Įdaryti grybai kepami orkaitėje - patiekalas visoms progoms. Jis gali būti paruoštas atostogų stalui, pasninkui ar vakarienei. Švieži šampinjonai pasirenka didžiausius, kurie bus rasti, pageidautina, kad kepurės būtų mažos, plokščios.
Grybai su bulvėmis - patiekalas, pripildytas dantų, ir visi tapo nuobodu, bet viskas priklauso nuo to, kaip jūs ruošiatės ir tarnaujate. Vietoj kepimo viską kartu keptuvėje, praleiskite 15 minučių daugiau, todėl skanus ir originalus karštas patiekalas iš nebrangių maisto produktų, kurie yra prieinami visur. Be to, kepimas orkaitėje yra naudingas ir patogus: po kepimo bulvėmis nereikia plauti viryklės.
- Virimo laikas: 40 minučių
- Porcijos: 2
Įkaitintos grybų sudedamosios dalys, kepamos orkaitėje
- 2 dideli šampinėliai;
- 1 morkas;
- 1 raudonasis svogūnas;
- 1 svogūninis svogūnas;
- 2 vidutinės bulvės;
- 30 g šviežių žolelių (kalendra, krapai);
- 20 g rupinių;
- 15 g sviesto;
- 20 ml augalinio aliejaus;
- kmynai, druska.
Kepta kepta grybų kepimo metodas
.
Užpildymui, aš specialiai pasirenku didžiausius plokščiuosius grybus, tai patogu: gaunamas tik vienas grybelis porcijai. Jei turite mažų šampinjonų, paimkite 2-3 porcijas.
Kepurių kojos yra kruopščiai iškirptos, nulupame odą, labai lengva atskirti - tai išsprendžia grybų plovimo problemą - jie bus visiškai švarūs.
Grybų kojos ir raudoni svogūnai smulkiai supjaustyti. Į keptuvę įpilkite 10 ml augalinio aliejaus, įpilkite 10 g sviesto, kepkite grybus ir svogūnus 5-6 minutes, kol svogūnai tampa skaidrūs.
Šiurkštus morkas trinamas, mesti į keptuvę, kepti su grybais ir svogūnais 10 minučių.
Nedidelis cilantro krūva su krapais smulkiai įpilama į paruoštą daržovę, druską pagal skonį. Daugelis nepatinka kalendra, jis gali būti pakeistas petražolėmis ar salierais.
Kad įdaras būtų sultingas ir skanus, į jį įpilkite maltų baltos duonos trupinius. Labai lengva juos gaminti iš džiovintų kepalų - plonai supjaustytų baltos duonos gabaliukų, kuriuos džioviname 10 minučių karštoje orkaitėje, tada sumalkite maišytuve.
Įdėkite smulkios druskos į grybų dangtelius, užpildykite dangtelius su įdaru.
Svogūnų lemputė supjaustoma žiedais, kurių storis 4-5 mm. Mažas bulves supjaustykite į labai plonus griežinėliais; gali būti supjaustyti peiliu, kad būtų valomi daržovės. Įdėkite bulves ir svogūnus į keptuvę su storu dugnu arba ugniai atspariu kepimo indu, supilkite likusį augalinį aliejų, pabarstykite druska ir kmynais. Įdėkite įdarytas skrybėles ant bulvių, įdėkite ant jų mažus sviesto gabalus.
Įkaitinkite orkaitę iki 175 laipsnių Celsijaus, siųskite formą su grybais ir bulvėmis į krosnį, kepkite 20-25 minučių.
Įdaryti grybai, kepami orkaitėje, tarnauja karštai. Patariu paruošti grietinės padažą su krapais įdarytiems grybams. Krapų padažas yra paprastas ir šviežias, jis puikiai tinka daugeliui produktų: sumaišykite grietinę su krapais, smulkiai pjaustytu ir pjaustytu skiediniu, pridėkite druskos žiupsnį.
Užpildyti grybai, kepti krosnyje, yra paruošti. Bon apetitą!
