Rassolnik su perlų miežiais - bendrieji paruošimo principai
Miežiai nėra būtinas sudedamoji dalis marinuoti, bet ji verčia sriubą maitinti ir turtingu. Rassolnik su kruopomis galima virti bet kokiu sultiniu: jautiena, vištiena, grybais, daržovėmis ir pan. Jei marinuoti agurkai nesuteikia norimo intensyvumo, į sultinį galite įpilti šiek tiek sūrymo. Kartu su miežiais ir agurkais į patiekalą pridedama bulvių ir daržovių svogūnų bei morkų. Kad sriuba būtų aštresnė ir aštresnė, į jį įpilkite smulkintą česnaką, o aromatą - lavrushka ir saldžius žirnius. Baigtas patiekalas patiekiamas su grietine, Borodino duona ir kapotų žalumynų.
Rassolnik su miežiais - ruošiant maistą ir patiekalus
Norėdami paruošti marinatą su perlų miežiais, jums reikia didelės keptuvės, keptuvės ir žarnos. Ši sriuba gali būti virti lėtoje viryklėje. Patiekalas išeina labai maistingas, ir jam nereikia daug patiekalų. Prieš gaminant maistą, marinatas turi būti plaunamas ir mirkomas vieną valandą arba du grūdus. Jei tai nebus padaryta, kepimo laikas šiek tiek padidės. Svogūnai, morkos ir bulvės turi būti nuluptos ir kapotos. Tada iš svogūnų ir morkų galite kepti. Mėsą sriubai reikia nuplauti, apdoroti ir supjaustyti.
Marinuotų marinuotų receptų receptai:
1 receptas: Miežių marinavimas
Dažniausias marinuotų receptų receptas. Maistas išsiskiria labai turtingu, bet tuo pačiu metu su lengvu skoniu. Ir tai yra nepaisant to, kad jame yra agurkų. Virti šią sriubą geriausia jautienos sultinyje.
Reikalingi ingredientai:
- Jautiena;
- Keletas šaukštų miežių;
- Bulvės;
- Marinuoti agurkai;
- Svogūnai;
- Morkos;
- Pomidorų pasta;
- Sūrymas.
Paruošimo metodas:
Paruoškite mėsą, nuplaukite ir virkite valandą. Pašalinkite jautieną, supjaustykite gabaliukais, filtruokite sultinį, tada pridėkite mėsą. Supilkite grūdus į sriubą, užvirinkite maždaug pusvalandį. Vidutiniškai supjaustytos bulvės ir mesti sultinį. RUB morkas smulkiai supjaustykite. Pirma, perduokite svogūnus į auksinę būklę, tada pridėkite į jį morką, užvirinkite dar keletą minučių daržoves. Iškirpkite agurkus, įdėkite juos į keptuvę skrudinimui. Taip pat supilkite nedidelį kiekį sultinio. Tom zazharku 15 minučių. Įdėkite pomidorų pasta į daržoves, sumaišykite ir išimkite viryklę iš viryklės. Mes siunčiame degalus į sriubą. Supilkite sūrymu, išmeskite lauro lapą. Patiekalas patiekiamas pipirais. Kepkite dar 10 minučių ir išjunkite šilumą. Palikite sriubą įlieti.
2 receptas: marinuoti su miežiais ir inkstais
Šalutiniai produktai puikiai tinka kepimui. Pabandykite paruošti turtingą pirmąjį patiekalą šiam receptui. Šiuo atveju verdant marinatuose naudojami inkstai.
Reikalingi ingredientai:
- 280 jautienos inkstų;
- Marinuoti agurkai;
- Sūrymas;
- Bulvės;
- Morkos;
- Svogūnai;
- Keletas šaukštų perlų miežių;
- Šaukštas kapotų krapų;
- Petražolių šaknys;
- Petražolių stiebai;
- Salierų šaknys;
- Salierų stiebai;
- Laurel;
- Keletas juodųjų pipirų;
- Saldieji žirniai;
- Grietinė.
Paruošimo metodas:
Pirmiausia, mes paruošiame inkstus: nukirpkite visus filmus ir riebalus ir gerai juos nuplaukite. Užpildykite vandeniu 7-8 valandas. Vanduo pakeičiamas bent keturis kartus. Kepkite inkstus pusvalandį, tada nuimkite ir supjaustykite į gabalus. Nuplaukite kūną, supilkite jį į puodą ir garą su verdančiu vandeniu, palikite 45 minutes, keisdami verdantį vandenį laikas nuo laiko. Naudojant marinuotus agurkus nugramdome odą, užpilama 150 ml verdančio vandens ir virinama 15 minučių. Agurkai susmulkina. Išimkite odą iš sūrymo, siųskite ten narzano agurkus. Kepkite dar 10 minučių. Užvirkite pusantro litrų vandens, ten išmeskite inkstus, kepkite dar 30 minučių. Šakniastiebiai, išmesti sultinį. Tada įeime į miežius. Pjaustykite bulves ir pridėkite į sultinį 15 minučių po grūdų. Tada į sriubą siunčiame pjaustytus svogūnus. Tada paleiskite agurkus su marinatu. Mes bandome sultinio, jei druska atrodė nepakankama, galite užpilti daugiau sūrymo arba mesti pora pėdų. Tada į patiekalą įpilkite keletą pipirų, saldžių žirnių, kelių lapų lapų ir krapų. Kepkite sriubą iki padaryto. Palikite indą įlieti, patiekite su grietine.
