Vištienos krūtinėlė sojos padaže - bendrieji virimo principai
Sojų padažas gerai tinka vištienai. Produktą galite paragauti pipirais, pomidorais ir svogūnais. Maisto ruošimo procese būtina atsižvelgti į tai, kad vištienos krūtinėlė sojos padaže turi būti kruopščiai mirkoma marinatu.
Sojos padažas - tai marinatas, kuris malonus ne tik jo skoniui, bet ir jo greičiui. Jei vištienos filė yra mirkoma citrinų sultyse arba majoneze, reikia skrudinti maždaug 6 valandas. Sojos padažas greičiau suminkština produktą. Marinuoti vištienos gabaliukai taps konkurencingi per 40 minučių.
Norint tinkamai paruošti mėsą terminiam apdorojimui, būtina:
• kruopščiai plaukite vištienos krūtinėlį po tekančiu vandeniu. Malti. Įdėkite į stiklinį indą.
• Sugerti produktą sojos padaže. Atidėti 30 minučių, po nurodyto laiko marinuota mėsa gali būti garinama, kepama arba siunčiama į lėtą viryklę. Vištienos krūtinėlė sojos padaže išliks sultinga, kvapni ir patraukli.
• Terminis apdorojimas neturėtų būti pašalintas. Dėl pernelyg ilgo terminio apdorojimo mėsa praranda drėgmę ir tampa kieta.
• Sojos padaže į marinatą pridedama česnako, tarkuotų imbiero šaknų, cukraus, prieskonių ir prieskonių griežinėliai. Šios sudedamosios dalys papildo gatavos mėsos skonį.
• Pasirengimo laipsnį galima nustatyti paspaudžiant pirštus ant krūtinės dalies. Filė neturi būti labai minkšta. Po greito skrudinimo iš dviejų pusių, paspaudus, manoma, kad sojos padaže esanti vištienos krūtinėlė tapo elastinga. • Jei nėra jokios tikrovės, kad mėsa yra virti, turite jį supjaustyti viduryje, kad pamatytumėte, ar skaidrumas visiškai išnyko arba mėsa išlieka žalia.
Vištienos krūtinėlė sojos padaže medaus marinatu su sezamu
Sudėtis
• žalumynai - 60 g
• susmulkinti pipirai - 3 g
• česnako skiltelės - 5 vnt.
• medus - 40 g
• sezamas - 44 g
• alyvuogių aliejus - 64 ml
• šviežių imbiero šaknų - 14 g
• sojų padažas - 32 ml
• vištienos krūtinėlės - 540 g
Virimo būdas
1. Pjaustykite vištienos filė gabalus.
2. Įdėkite gilų indą.
3. Nulupkite česnako skilteles. Paspauskite česnaką.
4. Įdėkite plokštelę.
5. Imbiero šaknis atsilieka nuo viršutinio sluoksnio. Grotelės su mažomis skylėmis. Pridėti į česnaką.
6. Išpilkite sojos padažą.
7. Pridėti medų. Maišykite mišinį.
8. Įdėkite vištienos mėsą į marinatą.
9. Uždenkite plėvele. Siųskite šaldytuve 25 minutes.
10. Uždėkite keptuvę ant ugnies.
11. Supilkite sezamą ant gerai pašildyto dugno. Kepkite per vidutinę ugnį, kol maišosi auksinės dribsniai. Įdėkite atskirą konteinerį.
12. Įpilkite aliejų ant gerai pašildyto puodo dugno. Sušilkite
13. Įdėkite vištienos gabaliukus. Kepkite per didelę šilumą 2 minutes.
14. Pabarstykite pipirų filė.
15. Supilkite marinatą, kad gautumėte 2 cm storio sluoksnį. Maišykite mėsos gabaliukus. Virkite ant mažos ugnies apie 12 minučių.
16. Kepkite sezamą į mišinį.
17. Sultingas vištienos krūtinėlė sojos padaže su sezamu.
18. Surinkite mėsą į plokšteles.
19. Papuoškite pjaustytomis žaliomis svogūnais.
Vištienos krūtinėlė sojos padaže su šparagais
Sudėtis
• saldus padažas - 35 ml • vištienos mėsa - 320 g
• Šparagai - 160 g
• pomidorai - 140 g
• sezamas - 64 g
• alyvuogių aliejus - 20 ml
• žalumynai - 90 g
• baltieji pipirai - 9 g
• česnako skiltelės - 12 g
• druskos uoliena - pagal jūsų skonį
Virimo būdas
1. Nuplaukite šparagus po vandeniu. Pašalinkite patarimus.
2. Pjaustyti pomidorai.
3. Nuplaukite vištienos krūtis vandenyje. Supjaustyti į mažus gabalus.
4. Į keptuvę įpilkite vandens. Užvirkite.
