Kaip virti skanus moliūgų sriuba su imbieru? Receptai imbiero sriubai: grietinėlė, bulvės, kokoso pienas

Kaip virti skanus moliūgų sriuba su imbieru? Receptai imbiero sriubai: grietinėlė, bulvės, kokoso pienas

Imbiero sriuba paprastai virinama šaltuoju metų laiku, nes ji gerai įšyla. Be to, nuo rudens vidurio iki pavasario moliūgai yra gražiai saugomi ir gali įvairinti mitybą. Saulėta sriuba papuošia stalą, nors tai nėra sudėtinga.

Moliūgų imbiero sriuba: bendrieji virimo principai

Moliūgų tyrės sriuba su imbieru yra tinkama, jei tai virti vandenyje arba daržovių sultinyje. Tačiau karštas patiekalas gerai dera su mėsa. Patiekite jį prie stalo su rūkyta dešra, virtu vištiena, kumpiu. Taip pat patiekiami patiekalai, tinkami krutonai, šviežios žolės, ypač cilantro. Stiprinti patiekalo klampumą padės saujeliui kieto ar lydyto sūrio, prieš kiekvieną patiekimą įdedant į kiekvieną plokštelę.

Sudedamųjų dalių parinkimas turėtų būti skiriamas moliūgui. Yra daug skirtingų veislių, bet jie visi valomi prieš valymą. Būtina pašalinti odą. Vyresnio amžiaus vaisiuose jis bus storas. Moliūgų sėklos valant nereikia mesti. Galite juos kepti ir pridėti prie gatavo patiekalo kaip ornamentą.

Tradicinis imbiero sriubos receptas

Sudedamųjų dalių skaičius yra neprivalomas. Jei norite, galite pridėti šiek tiek daugiau pomidorų, tada imbiero sriuba gaus gražią rausvą atspalvį. Bulgarijos pipirai taip pat turi būti paimti raudonai, kad jis gerai atitiktų gatavo patiekalo raudonai oranžinę spalvą. Ir pageidautina pasirinkti grietinėlę su dideliu riebalų kiekiu.

Sudėtis

• 1/2 moliūgų;

• 2 mažos lemputės;

• 1 pod saldaus raudonojo paprikos; • 1 pomidoras;

• 1 skiltelės česnako;

• 0,5 puodelio grietinėlės, kurios riebalų kiekis yra 20%;

• 60 g imbiero šaknų;

• 60 g alyvuogių aliejaus;

• 60 g sviesto;

• 1 šaukštelis. cukraus;

• Druska ir prieskoniai pagal skonį.

Maisto gaminimas

1. Moliūgai turi virti. Norėdami tai padaryti, supjaustykite į didelius kubelius ir užpildykite vandeniu, kad jis visiškai padengtų daržovę. Virti, kol minkštas, maždaug pusvalandį.

2. Augaliniame aliejuje keptuvėje kepkite pjaustytą česnaką arba pjaustytą česnaką per mažą ugnį.

3. Po 1-3 minučių keptuvėje pridedama svogūnų. Jūs galite jį supjaustyti bet kokiu patogiu būdu, nes dėl to jis, kaip ir kiti ingredientai, bus išpilstytas.

4. Kai svogūnai yra minkšti ir skaidrūs, į dešinę įpilkite pomidorų ir pipirų, supjaustytų vidutinio dydžio skiltelėmis.

5. Sumaišykite sviestą, imbierą ir cukrų į sumaišytas daržoves, tada padėkite dubenį su sriuba ir palikite virti.

6. Kai daržovės yra troškintos ir tampa minkštos, pridėkite jas prie moliūgų sultinio ir košė su panardinamuoju maišytuvu.

7. Gatavos bulvių košė pridedama prie grietinėlės ir druskos. Karis yra geriausias iš prieskonių, nes jis ne tik pagerins skonį, bet ir padidins sultinio spalvos prisotinimą.

Moliūgų morkų ir imbiero sriuba

Morkos gerai dera su moliūgais, todėl dažnai naudojama imbiero sriuba. Jie puikiai tinka spalvai, todėl gatavo patiekalo konsistencija bus vienodesnė spalva nei pridedant kitų daržovių.

Sudėtis

• 1/2 moliūgų;

• 60 g tarkuoto imbiero;

• 60 g alyvuogių aliejaus;

• 0,5 puodelio grietinėlės, kurios riebalų kiekis yra 20%;

• 1 lankas;

• Druska ir prieskoniai pagal skonį.

