Rudens moliūgas yra vitaminų ir esminių maistinių medžiagų šaltinis organizmui. Reguliariai valgant apelsinų daržovių, galite atsikratyti daugelio ligų, sustiprinti imuninę sistemą ir sumažinti svorį. Tai ne atsitiktinumas, kad moliūgų dietos receptai yra labai populiarūs tarp tų, kurie rūpinasi savo kūno forma ir sveikata.
Dėl mažo kalorijų vartojimo galite valgyti moliūgų neatsižvelgiant į porcijų dydį. Be to, pluoštinis moliūgų mėsa greitai ir visam laikui prisotina, todėl mažai tikėtina, kad valgys daugiau nei norma.
Moliūgas gali būti naudojamas pirmuosius ir antrus kursus ruošti, kepti ir desertus. Ir visa tai bus dietiniai patiekalai: lengvas, sveikas, skanus ir gražus.
Moliūgų dietos receptai - bendrieji virimo principai
Prieš vartojimą moliūgai paprastai virinami, troškinami, kepami arba kepti. Tačiau yra receptai, skirti valyti vitaminų salotas, kurios leidžia vartoti žaliavinę tarkuotą moliūgų masę.
Daržovių reikia kruopščiai nuplauti, supjaustyti į gabalus ir išvalyti. Nulupkite odą visiškai, nuimkite sėklų vidų. Tada paruoštą daržovę reikia supjaustyti į mažesnius gabalus ir naudoti pagal receptą.
Moliūgų kremo sriuba
Labai paprastas ir puikiai skanus mitybos moliūgų patiekalas - bulvių koše. Kvapnios salierai ir gausios bulvės puikiai derinamos su apelsinų saldžiarūšiu iš moliūgų. Moliūgų-salierų mišinys idealiai tinka svorio netekimui. Vietoj pieno galite kremą, jei norite.
Sudėtis:
• svaras šviežių moliūgų;
• penkiasdešimt gramų salierų;
• trys šimtai gramų bulvių;
• vienas didelis svogūnas;
• šaukštas augalinio aliejaus; • pusantros stiklinės pieno;
• prieskoniai (neprivaloma);
• šaukštelis tarkuotų imbiero šaknų (arba džiovintų imbierų).
Paruošimas:
Svogūnai smulkiai supjaustyti.
Šildykite alyvą ir kepkite svogūnus į skaidrumą.
Nulupkite daržoves ir supjaustykite jas maždaug į tuos pačius mažus gabalus.
Virkite vandenį arbatiniame puode ar puode.
Siųsti daržoves į storą sieną puodą užpilkite verdančiu vandeniu iš virdulio.
Kepkite maždaug dvidešimt minučių po virimo, kad daržovės visiškai suminkštėtų.
Išleiskite vandenį, įdėkite daržoves į maišytuvo dubenėlį ir kepkite.
Grąžinkite bulvių košė į keptuvę, supilkite pieną.
Virinama po verdančio pieno dešimt minučių.
Supilkite imbierą.
Sėklos sriuba pagardinkite druska, mėgstamais prieskoniais, imbieru ir patiekite su grietine.
Moliūgas, troškintas su žiediniais kopūstais
Moliūgas gerai tinka su kitomis daržovėmis: morkomis, pomidorais ir žiediniais kopūstais. Šis patiekalas turėtų būti pridėtas prie moliūgų dietos receptų dėžutės, ypač jei norite įvairinti savo dietos lentelę. Jei pageidaujate, galite pridėti kario: gausite visiškai kitokį patiekalą su ryškiu rytietišku skoniu.
Sudėtis:
• mažas žiedinių kopūstų galva;
• šimtas gramų moliūgų;
• vienas morkas;
• vidutinio svorio lemputė;
• vienas pomidoras;
• du šimtai gramų žaliųjų pupelių;
• skonis ir prieskoniai;
• kai kurie kepimo aliejai kepimui.
Paruošimas:
Nuplaukite žiedinius kopūstus, išardykite ir virkite.
Atskirai gaminkite moliūgų.
Supjaustykite svogūnus į mažus kubelius.
Pjaustykite pomidorą į mažus gabalus.
Supjaustykite morkas smulkiai.
Kepkite svogūnus ir morkas karštu aliejumi.
Į keptuvę įpilkite pupelių ir pomidorų, tada kopūstus ir minkštą moliūgą.
Supilkite ketvirtį puodelio vandens, sandariai uždarykite dangtelį ir virkite, kol pupelės yra paruoštos.