5. Šparagų siuntimas. Virinama 6 minutes. Supilkite į ledo vandenį. Nusausinkite. Padalinkite į pusę.
6. Į keptuvę įpilkite aliejaus.
7. Įdėkite šparagų gabalus. Kepti iš 2 pusių. Įdėkite švarią plokštelę.
8. Įdėkite vištienos filė į alyvuogių aliejaus keptuvę.
9. Kepkite per vidutinę ugnį 18 minučių.
10. Padidinkite ugnį. Kepkite mėsą iki auksinės rudos spalvos.
11. Supilkite sojos padažą.
12. Pridėti pomidorų.
13. Druska.
14. Įdėkite šparagų gabalus.
15. Pipirai. Maišykite mišinį.
16. Pašalinkite česnako lukštus. Malti su česnakais. Įdėkite pan.
17. Praėjus 3 minutėms iki pilno vištienos filė ruošimo, pridėkite sezamo sėklų. Maišykite.
18. Minkšta vištienos krūtinėlė sojos padaže yra paruošta paruošimui.
19. Ant plokštelės įdėkite mėsą ir šparagus.
20. Viršuje pabarstykite žalumynais.
Vištienos krūtinėlės sojos padaže su kiaušinių makaronais ir grybais
Sudėtis
• agurkai - 40 gr.
• vištienos filė - 280 gr.
• kiaušinių makaronai - 360 gr.
• šampinėliai - 180 gr.
• sezamo aliejus - 18 ml
• sojų padažas - 16 ml
• Sezamo - 24 gr.
• citrina - 40 gr.
• alyvuogių aliejus - 7 ml
Virimo būdas
1. Nupjaustytą mėsą supjaustykite į juosteles.
2. Į puodą spauskite citriną.
3. Įpilkite 5 lašus alyvuogių aliejaus.
4. Supilkite sojos padažo dalį. Maišykite. 5. Marinuota mėsos padažas.
6. Uždėkite šaltoje vietoje 15 minučių.
7. Į keptuvės apačią įpilkite vandens.
8. Supilkite makaronus į verdantį vandenį. Virinama 6 minutes. Išmeskite gatavus makaronus žarnoje.
9. Nuplaukite agurką po vandeniu. Supjaustykite į mažas juosteles.
10. Nuplaukite grybus. Iškirpti kubeliais.
11. Į keptuvę įpilkite sezamo aliejaus.
12. Kepkite vištieną.
13. Pridėkite šampinjonus.
14. Įdėkite pjaustytų agurkų mišinį.
15. Pabarstykite sezamo sėklomis.
16. Virtos makaronai, anksčiau įdėti į keptuvę.
17. Pabarstykite sojos padažu.
18. Vištienos krūtinėlės sojos padaže su makaronais ir grybais, paruoštos šeimos vakarienei.
Vištienos krūtinėlė sojos padaže su sūriu ir slyvomis
Sudėtis
• majonezas - 46 g
• vištienos krūtinėlės - 620 g
• sūris - 110 g
• sojų padažas - 85 ml
• druska
• slyvos - 145 g
• susmulkinti juodieji pipirai - 5 g
• Prieskoniai vištienai - 8 g
• kukurūzų aliejus - 18 ml
• česnakai - 2 gvazdikėliai
Virimo būdas
1. Paukščių krūtis kruopščiai nuplaukite po vandeniu.
2. Išdžiovinkite popierinėmis servetėlėmis.
3. Kiekvieną gabalą suvyniokite į plėvelę. Atkurti.
4. Įdėkite stiklinį indą, skirtą marinavimui.
5. Pabarstykite druska.
6. Pipirai.
7. Išpilkite prieskonių.
8. Česnakų gvazdikėliai atsiskleidžia nuo svarstyklių. Paspauskite česnaką. Įdėkite mišinį.
