„Pita“ ritinėliai kaip užkandis pasirodė mūsų staluose gana neseniai, bet jau įgijo populiarumą tarp šeimininkų.
Pirma, lavash turi mažiau kalorijų nei duona, o tai reiškia, kad jame galima patiekti užkandžius net ir ant dietos.
Tuo pačiu metu lavasho su grybais ritinys yra gana turtingas patiekalas. Antra, net pradžioje šeimininkė gali paruošti tokį užkandį, o rezultatas viršys visus jūsų lūkesčius.
Lavash ritinys su grybais - pagrindiniai maisto ruošimo principai
Užpildymui galite naudoti bet kokius grybus. Tai gali būti švieži arba marinuoti pievagrybiai, grybai, pieno grybai arba austriški grybai.
Šio užkandžio grožis yra tas, kad galite parodyti vaizduotę ir pridėti bet kokių ingredientų. Svarbiausia, kad jie būtų derinami vieni su kitais. Virti kiaušiniai, lydytas, kietas ar minkštas grietinėlės sūris, daržovės, vištienos mėsa ir pan.
Grybai maišomi su svogūnais. Daržovės virinamos ir sumaltos ant smulkių trintuvų arba sutraiškomos į mažus gabalus. Taigi kiaušiniai.
Sudedamosios dalys išdėsto sluoksnius, pakaitomis savo pita lapus. Kiekvienas sluoksnis yra užterštas majonezu ar kitu padažu ir glaudžiai suvyniotas. Tada palikite ritininį mirkymą pusvalandį ir supjaustykite į gabalus.
Receptas 1. Subtilus lavasho ritinys su grybais, krabų lazdelėmis ir sūriu
Sudėtis
plonas pita;
200 g šviežių šampinjonų;
300 g majonezo;
žaliųjų svogūnų plunksnos;
200 g kieto sūrio;
švieži krapai;
du lydyto sūrio paketai;
200 g krabų lazdelių;
trys kiaušiniai. Virimo būdas
1. Iš viršutinės plėvelės išvalykite šampinjonų dangtelius, įdėkite grybus į pažeistą ir nuplaukite po maišytuvu. Grybai virinami lengvai sūdytame vandenyje. Įdėkite juos į kolektorių ir palikite visą vandenį į stiklą ir grybus. Smulkiai juos sutrupinkite, įdėkite į karštą aliejų ir kepkite iki aukso. Sūdykite.
2. Uždėkite pita lapus ant stalo ir sutepkite majonezu.
3. Nulupkite ir supjaustykite virtus kiaušinius ant šiurkščio ryžių. Kiaušinių lustai pabarsto pirmąjį pita lapą. Antrasis pabarstykite dideliais kieto sūrio drožlėmis. Ant jo padėkite kepti grybai. Lydyto sūrio įdėkite į šaldiklį kelias minutes, tada patrinkite ir padėkite ant grybų sluoksnio. Padarykite smulkų majonezo tinklelį per visą lapo paviršių. Išskleiskite krabų lazdeles, supjaustykite jį pusiau išilgai ir supjaustykite į mažus gabalus. Padėkite juos ant trečiojo pita lapo. Pabarstykite visus tris lapus su smulkiai supjaustyti žali.
4. Pirmą lapą sukite į storą ritinį. Įdėkite jį ant antrojo lapo krašto ir suvyniokite. Įstatykite du valcuotus lapus ant trečiojo krašto ir sulenkite. Nusiųskite ritinį dvi valandas šaldytuve, kad jis būtų mirkomas. Prieš patiekdami, supjaustykite griežinėliais ir padėkite ant plokštės.
Receptas 2. Lavash roll su grybais
Sudėtis
plonas lakštinis pita - 3 vnt;
druska ir prieskoniai;
švieži šampinjonai - 450 g;
liesas aliejus - 80 g;
porai;
švieži krapai - krūva;
minkštas grietinėlės sūris - 400 g
Virimo būdas
1. Grybus plaukite, išvalykite ir supjaustykite plonomis plokštelėmis.
2. Nuplaukite porą ir susmulkinkite baltą dalį.
3. Šildome keptuvę ant viryklės, supilkite aliejų ir paskleidžiame grybus. Kepkite, kol išgaruos drėgmė, ir įpilkite svogūnų. Druska, pagardinkite pipirais ir kepkite, kol bus padaryta. Įdėkite į filtrą, kad stiklas turi perteklių. Krapai nuplauti, obsushivaem ir melenko kroshim.
4. Mes atsiskleidžiame ant stalo pita lapo. Pusę kremo sūrio tolygiai paskirstykite ant paviršiaus. Pabarstykite kapotų krapų. Ant viršaus uždėkite antrąjį lakštą, tvirtai prispauskite prie pirmojo ir padėkite grybų užpildymą lygiu sluoksniu. Uždenkite jį trečiuoju lapeliu, lengvai spauskite palmėmis ir riebalais likusiu sūriu. Pabarstykite smulkiai nupjautais žalumynais. Pita duoną supjaustome į storą ritinį, supilkite jį į maisto plėvelę ir pusvalandį įdėkite į šaldytuvą.
