Plonas Armėnijos lavashas yra tikras magijos lazdelė šiuolaikinėms šeimininkėms.
Užkandžiai vakarienei ar pietums patiekiami korėjiečių morkų lapai.
Lavash ritinys su Korėjos morkomis - pagrindiniai virimo principai
Korėjiečių morkos gali būti perkamos bet kuriame prekybos centre arba , gaminamos nepriklausomai. Pakanka nulupti morkas, pjaustyti jas ant specialios taršos Korėjos salotoms ir sudėti į dubenį. Šiai salotai pabarstykite prieskoniais. Į keptuvę pašildykite augalinį aliejų, kol pasirodys dūmai, ir užpilkite paruoštas morkas. Sumaišykite, uždenkite viršų plokščia plokšte ir padarykite priespaudą. Per dvi valandas morkos yra paruoštos.
Prie pildymo gali būti pridedama beveik bet kokia sudedamoji dalis. Jie susmulkinami į mažus kubelius arba trinamas ant trintuvo. Lavash lakštai sutepti majonezu arba padažu, pagamintu iš to paties majonezo, grietinės ar kefyro. Įdaryti įdėkite tiek šviežių, tiek marinuotų daržovių. Čia galite įjungti fantaziją ir eksperimentą. Paruoštos sudedamosios dalys dedamos į pita duoną ir glaudžiai supakuotos į ritinį. Tada jis yra apvyniotas filmu ir paliekamas pora valandų. Pasukite į porcijas ir tarnaukite kaip užkandis.
Receptas 1. Lavash ritinys su Korėjos morkomis ir virtomis kiauliena
Sudėtis
400 g Korėjos morkų;
majonezas - nebaigtas stiklas
du duonos duona;
400 g virtos kiaulienos;
sūris - 250 g
Virimo būdas
1. Susmulkinkite sūrį į didelius traškučius. Virti kumpis mažais kubeliais. Įdėkite Korėjos morką į gilų dubenį, įdėkite į keptą kumpį ir sūrio traškučius. Maišykite.
2. Šepetė majonezas paskleidžiamas ant stalo. Įdėkite jį į ploną, lygų sluoksnį. Įdėkite į tankų pita kepalą su įdaru. Įdėkite į plastikinį maišelį ir palikite 20 minučių. Nuimkite plėvelę, supjaustykite ritinį pakankamai didelėmis dalimis.
Receptas 2. Lavašo ritinys su Korėjos morkomis ir sūriu
Sudėtis
šviežios krapų ir cilantro žalumynai;
Armėnų lavash - 4 vnt;
neužbaigtas majonezo stiklas;
kietasis sūris - 200 g;
Korėjos morkos - 300 g
Virimo būdas
1. Grubiai grūdinkite sūrį. Rūšiuoti koriandą ir krapus, nuplaukite ir išdžiovinkite. Sutrinkite žali.
2. Ant stalo ant pita padėkite ploną majonezo sluoksnį. Dulkinkite ją trečdaliu visų sūrio lustų. Skleiskite trečdalį Korėjos morkų sūrio. Šviesiai žalias su žalumynais.
3. Užpildykite užpildą pita duona, lengvai spauskite ant delnų ir įdėkite įdarą ta pačia tvarka. Taigi kartojame, kol pita lakštai nesibaigs.
4. Pasukite pita duoną, įdarytą į ritinį, švelniai paspausdami, kad jis būtų pakankamai įtemptas. Po keturiasdešimties minučių, nusiųskite į šaldytuvą, suvyniodami filmą. Tada nuimkite filmą. Sukirpti į gabalus ir pusę centimetrų storio. Uždėkite plokščią patiekalą.
Receptas 3. Lavašo ritinys su Korėjos morkomis ir krabų lazdomis
Sudėtis
Korėjos morkos - 300 g;
keturi ploni pita lapai;
šviežių krapų krūva;
kiaušiniai - 6 vnt .;
300 g majonezo;
krabų lazdelės - 300 g;
perdirbtas sūris - 3 vnt;
česnakai - 2 dantys.
Virimo būdas
1. Ant stalo uždėkite pita duoną. Užtepusiame majonezo lape tolygiai paskirstykite korėjietišką morką. Suformuokite tankų ritinį.
