Kumpis, blynai, sūris.
Geriausias dalykas, kurį galite galvoti iš šių produktų, yra juos sudėti.
Ir tada tiesiog užtikrinama nuostabios šeimininkės šlovė.
Be puikaus skonio, šie patiekalai turi dar vieną svarbų pranašumą - sotumo. Jums nebereikia stovėti prie krosnies, kepant plonų blynų krūvą. Pakanka 10-15 dalykų, derinti su užpildu ir baigsite!
Blynai su kumpiu ir sūriu - bendrieji virimo principai
Yra šimtai tešlos variantų blynams, o kiekviena namų šeimininkė turi savo laiko patikrintus receptus. Iš esmės, blynai yra virti ant paprasto kviečių miltų, bet taip pat galite imtis blynų. Taip pat į tešlą įpilkite kiaušinių, druskos, cukraus, pieno ar vandens. Skanūs ir sultingi kefyro blynai. Taip pat galite suminkyti mielių tešlą, bet dėl tokių produktų storio netinka įdaryti.
Blynai kepti keptuvėje su storu dugnu. Tačiau šiuolaikinės namų šeimininkės vis dažniau naudoja atsitiktinius nešvarius sijonus ar specialius blynų gamintojus.
Užpildymui naudojami sūriai ir kumpis, jie dedami į pačią tešlą ir virti blynai. Užpildyti produktai yra supjaustyti arba trinamas, pridėti prieskonių, padažų, žalumynų ir sumaišyti. Blynai sulankstomi su vokais, ritiniais, trikampiais.
1 receptas: blynai su kumpiu ir traškiu sūriu ant vandens
Nuostabi receptas traškiems blynams su sūriu. Tešla yra suminkyta ant vandens, produktai yra ploni, nesipūšę. Tačiau ypač sėkmingas, kai pasirengimas nėra sudėtingas. Sudėtis
• 2 kiaušiniai;
• 200 gramų vandens;
• 1 puodelis įsiurbti miltai;
• žiupsnelis druskos;
• 1 šaukštas cukraus;
• rupiniai;
• aliejus;
• 200 g kumpio;
• 150 gramų sūrio.
Maisto gaminimas
1. Paimkite vieną kiaušinį, sumaišykite su druska ir cukrumi, įpilkite vandeniu ir šluoteliu. Palaipsniui pridėti miltų. Siekiant išvengti gabalėlių, tešlą nuolat maišykite šluotelėmis. Galų gale supilkite šaukštą sviesto.
2. Kepkite plonus blynus į keptuvę, įdėkite į krūvą.
3. Išpjaukite kumpio ir sūrio gabalus. Jūs galite šiaudai, kauliukai, ir net tiesiog patrinti, bet dideli žetonai.
4. Pradėjome blynus su paruošta mase, susukti ritiniais ar vokais.
5. Po blynų į keptuvę įpilkite sviesto. Galite įdėti gabalėlį grietinėlės, jis bus dar skanesnis.
6. Pakeiskite likusį kiaušinį į dubenį. Atskirai supilkite duonos skardines į plokštelę.
7. Supilkite valcuotą blyną į kiaušinį, tada supilkite rupinius.
8. Kepkite ant abiejų pusių karštu aliejumi, kol jis bus auksinės rudos spalvos. Blynai yra neįtikėtinai kvapni ir traškūs.
2 receptas: paprasti blynai su kumpiu ir sūriu
Labiausiai paprasti blynai, kurie vėliau yra įdaryti su kumpiu ir sūriu. Tešla yra suminkyta klasikiniu pienu su kiaušiniais.
Sudėtis
• 3 kiaušiniai;
• 200 g pieno;
• 260 g miltų;
• 250 gramų vandens;
• 2 šaukštai cukraus;
• 1/3 šaukšto druskos;
• 40 gramų sviesto;
• 2 šaukštai augalinio aliejaus.
Užpildymui:
• 250 gramų sūrio;
• 400 g kumpio.
Maisto gaminimas
1. Apkepkite: 2 kiaušinius, druską, cukrų.
2. Įpilkite vandens, gerai sumaišykite.
3. Supilkite miltelius nenutrūkstamai plakdami ir palaipsniui supilkite pieną. Maišykite tolygiai, įpilkite augalinio aliejaus. 4. Įkaitinkite keptuvę, sutepkite tris lašus aliejaus. Kepame plonus blynus. Vėlesniais laikais nėra būtina sutepti keptuvės dugną.
5. Pjaustykite kumpį kubeliais. Mes trinamas sūrio drožles. Mes sumaišome.
6. Įdėkite šiek tiek įdaro į blyną, tada sukite voką. Įdėkite visus blynus.
7. Įdėkite sviestą į keptuvę, gerai pašildykite ir kepkite.
