Dietinis cezaris

Nė vienas iš klasikinių Cezario salotų variantų nėra dietinis. Kepta kviečių duonoje ir padaže, kurio liūto dalis yra alyvuogių aliejus. Tačiau užkandis grindžiama sveikais produktais, kurių energinė vertė yra palyginti nedidelė: salotų lapai, šviežios daržovės, vištienos krūtinėlės arba jūros gėrybės. Būtina tik šiek tiek pakoreguoti patiekalo receptą, o „Cezaris“ valgys jūsų valgio ar šventinį stalą.

Maisto ruošimo savybės

Cezario salotų gaminimo receptas ir technologija, jei norite gauti užkandį dėl dietos, turėtumėte pasirinkti protingai.

• Atsisakyti salotų receptų, kuriuose yra daug kalorijų turinčių maisto produktų (keptos krevetės, šoninė).
• Negalima kepti maisto, bet virti arba kepti. Tai susiję ne tik su mėsa ir žuvimi, bet ir į krekerius. Prieš įdedant į orkaitę su aliejumi, geriau jų nevalgyti, kad nebūtų padidintas kalorijų kiekis.
• Krekeriams geriau rinktis sėleną arba ruginę duoną, o ne kviečių duoną. Reikia sumažinti pačių krekerių skaičių.
• Jūs neturėtumėte naudoti dviejų ar daugiau baltymų ingredientų salotoms tuo pačiu metu - jie yra maistingesni nei daržovės. Jei darote vištienos patiekalą, tada žuvis, krevetės ir kiaušiniai bus nereikalingi. Pridėjus kiaušinių, nustokite naudoti žuvį ir mėsą. Įdėkite į salotas krevetes, nepridėkite žuvies, vištienos ar kiaušinių.
• Pasirinkite mažai riebalų turintį sūrį ir naudokite jį salotoms apipurkšti minimaliu kiekiu.
• Nepurkškite salotų su riešutais, jos padidina jo energinę vertę.
• Atkreipkite ypatingą dėmesį į salotų padažu. Pageidautina rinktis jogurto arba grietinės pagrindu, su minimaliu naftos kiekiu.

Atlikę cezario salotas su aukščiau pateiktomis rekomendacijomis, galite juos saugiai valgyti, net jei laikotės dietos. Lengvas užkandis, dėl kurio susidarys, negali pakenkti figūrai, jei nevalgysite per dideliais kiekiais.

Dieta "Cezaris" su vištiena

Sudėtis:

• vištienos krūtinėlės filė (be odos) - 0, 2 kg;
• Kinijos kopūstai (viršutinė lapų dalis) - 0, 2 kg;
• vyšnių pomidorai - 0, 2 kg;
• grūdų duona - 100 g;
• kietasis sūris - 50 g;
• nesaldintas jogurtas - 100 ml;
• citrina - 1 vnt .;
• stalo garstyčios - 2-3 ml;
• vištienos kiaušinis - 2 vnt .;
• druska, itališkų žolelių mišinys - pagal skonį.

Paruošimo metodas:

• Vištienos filė, plaunama ir išdžiovinta, patrinti druska ir žolelėmis, suvynioti į foliją.
• Kepkite 200 laipsnių orkaitėje 25-30 minučių.
• Nupjaukite plutos nuo duonos, supjaustykite duoną į mažus kubelius, išdžiovinkite orkaitėje.
• Atskirkite lapus nuo kopūstų, apatinę jų dalį supjaustykite šiurkščiais pluoštais. Skalauti lapus su servetėlėmis ir supjaustyti į vidutines dalis.
• Pjaustyti tarkuoti sūriai.
• Kuko virti kiaušiniai, iš jų pašalinkite trynius. Šių salotų baltymai nebus reikalingi, bet jei nežinote, kur juos įdėti, vis tiek galite supjaustyti kubeliais ir vėliau įdėti į salotas.
• Kukurūzų trynimas su šakute, svaru su garstyčiomis ir suspaustos citrinos sultys. Pridėti jogurtą ir šluotelę.
• Užpilkite kopūstus ant patiekalo, supilkite jį su dviem šaukštais virtų padažu.
• Atskleiskite vištienos krūtinėlę, supjaustytą griežinėliais, paskleistą ant kopūstų lapų.
• Nuplaukite, perpjaukite pomidorus, padėkite juos tarp vištienos gabalų.
• Įdėkite džiovintą duoną.
• Supilkite likusį padažą, pabarstykite sūriu.

Šis mitybos užkandis skonis kaip ir klasikinis „Cezaris“ su vištiena, bet jūs galite tai valgyti nesirūpindami savo figūra.

