Šampinjonai su svogūnais - grybų fantazijų pasaulis! Keptos ir skrudintos šampinjonai su svogūnais grotelėje, orkaitėje

Champignons yra ne tik labiausiai paplitę grybai, bet ir saugiausi. Štai kodėl jie aktyviai naudojami virimo pasaulyje.

Grybai yra virti, kepti, kepti ir iš jų pagaminti tūkstančiai patiekalų.

Dažnai papildyti svogūnais, nes šis derinys yra vienas iš naudingiausių.

Bet kaip geriausiai juos virti?

Grybai su svogūnais - bendrieji virimo principai

Šampinėliai yra tarp grybų, kuriems nereikia virti. Jie gali nedelsdami mesti į keptuvę ir kepti. Bet jei grybai turi būti laikomi tam tikrą laiką šaldytuve, tai geriau iš karto nuplauti ir virti verdančiame vandenyje apie dešimt minučių. Tada skystis dekantuojamas ir produktas užsandarinamas, gali būti sulankstytas į įprastą konteinerį.

Grybai kepti, troškinti ir kepti su svogūnais. Dažniausiai naudojami svogūnų galvutės. Kaip papildomos sudedamosios dalys paprastai naudojamos alyvos, grietinė, prieskoniai, įvairios daržovės. Champignons puikiai derina su grūdais, kiaušiniais, mėsa ar vištiena. Vaizduotės yra labai didelės, kaip ir receptų pasirinkimas.

1 receptas: šampinėliai su svogūnais ir sūriu orkaitėje

.

Šis česnakinis patiekalas su svogūnais yra ne tik skanus, bet ir nuostabus. Jį galima saugiai įdėti į atostogų lentelę. Pasirinkite vienodo dydžio grybus ir visada su uždaromis kepurėmis.

Sudėtis

• svaras grybų;

• 2 svogūnai;

• šiek tiek aliejaus;

• prieskoniai;

• 140 gramų sūrio.

Maisto gaminimas

1. Nuplaukite visus grybus, nuimkite kojas. Kepurės turi likti nepažeistos.

2. Supjaustykite kojas į mažus gabalus, kepkite svieste beveik iki pasirengimo. 3. Į grybų kojas įpilkite pjaustytų svogūnų, duokite gabalus rudai. Pripildykite įdaru druska, pipirais, atvėsinkite. Norėdami paragauti, galite pridėti kitų prieskonių, krapų, česnako.

4. Raudyklą patrinkite ir sumaišykite su atšaldyta mėsa.

5. Paruoštas kojas užpildykite paruošta mase ir perkelkite ją į formą arba ant mažos kepimo skardos.

6. Kepame apie 25 minutes 200 laipsnių kampu. Tikslus laikas priklauso nuo grybų dydžio ir užpildymo tankio, kartais pakanka 15 minučių.

2 receptas: paprasti kepti pievagrybiai su svogūnais

Receptas yra paprastas, greitas, bet labai skanus kepti pievagrybiai su svogūnais. Patiekalas naudojamas atskirai, bet taip pat tinka daržovių, javų grūdų patiekalams.

Sudėtis

• 0,7 kg grybų;

• 4 šaukštai alyvuogių aliejaus;

• 0,2 kg svogūnų;

• 2 pinigai iš raudonmedžio;

• druska, kiti prieskoniai.

Maisto gaminimas

1. Jei reikia, nuplauname grybus ir supjaustome apie tris milimetrus.

2. Iškirpti svogūnų galvučių pjaustyti žiedai.

3. Į keptuvę įpilkite alyvuogių aliejaus, šiltai. Galite naudoti kitą aliejų pagal savo skonį.

4. Įdėkite svogūną į keptuvę, šiek tiek pakepinkite.

5. Uždėkite grybus, kepkite vidutiniškai apie 10 minučių.

6. Mes paruošiame raudoną, druską ir kepkite dar keturias minutes.

3 receptas: grybai su svogūnais keptuvėje, grietinėje

Receptas nuostabi šampinjonai su svogūnais su kreminiu skoniu. Kepimui taip pat reikia grietinės.

Sudėtis

• 0,5 kg grybų;

• 0,15 kg svogūnų;

• prieskoniai;

• 0,2 litrų grietinės;

• 50 ml aliejaus.

Maisto gaminimas 1. Nupjaukite plaunamus grybus į savo gabalus, bet neturėtumėte per mažų griežinėlių. Priešingu atveju grybai bus sausi.

2. Mes siunčiame šampinjonus į keptuvę su gerai pašildytu aliejumi. Kepkite be dangčio, kol skystis visiškai neišgaruos.

3. Išpjaukite lemputes į pusę žiedų, pridėkite prie grybų, kurie jau pradėjo kepti. Nuolat maišykite, naršykite.

4. Keptuvės turinys turi būti sūdytas, pabarstytas pipirais.

5. Į grietinėlę įpilkite grietinės ir 10 minučių kaitinkite patiekalą po dangčiu. Žalieji pridedami prie keptuvės arba lėkštelėje su pageidaujamu indu.

