Ką valgyti moliūgus greitai ir skaniai - sveikus patiekalus kiekvienam skoniui. Moliūgų patiekalų pasirinkimas: sriubos, pyragaičiai, gėrimai

Moliūgas galbūt yra labiausiai skanus ir sveikas augalas, kuriame yra daug mikro ir makroelementų bei vitaminų.

Ką valgyti moliūgą greitai ir skaniai - pagrindinius virimo principus

Moliūgai yra tokie universalūs daržoviai, kuriuos galite virti pirmą kartą, antrus kursus, pyragus, desertus ir net gėrimus.

Kalbant apie pirmuosius kursus, sriubos sriubos yra ypač skanios iš moliūgų. Jų paruošimui, be moliūgų, naudokite mėsą, grietinėlę, grybus, grietinę ir kitas daržoves. Antrieji kursai yra pagaminti iš grūdų, daržovių, grybų ir kt. Ypač dažnai moliūgų virti kepsnys arba troškinys.

Moliūgai gali būti supjaustyti griežinėliais ir kepti su prieskoniais arba medumi. Ypatingomis progomis įdaryti įdaryti daržovės. Moliūgų minkštimas, grybai, daržovės, žalumynai, mėsa ir kt. Naudojami kaip užpildas. Šiam patiekalui reikia vidutinio dydžio daržovių. Jis išplaunamas, nuimamas nuo viršaus ir šaukštu parenkami pluoštai su sėklomis. Tada jie kepti daržovę, kol pusė virinama, įdėkite įdaru į vidų ir toliau kepkite, kol bus padaryta.

Iš moliūgų gaminami įvairūs desertai ir pyragaičiai. Tai gali būti pyragai, pudingai, keptuvės, blynai ir kt.

Dar mažiau laiko praleisti virti, geriau ruošti moliūgą iš anksto.

Receptas 1. Ką valgyti moliūgą greitai ir skaniai: kepti daržovės su aštriais augalais

Sudėtis

kg moliūgų;

valgomoji druska;

česnako galvutė;

ant žiupsnelio džiovintų rozmarinų, čiobrelių, mėtų ir majorano;

20 ml augalinio aliejaus;

šiurkščiavilnių juodųjų pipirų. Paruošimo metodas

1. kruopščiai nuplaukite moliūgą, išdžiovinkite vienkartiniu rankšluosčiu. Naudodami aštrų peilį, nulupkite daržovę ir šaukštą valykite su sėklomis. Moliūgų masė supjaustyta 2 cm storio griežinėliais.

2. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Uždenkite kepimo skardą su maisto folija ir ant jos padėkite moliūgų griežinėliais.

3. Nulupkite česnako skilteles, nuplaukite ir padėkite juos tarp daržovių.

4. Naudodami silikoninį šepetį, valykite moliūgų ir česnakų augaliniu aliejumi.

5. Sumaišykite druską ir prieskonius plokštelėje, sumaišykite ir pabarstykite moliūgų prieskonių mišiniu. Kepkite valandą ir atvėsinkite.

Receptas 2. Ką valgyti moliūgą greitai ir skaniai: sriuba su bulvėmis ir česnakais

Sudėtis

litro sultinio arba vandens;

Pavasario svogūnai;

keturios bulvės;

mažas čili podas;

didelis porų kamienas;

maltos juodieji pipirai;

200 g nulupto moliūgų;

valgomoji druska;

imbiero gabalas;

15 ml augalinio aliejaus;

česnakai - trys griežinėliai.

Paruošimo metodas

1. Iškirpkite lapus iš didelio porų poros ir supjaustykite juos į plonas juosteles. Sutrinkite baltą dalį į plonus apskritimus.

2. Nuimkite žievelę nuo česnako skiltelės, nulupkite šviežią imbierą. Česnakai ir imbieras smulkiai susmulkina arba grotelės mažais pjūviais.

3. Iškirpkite nuluptą moliūgų gabalėlį į mažus kubelius. Nulupkite bulves, nuplaukite, supjaustykite jas į pusę ir trupinkite mažais gabaliukais arba kubeliais.