Dieta "Cezaris" su krevetėmis

Sudėtis:

• Romėnų salotos - 0, 2 kg;
• virtos ir sušaldytos krevetės (nuluptos) - 0, 2 kg;
• vyšnių pomidorai - 100 g;
• švieži agurkai - 150 g;
• sveiki grūdų duonos krekeriai - 50 g;
• kietasis sūris - 50 g;
• ančiuvių filė - 20 g;
• grietinė - 20 ml;
• citrinos sultys - 20 ml;
• Dijono garstyčios - 5 ml;
• alyvuogių aliejaus - 10 ml.

Paruošimo metodas:

• Uždėkite ančiuvių filė į maišytuvo dubenėlį, įpilkite grietinės, citrinos sulčių, garstyčių ir šiek tiek alyvuogių aliejaus. Šluotelė.
• Užvirinkite vandenį, įpilkite druskos ir pipirų, įdėkite krevetes ir virinkite apie 5 minutes. Ištraukite su vandeniu įdėtą šaukštą ir leiskite išdžiūti.
• Nuplaukite agurkus, išdžiovinkite servetėlėmis, supjaustykite pakankamai dideliais kubeliais arba plonais apskritimais.
• Pjaustykite pomidorus per pusę arba 4 gabalus.
• Pomidorų ir agurkų skiltelės.
• Nuplaukite salotų lapus, leiskite jiems išdžiūti.
• Paimkite salotas su savo rankomis ir padėkite ant patiekalo.
• Padėkite daržovių mišinį ant salotų lapų.
• Skleiskite krevetes ir krekerius ant viršaus.
• Supilkite paruoštą padažą per užkandį.
• Pabarstykite tarkuotu sūriu.

Nepaisant to, kad sviestas yra šio užkandžio padažu, bendrasis patiekalo kalorijų kiekis bus mažas, nes jame yra daug šviežių mažai kalorijų turinčių daržovių.

Dieta "Cezaris" su putpelių kiaušiniais

Sudėtis:

• Ledų salotos - 0, 2 kg;
• avižų kepalai - 50 g;
• putpelių kiaušiniai - 5-6 vienetai;
• vyšnių pomidorai - 0, 2 kg;
• sojos padažas - 10 ml;
• nesaldintas jogurtas - 100 ml;
• balzamiko actas - 10 ml;
• kietasis sūris - 50 g.

Paruošimo metodas:

• Rupiai supjaustykite salotų lapus, padėkite ant patiekalo.
• Išvalyti kietai virti kiaušiniai, supjaustyti į pusę, sudėti ant salotų.
• Parengti pomidorų pusę.
• Laužykite rankas su duona, įdėkite jį atsitiktine tvarka.
• Sumaišykite balzamiko actą, sojų padažą ir jogurtą. Supilkite salotos su gautu padažu.
• Pabarstykite tarkuotu sūriu.

Salotos "Cezaris" šiame recepte gali būti skubotas. Putpelių kiaušiniai gali būti pakeisti vištiena, vyšnių pomidorais - paprastais. Tada juos supjaustykite į didelius kubelius.

Kaip papuošti mitybos „Cezaris“

Tinkamai surinkę Cezario salotas, gausite estetinį patiekalą, kuris gali būti patiekiamas ant stalo be jokio papildomo dekoro. Norėdami tai padaryti, salotų lapai yra dedami į patiekalo apačią, tada jie supilami padažu ir ant jo sudedami pagrindiniai ingredientai. Produktai pilami ant likusio padažo ir pabarstyti tarkuotu sūriu. Jei norite ypatingu būdu papuošti Cezario salotas, galite naudoti toliau pateiktas idėjas.

• „Grybai“ galite pagaminti iš alyvuogių, alyvuogių arba pomidorų, o putpelių kiaušiniai jiems bus „pėdos“.
• Cezario salotose dažnai yra vyšnių pomidorų. Pjauti juos į pusę ir puošiant alyvuogių gabalus, jie gali būti paversti botaniniais.
• Vienas iš ingredientų (alyvuogių, alyvuogių, kiaušinių, pomidorų) gali būti suskaidytas aplink perimetrą. Tai suteiks užkandžiui geresnę išvaizdą.

Kai patiekiate dalį Cezario salotų, vietoj salotų dubenėlių galite naudoti ledų dubenis ar net konjako akinius. Juose užkandis atrodys neįprastas.

Cezario salotų dietiniai variantai egzistuoja, o užkandis pagal šiuos receptus nėra sudėtingesnis nei pagal klasikinius. Beveik neabejotinai galėsite mėgautis gatavo patiekalo skoniu, net jei atsisakysite naudoti kalorijų turinčius ingredientus.