4 receptas: grybai su svogūnais ir bulvėmis orkaitėje

Populiarus grybų patiekalas su svogūnais ir visomis mylimomis bulvėmis. Jei naudojate augalinį aliejų ir nepurškite sūrio, jis gali būti saugiai virinamas paštu.

Sudėtis

• 0,4 kg grybų;

• 0,1 kg svogūnų;

• 70 gramų slyvų aliejaus;

• 0,6 kg bulvių;

• prieskoniai;

• 0,15 kg sūrio.

Maisto gaminimas

1. Mes plauname, išvalome, supjaustome grybus, mėtome į dubenį.

2. Pridėti svogūną, kuris taip pat turi būti supjaustytas.

3. Nuvalykite bulvių gumbus, supjaustykite griežinėliais ir siųskite į grybus.

4. Įpilkite sviesto, kuris iš anksto turi būti pašalintas šiltoje vietoje. Ji turėtų būti minkšta.

5. Užpildykite druska, pipirais, maišykite. Norėdami paragauti, galite mesti pjaustytų česnakų gabalėlį, pridėti pjaustytų morkų, bet kokių prieskonių.

6. Gerai sumaišykite viską, kad alyva būtų tolygiai paskirstyta.

7. Padėkite bet kokio storio sluoksniu. Kuo plonesnis, tuo greitesnis patiekalas bus virti ir gražiai skrudintas.

8. Kepėme 25 min. Kepimo krosnyje, įtrauktoje į 200. 9. Išimkite, pabarstykite sūriu, virkite apie 20 minučių.

5 receptas: grybai su svogūnais, pipirais ir morkomis

Daržovių patiekalas iš kepti pievagrybiai su svogūnais. Geriau naudoti bulgarų pipirus skirtingomis spalvomis, jis bus gražus ir ryškus. Naudojamas bet koks aliejus, galite sumažinti jo kiekį.

Sudėtis

• 0,5 kg grybų;

• 2 saldžiosios paprikos;

• 2 lemputes;

• 2 morkos;

• 70 ml aliejaus;

• prieskoniai, žalumynai.

Maisto gaminimas

1. Nuplauti grybai turi būti supjaustyti į didelius gabalus. Jei šampinėliai yra maži, tai gali būti perpus arba keturiomis dalimis.

2. Įdėkite į keptuvę su labai gerai pašildytu aliejumi, kepkite iki pusės virimo.

3. Svogūnai turi būti nulupti, supjaustyti į juosteles. Mes pereiname prie pusiau paruoštų grybų.

4. Toliau mesti morkas, kurios taip pat supjaustytos juostelėmis arba susmulkinamos ant trintuvo, bet tik didelės. Kepkite grybus su daržovėmis maždaug penkias minutes.

5. Pridėti bulgarų pipirus. Mes taip pat supjaustome juos į juosteles, pirmiausia reikia pašalinti sėklą iš vidinės dėžutės.

6. Dabar galite sėti ir pagardinti grybus pipirais. Fry iki pabaigos. Tai apie penkias minutes.

6 receptas: grybai su svogūnais kepti keptuvėje pomidoruose

Indų šampinjonas su svogūnais keptuvėje, užkandžiais ir storu padažu. Recepte nurodyta pomidorų pasta. Galite naudoti ir trinti pomidorus, tačiau šiuo atveju suma yra bent dvigubai didesnė.

Sudėtis

• 0,45 kg pievagrybių;

• 2-3 svogūnai;

• aliejus ir prieskoniai;

• 50 gramų makaronų;

• 1 šaukštą miltų.

Maisto gaminimas

1. Nuplaukite, supjaustykite grybus į griežinėliais, nusiųskite ant kepimo keptuvėje su aliejumi, kol skystis visiškai išgaruos. 2. Pridėti kapotų svogūnų, kepkite su grybais iki auksinės rudos spalvos.

3. Į keptuvę įpilkite šaukštą miltų, bet ne kaip skaidrę. Mes stengiamės tolygiai išsklaidyti, kad gabalėliai nesukiltų.

4. Mes sumaišome pastą su stikline vandens ir per minutę išsiunčiame į grybus.

5. Pagardinkite druska, pipirais, užvirkite ir sumažinkite šilumą.

6. Uždenkite ir pavargę maždaug penkias minutes.

7. Mes mesti smulkintus žali, lauro lapus, išjungti.

7 receptas: šampinėliai su svogūnais ir grikiais

Aromatinio ir sveiko šampinjono variantas su svogūnais. Taip pat galite virti ne tik grikius, bet ir ryžius, miežius, miežius, kviečių kruopas. Natūralu, kad kepimo košės skysčio kiekis turės keistis priklausomai nuo grūdų rūšies.

