Rassolnik su perlų miežiais, šviežiais agurkais ir viščiukais - tai pirmas įperkamas, nebrangus ir paprastas gaminys, kurį galima gaminti ištisus metus. Švieži agurkai suteikia išskirtinį skonį karštiems patiekalams, mano nuomone, šios daržovės gaminamos tik troškiniams ir sriuboms. Mes paruošėme salotas iš šviežių agurkų, tačiau kinų ir korėjiečių virtuvėje šios daržovės naudojamos karštoms daržovėms gaminti.
Sriuba yra labai stora ir maitinanti, kaip sakė mano močiutė, kuri mane išmokė virti marinatą, šaukštu.
- Virimo laikas: 1 val.
- Porcijos už konteinerį: 6
Sudedamosios dalys, skirtos marinuoti su miežiais, šviežiomis agurkais ir vištiena:
- 150 g perlų miežių;
- 450 g vištienos krūtinėlės;
- 2 litrai vištienos sultinio;
- 220 g šviežių agurkų;
- 90 g svogūnų;
- 120 g morkų;
- 60 g stiebo salierų;
- 120 g bulvių;
- 150 konservuotų pomidorų savo sultyse;
- saulėgrąžų aliejus, druska, pipirai, paprika, granuliuotas cukrus.
Kepimo metodo metodas su perlų miežiais, šviežiais agurkais ir vištiena.
Pirmiausia paruošite daržoves. Valome svogūnų galvą iš lukšto, supjaustyti plonais žiedais.
Morkas supjaustykite plonomis juostelėmis. Morką galite patrinti ant didelio tarka, taigi jūs galite gauti subtilesnę gatavo patiekalo tekstūrą.
Mažaisiais kubeliais susmulkinti salierų stiebai. Jūs galite virti šią sriubą su salierų šaknimi, kuri turi būti nulupta ir trinta ant didelio tarka.
Švieži agurkai, supjaustyti į mažus kubelius.
Nuluptos bulvės, supjaustytos atsitiktinai.
Į puodą įpilkite 3 šaukštus saulėgrąžų aliejaus, mesti svogūną, supjaustykite į pusę žiedus, pabarstykite druskos žiupsnelis. Svogūnų passeroem per vidutinę šilumą į skaidrią būseną. Tada pridėti pjaustytų salierų ir morkų į svogūnus. Kepkite 5-6 minutes, kol daržovės suminkštės.
Tada į savo sultis supilkite konservuotus pomidorus į rudąsias daržoves. Vietoj konservuotų, galite atskirai išskirti keletą smulkiai pjaustytų šviežių pomidorų ir supjaustyti juos į maišytuvą.
Toss supjaustyti agurkus į keptuvę, kepkite daržoves 10 minučių.
Mes surūšiuojame perlų miežius (akmenų ir kitų pašalinių dalelių aptikimui), plaunami kruopos keliuose vandenyse, pridedame prie keptuvės. Supilkite vištienos sultinį. Kepkite ant mažos ugnies 40 minučių po virimo.
10 min. Prieš pasirengimą mesti supjaustytas bulves.
Virkite sriubą keptuvėje su dangčiu, druskykite jį iki skonio, pipiruokite jį maltais juodaisiais pipirais, supilkite šaukštelį saldus paprikos, įpilkite granuliuoto cukraus, kad subalansuotumėte skonį.
Vištienos krūtinėlė, supjaustyta plonomis juostelėmis, pabarstykite druska ir paprika, užpilkite saulėgrąžų aliejumi. Marinuoti vištieną 20 minučių.
Šildykite keptuvę nelipniu sluoksniu, greitai išpjaukite vištienos filė juostelėmis, kol bus padaryta. Įdėkite vištieną porcijomis.
Supilkite karštą marinatą, pagardinkite grietine, pabarstykite šviežiomis žolelėmis ir pipirais su šviežiai maltais juodaisiais pipirais. Į stalą marinuoti su perlų miežiais, šviežiomis agurkais ir vištiena patiekiami karštai.
Šis patiekalas yra toks patenkintas, kad antrasis pietums negalite virti!
Paruošta Rassolnik su miežiais, šviežiomis agurkais ir vištiena. Bon apetitą!
