Įdaryti grybai - patiekalas yra paprastas, skanus ir įspūdingas.
Jis gali būti tiekiamas karštu arba naudojamas kaip šaltas užkandis.
Viskas priklauso nuo naudojamo užpildymo, ji turi daug galimybių.
Tik sūris lieka nepakitęs.
Tik su jais grybai atrodo harmoningi ir visiškai.
Įdaryti šampinjonai orkaitėje su sūriu - bendrieji virimo principai
Užpildymui naudokite tik uždaruosius pusapvalės formos dangtelius. Geriausia pasirinkti didelius grybus, kurie yra šalia vienas kito. Kojelė pašalinama, galite pašalinti žiaunas ir dalį grybelio masės, kad tilptų daugiau. Paprastai atliekos nėra išmestos, bet taip pat susmulkinamos ir pridedamos prie įdaro.
Sūris dažniau naudojamas sunkiai. Jis pridedamas prie užpildo, naudojamo purškimui. Bet, norėdami užrašyti žymą, galite pasiimti perdirbtą produktą, sūrį. Jie taip pat gauna skanus, nors jie neduoda gražios plutos.
Ką galima pridėti prie maltų grybų:
• svogūnai, česnakai, morkos;
• virti kruopos (ryžiai, grikiai);
• mėsa, vištiena, šoninė;
• dešros;
• padažai (majonezas, grietinė, kečupas);
• žalumynai, įvairūs prieskoniai.
Preliminarus šių ingredientų paruošimas priklauso nuo receptų. Kai kurie produktai turi būti virti.
Užpildytos kepurės užpildytos smulkinta mėsa, pabarstytos sūriu, sudedamos į tepalą. Pageidautina, kad jie prisiliestų ir palaikytų vieni kitus. Įdaryti kepurės kepami 15–30 minučių. Tikslus laikas priklauso nuo užpildymo rūšies ir grybų dydžio. Nereikia nustatyti didelės temperatūros. Pakanka 180-190 laipsnių.
Įdaryti šampinjonai orkaitėje su sūriu ir grietine
Paprastiausių įdarytų grybų receptas krosnyje su sūriu. Tuo pačiu metu patiekalas atrodo elegantiškas, jis užima vertingą vietą net ant šventinio stalo.
Sudėtis
• 300 g didelių grybų;
• 80 gramų sūrio;
• 1 svogūnas;
• 1 šaukštas sviesto;
• 2 šaukštai grietinės;
• prieskoniai, petražolės.
Maisto gaminimas
1. Nuplaukite grybus. Atsargiai nuimkite kojas, išimkite kai kuriuos plaušelius iš dangtelių. Blankai gali būti nedelsiant perkelti į kepimo indą, nepamirškite jį tepti anksčiau.
2. Smulkiai supjaustykite svogūnus.
3. Perkelkite į keptuvę su aliejumi, kepkite.
4. Iškirpkite grybų kojas. Siųskite į svogūnus, kepkite kartu.
5. Sumaišykite dubenėlį pusę tarkuoto sūrio su grietine, pridėkite kepti grybai.
6. Užpildykite masę prieskoniais ir žalumynais. Druska šiek tiek kietesnė, nes kepurės yra nuobodios.
7. Užpildykite užpildus.
8. Viršuje su likusiu sūriu, kuris taip pat turi būti šlifuojamas.
9. Įdėkite orkaitę. Temperatūra 180, kepimo laikas nuo 15 iki 25 minučių, priklausomai nuo kepurės dydžio.
Įdaryti šampinjonai orkaitėje su sūriu ir pomidorais
Skanių grybų su nuostabiais užpildais variantas. Švieži pomidorai suteikia ypatingą skonį ir sultingumą.
Sudėtis
• 10 grybų;
• 1 pomidoras;
• 100 gramų sūrio;
• 2 šaukštai sviesto;
• 2 šaukštai majonezo.
Maisto gaminimas
1. Atleiskite dangtelius nuo kojų.
2. Supjaustykite kojas kubeliais, kepkite aliejuje, palikite atvėsti.
3. Pjaustykite pomidorą kubeliais, pridėkite prie keptų grybų.
4. Užpildykite užpildą majonezu, druska. Česnakai, žalumynai, pipirai bus gerai čia, sezono pagal savo skonį. Maišykite.
5. Užpildykite anksčiau išleistus dangtelius su įdaru, įdėkite į formą. 6. Sūris patrinkite dideliu. Pasiskirstykite tarp visų dangtelių. Paspauskite žemyn, kad gaminys nenukristų.