Sudėtis

• 1 puodelis grikių;

• 0,3 kg pievagrybių;

• 0,15 kg svogūnų;

• 40 gramų aliejaus;

• prieskoniai.

Maisto gaminimas

1. Klasikinės grikių košė. Kruopos turi rūšiuoti, nuplauti, supilti 1,5 puodelių vandens. Mes druskosime, maišome. Išsiųsta į krosnį ir virkite, kol skystis išgaruos. Būtinai uždenkite.

2. Kai košė virinama, supjaustykite grybus griežinėliais.

3. Kai grybai yra beveik pasiruošę, pridėkite svogūnus. Kepkite, kol virti, įpilkite druskos.

4. Dabar jūs galite pridėti grikių prie keptuvės ar keptuvėje. Visi atsargiai maišomi ir šildomi kartu.

5. Žalieji, prieskoniai savo nuožiūra.

8 receptas: kepta šampinjonai su svogūnais ir majonezu

Populiaraus ir skanaus kepto pievagrybių su svogūnais patiekalas, kuriam geriau naudoti aukštos kokybės majonezą be jokių papildomų priedų.

Sudėtis

• 0,8 kg grybų; • 0,2 kg svogūnų;

• 0,1 kg majonezo;

• aliejus, pagardai.

Maisto gaminimas

1. Mes grybus, kruopščiai nuplaukome, supjaustome į mažus gabalus. Įdėkite jį į keptuvę, supilkite šiek tiek aliejaus ir keletą šaukštų vandens. Tomim po dangčiu maždaug dvidešimt minučių.

2. Atidarykite, nustatykite ugnį maksimaliai ir išgarinkite visą drėgmę.

3. Pridėti svogūną, supjaustykite savavališkai. Kepkite iki ruddy spalvos.

4. Mes užpilame indą su majonezu, mesti visus prieskonius, nepamirškite sūdyti ir kepti dar penkias minutes.

9 receptas: grybai su svogūnais ir vištiena keptuvėje

Puikus šampinjono patiekalas su svogūnais keptuvėje. Taip pat pridėta vištienos krūtinėlės. Tačiau ypatingas elegantiškas suteikia kreminį padažą.

Sudėtis

• 1 vištienos krūtinėlė;

• 0,3 kg pievagrybių;

• 0,15 kg svogūnų;

• 300 ml mažo riebalų grietinėlės;

• 0,5 krapų krapų;

• šiek tiek druskos ir pipirų;

• 1 šaukštą miltų;

• aliejus;

• 1 skiltelė česnako;

• 1 šaukštelis. saldi paprika.

Maisto gaminimas

1. Mes nepjaustome didelių iš anksto nuplautų, atlaisvintų nuo visų grybų, nusiųskime keptuvėje. Nafta užpilkite šiek tiek.

2. Po to, kai iš grybų išsiskiria drėgmė, įpilkite svogūnų, supjaustykite kubeliais. Lengvai kepkite.

3. Supjaustykite vištieną į gabalus, šiek tiek didesnius nei grybai. Pabarstykite miltais, nusiųskite į kitą keptuvę su gerai šildytu aliejumi. Kepkite iki traškios, tada uždenkite ir duokite apie penkias minutes.

4. Pridėkite prie vištienos beveik paruoštus grybus su keptais svogūnais. Suderinus patiekalą, įpilkite druskos ir pipirų.

5. Šildykite grietinėlę, užpilkite vištienos.

6. Teikite nedidelę ugnį, kol pasiruošsite. 7. Galų gale mesti papriką, pridėti česnako ir kapotų žalumynų. Išjunkite.

Grybai su svogūnais - patarimai ir gudrybės

• Po atšildymo iš šampinjonų išsiskiria daug drėgmės. Jei grybai taip pat įsigyti parduotuvėje, vanduo yra dar didesnis. Produkto masė gali būti sumažinta 40 ar net 50%. Į tai reikia nedelsiant atsižvelgti ir iš pradžių imtis daugiau produkto.

• Jei norite kepti grybus iki trapumo, tada naudokite miltus. Taip pat galite panirti gabalus į kiaušinį ir kepti pakaitomis aliejuje abiejose pusėse.

• Jei grybai sūdomi pačioje virimo pradžioje, jie atpalaiduoja daug drėgmės.

• Norint užkirsti kelią šampinams nuo patamsėjimo virimo metu, į vandenį įpilkite keletą citrinų rūgšties kristalų arba kai kurio acto. Tik svarbu ne pernelyg didinti, kitaip kepimo laikas bus atidėtas.

• Jei reikia valyti daug svogūnų, galite jį užpildyti šaltu vandeniu. Lukštai po mirkymo bus lengvi.

• Kad neliktų šauksmas valant ar pjaustant svogūnus, reikia išgerti šalto vandens į burną ir laikyti jį proceso metu. Periodiškai skystis keičiasi.