Sumaišymo pabaigoje pagardinkite druska ir prieskoniais.
Moliūgų apelsinų sirupas iš mikrobangų
Puikus moliūgų dietos receptas bus patrauklus visiems tiems, kurie seka mažai kalorijų turinčia dieta, bet nenori atimti saldumynų. Lengvas, švelnus desertas su nuostabiu skoniu ir aromatu yra paruoštas 20 minučių mikrobangų dėka.
Sudėtis:
• penki šimtai gramų prinokusių moliūgų;
• du šaukštai granuliuoto cukraus;
• vienas didelis oranžinis;
• vanilinio cukraus paketas;
• 7-8 riešutų pusės.
Paruošimas:
Nulupkite moliūgą.
Karščiui atsparioje stiklo formoje supjaustykite moliūgą į didelius gabalus.
Uždenkite griežinėliais cukrumi.
Iškirpkite oranžinę dalį į dvi dalis ir išspauskite sultis iš kiekvieno ant citrusinių rankų sulčių.
Supilkite sulčių su moliūgų griežinėliais cukrumi, tolygiai paskleiskite šaukštu.
Pabarstykite moliūgų su vaniliniu cukrumi.
Įdėkite pelėsį į mikrobangų krosnelę visą pajėgumą dešimt minučių.
Pašalinkite formą, sumaišykite turinį ir supilkite išleistą sirupą.
Penkias minutes išsiųskite moliūgų griežinėliais į mikrobangų krosnelę ir įjunkite visą galią.
Išimkite formą ir atvėkite moliūgą sirupu.
Iškirpkite riešutus su peiliu.
Visiškai atšaldyti moliūgų griežinėliai skleidžiami ant plokštės ir pabarstyti riešutų trupiniais.
Moliūgas Mannik Ryazhenka su citrinų sirupu
Paprastas ir dieviškai skanus moliūgų patiekalas. Pasiruošimas yra labai paprastas. Vietoj ryazhenka galite pasiimti paprastą kefyrą ir sumažinti cukraus kiekį.
Sudėtis:
• 350 gramų nuluptų moliūgų masės;
• pusę puodelio baltojo cukraus manoje;
• iš vienos citrinos;
• pilną stiklinę ryazhenka (250 ml);
• šaukštelis kepimo miltelių;
• pusantros stiklinės manų kruopos (375 g);
• kai kurie augaliniai aliejai;
• pusę stiklinės vandens;
• pusiau citrinos sultys;
• puodelio cukraus citrinos sirupe.
Paruošimas: Padėkite moliūgų gabalėlį ant seklios trintuvo pusės dideliame dubenyje.
Nuplaukite citriną šepetėliu, kad pašalintumėte vaško sluoksnį ir patrinkite žievelę.
Pridėti moliūgą į moliūgų cukraus mišinį ir gerai sumaišykite.
Supilkite stiklinę ryazhenka ir sumaišykite, kol sklandžiai.
Įjunkite orkaitę ir šildykite iki 180 laipsnių temperatūros.
Įdėkite kepimo miltelius tešlos ir manų kruopų kiekiui.
Maišykite tešlą tolygiai.
Padalinkite formą augaliniu aliejumi.
Padėkite tešlą į formą ir padėkite jį mentele.
Siųskite formą į pašildytą orkaitę.
Kepkite 45 minutes.
Kada gamina maną, virkite citrinų sirupą.
Išspauskite sulčių iš pusės citrinos.
Į keptuvę užpilkite vandens, sulčių, supilkite stiklinę cukraus.
Maišykite ir virkite vidutinės ugnies temperatūroje.
Po virimo, virkite sirupą keturias minutes per mažą ugnį.
Pašalinkite sirupą nuo karščio ir atvėsinkite.
Paruošta užpilti karštą pyragą su jau atšaldytu sirupu ir palikti 15-20 minučių, kad mirksi.
Pašalinkite padalytą formą, supjaustykite tortą ir iš karto patiekite su arbata.
Kai patiekiate, galite papuošti manos gabaliuką su kapotų riešutų.
Mitybos kepta moliūgų fritters
Galite pagaminti puikias namines pyragas iš virtos moliūgų, sumažindami patiekalų kalorijų kiekį ir naudodami juos. Atkreipkite dėmesį į kitą moliūgų dietos receptą. Fritters yra auksinės ir labai skanios.
Sudėtis:
• du šimtai gramų nuluptų moliūgų;
• vienas kiaušinis;
• ketvirtį puodelio kefyro;
• šaukštelis kepimo miltelių;
• keturi šaukštai baltojo miltų;
• arbatinį šaukštelį medaus ar cukraus;
• vanilinas (neprivaloma);
• augalinis aliejus;
• žievelės.