5. Supjaustykite pakankamai storomis griežinėliais, padėkite ant plokštės ir sutraiškykite žaliąsias.
Receptas 3. Lavash roll su grybais ir vištiena
Sudėtis
plona duona;
grietinėlės sūris;
vištienos filė;
marinuoti grybai.
Virimo būdas
1. Išskalaukite vištienos filė ir virkite ją iki drėgmės druskos vandenyje. Išimkite vištieną iš sultinio, atvėsinkite ir labai smulkiai supjaustykite, mėsą paverčiant praktiškai maža mėsa. Perkelkite į gilų plokštelę.
2. Atidarykite grybų indelį, išleiskite marinatą ir supjaustykite į mažus gabalus. Perkelkite į vištieną, įpilkite truputį grietinėlės sūrio ir sumaišykite iki sklandaus. Masė turi būti nuosekli, kaip storas košė.
3. Išplėškite pita lapą ir sutepkite ją gausiai gauta grybų mase. Pita duoną susukite į ritinį. Iškirpkite jį į gabalus, gražiai padėkite ant patiekalo, garnyruose supjaustykite žalias ir patiekite.
Receptas 4. Lavash roll su grybais ir marinuotais agurkais
Sudėtis
plona duona;
švieži krapai ir petražolės;
švieži austriški grybai;
marinuoti agurkai - 2 vnt; sūris - 200 g;
česnakai - 4 griežinėliai;
majonezas;
svogūnai - 2 vnt.
Virimo būdas
1. Nuplaukite austrių grybus po čiaupu, truputį išdžiovinkite ir trupinkite mažais gabaliukais. Smulkiai supjaustykite nuluptą svogūną. Įdėkite grybus į karštą keptuvę su sviestu ir kepkite, kol išgaruos visa drėgmė. Tada įpilkite pjaustytų svogūnų ir toliau kepkite iki aukso.
2. Česnakai be žievės ir pjaustyti ant mažiausio tarka. Grubiai išpjauti sūrį. Žalia, rūšiuoti, nuplauti, išdžiūti ir supjaustyti melenko.
3. Skleiskite pita lapą ant stalo. Laisvai sutepkite jį majonezu, uždėkite atšaldytą svogūnų-grybų maišytuvę. Pjaustykite pjaustytą česnaką tolygiai. Pabarstykite sūrio traškučiais ir smulkiai nupjautais žalumynais.
4. Sukite į griežtą ritinį. Iškirpkite jį į storus gabalus ir padėkite ant gražios plokštelės, papuoškite žalumynais ir patiekite.
Receptas 5. Lavash roll su grybais ir kiaušiniais
Sudėtis
pita plona;
pusė petražolių krūva;
300 g miško grybų;
80 g majonezo;
100 g svogūnų;
50 ml rafinuoto aliejaus;
100 g sūrio;
keturi kiaušiniai.
Virimo būdas
1. Virkite kietai virtus kiaušinius ir atvėsinkite juos ledo vandenyje. Nuvalykite miško grybus, gerai nuplaukite ir supjaustykite į mažus gabalus. Nulupkite lemputę ir supjaustykite plonais ketvirčiais. Įdėkite grybus į keptuvę su karštu, rafinuotu sviestu ir kepkite, kol praeis visa drėgmė. Įpilkite svogūnų ir toliau kepkite, kol šiek tiek ruddy. Atvėsinkite, įdėkite kepti grybai į maišytuvo talpyklą ir supjaustykite į košę.
2. Pjaustykite sūrį ant smulkios trintuvo ir padėkite jį ant plokštės. Virti ir nulupti kiaušiniai patrinti kaip sūris. Perkelkite kiaušinius į sūrį, įpilkite majonezo ir smulkiai supjaustytus žalumynus. Gerai išmaišykite. 3. Išimkite pita duoną ant darbo paviršiaus. Ištepkite jį kiaušinių sūrio įdaru. Be to, tolygiai paskirstykite grybų pasta. Pita duona pasukite į storą ritinį. Įdėkite jį į maisto plėvelę ir įdėkite į šaldytuvą pusvalandį. Tada supjaustykite ritinį į griežinėliais ir padėkite ant gražiojo patiekalo.
Receptas 6. Lavash roll su grybais ir kumpiu
Sudėtis
pita plona;
jūros druska;
grybai - 250 g;
maltos juodieji pipirai;
kumpis - 200 g;
rafinuotas augalinis aliejus;
žaliosios pupelės - 200 g;
50 g majonezo ir kečupo;
grietinėlės sūris;
Bulgarijos pipirai;
švieži žalumynai.
Virimo būdas
1. Į keptuvę įpilkite aliejaus ir užsidėkite. Supjaustykite kumpį į mažus kubelius ir padėkite į keptuvę. Kepkite maždaug penkias minutes.