4. Užpilkite sultinį ar vandenį į puodą ir padėkite ant viryklės. Verdančiame skystyje panardinkite bulvių griežinėliais ir kepkite septynias minutes, kol išgirsite pusę. Dabar pridėkite moliūgą ir virkite, kol daržovės bus paruoštos.

5. Įkaitinkite mažą kiekį augalinio aliejaus. Įdėkite savo porą ir pabarstykite ją iki pusės. Pridėti česnaką, imbierą ir virkite dar keletą minučių. Fry įpilkite į keptuvę su daržovėmis ir virkite dar penkias minutes. Druska, nuimkite nuo karščio ir šiek tiek atvėsinkite. 6. Aromatizuokite turinį tiesiai į keptuvę. Supilkite sriubą į lėkštes, įpilkite pjaustytų svogūnų, porą čili pipirų ir supilkite pipirais.

Receptas 3. Ką valgyti moliūgą greitai ir skaniai: Korėjos salotos

Sudėtis

Pusė kilogramo moliūgų;

raudonieji pipirai;

augalinis aliejus;

obuolių actas - 20 ml;

medus - 10 ml;

česnakai - du gvazdikėliai;

prieskoniai morkoms Korėjoje - 10 g;

svogūnai;

druska.

Paruošimo metodas

1. Nulupkite moliūgą, pašalinkite pluoštą sėklomis. Plaunamas plaušiena ir ant Korėjos salotų sutrinkite trintuvu. Jei to neturite, galite naudoti įprastą didelį tarą. Įdėkite moliūgą į gilų dubenį.

2. Išvalykite, plaukite ir supjaustykite lemputę plonomis plunksnomis. Į keptuvę kaitinkite augalinį aliejų, įdėkite svogūną į jį ir tada padarykite jį tol, kol ji tampa minkšta.

3. Į smulkintą moliūgą įpilkite pjaustytų svogūnų, obuolių sidro acto, smulkiai pjaustytų česnakų, medaus, prieskonių ir druskos. Gerai sumaišykite. Pridėti raudonųjų pipirų pagal skonį, truputį pabarstykite.

4. Uždenkite plokščia plokšte. Ant viršaus uždėkite vandens indą ir penkias valandas padėkite jį į šaltą.

Receptas 4. Ką valgyti moliūgą greitai ir skaniai: soros košė su pienu

Sudėtis

200 g sorų kruopų;

70 g slyvų. aliejus;

400 g išvalytos moliūgų masės;

4 g druskos;

700 ml pieno;

50 g baltojo cukraus;

50 ml geriamojo vandens.

Paruošimo metodas

1. Puodelyje, kur košė bus virti, supilkite geriamąjį vandenį ir užvirinkite. Tada supilkite pieną. Tai daroma siekiant išvengti degimo.

2. Piename ištirpinkite cukrų ir druską. Uždenkite keptuvę dangčiu ir per didelę šilumą perkelkite turinį. 3. Išmatuokite reikiamą kviečių grūdų kiekį, rūšiuokite ir gerai išplaukite į švarų vandenį. Nuplaunamas soros užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite penkias minutes. Tada apverskite kolektorių.

4. Nulupkite moliūgą nuo žievės, pluošto ir sėklų. Daržovę supjaustykite į mažus gabalus.

5. Į verdantį pieną patekite plaunamą grūdą. Maišykite ir virkite iki virimo. Dabar pridėkite smulkintą moliūgą, maišykite. Kai tik turinys pradeda virti, uždenkite, susukite šilumą iki minimumo ir virkite košė dar 20 minučių.

6. Nuimkite keptuvę nuo karščio, pridėti sviesto į košę, sumaišykite, vėl uždenkite, apvyniokite ir palikite pusę valandos.

Receptas 5. Ką valgyti moliūgą greitai ir skaniai: varškės ir šokolado putos

Sudėtis

200 g mažo riebumo varškės;

100 g moliūgų;

pusė kamino šiltas pienas;

50 g cukraus miltelių;

75 g baltojo cukraus;

10 g kakavos miltelių;

50 ml storio grietinėlės arba grietinės;

riešutai arba tarkuoti šokoladas.

Paruošimo metodas

1. Įdėkite varškę į gilią plokštelę, supilkite pusę stiklinės pieno ir pridėkite pusę cukraus. Jei naudojate varškės varškę, įpilkite pusę pieno. Suvirškinkite maišelį su cukrumi ir pienu panardinimo maišytuve, kol gausite kreminės masės. Pridėti grietinę ir nugalėkite dar kelias minutes.

