Mufinai su sūriu ar kumpiu - maitinantys ir skanūs pyragaičiai. Jis gali būti patiekiamas su arbata, naudojamas kaip užkandis arba užkandžiai. Tokie puodeliai yra pagaminti iš paprasčiausių ir įperkamų produktų.
Mufinai su kumpiu ir sūriu - bendrieji virimo principai
Sūris dažniausiai naudojamas kepalams. Produktas trinamas arba supjaustomas, įpilama tiesiai į tešlą. Galite paimti bet kokį kumpį, produktas paprastai supjaustomas. Jis taip pat gali būti sumaišytas su bendrąja mase, tačiau kartais jis naudojamas kaip pilnavertis užpildas, o pagrindiniame sluoksnyje padengiamas formomis. Virti kiaušiniai, žalumynai, grybai ir česnakai gali būti dedami į sūrį ir kumpį.
Mėsos tešla yra gaminama iš kiaušinių su pieno produktais arba majonezu. Beveik visada pridedama riebalų. Miltai naudojami kviečiams. Dėl poringumo ir minkšto sluoksnio. Užkandžių bandelės kepamos mažomis formomis, naudojant orkaitę arba mikrobangų krosnelę.
Kumpio blynai ant grietinės
Geriausi užkandžių bandelės su kumpiu. Bandymui galite naudoti bet kokią grietinę, tačiau pageidautina, kad riebalų kiekis būtų ne mažesnis kaip 20%.
Sudėtis
• 250 g grietinės;
• 1 kiaušinis;
• 0,3 kg miltų;
• 150 g kumpio;
• 60 g lydyto sviesto;
• 1 šaukštelis. Ripperis;
• druska.
Maisto gaminimas
1. Iš šio tešlos kiekio pasirodys 10-12 standartinio dydžio bandelės. Nedelsiant paruošite pelėsius ir įjunkite orkaitę šildymui iki 180 laipsnių.
2. Kepkite kiaušinį druska ir kitais prieskoniais.
3. Įpilkite grietinės, išmaišykite.
4. Įveskite ištirpintą sviestą. Galite paimti ir margariną. Kumpis nutraukia skonį ir bandyme skirtumas nėra labai pastebimas. Svarbiausia, kad riebalų kiekis būtų ne mažesnis kaip 70%, kitaip tešla bus daug vandens. 5. Užmigkite miltus, virkite ant kepimo miltelių ir viską sumaišykite.
6. Kumpis turi būti supjaustytas į vidutinio dydžio 0,5 cm kubelius.
7. Sumaišykite mišrią masę į formas.
8. Ši krosnelė pašildė iki šiol, įdėjome užpildytas skardines, kepkite kepalus su kumpiu, kol pasiruošsite.
Mufinai su sūriu ir pienu
Labai aromatizuotų bandelių receptas su tešlos sūriu ant pieno. Sūris naudojamas sunkiai. Dėl tešlos galite vartoti visą pieną arba sausą koncentratą, atskiestą vandenyje.
Sudėtis
• 0,25 litrų pilno pieno;
• 0,25 kg miltų;
• vienas didelis kiaušinis;
• alyvos išleidimas. 3 šaukštai;
• druska ir cukrus;
• sūris 0,09 kg;
• bandomojo ripperio.
Maisto gaminimas
1. Tešla yra susmulkinta klasikiniu būdu atskiriant sausas ir skystas medžiagas. Įpilkite kiaušinio į pieną. Sviestas turėtų būti ištirpintas ir pridėtas prie šio mišinio.
2. Kitame dubenyje sumaišykite druskos, šaukšto cukraus ir miltų. Pridėkite 1 arb. kepimo milteliai.
3. Sumaišykite abu mišinius, padarykite tešlą. Nuoseklumas pasirodys tankus ir klampus, kaip ir frittams.
4. Įtrinkite smulkiai sūrį, supilkite tešlą. Maišykite.
5. Sūrio tešlą perkeliame į mufino formas.
6. Mes siunčiame kepti. Užkandžių bandelės ruošiamos 22–24 min. 180 °. Patartina periodiškai patikrinti pyragaičius, kad produktai nebūtų deginami.
Mufinai su kumpiu ir sūriu kefyre
Šių bandelių paruošimui galite ne tik kefyrą. Kiti pieno produktai, tokie kaip ryazhenka, jogurtas ar raugintas pienas, bus tinkami tešlai.