Maisto gaminimas

1. Šiltuokite alyvuogių ar saulėgrąžų aliejų keptuvėje ir pakepkite susmulkintą svogūną su tarkuotu imbieru. Moliūgų sriuba su imbieru gali padaryti be svogūnų, todėl galite jį išskirti, jei jums nepatinka šis ingredientas. Tačiau skrudinimas su svogūnais yra labiau aromatinis ir geriau impregnuoja kitus ingredientus. 2. Į auksinius svogūnus įpilkite morkų. Geriau jį supjaustyti mažais griežinėliais arba šiaudais, kad ji būtų gerai skrudinta.

3. Kai morkos yra šiek tiek kepti, į puodą pridedama vandens ar daržovių sultinio. Taip pat galite naudoti mėsos sultinį, jei ketinate patiekti kumpio ar vištienos gabalus. Pirmą kartą sultinys pridedamas gana daug prie skystų dengtų morkų.

4. Kai sultinio morkos yra minkštos, į konteinerį įpilkite moliūgų gabalėlių ir supilkite 5 puodelius daržovių sultinio arba vandens. Ir palikite jį ant mažos ugnies maždaug 25 minutes po dangčiu.

5. Kai tik moliūgas yra minkštas, supjaustykite sriubą maišytuvu.

6. Įpilkite grietinėlės, druskos, prieskonių į moliūgų sriubą su imbieru ir palikite ant ugnies kelias minutes.

Imbiero moliūgų kremo sriuba

Bulvių dėka, gatavas patiekalas bus storesnis, todėl retai patiekiamas be šaldymo. Mėsa gali būti smulkiai pjaustyta ir tik sriuba įdėkite į plokštelės centrą.

Sudėtis

• 1/2 moliūgų;

• 2 baltos arba svogūnų galvutės;

• 1 skiltelės česnako;

• 60 g imbiero šaknų;

• 1 bulvė;

• 60 g sviesto;

• 0,5 puodelio sunkiųjų grietinėlės;

• rūkyta krūtinėlė;

• Druska ir prieskoniai pagal skonį.

Maisto gaminimas

1. Ištirpintame svieste pakepkite imbiero, česnako ir svogūnų mišinį. Prieskoniai gali būti nedelsiant pridedami prie mišinio, siekiant pagerinti skonį. Zazharku galima padaryti iš karto į keptuvę.

2. Kai imbiero-svogūnų mišinys yra minkštas, į keptuvę įpilkite bulvių ir moliūgų. Užpildykite visus sultiniu arba vandeniu (iki 1 litro skysčio), o po virimo mes paliekame sriubą, kad virkite ant mažos ugnies maždaug pusvalandį.

3. Kadangi maisto ruošimui, mes įdėjome gana daug vandens, kad padengtume daržoves, tačiau viskas nebuvo išgarinta. Galite nutekėti apie pusę likusio skysčio ir tik tada sumalkite moliūgų sriubą su imbieru. 4. Kremas supilamas į pusiau skystos nuosėdos. Nepamirškite pridėti druskos, kol supilsite sriubą.

Moliūgų imbieras ir kokoso pieno sriuba

Naudojant kokoso pieną vietoj kremo, idealiai tinka vegetariškam patiekalui. Taip pat galite naudoti sojos pieną, tačiau kokoso pienas patiekia patiekalus su prieskoniais unikaliu skoniu.

Sudėtis

• 1 pilnas moliūgas;

• 2 svogūnai;

• 60 g imbiero;

• 0,5 puodelių kokoso pieno ar grietinėlės;

• 60 g cukraus;

• 1 valgomasis šaukštas. karis;

• 0,5 tl. zira;

• Druska pagal skonį.

Maisto gaminimas

1. Kepkite moliūgą orkaitėje, todėl paimkite nuluptą. Supjaustykite į 2 dalis ir pašalinkite minkštą dalį akmenimis. Paviršius tepamas augaliniu aliejumi ir kepamas 180 laipsnių nuo pusės valandos iki 40 minučių, kol jis minkštėja.

2. Kepdami moliūgą, galite pakepinti svogūnus svieste iki auksinės rudos spalvos.

3. Į puodą sumaišykite skrudintus svogūnus, troškintą moliūgą ir prieskonius. Visą užpildykite 1/2 l vandens ir virkite 15 minučių. Moliūgas, prieš išsiunčiant jį į keptuvę, yra atskiriamas nuo žievės paprastu šaukštu.