3 receptas: blynų užkandžių pyragas su kumpiu ir sūriu
Karališki blynai iš blynų su kumpiu ir sūriu. Šis pyragas gali būti patiekiamas šeimos vakarienėje, papuošti juos šventiniu stalu arba tiesiog įvairinti kasdienius pusryčius. Valgius blynus pagal bet kurį receptą, galite padaryti vieną iš pirmiau minėtų.
Sudėtis
• 10 blynų;
• 500 gramų kumpio;
• 300 gramų sūrio;
• 250 gramų majonezo;
• 1 šaukštelis. paprikos;
• kai kurie žalieji svogūnai ir krapai.
Maisto gaminimas
1. Mes patrinti sūrio, pageidautina mažose drožlėse.
2. Taip pat patrinkite. Jei produktas yra minkštas ir negali būti atliekamas, tada galite tiesiog smulkiai supjaustyti kubeliais ar šiaudais.
3. Iškirpkite žalumynus, sumaišykite.
4. Padalinkite majonezą į 2 dalis, įpilkite papriką į vieną, sumaišykite ir sumaišykite. Dažymui naudojamas spalvotas padažas.
5. Tepkite blyną plonu majonezo sluoksniu, pabarstykite kumpiu, tada su žalumynais ir paskutinis - sūris. Svarbu, kad sluoksniai nebūtų painiojami, nes sūris turi būti susietas su viršutiniu blyneliu.
6. Ant viršaus uždėkite antrą blyną ir kartokite tą pačią seką: majonezą, kumpį, žaliąsias ir sūrio. Mes surenkame visą pyragą, kol užtenka užpildyti ar blynai.
7. Įdėkite mūsų produktą į mikrobangų krosnelę 2 minutes, kad šiek tiek ištirptų sūris. Tada nuimkite ir atvėsinkite. 8. Mes paimame majonezą su paprika, užkandžiame užkandžių pyragą, pabarstykite žalumynais. Viršus taip pat galima tiesiog ištepti ir pabarstyti. Arba pastatykite majonezą į konditerijos maišelį (švirkštą), padėkite ant paviršiaus.
4 receptas: blynelių ir sūrio blynų trikampiai
Mes kepiame tešlą blyneliais su kumpiu ir sūriu kefyre, pasirodo labai minkštas, minkštas. Pagaminti produktai yra sulankstyti trikampiais. Kumpis neturėtų būti per didelis skersmens, kad tilptų gabalas ketvirtį tortas.
Sudėtis
• 4 kiaušiniai;
• 300 gramų kefyro;
• 2 šaukštai sviesto;
• 170 gramų miltų;
• 1,5 šaukštai cukraus;
• šiek tiek sviesto;
• 1/3 šaukšto druskos;
• 1/32 šaukštelis. maisto soda;
• 300 gr. kumpis;
• 150 gramų sūrio.
Maisto gaminimas
1. Sujungiame sodą su kefyru. Sumaišykite ir atidėkite mišinį.
2. Išmaišykite 2 kiaušinius su cukrumi ir druska, įpilkite pusę kefyro, sumaišykite visus miltus, sumaišykite ir praskiedžiama likusiu kefyru.
3. Į tešlą įpilkite 2 šaukštus sviesto ir kepkite įprastus blynus. Tiksliau, ne visai paprastas. Jie bus labai švelni ir su mažomis skylėmis.
4. Skiltelėmis supjaustykite kumpį. Trys sūriai.
5. Pasukite blyną į netinkamą pusę, pabarstykite sūriu, ketvirtį užpilkite kumpio gabalėlį ir per pusę sulenkite blyną, tada vieną ketvirtį pabarstykite sūriu ir sulenkite pusę. Gaukite trikampį. Pasirinktinai, galite įdėti kumpį į kitą sluoksnį.
6. Beat 2 kiaušinius, panardinkite trikampius ir kepkite abiejose sviesto pusėse. Kiaušiniai ant paviršiaus neturėtų būti daug, kad neparastų blynų omlete.
5 receptas: blynų ritiniai su kumpiu, sūriu ir pomidorais
Įspūdingi užkandžiai, kuriuos galite saugiai įdėti į šventinį stalą. Jei norite, galite įdėti daugiau receptų viduje esančius česnakus ir prieskonius. Taip pat galite keisti žalumos dydį ir tipą. Blynai užima bet kokį, bet ploną.
Sudėtis
• 8 blynai;
• 250 gr. sūris;
• 250 gr. kumpis;
• 1/2 krapų krapų;
• 2 skiltelės česnako;
• 2 pomidorai;
• 3 šaukštai majonezo;
• salotų lapai;
• juodieji pipirai.
Maisto gaminimas
1. Sūris turi būti smulkiai supjaustytas kartu su nuluptais česnakais.
2. Kauliukų kumpis ir siunčiamas į sūrio masę.
3. Pridėti kapotų žalumynų, majonezo, juodųjų pipirų. Norėdami paragauti, taip pat galite įdėti paprikos ir kitų skonių priedų. Maišykite.