Sudėtis
• 200 g kefyro;
• 50 ml aliejaus;
• kiaušinis;
• 100 g kumpio;
• 5 g sodos;
• 0,5 litrų cukraus, druskos;
• 50 g kieto sūrio;
• 220 g miltų.
Dėl tešlos skonio galite pridėti prieskonių, žolelių. Maisto gaminimas
1. Paimkite šiltą kefyrą, supilkite į dubenį. Mes mesti soda ir maišoma. Mes laukiame momento, kol reakcija sustos.
2. Pridėti kiaušinį, mesti žoleles ir prieskonius, druską ir įpilkite šiek tiek cukraus. Jis reikalingas spalvai, kad tešla būtų rožinė. Suplakite su šakute arba šluotele iki sklandžiai.
3. Nedaug imasi. Daržovės įdėkite nedelsiant. Jei naudojamas sviestas, pirmiausia ištirpinkite ir atvėsinkite, tada supilkite jį į tešlą. Maišykite.
4. Užmigkite miltus. Sumaišykite ir atidėkite.
5. Kietasis sūris trinamas. Kumpis supjaustytas kubeliais. Mes keičiame tešlą.
6. Sumaišytą masę sumaišykite su mufino formomis. Galite pabarstyti viršų su sezamu ar sėklomis.
7. Į krosnį siunčiame sūdytus bandelius. Ten jie paruošs pusvalandį. Mes įdėti į 200 laipsnių, tada iš karto sumažinti temperatūrą iki 180.
keksas su kumpiu ir grybais
\ t
Šiais užkandžiais naudojami marinuoti grybai. Jūs galite vartoti grybus ar grybus. Jei pageidaujate, marinuoti grybai pakeičiami tuo pačiu kiekiu keptu produktu.
Sudėtis
• du kiaušiniai;
• 0,15 kg miltų;
• 2 šaukšteliai. Ripperis;
• 80 g kumpio;
• 100 g margarino;
• 80 g marinuotų grybų;
• 2-3 krapai iš krapų;
• stiklinė pieno.
Maisto gaminimas
1. Kepkite kiaušinius druska, įpilkite pieno.
2. Ištirpinkite margariną, leiskite riebalams atvėsti. Tada supilkite į kiaušinius. Jei norite, kad užkandžių puodeliai būtų rožiniai, pridėkite šaukštą cukraus, bet ne daugiau. Priešingu atveju užkandžių skonis bus saldus.
3. Miltai turi sumaišyti skaldyklą, tada sujungti su pieno mišiniu.
4. Kumpis turi būti supjaustytas kubeliais.
5. Iš marinato išimkite grybus. Supjaustykite plonais griežinėliais. Jūs galite pasiimti keletą šviežių grybų ir kepti keptuvėje beveik iki pasiruošimo. Sujunkite su kumpiu. 6. Įdėkite į įdarą šiek tiek kapotų krapų. Galite paimti sausus žalumynus.
7. Visi kartu supilkite į tešlą, išmaišykite.
Mufinai su kumpiu ir sūriu majoneze
Receptas, gaminamas iš majonezo tešlos su sūriu. Užpildui naudojamas kumpis su šviežiomis petražolėmis. Bandymui skirtas sūris gali būti kietas arba pusiau kietas.
Sudėtis
• 100 gramų sūrio;
• 2 šaukštai majonezo;
• 0,5 tl. Ripperis;
• 100 g kumpio;
• 6 šaukštai miltų;
• 2 kiaušiniai;
• 2 skiltelės česnako;
• šiek tiek petražolių.
Maisto gaminimas
1. Minkyti pagrindinę tešlą. Norėdami tai padaryti, nugalėti kiaušinius su majonezu, druska, pridėti prie viso masės (arba hidratuotos sodos) ir pridėkite miltus.
2. Smulkiai patrinkite sūrį, supilame į pagrindinius produktus. Užpildykite tešlą smulkintu česnaku. Galite užpilti šiek tiek sauso česnako miltelių.
3. Nupjaukite kumpio ir supjaustykite petražoles. Sumaišykite juos kartu, bet jums nereikia pridėti tešlos. Jis bus užpildomas.
4. Paimkite pelėsius, padėkite į kiekvieną tešlos dalį.
5. Dabar padarykite kumpio sluoksnį su petražolėmis. Tiesą sakant, galite naudoti kitus žalumynus, dešras, pridėti prie jų kai kurių grybų arba kapotų sūdytų agurkų. Yra daug galimybių.