4. Aromatą patiekite rankiniu maišytuvu, supilkite į kokoso pieną, cukrų ir druską. Dar keletą minučių palikite ant mažos ugnies patiekalo, bet neužvirkite.

Aromatizuota sriuba su moliūgu ir imbieru

Nepaisant to, kad prieskoniai pagal skonį yra naudojami bet kokiai galimybei, virti sriubą su imbieru, tai bus labiausiai kvapni. Patiekite geriausia su grietine.

Sudėtis

• 1/4 moliūgų galvos;

• 3 didelės bulvės;

• 1 lankas;

• 1 skiltelės česnako;

• 60 g sviesto;

• 60 g imbiero;

• 3-4 šaukštai. baltasis vynas;

• 0,5 puodelių 20% grietinėlės;

• 0,5 tl. muskato riešutas;

• 1 šaukštelis. karis;

• Druska pagal skonį. Maisto gaminimas

1. Pirmiausia, mes ruošiame labiausiai kvepiančius ingredientus: česnaką ir svogūnus. Kepkite juos keptuvėje su sviestu. Galite virėjas tiesiai į keptuvę.

2. Kvapniems mišiniams pridėti bulvių, moliūgų ir imbiero. Šiek tiek kepkite daržoves ir supilkite mėsos sultinį bei vyną. Sultinys yra pageidautinas, kad būtų paimta apie 4-5 stiklinius.

3. Po virimo imbiero sriuba virkite dar 25 minutes.

4. Puree moliūgų tyrė su imbieru, pagardinkite grietinėlėmis, druska ir prieskoniais ir virkite dar 3 minutes.

Imbiero krevečių sriuba

Ši patiekalo versija atrodo labai graži. Paskutiniame etape galite pridėti grietinėlės, tačiau šio ingrediento nereikia.

Sudėtis

• 1/2 moliūgų;

• 60 g imbiero šaknų;

• 1 didelis svogūnas;

• 1 morkas;

• 2 bulvės;

• 60 g sviesto;

• krevečių dalys;

• Druska ir prieskoniai pagal skonį.

Maisto gaminimas

1. Morkos ir moliūgai kepami 180 minučių orkaitėje 15 minučių. Siekiant, kad daržovės kuo labiau išsaugotų sultingumą, jos supjaustomos kubeliais, valcuojamos augaliniame aliejuje ir kepamos folijoje.

2. Daržovių kepimo metu kepkite svogūnus svieste iki aukso.

3. Į verdantį vandenį įpilkite visas daržoves, įskaitant imbierą ir svogūnus. Iš keptuvės, kurioje svogūnai buvo kepti, sviestą surenkame kiek įmanoma ir taip pat pridedame prie verdančio vandens.

4. Kepkite sriubą apie 25 minutes vidutinio ar mažo ugnies.

5. Virkite krevetes sūdytame vandenyje ir išvalykite apvalkalą. Keptos krevetės, virtos tešloje. Karjera yra parengta savo nuožiūra. Tai gali būti tik miltai, sumaišyti su druska ir prieskoniais, arba kiaušiniai su pienu ir miltais. Bet kokiu atveju, būtinai pridėkite maltą pipirą, kad patiektumėte daugiau pikantiško. 6. Išplaukite gatavą sriubą, įpilkite druskos ir prieskonių.

7. Užpilkite karšto moliūgų sriuba su imbieru ir į kiekvieną plokštelę įpilkite 3-4 krevetes.

Patarimai ir patarimai: imbiero sriubos virimas

Moliūgai yra gana tvirtos daržovės, todėl jums reikia virti daugiau nei kitų imbiero sriuba. Kepti arba virti, jums reikia supjaustyti tokio paties dydžio kubeliais, kad jie taptų minkšti maždaug tuo pačiu metu.

Virimo sriubai dažniausiai naudojamas tarkuotasis imbieras. Jis yra malonus aromatas, bet ne visiems tai patinka. Šiuo atveju vietoj sriubos imbiero šis ingredientas pridedamas į sriubą, supjaustytas griežinėliais. Ir prieš išvalydami, jie tiesiog pašalinami ir išmesti.

Imbiero sriubos nuoseklumą nustato pats valdovas. Jei manote, kad patiekalas yra per storas, reikia pridėti šiek tiek daugiau kremo ar karšto daržovių sultinio. Tačiau, kad sriuba būtų storesnė po purirovaniya jau neveikia.

Komentarus (0)
Populiariausi straipsniai
Paieška