Paruošimas:
Moliūgų masės grotelės ant smulkios trintuvės arba misos su maišytuvu.
Beat kiaušinį išmaišyto moliūgų, pridėkite kefyrą, sodą ir vaniliną. Gerai sumaišykite viską. Palaipsniui pridėti miltų, minkyti tešlą į blynus.
Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių.
Uždenkite kepimo skardą kepimo popieriumi, tepkite aliejumi ir pabarstykite manų kruopos.
Padėkite tešlą iki blynų dydžio ir nusiųskite į šilumą.
Kepkite, kol bus padaryta.
Patiekite su grietine, uogiene arba medumi.
Moliūgų sūrio kūgiai užkandžiams
Jei norite ką nors skaniai vartoti savo mityboje, galite padaryti mažai kalorijų moliūgų bandeles. Norėdami dar labiau sumažinti kalorijų kiekį, galite naudoti mažai riebalų turintį sūrį. Indo paruošimas dvigubame katile.
Sudėtis:
• šimtas gramų moliūgų;
• šimtas gramų pusiau kieto sūrio;
• vištienos kiaušinis;
• du šaukštai miltų;
• šiek tiek druskos ir prieskonių.
Paruošimas:
Sutarkuokite moliūgų gabalėlį ant seklios trintų pusės.
Tiesiog patrinkite sūrio gabalėlį.
Sumaišykite sūrį ir moliūgą, nuvalykite kiaušinį, sumaišykite.
Įpilkite miltų, druskos, pagardinkite prieskoniais (neprivaloma).
Minkyti minkštą tešlą.
Forma riešutų dydžio.
Įdėkite dvigubą katilą ir virkite penkiolika minučių.
Graikų moliūgų troškinys
Šviesus pikantiškas patiekalas su česnako aromatu džiugins stalą ir gali būti puikus patiekalas mėsai.
Sudėtis:
• trys šimtai gramų moliūgų;
• du česnako skiltelės;
• vienas paprikas;
• du šimtai gramų pomidorų savo sultyse;
• du šaukštai alyvuogių aliejaus;
• šiek tiek druskos;
• bazilikas ir petražolės (mažos kekės).
Paruošimas:
Smulkiai pjaustykite česnaką ir kepkite alyvuogių aliejumi.
Moliūgai supjaustyti griežinėliais.
Pipirai pašalinti iš pertvarų ir sėklų, supjaustyti plonomis juostelėmis.
Įpilkite moliūgų ir pipirų į česnaką, kepkite penkias minutes.
Supilkite pomidorus į savo sulčių ir 15 minučių virkite po dangčiu.
Druska pagal skonį. Pabarstykite šviežiomis žolelėmis ir padėkite prie moliūgų dietos.
Moliūgų kepta su alyvuogių aliejumi ir prieskoniais
Jei kepate moliūgą kvepiančiais prieskoniais ir alyvuogių aliejumi, gausite universalų patiekalą. Jis gali būti naudojamas kaip šalutinis patiekalas arba daržovių salotos, sriubos, kepimo namuose komponentas.
Sudėtis:
• mažas moliūgas;
• 2-3 šaukštai alyvuogių aliejaus;
• sausos arba šviežios žolės;
• jūros druska;
• juodųjų pipirų žiupsnelis;
• trys česnako skiltelės.
Paruošimas:
Iškirpkite moliūgą į didelius gabalus, nulupkite.
Pjaustykite česnaką ir žalią peiliu.
Įjunkite orkaitę 200 laipsnių kampu.
Ant kepimo skardos padėkite kepimo popieriaus lapą.
Skleiskite moliūgų gabalus.
Pabarstykite sviestu, pagardinkite druska, kapotų žolelių, pipirų ir kapotų česnakų.
Kepkite pusvalandį.
Moliūgų dietos receptai - gudrybės ir patarimai
- Idealus augalas, geriausiai tinkantis moliūgų mitybai, yra vidutinio dydžio, apvalus ir sveria nuo trijų iki penkių kilogramų.
- Renkantis moliūgą atkreipkite dėmesį į žievelę. Jis neturėtų būti nudažytas ir subraižytas. Tanki, lygi oda - būtent tai, ko jums reikia.
- Garo paviršiumi daugelis maistinių medžiagų bus laikomos moliūgų. Daržovės yra ypač geros kūdikių maistui.
