Daržovių sultinio sriuba - bendrieji virimo principai
Kaip galima naudoti skanius ir sveikus daržovių sultinius? Jūs galite atskiesti juos su storomis bulvių koše arba padažais, galite pridėti juos prie mėsos guliašų, ir galite virti siaubingą sriubą. Daržovių sultinys yra geras, nes, kitaip nei virti sultiniai, pavyzdžiui, iš grybų ar kiaulienos, jis neturi stipraus kvapo ir todėl tinka bet kokiems virtuvės eksperimentams.
Daržovių sultinio sriuba - produktų ir patiekalų paruošimas
Žinoma, sriuba bus maitinama, jei pridedate mėsą ar paukštieną, kepti. Bet jei jums nepatinka šis maistas, tuomet galite paragauti skanių patiekalų ir vegetarų iš kai kurių daržovių. Pabandykime keletą receptų, kuriuos jums ir jūsų šeimai patiks.
Daržovių sriubos sriubos receptai:
1 receptas: sūrio daržovių sriuba
Ar jums patinka sūris? Jei taip, jums reikia išbandyti šią sriubą! Daržovių sultinys puikiai tinka bazei, nes vanduo neleis sūriui atskleisti savo aromato, o vištienos sultinys ar grybas nužudys kremo kvapą, kuris yra mistiškas visiems gurmanams. Patiekti patiekalas turėtų būti karštas, vos pašalinant iš ugnies.
Reikalingi ingredientai:
- Daržovių sultinys 1,8 litrų
- 2 vnt. Bulvės
- Grietinėlės sūris 3 vnt.
- Sūriai, kieti, 150 gramų
- Baltos duonos krekeriai
Paruošimo metodas:
- Daržovių sultinys, įrengtas ant viryklės, sušilti.
- Paruoškite bulves - nulupkite jas ir, visumoje, panardinkite jas į sultinį. Po 15 minučių bulvės turėtų būti nuimamos ir šiek tiek atvėsintos, sumaišytos su maišytuvu, kol ištrinamas. Pure grįžta į puodą, kur virti sriuba. Kai tik ant paviršiaus atsiras pirmasis burbulas, į sriubą pridedame lydyto sūrio. Sumaišykite varškę taip, kad jis visiškai ištirptų. Sriuba turėtų būti virti dar penkias minutes per mažą ugnį.
- Kietasis sūris.
- Paruoštą patiekalą supilkite į gilias plokšteles, apipilkite tarkuotu sūriu ir pridėkite krutonus.
2 receptas: Daržovių sultinio sriuba su kopūstais
Virti kopūstai turi ryškų aromatą, kurį jis perduoda patiekalui. Todėl kopūstų sriubai daržovių sultinyje paimkite brokolius ir Briuselio kopūstus bei žiedinius kopūstus.
Reikalingi ingredientai:
- 2 litrai daržovių sultinio
- 200 gramų brokolių kopūstai
- Žiediniai kopūstai 240 gramų
- Briuselio kopūstai 150 gramų
- Špinatai
- Druska
Paruošimo metodas:
- Į viryklę įdėjome daržovių sultinį ir jį šildome.
- Kol sultinys virimo, paruošite kopūstus. Brokoliai ir spalva plaunami ir išardomi į žiedynus, o Briuselis supjaustyti per pusę kiekvieno.
- Įdėkite kopūstus į sultinį, druską ir virkite maždaug dešimt minučių.
- Į sriubą įpilkite susmulkintus špinatus, po to virkite sriubą dar dvi ar tris minutes ir išjunkite.
3 receptas: Daržovių sultinio sriuba su konservuotais midijomis ir baziliku
Viduržemio jūros regiono receptas pagal jūsų skonį, jei jums patinka jūros gėrybės. Komponentams reikės neįprastų, tačiau juos galite rasti bet kurios parduotuvės lentynoje.
Reikalingi ingredientai:
- Daržovių sultinys 1,8 litrų
- Konservuoti midijos 300 gramų
- Baltosios pupelės 100 gramų
- Pomidorų pasta 2 šaukštai
- Švieži bulgarų pipirai 1 gabalas
- Šviežia žalia žalia bazilika
Paruošimo metodas:
- Pupelės turi būti paruoštos iš anksto - užvirinkite iki pusės virimo. Jei nenorite maišyti su šiuo neklaužada ankštiniais augalais, galite nusipirkti konservuotų pupelių, tik naudojimui sriubos nutekėjime iš viso vandens.
- Uždėkite sultinį ant ugnies. Kol dar yra šalta, įdėkite pupas.
