Paprastai įvairių patiekalų receptuose jie rašo „virkite bulves iki paruošimo“.
Bet kur ji yra, labai pasirengusi?
Ne kiekvienas šeimininkas žino, kaip ją apibrėžti.
Dėl to dažnai paaiškėja, kad bulvės virškinamos arba sutraiškomos ant dantų.
Tai ypač nemalonus, kai patiekalas buvo paruoštas ne tik sau, bet ir brangiems svečiams.
Kiek ir kaip virti bulves savo odose, nulupti, supjaustyti griežinėliais?
Kaip gaminti bulves - bendrieji virimo principai
Atrodo, kad sunku virti bulves? Aš jį įmetė į keptuvę, užpilamas vandeniu ir nusiunčiau į viryklę. Bet ne taip paprasta. Vienoje šeimininkėje bulvės yra nepalyginamos. Ir skanūs patys. Ir kita meilužė, net ir be mėsos ar žuvies, gali užmaskuoti nesėkmingą bulvių patiekalą. Kodėl taip vyksta?
Subtilybės, kurias reikia žinoti:
• Blogai plaunami gumbai suteiks gatavai bulvei žemišką skonį. Ir jei virimo metu nulupkite plyšius, tada patiekalas bus sugadintas.
• Maisto gaminimui reikia pasirinkti tokio paties dydžio gumbavaisius. Priešingu atveju, jūs turėsite stovėti prie viryklės ir savo ruožtu patikrinti kiekvieno bulvės pasirengimą.
• Kuo daugiau bulvių yra krakmolas, tuo greičiau ji virinama ir tuo labiau nulaužta. Jei naudojamos mažai krakmolo turinčios veislės, bulvės yra tankios, minkštos, ne virintos, jas galima pjauti net į mažus gabalus ir plokšteles.
• Visuomet turėtų būti druskos bulvės. Net jei ji ruošiasi vienodai. Tačiau druska nėra pradėta paruošti, bet proceso viduryje arba netoli pabaigos.
Taip pat reikia prisiminti, kad vitaminų skonis ir konservavimas gaminyje tiesiogiai priklauso nuo virimo laiko. Nereikia įdėti lėtos ugnies bulvių, jei dar yra laiko prieš vakarienę. Geriau palikti gumbus šaltu vandeniu, tada greitai užvirinti arba nedelsiant pridėti verdančio vandens.
Kaip virti bulves vienoje viryklėje
Paprasčiausias ir labiausiai paplitęs variantas, gaminantis vienodas bulves. Šis produktas yra naudojamas salotoms, „okroshka“, „casseroles“, „zraz“ arba tiesiog maisto produktuose.
Sudėtis
• bulvės;
• vanduo;
• druska.
Maisto gaminimas
1. Nuplaukite gumbus po tekančiu vandeniu. Jei jie turi džiovintą purvą, tada reikia naudoti šepetį. Mes taip pat iš karto pašaliname daigus, jei jie yra ir mes atidžiai išvalome akis, jie turi būti švarūs.
2. Sulenkite bulves į puodą ir supilkite vandenį taip, kad jis šiek tiek dengtų gumbus. Jūs galite iš karto naudoti verdantį vandenį, kad sutaupytumėte laiko, taip pat sumažintumėte maistinių medžiagų derlių iš sultinių gumbų.
3. Kepkite bulves 10 minučių, po to druskos.
4. Taigi kiek bulvių virti uniformoje? Po 20 minučių paimkite šakutę ar peilį, išgręžkite stiebagumbį. Jei elementas lengvai pasiekiamas, tai daroma! Jei ji yra sunki, tada ruošiamės toliau.
Kaip gaminti bulvių koše
Bulvių košė yra populiarus patiekalas. Jis yra skiriamas žmogui dietoje pirmaisiais gyvenimo metais. Ir kiekviena namų šeimininkė turėtų žinoti, kaip ir kiek virti bulvių bulvių koše.
Sudėtis
• bulvės;
• vanduo;
• pienas;
• druska;
• alyva.
Maisto gaminimas
1. Nuvalykite plaunamas bulves.
2. Mes supjaustome. Bet kaip? Iš tiesų nėra tikslios taisyklės. Kuo mažesni gabalai, tuo greitesnis patiekalas bus virinamas. Tačiau manoma, kad bulvių košės yra skanesnės ir naudingesnės iš pjaustytų didelių bulvių gabalų. Mes darome savo nuožiūra.
3. Užpildykite bulves verdančiu vandeniu, galite tiesiog vandenį.
4. Įdėjome troškinį. Po 10 minučių pridedame druską.
5. Mes įvertiname vienetų minkštumą per 15-20 minučių. Jie turėtų ne tik lengvai pripūsti, bet ir suskaidyti, kai jie yra laikomi stalo elementais. 6. Kai tik gabalai bus paruošti, išpilkite vandenį.
7. Atskirame inde iš anksto pašildykite pieną ir sviestą.
8. Kratome bulves arba nutraukiame su deriniu, palaipsniui supilkite su pašildytu pienu. Supilkite į norimą konsistenciją. Kažkas mėgsta skystas bulvių košė, kažkas mėgsta storą.
Kaip virti bulves piene
Bulvės piene - švelniausias patiekalas, kuris yra skanus net ir be šoninių patiekalų. Ypač jei pridedate šiek tiek krapų, česnako. Bet su mėsos gabalėliais ji puikiai tinka!
Sudėtis
• bulvės;
• druska;
• pienas;
• krapai, česnakai, prieskoniai.