7. Siųskite kepamą patiekalą. Procesas truks apie dvidešimt minučių.
Įdaryti šampinjonai orkaitėje su sūriu ir kiaušiniais
Norėdami paruošti tokius grybus, virkite kietus virtus kiaušinius. Tiek į majonezą, tiek grietinę galima pridėti įdarą.
Sudėtis
• 700 g pievagrybių;
• 1 svogūnas;
• 4 virti kiaušiniai;
• aliejus, prieskoniai;
• 80 ml grietinės, majonezo
• 150 gramų sūrio.
Maisto gaminimas
1. Atlaisvinkite viršutinius dangtelius, kurie yra nereikalingi. Kojos supjaustytos į bet kokią savavališką formą, bet mažos.
2. Nupjaukite svogūnų galvą kubeliais, padėkite į keptuvę su aliejumi. Pradėkite kepti.
3. Po dviejų minučių pridėkite grybus. Kepkite iki pusės. Perkelkite į dubenį, palikite užpildymą atvėsti.
4. Per šį laiką išvalykite virtus kiaušinius, supjaustytus kubeliais. Perkelti į grybus.
5. Įpilkite pusę tarkuoto sūrio, supjaustykite likusią produkto dalį, bet atidėkite. Jis nueis į apdailą.
6. Užpildykite maltą mėsą druska, pipirais ir majonezu, išmaišykite.
7. Užpildykite paruoštus dangtelius, įdėkite juos į kepimo indą.
8. Viršuje pabarstykite sūriu. Kepkite, kol bus padaryta.
Įdaryti šampinjonai orkaitėje su sūriu ir ryžiais
Gausaus valgio su grūdų įdaru variantas. Ryžiai geriau naudoti ilgą, geriau. Jūs galite pasiimti žalią žolę, gauti daugiau naudos.
Sudėtis
• 400 g pievagrybių;
• 120 gramų sūrio;
• 50 gramų ryžių;
• svogūnai;
• morkų;
• aliejus, prieskoniai;
• 2 šaukštai grietinės;
• 1 skiltelės česnako.
Maisto gaminimas
1. Kepkite svogūnus ir morkas keptuvėje. Supjaustykite kaip jums patinka daugiau.
2. Iškirpkite grybų kojas ir nereikalingas dangtelių dalis. Įdėkite į daržoves, kepkite kartu, kol pusė virinama. Atvėsinkite. 3. Virkite ryžius, išleiskite vandenį. Perkelti į grybus.
4. Užpilkite ryžių įdaru grietine, česnaku. Įdėkite žaliąsias, pipirines, druskos savo nuožiūra.
5. Sutarkuokite sūrį ir įdėkite trečdalį į grybus. Jis sujungs maltos mėsos ingredientus.
6. Užpildykite tuščias skrybėlės su ryžių įdaru.
7. Viršuje su tarkuotu sūriu plinta ant grybų. Visas produktas tolygiai paskleiskite.
8. Išlieka tik kepurėlio užtepimas riebalais ir kepkite 15 minučių, kad kapsulės būtų paruoštos.
Įdaryti šampinjonai orkaitėje su sūriu ir vištiena
Skanių grybų su vištiena galimybė. Tokioms įdarytoms česnakams krosnyje su sūriu geriausia naudoti šlaunies apdailą. Jei iš krūtinės paimsite filė, patiekalas gali šiek tiek išdžiūti.
Sudėtis
• 150 g vištienos;
• svogūnų galvutė;
• 600 g grybų;
• 120 gramų sūrio;
• 25 ml aliejaus;
• prieskoniai;
• 50 ml majonezo.
Maisto gaminimas
1. Pjaukite vištienos mėsą į kubus pusę centimetrų.
2. Taip pat svogūnai supjaustyti į mažus kubelius.
3. Iš dangtelių nuimkite kojeles gabaliuku. Supjaustykite peiliu.
4. Skieskite įkaitintoje alyvoje dviejų minučių intervalu: svogūnai, vištiena, grybai. Kartu kepkite produktus dar dvi minutes, pagardinkite prieskoniais, atvėsinkite.
5. Įdėkite majonezą į maišą, išmaišykite. Jei pageidaujate, pridėkite česnaką ir žoleles.