2. Mes skalaujame bulgarų pipirus, nuvalome juos servetėlėmis, išvalome jį iš sėklų ir supjaustykite plonomis juostelėmis. Nuplaukite mano pupeles ir supjaustykite trumpais kubeliais. Pašalinkite plėvelę iš grybų dangtelių, nuplaukite ir supjaustykite į mažus gabalus. Grybus skleidžiame daržovėmis keptuvėje, druskoje ir pipiruose ir toliau kepame, kol bus padaryta. Atvėsinkite mišinį.
3. Atskleidžiame pita darbo paviršiaus lapą. Sutepkite jį plonu grietinėlės sūrio sluoksniu. Sūrio paviršių padengiame ketchupu ir pabarstykite smulkiai nupjautais žalumynais. Į vienodą sluoksnį padėkite ant pita duonos, keptos su grybais ir daržovėmis. Iš viršaus mes viską išteptas majonezu. Pita duoną supjaustome į storą ritinį, įdėkite į plastikinį maišelį ir pusvalandį įdėkite į šaldytuvą. Ištraukiame ritinį iš maišelio ir supjaustome į gabalus.
Receptas 7. Lavash roll su grybais ir daržovėmis
Sudėtis
5 plona duona; jūros druska;
2 česnako skiltelės;
250 g pievagrybių;
75 g kefyro;
5 lapai iš Kinijos kopūstų;
75 g majonezo;
pomidorai;
75 g grietinės;
marinuoti agurkai;
petražolių, kalendra ir krapų krūva.
Virimo būdas
1. Išvalykite šampinjonus, nuplaukite po tekančiu vandeniu, išdžiovinkite ir supjaustykite į mažus kubelius. Įdėkite į pašildytą keptuvę, druską, pipirus ir kepkite į šviesą.
2. Nuplaukite Pekino kopūstų lapus, išdžiovinkite ir supjaustykite šiaudus. Pomidorų plovimas, trina ir sutrinkite šiaudus. Sūdytą agurką pjaustykite taip pat, kaip ir pomidorus. Nuplaukite žalią, šiek tiek sausą ir supjaustykite melenko.
3. Giliame dubenyje sumaišykite grietinę, kefyrą ir majonezą. Druskos, pipirų ir išspausti šiek tiek česnako. Sumaišykite padažą iki sklandaus.
4. Skleiskite pita duoną ant švaraus stalo, paskleiskite keptus grybus lygiu sluoksniu, tolygiai paskirstykite agurkus, pomidorus ir smulkintus kopūstus. Milteliai visi smulkiai supjaustyti žalumynai. Supilkite visą padažą. Apvynkite viską į storą ritinį ir šildykite ant abiejų pusių sausoje keptuvėje. Atvėsinkite, supjaustykite į porcijas ir padėkite ant plokščios plokštės.
Receptas 8. Lavash roll su grybais ir pomidorais
Sudėtis
plona duona;
300 g marinuotų pievagrybių;
200 g minkšto kremo sūrio;
maltos juodieji pipirai;
100 g svogūnų;
2 pomidorai;
jūros druska;
majonezas ir grietinė.
Virimo būdas
1. Atidarykite stiklainį su grybais ir įdėkite juos į įdubą, nuplaukite ir palikite juosmenyje. Visi skysčiai turi nusausinti, o grybai šiek tiek išdžiūti. Trupinkite juos į mažus gabalus. Nulupti svogūnai, pjaustyti ploni pusė žiedai. Mes pašildome augalinį aliejų keptuvėje. Įdėkite supjaustytus grybus į keptuvę. Kai visas skystis išgaruoja, įpilkite svogūnus, maišykite ir kepkite, kol šviesos ruddy. Druska ir pipirai. 2. Mano pomidorai, nuvalykite ir supjaustykite plonomis juostelėmis. Grietinė, sumaišyta su majonezu lygiomis dalimis. Druska ir sezonas su prieskoniais.
3. Mes išplito ant darbo pita lapo. Šepečiu su minkštu kremu sūriu ir supjaustykite pjaustytus pomidorus. Uždenkite antrą lapą. Švelniai paspauskite ją delnu. Sulenkite vienodą grybų kepimo sluoksnį, gausiai sutepkite majonezu ir susukite storu ritiniu.
Lavash ritinėliai su grybais - virėjų patarimai ir gudrybės
- Paruoštą pita duoną palikite šaldytuve bent pusvalandį, kad užkandis būtų mirkomas.
- Norint išvengti lavasho paviršiaus sudrėkimo, suvyniokite ritinėlį su maisto plėvele.
- Jei yra troškimas, galimus ritinius galite laikyti šiek tiek ant karštos keptuvės, tada pita duona bus graži.
- Kepti grybai turi būti visiškai atvėsinti. Jei jūs įdėsite šiltą ar karštą įdarą į pita duoną, plona duonos duona greitai sušvelnės ir negalėsite suvynioti į ritinį.