2. Atskirame dubenyje sumaišykite cukraus su kakavos milteliais ir sumaišykite. Supilkite šį mišinį į varškės mišinį ir toliau pjaukite iki sklandaus. Varškės-šokolado padažas plinta ant ledų indelio ir šaldomas pusvalandį, arba įdėkite į šaldiklį 15 minučių.

3. Nuvalykite moliūgą nuo žievelės, sėklos ir pluošto. Nuplaukite ir supjaustykite kūną į plonus griežinėliais. Garo daržovę arba kepkite orkaitėje, kol minkštas. Padėkite minkštą moliūgą į dubenį ir košė su pinigine į tyrę. Atvėsinkite. 4. Iš šaldytuvo išimkite ledų keptuvę su putomis. Į viršų su moliūgų tyre, pabarstykite kapotų riešutų arba tarkuotų šokoladu.

Receptas 6. Moliūgų ir morkų sultys

Sudėtis

moliūgų - 400 g;

augalinis aliejus - 5 ml;

morkų;

citrinos rūgštis - žiupsnelis;

granuliuotas cukrus.

Paruošimo metodas

1. Nulupkite moliūgą, sutrinkite sėklomis pluoštais su šaukštu. Plaušiena plaunama ir supjaustoma į mažus gabalus. Įdėkite į puodą, uždenkite karštą vandenį, įpilkite baltojo cukraus ir įpilkite citrinos rūgšties.

2. Įdėkite puodą ant ugnies, užvirkite, sumažinkite šilumą ir troškinkite apie daržovių minkštumą.

3. Nulupkite ir nuplaukite morką. Supjaustykite daržovę mažomis dalimis.

4. Pridėkite morkas beveik baigtoms moliūgoms ir troškinkite dar tris minutes. Pašalinkite keptuvę nuo karščio. Turinys išvalomas naudojant maisto procesorių arba panardinamąjį maišytuvą. Skystis turi būti didesnis už plaušienos masę, nes priešingu atveju neturėsite sulčių, bet tyrės. Supilkite gėrimą į akinius arba ąsotį, įpilkite keletą lašų augalinio aliejaus.

Receptas 7. Saldūs moliūgai

Sudėtis

cukraus milteliai - 20 g;

moliūgų masė - du kg;

krakmolas - 25 g;

du dideli apelsinai;

cinamonas;

cukrus - 700 g;

vanilino;

geriamojo vandens - kamino.

Paruošimo metodas

1. Nulupkite moliūgą nuo žievelės, sėklos ir pluošto. Plaušiena supjaustoma į juosteles ar kubelius.

2. Nulupkite apelsinus ir išardykite.

3. Puodelyje supilkite geriamąjį vandenį su cukrumi ir vanilėmis. Uždėkite ugnį ir virkite, kol cukrus ištirps. Sudėkite susmulkintą moliūgą į verdantį sirupą. Į viršų su apelsinų griežinėliais. Virinama ir virinama maždaug dešimt minučių. Pašalinkite nuo karščio ir palikite 10 valandų. Tada kepkite dar dešimt minučių. Taigi užvirinkite moliūgą tris kartus per dešimt valandų. 4. Tada nuimkite, pašalinkite apelsinų griežinėliai. Kepimo skardos kepimas su pergamentu ir ant jo padėkite daržovių gabalus. Įdėkite į orkaitę ir išdžiovinkite mažiausiai 5 valandas.

5. Sumaišykite cukraus miltelius su krakmolu ir cinamonu. Maišykite. Paruoštas cukruotasis ritinys šiame mišinyje. Laikykite gydymą sandariai uždarytame indelyje.

Ką valgyti moliūgą greitai ir skaniai - patarimai ir gudrybės

• Moliūgų sriuba bus skanesnė, jei ją virti iš keptų daržovių.
• Desertams ir saldiesiems pyragams geriau naudoti muskato riešutą.
• Siekiant dar labiau atskleisti daržovių skonį, pridėti prieskoninių žolelių ir prieskonių.
• Kepimui galite naudoti šviežią arba šaldytą daržovę.