6. Užpildykite grybų dangtelius, pirštais paspauskite užpildą.
7. Užpilkite sūrį ant viršaus. Jūs negalite jį patrinti, bet tiesiog supjaustyti į gabalus pagal kepurių skaičių.
8. Siųsk kepkite 20-25 min., Pažiūrėkite į grybų pasirengimą.
Įdaryti šampinjonai orkaitėje su sūriu ir mėsa
Dėl tokių grybų reikia smulkintos mėsos. Išimtos kojos negali būti pridėtos, bet jei jos niekur nenurodys, tada įdėkite įdaru. Šis patiekalas skiriasi nuo ankstesnių receptų, nes jam nereikia paruošti užpildymo produktų. Sudėtis
• 15 vienodo dydžio grybų;
• 200 g maltos mėsos;
• 100 gramų sūrio;
• svogūnų galvutė;
• šaukštas grietinės;
• šaukštas pomidorų pasta;
• druska ir pipirai;
• šaukštas sviesto.
Maisto gaminimas
1. Supjaustykite svogūną, pridėkite jį prie maltos mėsos.
2. Supilkite druską, pipirus, pomidorų pasta nedelsiant įpilkite grietine.
3. Grubiai patrinkite sūrį ir išsiųskite į mėsos įdaru.
4. Jei šampinjono kojos niekur to nepadarys, tada supjaustykite ir įdėkite į masę.
5. Gerai supilkite užpildą.
6. Užpildykite paruoštus dangtelius.
7. Sutepkite reikiamo dydžio formą, perkelkite grybų dangtelius į užpildą.
8. Įdėkite orkaitę.
9. Kadangi maltą mėsą naudojama neapdorota, šampinjono kepurės bus kepamos maždaug pusvalandį. Nustatykite temperatūrą iš karto iki 200.
Įdaryti šampinėliai krosnyje su sūriu ir kumpiu
Šiam patiekalui galite naudoti ne tik kumpį, bet ir dešrą, dešrą, maistą. Česnakai yra neprivalomi, jūs negalite pridėti.
Sudėtis
• 10 pievagrybių;
• 100 g kumpio;
• 100 gramų sūrio;
• 2 skiltelės česnako;
• 1 paprikas;
• 2 šaukštai sviesto;
• 2 šaukštai majonezo.
Maisto gaminimas
1. Nuplaukite grybus. Nupjaukite kojų dalis ir kūno dalį. Smulkiai supjaustykite grybų apipjaustymus kartu su kojomis, lengvai kepkite įpilant aliejaus.
2. Į grybus įpilkite kumpio, tarkuoto sūrio ir majonezo, pagardinkite česnaku, druska. Paimkite prieskonius pagal savo skonį.
3. Iškirpkite pipirus į mažus kubelius, nuimkite šerdį su sėklomis. Vietoj pipirų taip pat galima naudoti pomidorą, bet ne labai sultingą. Siųsti pipirus į užpildą. Gerai išmaišykite viską.
4. Užpildykite dangtelius, paimkite stiklą taip, kad užpildas nepatektų. 5. Uždėkite kepimo skardą arba tepkite pelėsią.
6. Kepkite iki konkurso, patiekite su šviežios daržovėmis, žalumynais.
Įdaryti šampinjonai orkaitėje su sūriu - patarimai ir gudrybės
• Nuimant grybų stiebą su peiliu, labai lengva pažeisti dangtelį. Norėdami to išvengti, galite naudoti šaukštelį. Taip pat patogu, kad ji valytų grybų žiaunas, pašalina dalį minkštimo.
• Grybai gali būti įdaryti tik sūriu, be kitų ingredientų. Nupjaukite produktą į juosteles, padėkite jį į grybų angą kartu su dangteliu ir kojelėmis, pageidautina druską viduje. Kepkite folijoje arba tiesiog formoje.
• Skrybėlių užpildai paprastai būna didesni nei jums reikia. Tačiau tai nėra problema. Šalia grybų galite įdėti smulkius pomidorus arba pipirus, užpildytus smulkinta mėsa. Iki to laiko, kai jie ruošiasi apie tą patį.
• Jei pjaustytos kojos nėra reikalingos užpildymui, jos gali būti dedamos į bet kurį kitą patiekalą, pavyzdžiui, mėsos, skirtos mėsai, daržovių troškinimui ar sriubai. Jei šiuo metu niekas kitas nėra virinamas, tada išsiųskite jį į šaldiklį.