9. Supilkite sojų padažą. Maišykite ingredientus.
10. Palikite 45 minutes. Vištienos krūtinėlė sojos padaže turi būti gerai mirkyta.
11. Nuplaukite slyvų.
12. Sugerti šiltu vandeniu.
13. Sutarkuokite sūrį.
14. Nupjaukite slyvų į juosteles. Supilkite į sūrio indą.
15. Vištienos krūtinėlė vienoje rankoje pjauna kišenę.
16. Įdėkite kišenę į slyvų mišinį su sūriu. 17. Riebalų kepimo skarda.
18. Įdėkite įdaryti mėsos gabalus.
19. Sumaišykite likusį užpildą majonezu.
20. Mišinys paskleidžiamas ant vištienos krūtinėlės sojos padaže.
21. Kepimo skardą įdėkite į pašildytą iki 185 laipsnių krosnį.
22. Kepkite mėsą 35 minutes.
23. Patiekite virti indą karštu prieskoniu.
Vištienos krūtinėlė su kriaušėmis sojos padaže
Sudėtis
• prieskoninės žolės - 20 g
• citrina - 28 g
• vištienos krūtinėlė - 570 g
• kriaušės - 4 vnt.
• česnakai - 8 g
• sojų padažas - 66 ml
• cinamonas - pagal skonį
• maltus raudonuosius pipirus - 1 g
Virimo būdas
1. Nulupkite česnaką. Paspauskite česnaką. Įdėkite masę į konteinerį.
2. Nuplaukite citriną vandenyje. Išspauskite sulčių.
3. Supilkite sojos padažą.
4. Supilkite pipirus, cinamoną ir aštrias žoleles.
5. Susiurbkite gautą mišinį šluoteliu.
6. Pora valandų mirkykite marinato krūtines.
7. Nuplaukite kriaušes. Supjaustyti į 2 dalis. Pašalinkite šerdį ir sėklas.
8. Padarykite pergamentinę formą.
9. Įdėkite marinuotos mėsos ir kriaušių gabaliukus.
10. Į viršų su marinato liekanomis.
11. Talpa padengiama folijos gabalu.
12. Įdėkite į orkaitę. Kepkite patiekalą 25 minutes 170 laipsnių temperatūroje.
13. Nuimkite foliją. Kepkite patiekalą dar 20 minučių.
14. Vištienos krūtinėlės sojos padaže vėsioje.
15. Pjaustykite krūtis į gabalus. Uždėkite ant plokštelių.
16. Uždėkite patiekalą ant stalo karštomis grietinėlėmis ir žaliosiomis salotomis.
Vištienos krūtinėlės sojos padaže ir grietinėlės konditerijos gaminiuose
Sudėtis
• sojų padažas - 60 ml
• Olandų sūris - 45 g
• sūdyta tešla - 120 g
• sezamas - 15 g
• vištienos krūtinėlė - 440 g
Virimo būdas
1. Nuplaukite krūtis. Išdžius Supjaustyti į 3 dalis. 2. Mėsos gabalai atbaidomi. Įdėkite indą.
3. Supilkite krūties padažą. Palikite 35 minutes.
4. Išpjaukite sūrio gabalus. Įdėkite mėsos gabalus. Apvyniokite ritinį ir pritvirtinkite dantų krapštuku.
5. Plokščių tešlos lapas, suskirstytas į gabalus.
6. Apvyniokite vištienos ritinius į tešlą.
7. Viršuje sutepkite paprastu vandeniu.
8. Pabarstykite sezamu.
9. Uždenkite kepimo skardą pergamentu.
10. Įdėkite mėsos ritinius į tešlą.
11. Įdėkite į orkaitę su 190 laipsnių temperatūros režimu 40 minučių.
12. Patiekite su šviežiomis daržovėmis.
Vištienos krūtinėlė sojos padažo rankovėje su bulvėmis
Sudėtis
• vištienos filė - 960 g
• bulvės - 570 g
• svogūnai - 140 g
• morkos - 85 g
• sojų padažas - 40 ml
• česnakai - 12 gvazdikėlių
• žalumynai - 145 g
• druska, pipirai
• pomidorai - 180 g
Virimo būdas
1. Kruopščiai nuplaukite mėsą. Padalinkite į dalis.
2. Druska.
3. Pabarstykite sojos padažu.
4. Nulupkite česnaką. Malti smulkiu trintuvu. Supilkite česnako mėsos mėsą.
5. Pabarstykite pipirais.
6. Grind žali. Supilkite į mėsos indą. Maišykite.
7. Iš viršutinio sluoksnio išimkite bulves ir morkas. Nuplaukite daržoves.
8. Supjaustykite griežinėliais. Sūdyta.
9. Nuimkite lemputes nuo lempučių. Supjaustyti į pusę žiedų.
10. Pjaustykite pomidorą kubeliais.
11. Sudėkite sudedamąsias dalis į kepimo paketą tokiu būdu: bulvės, morkos, pjaustyti svogūnai, pomidorai ir vištiena.
12. Uždėkite sandarią rankovę. Uždėkite ant kepimo skardos.
13. Įjunkite orkaitę 200 laipsnių režimu.