6. Dabar padengiame viršūnę su tešlos sluoksniu. Jums reikia paslėpti visus gabalus ir žalumynus, kad jie nežiūrėtų.
7. Mes siunčiame kepti. Jei užkandžių puodeliai ruošiami mažomis standartinėmis formomis, pakanka 20 minučių. Jei pelėsiai yra šiek tiek didesni, pridedame laiko. Temperatūros standartas 180-190 laipsnių.
Kiaušinių bandelės su kumpiu ir paprika be miltų
\ t
Šio recepto bruožas yra miltų nebuvimas. Patiekalas gali būti klasifikuojamas kaip mažai kalorijų turintis maistas, jei naudojate liesą kumpį. Pipirai užpylimui yra saldūs bulgarai. Sudėtis
• 1 pipiras;
• 80 g kumpio;
• 6 kiaušiniai;
• 100 ml pieno;
• prieskoniai;
• 1 šaukštelis. alyvos.
Maisto gaminimas
1. Į keptuvę įpilkite aliejaus, galite lengvai sutepti. Mes įdėti į krosnį.
2. Apleiskite pipirus nuo sėklų, supjaustykite juos kubeliais, siųskite juos kepti keptuvėje. Kepkite ant mažos ugnies per minutę.
3. Įpilkite supjaustytą kumpį, kepkite dar vieną minutę ir pašalinkite iš šilumos. Jūs galite sudėti užpildą ir ne kepti, bet paaiškėja, kad skanesnis.
4. Kepkite kiaušinius ir pieną, pipirus ir druską. Skonio omletui pridėti žali, česnakai ir kiti prieskoniai.
5. Dabar įduriame kumpį ir pipirus į įdarus, užpildykite apie trečdalį ar šiek tiek daugiau, bet ne daugiau kaip pusę formos.
6. Užpildykite užpildą omletu. Bet ne į viršų, turi būti šiek tiek tuštuma.
7. Kepame 20 minučių vidutiniu 175-180 laipsnių režimu.
Muffin su sūriu ir Provanso žolelėmis mikrobangų krosnelėje
.
Pasirinkimas greitas užkandžių cupcakes, kuris padės bet kuriuo metu. Patiekalas gali būti švenčiamas, jei išspaudžiate sviesto (arba minkšto sūrio) žiedą ant viršaus esančių bandelių ir įdėkite raudoną ikrų.
Sudėtis
• 50 ml lenktynių. aliejus;
• Pienas 0,25 puodelis (50 ml);
• 0,1 kg miltų;
• didelis kiaušinis;
• 70 gramų sūrio;
• 0,5 tl. Provanso žolės;
• 2 kepimo milteliai.
Maisto gaminimas
1. Viename dubenyje derinkite augalinį aliejų ir pieną su kiaušiniais, druska ir pipirais, mesti Provanso žoleles ir tiesiog šluotelę užleiskite minutę. Jei nėra džiovintų žolelių, galite pridėti kapotų petražolių.
2. Dabar tešlos miltus reikia supilti su raukšlininku, dar kartą išmaišyti.
3. Kietas sūris supjaustytas kubeliais, bet ne daug sekli. Sujunkite su bendra masė. 4. Virti tešla su sūrio skiltelėmis su silikono skardinėmis ir išsiųsti mikrobangų krosnelėje.
5. Kepkite 750 galingumu lygiai tris minutes.
6. Mes išimame, šiek tiek atvėsiame ir išimame iš formų. Jei papuošiate užkandžių bandelėmis su sviestu, tada jūs turite visiškai atvėsti.
Mufinai su kumpiu ir sūriu - patarimai ir gudrybės
• Užkandžių pyragai bus gražūs ir ruddy, jei į tešlą pridėsite cukraus. Svarbu, kad jis nebūtų pernelyg didelis, kad šis produkto saldumas neturėtų įtakos skoniui.
• Jei pelėsiai yra tepami iš vidaus su sviestu ir pabarstyti krutonais, užkandžių tešlos pluta bus graži ir traški.
• Prieš kepant kepalus, gali būti pabarstyti sezamo sėklomis. Jie suteiks kepimui ne tik gražų vaizdą, bet ir neprilygstamą aromatą.
• Sūdyti bandelės taip pat gali būti dekoruoti! Norėdami tai padaryti, naudokite minkštą sūrį, storus padažus ir sviestą. Produktas turi būti dedamas į konditerijos maišelį, tada spauskite ant puodelio. Apdailai taip pat tinka bet kokie riešutai, sėklos, sezamo, raudonieji arba juodi ikrai, žali.