3 receptas: marinuoti su miežiais ir miško grybais
Originalus marinuoti su miežiais ir grybais receptas. Maistas išsiskiria turtingu, maitinančiu ir kvepiančiu. Kartu miško grybai gali paimti paprastus pievagrybius.
Reikalingi ingredientai:
- Krupa - du saučiai;
- Grybai;
- Svogūnai;
- Morkos;
- Bulvės;
- Trys marinuoti agurkai;
- Žirnių pipirai;
- Įlankos lapai;
- 100 ml agurkų sūrymo;
- Žalieji;
- Druska.
Paruošimo metodas:
Mes skalaujame skardą, užpildome vandeniu ir paliekame 2 valandas. Supjaustykite bulves į griežinėliais, supjaustykite grybus. Pradėkite gaminti miežius. Kai tik miežiai yra pakankamai minkšti, uždėkite grybus ir bulves. Toliau mesti Lavrushka ir pipirus. Užvirinkite visus ingredientus 20 minučių. Morkos patrinkite. Nulupkite agurkus ir smulkiai supjaustykite. Smulkiai supjaustykite svogūną. Pirmą kartą įdėjome svogūnus į aliejų, tada pridėkite morkų. Šiek tiek vėliau, pridėti agurkai, troškinys zazharku dar 5 penki. Skrudintus supjaustome sriuboje, supilkite į marinatą, pridedame prie skonio. Po virimo virkite marinuoti dar keletą minučių. Suteikite patiekalui užpilti, patiekite su žalumynais.
4 receptas: miežiai ir vištienos marinavimas
Kitas marinatas ir kruopos receptas - šį kartą patiekalas virinamas su vištiena. Nuoširdus, paprastas ir prieinamas!
Reikalingi ingredientai:
- svaras vištienos;
- Marinuoti agurkai;
- Sūrymas;
- Bulvės;
- Svogūnai;
- Morkos;
- Miežiai;
- Druska;
- Pomidorų pasta - šaukštai;
- Žalieji.
Paruošimo metodas:
Mes apdorojame vištieną, užvirinkite sultinį. Supjaustykite bulves į griežinėliais. Nuplaukite perlų miežius ir išplaukite jį kartu su bulvėmis sultinyje. Agurkai supjaustyti mažais kubeliais. Svogūnai smulkiai pjaustomi, morkos trinamas arba supjaustytos juostelėmis. Kepkite svogūnus ir morkas svieste, šiek tiek vėliau paskleidžiame agurkus. Stew zazharku 10 minučių. Į keptuvę į daržoves įpilkite porą šaukštų pomidorų pasta, maišykite ir palikite dar kelias minutes virti ant mažos ugnies. Supilkite sūrymą į sultinį, pradėkite skrudinimą. Mes bandome sriubą druskai. Jei yra mažai druskos, mes išmesti porą daugiau žnyplių (arba pridėti sūrymo). Virti sriubos tam tikrą laiką - kol bus paruošti visi ingredientai. Patiekite su grietine ir kapotų žalumynų.
5 receptas: marinuoti su miežiais ir kopūstais
Paprastas marinatas su vištiena ir kopūstais. Indas pasirodo labai maitinantis, skanus ir maitinantis.
Reikalingi ingredientai:
- Svaras jautienai kaulams;
- Kopūstai;
- Miežiai;
- Bulvės;
- Morkos;
- Svogūnai;
- Petražolių šaknys;
- Trys marinuoti agurkai;
- Šaukštas sviesto;
- Pusė puodelio grietinės;
- Laurel;
- šviežios petražolės;
- Žirnių pipirai;
- Druska.
Paruošimo metodas:
Pirma virkite mėsos sultinį. Nulupkite agurkus, pašalinkite sėklą aštriu šaukštu ar peiliu. Supjaustykite agurką į mažus kubelius. Kopūstai susmulkinti šiaudai arba kubeliai. Bulvės taip pat gali būti supjaustytos kubeliais ar juostelėmis. Smulkiai supjaustykite svogūnus, trintus morkus. Kai tik sultinys pradės virti, mes į jį įterpiame grūdų ir kopūstų. Po 15 minučių galite paleisti bulves. Tada mes siunčiame griežinėliais šakeles ir smulkintus svogūnus. Paskutinį kartą paleidžiame agurkus, o mes taip pat mesti lauro lapus ir pipirus. Supilkite agurkų marinatą į sriubą. Virti sriubą, kol visi maisto produktai bus paruošti - dar 15 penkiolika. Patiekite su grietine ir žolelėmis.
Miežių marinuotasis marinatas - paslaptys ir geriausių virėjų patarimai
Jei norite, kad sriuba būtų labiau prisotinta, pridėti šiek tiek marinato prie sultinio kartu su agurkais;
Agurkai gali būti nedelsiant įdėti į sriubą, o jūs galite iš anksto užgesinti juos su daržovių skrudinimu;
Per sūrus marinatas gali būti atskiestas nedideliu kiekiu virinto vandens. Po to sriuba turi būti virinama kelias minutes.