14. Įdėkite rankovę.
15. Kepkite patiekalą maždaug valandą.
16. Kvapiosios vištienos krūtinėlės sojos padaže yra paruoštos naudoti.
Vištienos krūtinėlė kario sojos padaže, troškinta dvigubame garintuve
Sudėtis
• vištienos krūtinėlės - 630 g
• karis - 24 g
• sojų padažas - 36 ml
Virimo būdas
1. Nuplaukite vištienos krūtis vandeniu. Nupjaukite visus iškilimus.
2. Iškirpkite į didelius gabalus.
3. Įdėkite puodą.
4. Pabarstykite karį.
5. Pridėti skystą padažą.
6. Palikite 15 minučių, kad mėsa būtų marinuota.
7. Ant darbo paviršiaus padėkite folijos lakštą.
8. Siųsti atgal vištienos krūtinėlę. Užverkite Palikite garo išleidimo angą.
9. Įdėkite vištienos krūtinėlę į sojos padažą į dvigubą katilą.
10. Kepkite indą 20 minučių.
11. Patiekite mėsos delikatesą su bet kuriuo šoniniu patiekalu.
Vištienos krūtinėlės sojos padaže - patarimai ir patarimai
• Vištienos filė turi būti susmulkinta į tos pačios apimties gabalus, kad jie būtų lyginami.
• Marinatui geriau naudoti šviežią imbierą. Produktas turi būtiną ryškumą ir aštrumą. Jis galės suminkštinti mėsos gabalus.
• Sojos padaže yra daug druskos, todėl jūs negalite atskirai druska įpilti druskos.
• Druska yra blogiausia iš prieskonių. Jis pašalina mėsą iš aromatinių sulčių, todėl sausas. Geriau taikyti imbierus ir kvapnias žoleles. Taigi, vištienos skonis bus įvairus, o sultingumas išliks.
• Medus gali sušvelninti vištienos krūtinėlės pluoštą.
• Jūs neturėtumėte naudoti žalio sezamo sėklų kepimui.
• Degintas sezamas padarys maisto skonį blogesnį.
• Vištienos krūtinėlė sojos padaže tarnauja kaip šalutinis patiekalas ryžių makaronams, makaronams arba kaip atskiras patiekalas.
• Marinato imbieras gali būti pakeistas citrinos sultimis.
• Po kepimo, sezamo reikia supilti į konteinerį. Jei paliksite sėklas į keptuvę, jie sudegins.
• Marinatas, kuriame kepta vištienos krūtinėlė, gali būti naudojamas kaip padažas. • Sojos padažas gali pakeisti vištienos spalvą ir suteikti ryškumo skonį ir spalvą.
• Kuo mažesni vištienos krūtinėlės gabaliukai, tuo greičiau jie marinuoti.
• Jei norite, kad savaitgalio vakarienė būtų šventinis patiekalas, pridėkite sojų padažą, šaukštą medaus ir baltojo vyno į vištienos mėsą.
• Marinatui cukrus geriau pakeisti medumi.
• Supilkite padažą permatomu stiklo indeliu.
• Patiekite vištienos krūtinėlės sojos padaže su bulvėmis, ryžiais, daržovėmis.
• Keletą kartų sumaišykite vištienos gabalus marinatu, jis nebus nereikalingas, kad gabaliukai būtų keičiami ir marinuoti tolygiai.
• Prieš dedant vištienos mėsą ant kepimo skardos, pašalinkite imbiero, česnako ir svogūnų gabalus, kad jie neužsidegtų nuo krosnelės šilumos.
• Jei kepimo proceso metu vištiena pradeda dengti rudos plutos, jums reikia pasukti gabalus, supilkite juos su nuskendusiais riebalais ir virkite toliau.
• Kai vištienos krūtinėlė yra kepta sojos padaže, yra laikas gaminti šoninį patiekalą ir salotas.