- Bulgarijos pipirai plauti, valyti vidurinę dalį ir supjaustyti plonomis juostelėmis.
- Kai sultinys pradės virti, įdėkite ten konservuotų midijų, druskos ir sumaišykite. Sriuba turėtų būti virinama maždaug septynias minutes, po to į puodą įpilkite porą šaukštų pomidorų pasta ir bulgarų pipirų. Virti sriuba dar penkias minutes, tada išjunkite šilumą.
- Prieš patiekiant įdėkite baziliko lapą.
4 receptas: Italijos daržovių sriuba su pipirais
„Pepper“ daugelis pasaulio virtuvių labai mėgsta savo šviežią saldų skonį, kuris gali būti naudingas bet kokiam patiekalui. Paimkite šį patiekalą tik tuo atveju, jei nebijote praleisti laiko ruošiantis - tada rezultatas viršys visus lūkesčius. Šio sriubos ypatybė yra ta, kad ant grotelių turi būti virti vienas iš komponentų - lengvas dūmų aromatas prideda aštrų patiekalą.
Reikalingi ingredientai:
- Daržovių sultinys 2 litrai
- Švieži geltoni pipirai 1 gabalas
- Pipirai, konservuoti, 200 gramų
- Grilluoti žalieji pipirai 2 vnt.
- Džiovinti pomidorai 50 gramų
- Bazilikas
Paruošimo metodas:
- Daržovių sultinyje užpilkite šiek tiek skysčio iš konservuotų pipirų stiklainio, apie 100 gramų, ir užsidėkite.
- Konservuoti, švieži ir kepti pipirai, supjaustyti mažais kubeliais į mažus gabalus. Kai sultinys virina, į puodą įpilkite daržovių, užsidėkite mažą ugnį ir virkite maždaug aštuonias minutes.
- Į sriubą įpilkite pomidorų, tada virkite maždaug penkias minutes. Nepersistenkite su šiuo ingredientu, kitaip patiekalas bus rūgštus. Jei yra daug pomidorų, cukraus šaukštas išgelbės situaciją.
- Į gatavą patiekalą įpilkite keleto šviežių bazilikų lapų.
5 receptas: Daržovių sriuba su moliūgu
Ruduo laikas suteikia mums daug ryškių emocijų, taip pat skanus derlius iš sodo ir medžių. Vienas iš svarbių ingredientų, kuriuos galima sėkmingai pridėti prie daugelio patiekalų, yra auksinis moliūgas. Virti sriubos daržovių sultinyje su moliūgu. Jis gali būti nesaldintas, bet jūsų nuožiūra galite pakeisti obuolių bulvę ir įpilti cukraus.
Reikalingi ingredientai:
- Daržovių sriuba 1 litrui
- Moliūgų 0,450 kg
- Bulvės 1 vnt.
- Druska
Paruošimo metodas:
- Įdėkite daržovių sultinį į krosnį.
- Pašalinkite žievelę iš moliūgų, supjaustykite kubeliais ir įdėkite viską į sultinį. Įdėkite visą bulvę į puodą.
- Praėjus penkiolikai minučių, išimkite daržoves, atvėsinkite jas ir supilkite į maišytuvą. Pridėkite tyrės sultinį, palaipsniui skiedžiant.
- Supilkite bulvių košė į puodą ir vėl įdedama į viryklę penkias minutes iki virimo. Prieš patiekdami, lėkštėje su lėkštele padėkite šaukštą grietinės arba sviesto gabalėlį.
Daržovių sultinio sriuba - paslaptys ir geriausių virėjų patarimai
- Iš kokių daržovių geriausia paruošti daržovių sultinį? Tai gali būti bulvės, svogūnai, morkos, brokoliai, žiediniai kopūstai. Bulgarijos pipirai, pomidorai ir balti kopūstai yra geriau nenaudoti. Be to, galite įdėti į lapų lapus į daržoves.
- Daržovių sultinio pagrindu galite virti mėsos arba žuvies sriubą - patiekalas bus daug skanesnis už tą patį, bet virti vandenyje.
- Nepamirškite papildyti žalumynais: špinatais, petražolėmis, krapais, bazilikais. Petražolių šaknys prideda daugiau skonio patiekalui.
- Tam, kad sriuba būtų ne tik skanus, bet ir gražus, galite pridėti jį prie morkų ir svogūnų sūrio (jis suteiks patiekalui aukso saulėtą atspalvį), taip pat šviežių špinatų (turtingos žalios spalvos).
- Daržovių sultyse virtos sriuba gali būti laikoma keletą dienų ilgiau nei sriuba su tomis pačiomis sudedamosiomis dalimis, bet virti vandenyje.
