta.
Mes mokame:
- Stiklinė kefyro
- Trečioji rafinuoto augalinio aliejaus stiklo dalis
- Stiklinė cukraus
- Trys kiaušiniai
- Du puodeliai miltų
- Didelis šaukštas tarkuoto apelsinų žievelės
- Šaukštelis kepimo soda
Maisto ruošimo procesas:
Į kefyrą supilkite soda, atidėtą tam tikrą laiką. Kiaušinius sudaužome į patogų konteinerį ir užmigti. Pradėkite mušti putas. Supilkite aliejų, išmaišykite. Pridėti kefyrą ir toliau maišykite.
Išmaišykite miltus ir supilkite į tešlos dalis, įpilkite mėsą. Baigta tešla išlyginama formoje, iš anksto paruošta pergamentu, kepama dviem šimtais laipsnių.
Sausainis kefyre su šviežiomis uogomis
Su šviežiomis uogomis galite kepti pyragą ar pyragus. Uogos tinka bet kokiam sezonui. Pabandykite maišyti avietes, serbentus ir braškes, kitas šviežias uogas, gausite įdomų skonį.
Mes imsimės:
- Pusantro puodelio kefyro
- Pusantros puodeliai cukraus
- Pusė stiklinės šviežių uogų
- Du puodeliai miltų
- Šaukštelis be geriamojo sodos viršaus
Maisto ruošimo procesas:
Kiaušiniai užmigti cukraus ir įmaišo geru putu, naudodami maišytuvą. Kefyro soda atskiedžiama, kai jis nustoja burbuliuoti, į kiaušinio-cukraus mišinį supilkite kefyrą. Dalis vairuoti miltais, ji turi būti išplauta. Kai visi gabalėliai yra sulaužyti, tešla yra paruošta.
Ugniai atsparioje formoje apačioje linija kepimo popierius, padedama ir lyginama tešla ir pabarstomos uogos. Kepant pyragas pakils, o uogos nusausins. Mes kepame 210 laipsnių.
Sausainiai su kefyru ir uogiene
Jei prie tešlos tortui pridedama juodųjų serbentų uogienė, ji skanės kaip garsioji Negro Kiss. Mes ypač mėgstame pridėti medaus braškių uogienę, kvapiai gautą.
Mes imsimės:
- Stiklinė kefyro
- Stiklinė braškių uogienė (aš turiu vieną)
- Stiklinė cukraus
- Du su puse puodelio išplauta miltai
- Šaukštelis geriamojo sodos
- Pusė šaukšto rafinuoto augalinio aliejaus
Kepimo procesas:
Sunaikinkite kiaušinius į dubenį su šluoste arba maišytuvu. Įpilkite cukraus, vėl nugalėkite, kol putos. Jei nenorite pernelyg saldus desertas, tada visiškai neužpilkite viso cukraus. Tada pridėkite kefyrą, šluotelę, užpilkite uogienę. Jei uogienė yra su uogomis, tada jie neturėtų būti plakti į visą, tiesiog maišykite su mentele.
Kartu sušvirkščiami išpilstyti miltai iš anksto ir pabaigoje pridėti soda. Sumaišykite, kad pašalintumėte visus gabalus ir apie dvidešimt minučių pamiršite apie tešlą. Šiuo metu mes pradėsime šildyti orkaitę iki 180 laipsnių. Mes kepti pusvalandį. Po geros aštrumo cukraus milteliais.
Sausainiai su bananais krosnyje
.
Netikėtas tokių pyragaičių, pirmą kartą išbandžiusių, skonis nežino, kas buvo pridėta prie tešlos.
Mes imsimės:
- Stiklinė kefyro
- Penkiolika šaukštų ištirptų miltų
- Keturi kiaušiniai
- Šimtas gramų sviesto
- prinokę bananai
- Šaukštelis be kepimo sodos skaidrės
Maisto ruošimo procesas:
Mes įsiskverbiame į plačią kiaušinių dubenėlį, įpilama cukraus, šluotelė, kol tūrio kiekis padvigubėja. Trupinkite bananą su šakute ir paskleidžkite į kiaušinius, sumaišykite ir užpilkite kefyro.
Mes šildome sviestą ant ugnies arba mikrobangų krosnelėje, paliekame šiek tiek atvėsti ir supilkite jį į tešlą. Sumaišykite miltus su soda ir perkratykite į tešlą, maišykite, kol sklandžiai. Supilkite į kepimo popierių padengtą formą ir kepkite 190 laipsnių kampu apie keturiasdešimt minučių.
