sriuba su skrebučiais - bendrieji virimo principai
Dažniausiai daržovių, vištienos ar grybų sultinys bus daug skanesnis, jei patiekite patiekalą su traškiais pikantiškais krutonais. Be to, sriuba su skrudintais burbuliukais daug geriau nuslopina badą nei paprastas nesotis sultinys. Paprastai kariniai pirmieji kursai patiekiami atskirai, tik šiek tiek skonio su grietine ir dekoruoti žalumynais. Tačiau mažai kalorijų turintys ir nesuderinti sultiniai puikiai derinami su traškiais krutonais. Keptos sriubos kepamos keptuvėje arba džiovinamos krosnies duonoje. Šiems tikslams galima naudoti šiek tiek pasenusią „vakarinę“ duoną. Bet kokia duona bus: kviečiai, rugiai ir ilgos duonos. Duona gali būti šviežia, aromatizuota arba sūdyta. Taigi, pikantiškas skrudintas kepsnys su pipirais idealiai tinka svogūnų sriubai. Reikia prisiminti, kad bet kokia sriuba su krutonais yra labiau maitinanti ir kaloringa, tačiau tuo pat metu labai patraukli ir skanus patiekalas.
sriuba su skrebučiais - maisto ir patiekalų paruošimas
Norint paruošti skanią sriubą su krutonais, patiekite patiekalus pradžioje. Kepimui reikės keptuvės, keptuvės, dubenį arba kepimo skardos (jei skrudintos duonos virinamos orkaitėje). Be to, yra receptų sriubai su krutonais, kur patiekalas turi būti pašildytas molio puoduose orkaitėje, o tada patiekiamas su paruoštais kepalais. Todėl ruoškite porcijas tiek, kiek reikia. Produktų ruošimas susideda iš virimo krosnių (keptuvėje arba orkaitėje), taip pat į skalbimo ir šlifavimo ingredientus sultinio paruošimui.
Sriubos su krutonais receptai:
1 receptas: sriuba su skrebučiais
Labai paprasta, bet skanus sriuba su krutonais, kuriuos gali tvarkyti bet kuri šeimininkė. Prieskoniai: česnakai, paprika, druska ir pipirai prideda prieskonių ir skonio. Skrudintiems kepalams tinka kviečių duona.
Reikalingi ingredientai:
- „Vakarinė“ duona - 250-300 g;
- 60 ml alyvuogių aliejaus;
- Česnakai - keli dantys;
- Druska;
- Paprikos;
- Paprika;
- Mėsos sultinys;
- Kiaušiniai vienai porcijai.
Paruošimo metodas:
Iškirpkite duoną į nedidelį skrudintuvą. Šildykite aliejų keptuvėje, kepkite iki traškių krutonų. Pabarstykite gatavus česnakų sultis. Mėsos sultinį užvirina, užpilkite druskos pagal skonį, įpilkite pipirų ir paprikos. Po virimo, supilkite šilumą ir virkite sriubą apie 20 minučių, paimkite nedidelius molio puodus krosnelei ir supilkite sriubą. Mes įsilaužome į kiekvieną kiaušinio puodą. Kepame orkaitėje 10 minučių, o kiekviename puode, kai tarnaujame, mesti kelis česnakinius skrebučius.
2 receptas: sriuba su skrudintais „lęšiais“
Labai sveika ir skanus sriuba, kurios paruošimui reikės lęšių, svogūnų su česnakais ir prieskoniais. Kepkite skrebučius atskirai sriubai: tiesiog kepkite duonos keptuvėje.
Reikalingi ingredientai:
- svaras raudonų lęšių;
- Česnako skiltelės;
- Vienas svogūnas;
- Du šaukštai miltų;
- Augalinis aliejus;
- Raudona ir juoda maltus pipirai;
- Druska;
- Duona.
Paruošimo metodas:
Virkite stiklinę lęšių dviejose stiklinėse vandens. Pjaustykite svogūnus ir česnakus, pridėkite lęšių. Viskas virinama, kol virti, tada šiek tiek atvėsinkite ir sumaišykite per sietą. Miltų miltus užpilkite augaliniame aliejuje, sumaišykite su pipirais. Į lęšius įpilkite miltų ir sumaišykite. Sūdykite grietinėlės sriubą pagal skonį. Mes gaminame kepinius iš duonos, tarnaujame sriubą su skrudintais griežinėliais ir kapotų žalumynų.
3 receptas: sriuba su krutonais ir grybais
Kvapnios grybų sriuba bus dar skanesnė, jei į jį pridėsite traškius krutonus. Sultinys pats virinamas labai paprasta, o krutonai yra tokie pat paprasti.
Reikalingi ingredientai:
- svaras šviežių grybų (paprasčiausias variantas yra pievagrybiai);
- Šaukštas miltų;
- Keletas šaukštų sviesto;
- Druska pagal skonį;
- Malti juodieji pipirai;
- Žalieji;
- Duona;
- Česnakai.
Paruošimo metodas:
Supilkite vandenį į puodą ir užsidėkite. Grybai plaunami, smulkinami ir supilami į verdantį vandenį. Įpilkite druskos ir virkite maždaug pusvalandį. Nedideliame šilto vandens kiekyje mes pridedame šaukštą miltų. Supilkite mišinį į sultinį ir virkite dar 10 minučių, kad gautumėte kreminį skonį, išmeskite sviestą. Sūdykite sriubą juodaisiais pipirais. Kepkite duonos skilteles iki trapumo ir česnako. Patiekite sriubą su skrebučiais ir kapotų žalumynų.
sriuba su krutonais - paslaptys ir geriausių virėjų patarimai
- prieš pat patiekimą įdėti sriubą į sriubą. Priešingu atveju duona sušvelnės ir patiekia indą į košė;
- Skrudinta duona yra labai lengvai paruošta. Norėdami tai padaryti, galite naudoti keptuvę arba orkaitę. Jūs galite paprasčiausiai išdžiovinti duoną keptuvėje, arba galite ją kepti sviestu;
- Kad skrebučiai būtų skanūs ir kvapni, juos kepkite su česnakais po kepimo arba pagardinkite pipirais ir žolelėmis.
