Ryškios grietinėlės sriuba su jūros gėrybėmis

Šviesus ir skanus grietinėlės sriuba su jūros gėrybėmis virinama mažiau nei valandą, pasirodo, minkšta ir kreminė. Pasirinkite jūros gėrybes pagal savo skonį ir piniginę, tai gali būti jūros drebulys, karaliaus krevetės ir kalmarai. Keptose virėjau sriubą su didelėmis krevetėmis ir midijomis. Pirma, tai labai skanus ir, antra, gražus. Jei ruošiatės šventinėms vakarienėms ar pietums, kiaukutės kriauklėse ir didelės, nuluptos krevetės atrodo patrauklios ir mielos ant plokštės. Svečiai patys valys krevetes nuo kevalo ir taip netgi pirštai laižys!

Ryškios grietinėlės sriuba su jūros gėrybėmis

Sriuba virinama vištienos sultiniu. Sultiniam, paimkite vištienos sparnus, svogūnus, česnako skilteles, lauro lapus ir pipirus. Vištienos sultinį galite pakeisti žuvimi, jei patiekalas yra skirtas vegetariškam meniu.

  • Virimo laikas: 50 minučių
  • Porcijos: 4

Ryškios grietinėlės sriuba su jūros gėrybėmis ingredientai

  • 300 g didelės krevetės su lukštais;
  • 200 g moliuskų su pusę varčios;
  • 200 g morkų;
  • 200 g salierų;
  • 150 g porų;
  • 400 g pomidorų;
  • 1 čili pod;
  • 25 ml alyvuogių aliejaus;
  • 2 arbatiniai šaukšteliai maltos saldžiosios paprikos;
  • 2 litrai vištienos sultinio;
  • druska, pipirai, prieskoninės žolės.

Šviesaus kremo sriuba su jūros gėrybėmis virimo būdas

Paruoškite daržoves. Nupjaukite morkas, patrinkite dideliu tarka arba supjaustykite plonomis juostelėmis.

Salierų stiebai supjaustyti mažais kubeliais.

Stiebo porai supjaustyti žiedai.

Maži saldžiarūgščiai pomidorai supjaustomi į keturias dalis.

Mes supjaustome čili podus į mažus žiedus, kartu su sėklomis ir membrana gali būti supjaustyti ne aštrūs čili pipirai.

Ryškios grietinėlės sriuba su jūros gėrybėmis

Paruoškite jūros gėrybes. Krevetės ir moliuskai iš anksto išeina iš šaldiklio, paliekami šaldytuve 1 valandą, tada įdėkite į žarną, nuplaunamą tekančiu vandeniu. Atkreipkite dėmesį į moliuskų sklendes, kad atvartų fragmentai nepatektų į keptuvę.

Ryškios grietinėlės sriuba su jūros gėrybėmis

Mes priimame giliai keptuvę su storu dugnu.

Supilkite alyvuogių aliejų. Pirma kepkite porus su čili, tada įdėkite salierų ir morkų.

Kepkite daržoves maždaug 15 minučių, kol jos yra minkštos.

Ryškios grietinėlės sriuba su jūros gėrybėmis

Tada įpilkite pjaustytų pomidorų, padenkite daržoves dangčiu, virkite 20 min.

Ryškios grietinėlės sriuba su jūros gėrybėmis

Nuvalykite vištienos sultinį, supilkite jį į puodą su daržovėmis.

Trupinkite daržoves su sultiniu, naudodami panardinamąjį maišytuvą, įpilkite sumaltą raudoną papriką, kuri suteiks sriubai ryškios spalvos ir pikantiško skonio.

Mes druskos. Norint subalansuoti, pridėkite cukraus grietinėlę pagal skonį grietinėlės sriuba su jūros gėrybėmis. Užvirkite, virkite 5 minutes.

Verdančioje sriuboje mes vėl mėsos ir krevetės, po to, kai vėl verda, virkite dar 2-3 minutes ir išimkite katilą iš viryklės.

Jūros gėrybės negali būti virti ilgą laiką, jie taps guma, beprasmis ir labai sumažės.

Ryškios grietinėlės sriuba su jūros gėrybėmis Ryškios grietinėlės sriuba su jūros gėrybėmis Ryškios grietinėlės sriuba su jūros gėrybėmis

Įdėkite moliuskus ir krevetes į plokšteles, supilkite šviesią grietinėlės sriuba, pipiruokite juos šviežiai maltais juodaisiais pipirais, papuoškite šviežiais žalumynais. Patiekite karštą. Bon apetitą!

Ryškios grietinėlės sriuba su jūros gėrybėmis

​​Jūros gėrybių grietinėlės sriuba gali būti skonio 20% grietinėlės. Kad kremas nesutrūktų, geriau įpilti po to, kai jūros gėrybės buvo dedamos į keptuvę, šildomos visos ir išimamos iš viryklės.

Komentarus (0)
Populiariausi straipsniai
Paieška