Maisto gaminimas
1. Nuvalykite bulves, supjaustykite gabalus ir įdėkite į keptuvę.
2. Pripildykite pieną taip, kad jis tik šiek tiek padengtų griežinėliais.
3. Įdėjome troškinį. Virinant mes sumažiname ugnį.
4. Po 15-18 minučių druskos ir nuimkite dangtelį. Pienas turėtų šiek tiek išgaruoti.
5. Kiek virti bulves? Pjesės turėtų būti šiek tiek razvaritsya.
6. Galų gale įpilkite krapų, kapotų česnakų. Galite mesti kitus prieskonius. Priimta!
Kaip virti bulves poroje
Garinimas idealiai tinka gumbams, kurie eina į salotas, okroshka. Bulvės nėra virinamos minkštais, pasirodo tankus, o gabalai labai nepastebi. Na, kalbant apie vitaminų saugą, nereikia.
Sudėtis
bulvių
Maisto gaminimas
1. Mes plauname bulves, kaip visada pasirenkame vienodus gumbavaisius.
2. Mes priimame garlaivio, virimo aparato arba garo lėkštės pajėgumą lėtai virti. Apskritai, kas yra namuose ir yra po ranka.
3. Mes paruošiame paruoštus gumbavaisius ir siunčiame.
4. Kiek taip virti bulves į savo odą? Vidutiniškai procesas trunka apie 30 minučių. Bet viskas priklauso nuo naudojamo prietaiso. Bet vieną kartą virę, jūs tiksliai nustatote laiką.
Kaip virti bulves jų uniformoje mikrobangų krosnelėje
Mikrobangų krosnelė padės, jei negalėsite virti bulvių ant krosnies. Arba tiesiog šiek tiek laiko, ir aš noriu valgyti. Tačiau, kaip ir kiek virti bulvės tokiu būdu?
Sudėtis
• bulvės;
• alyva.
Maisto gaminimas
1. Pakuotėje. Mes skalaujame vidutinio dydžio gumbavaisius, sudedame juos į maišelį, pabarstykite aliejumi ir mes galime pridėti druskos. Mes susiejame ir gaminame du arba tris nedidelius punkcijas. Išsiųsta į mikrobangų krosnį 10 minučių. Virimas esant maksimaliai galiai.
2. Vanduo. Plaunamus gumbus įdedame į mikrobanginę talpyklą. Paprastai tai stiklas. Supilkite vandenį, pakanka 7 šaukštų po 0,5 kg gumbų. Uždenkite dangčiu ir virkite apie 10 minučių.
3. Taip pat galite virti nuluptas bulves, supjaustytas kubeliais, griežinėliais, aliejumi ir prieskoniais. Paruoštas produktas dedamas į tinkamą patiekalą, pabarstytą prieskoniais, pridedamas vanduo, dengiamas indas ir galite virti! Mes parenkame laiką atskirai, tačiau nustatome didžiausią galios galią.
Kaip ir kiek virti bulves lėtoje viryklėje
Bulvės gali būti pakraunamos į lėtą viryklę, nustatomas laikmatis ir pamiršti apie tai! Tinkamu laiku bus nuostabus šalutinis patiekalas, karštas ir kvapni. Bet kaip virti skanių bulvių lėtoje viryklėje?
Sudėtis
• 1 kg bulvių;
• druska;
• vanduo;
• aliejus;
• lauro lapai;
• pipirai.
Maisto gaminimas
1. Išvalykite gumbus. Iškirpti į gabalus. Negalima sekli. Jei bulvių dydis yra vidutinis, galite tiesiog į keturias dalis.
2. Įdėkite gabalus į daugiakanalio konteinerį.
3. Įdėkite vandens tiek, kad jis vos pasiekia gabalus.
4. Įpilkite druskos, pipirų ir lauro lapų. Jūs galite iš karto maišyti prieskonius vandenyje taip, kad jie būtų tolygiai paskirstyti, ir tada supilkite į lėtą viryklę. 5. Įdėjome virimo režimą ir paruošiame 30 minučių.
6. Pabarstykite virtas bulves su žolelėmis, užpilkite aliejumi ir tarnaukite kaip šoninį patiekalą.
Kepimo bulvės - patarimai ir gudrybės
• Bulvių daigai yra nuodingi! Jokiu būdu jie neturėtų patekti į keptuvę, kai virti gumbavaisiai vienodai. Saugokitės ir nutraukite.
• Bulvės su žaliomis statinėmis taip pat netinka maistui. Be to, jis pasirodys beprasmiškas ir kartaus. Net jei supjaustėte pažeistą šoną. Kaip rezultatas, taupant bulvę, galite sugadinti visą patiekalą.
• Norėdami greitai išvalyti naujas bulves, pora minučių ir po to į šaltą vandenį galite jį įpilti į karštą vandenį. Oda bus lengvai sudedama su gumbavaisiais. Bet bulves galima laikyti druskos vandenyje vieną valandą.
• Virti bulvės bus skanesnės, jei prie keptuvės pridedate sviesto gabalėlį. Mes tai darome pačioje pradžioje. Tas pats metodas naudojamas virimo trukmei sumažinti.
• Ar reikia virti tankias bulves pjaustymui? Tiesiog pridėti 2-3 šaukštus kopūstų, agurkų ar pomidorų marinato. Taip pat galite užpilti šiek tiek acto arba supilkite šiek tiek citrinos rūgšties.
• Rozmarinas yra puikus prieskonis bulvėms, nesvarbu, kaip jie virti. Pora pėdų šios nuostabios žolės padarys patiekalo skonį nepaprastą.