4. Pomidorai turi būti supjaustyti pailgos griežinėliais. Jei jie yra pernelyg sultingi, vandeninė dalis su sėklomis geriau pašalinti ir naudoti plaukus su oda.
5. Įdėkite blyną prieš save netinkama puse. Grįžkite atgal iš netoliese esančios 3 cm krašto ir padėkite horizontalų sūrio įdaru su kumpiu.
6. Uždėkite pomidorų griežinėliais ant sūrio įdaro. Sukite ritinį, supjaustykite į 3 lygias dalis.
7. Panašiai sukite ritinius iš likusių blynų, stenkitės vienodai paskirstyti užpildą.
8. Salotų lapus padedame plokštės apačioje, išdėstome užkandžius, papuošti žaliomis, pomidorų griežinėliais ir baigsite!
6 receptas: Keptos blynai su kumpiu ir sūriu
Originalūs kepti blynai su kumpiu ir sūriu kiaušinių įdaru. Jie pasirodo labai sultingi, švelnūs su ruddy pluta. Mes naudojame bet kokius blynus, galite paruošti vieną iš pirmiau minėtų receptų.
Sudėtis
• 10 blynų;
• 3 kiaušiniai; • 300 gramų sūrio, 2 bulgarų pipirai;
• kumpis - 300 gramų;
• druska, žalumynai.
Maisto gaminimas
1. Grūdinkite sūrį mažais lustais. Trečia, mes pašaliname į šoną, ši dalis reikalinga ruošimui.
2. Iškirpkite kumpį į savavališkus gabalus, bet ne didelius. Sujunkite su dviem sūrio gabalais.
3. Iš sėklų išvalome paprikų, smulkiai supjaustome. Panašiai galite naudoti pomidorus, bet tik mėsingas ir tankus. Supilkite pipirus su įdaru. Maišykite.
4. Kepimo riebalų forma.
5. Iš kiekvienos blynelės ir įdaro mes formuojame voką ir įdėti jį į siūles.
6. Beat 3 kiaušinius su druska, pridėkite likusius sūrio traškučius, galite įdėti juoduosius pipirus.
7. Sutepkite blynelius, išpilstytus į gautą padažą, tiesiog užpilkite liekanas ant viršaus.
8. Mes siunčiame būti kepami orkaitėje. Mes paimame iš karto, kai viršus yra padengtas ruddy pluta.
7 receptas: kumpio ir sūrio blynai
Pripek - pridedant užpildą prie paties tešlos. Šie blynai yra šiek tiek storesni nei paprastieji. Kefyras bus virėjas.
Sudėtis
• 2 kiaušiniai;
• 500 gramų kefyro;
• 1,5 puodelių miltų;
• 1 šaukštas cukraus (neišsami);
• 0,5 tl. druska ir soda;
• 3 šaukštai sviesto;
• 150 g kieto sūrio;
• 150 g kumpio.
Maisto gaminimas
1. Mes gesiname soda kefire.
2. Šluostę, kiaušinius sudaužykite cukrumi ir druska, palaipsniui įpilkite kefyrą ir miltus. Jei kefyras buvo skystas, galite pridėti daugiau miltų. Jei storas, tada šiek tiek mažiau.
3. Mes trinamas sūrio ir kumpio drožles. Sumaišykite su tešla.
4. Sutepkite keptuvę, užpilkite tešlą į kaušą ir kepkite blyną Kai tik vienoje pusėje jis yra nudžiūvęs, reikia jį pasukti ir vieną minutę padengti su dangčiu taip, kad pripildytų kepsnys. 5. Blyneliai su pripoche gali būti tepami sviestu, patiekiami su grietine, garstyčiomis, įvairiais padažais ir šviežiomis žolelėmis.
Blynai su kumpiu ir sūriu - patarimai ir gudrybės
• Jei į blynų tešlą įdėsite daugiau cukraus, produktai bus rožiniai ir kepti. Bet neperpildykite, kad jie neužsidegtų, yra neapdoroti viduje.
• Jei norite, kad blyneliai ant blynų ir produktai būtų erdvūs, prieš kepdami, tešlos tešlos tešlos. Taip pat galite pridėti bet kokį kepimo miltelių žiupsnį.
• Jei užpildymui naudojamas kietas sūris ir mažai riebalų kumpis, užpildas bus sausas. Tokiu atveju galite tiesiog pridėti prie masės šiek tiek sviesto, majonezo ar riebios grietinės.
• Prieš kepdami pirmąjį blyną, tepkite keptuvę plonu augaliniu aliejumi. Senais laikais paviršius buvo šildomas ir trinamas šviežio šonine. Be to, kepant keptuvę negalima sutepti, nes sviestas pridedamas prie tešlos.
• Pagrindinė blynų paslaptis - jie turi būti valgomi po virimo, kol jie yra švieži. Po pašildymo prarandamas skonio atšildymas.