2. Virkite kietai virtus kiaušinius, atvėsinkite ir smulkiai supjaustykite. Skleiskite antrojo pita duonos lapą su majonezu ir padenkite susmulkintus kiaušinius. Įdėkite ritinį su morkomis ant antrojo lapo krašto su kiaušinių įdaru ir tvirtai sukite į ritinį.
3. Nuimkite krabas nuo krabų lazdelių, supjaustykite jį pusiau išilgai ir supjaustykite peiliu į mažus gabalus. Sutepkite majonezą trečiąja pita, paskleiskite ant stalo ir pabarstykite smulkintomis krabų lazdomis. Įdėkite mūsų ritinį į šio lapo kraštą ir suvyniokite. 4. Užpilkite ketvirtą lapą majonezu, pabarstykite sūrio traškučiais ir smulkiai nupjautais žalumynais. Įdėkite ritinį ant krašto ir apvyniokite. Apvyniokite ritinėlį į foliją ir per dvi valandas atsiųskite į šaldytuvą. Nupjaukite ritinį į griežinėliais, padėkite ant indo ir pabarstykite žolelėmis.
Receptas 4. Lavašo ritinys su Korėjos morkomis, krabų lazdelėmis ir šonine
Sudėtis
švieži agurkai - 2 vnt.
100 g morkų;
kiaušiniai - 3 vnt;
pita plona;
krabų lazdelės - pakavimas;
sūris - 100 g;
rūkyta šoninė - 100 g
Virimo būdas
1. Kepkite kiaušinius kietai virintus, atvėsinkite ledo vandenyje, išvalykite ir supjaustykite ant smulkios trintuvo. Mano agurkai, nuvalykite servetėlėmis ir truputį. Skaldytų agurkų įdėjimas į žarną, kad atsikratytumėte perteklinio skysčio.
2. Nulupkite krabų lazdeles. Pašalinkite iš jų viršutinį raudoną sluoksnį.
3. Darbo paviršiuje padėkite pita lapą. Mes tepami paviršių majonezu, ant lapo krašto dedame visą krabų lazdelę, po to padėkite visas sudedamąsias dalis per lapą plonomis juostelėmis, pakaitomis tarp jų. Galų gale padėkite raudoną krabų lazdelių apvalkalą.
4. Dabar švelniai ir glaudžiai suvyniokite ritinį. Mes tai darome labai atsargiai, kad juostelės nesimaišytų tarpusavyje, bet gulėtų. Apvyniokite ritininę plėvelę ir vieną valandą išimkite šaldytuve. Indas padengtas salotų lapais. Mes gauname ritinį ir supjaustome griežinėliais. Mes išplito ant patiekalo.
Receptas 5. Lavašo ritinys su Korėjos morkomis ir kumpiu
Sudėtis
česnakai - trys griežinėliai;
kreminės minkšto sūrio indelis;
žalumynai - krūva;
100 g sūrio;
lavash - trys lapai;
100 ml majonezo;
300 g kumpio;
Korėjos morkos - 200 g
Virimo būdas
1. Kumpis supjaustytas ilgomis plonomis šiaudomis. Uždėkite pita lapą ant darbo paviršiaus, padėkite ploną majonezo sluoksnį ir išpjaukite supjaustytą kumpį. 2. Paskutinį pitą užpilkite ant kumpio, lengvai paspauskite, užtepkite majonezu ir įdėkite morkas į korėjiečių kalbą.
3. Sūrio indelyje susmulkinkite česnaką ir pridėkite smulkiai pjaustytus žalumynus. Švelniai sumaišykite, kol sklandžiai. Uždenkite morkas su lavashu ir kailis su česnako sūrio mase. Pabarstykite sūrio traškučiais ir žolelėmis. Pita duona susukite storu ritiniu. Iškirpkite jį porcijomis.
Receptas 6. Lavašo ritinys su Korėjos morkomis ir rūkyta vištiena
Sudėtis
krapų žalumynai;
rūkytas kumpis;
pusė bulgarų pipirų;
Korėjos morkos - 150 g;
plonas armėnų lavashas;
majonezas - 80
Virimo būdas
1. Nuimkite odą nuo rūkytos vištienos kojos, atskirkite mėsą nuo kaulų ir supjaustykite į mažus gabalus.
2. Nuplaukite pipirus, nuvalykite, nuvalykite sėklą ir sutrinkite ją plonu, trumpu šiaudu.
3. Mano krapai, sausi ir smulkiai supjaustyti peiliu.
4. tolygiai sutepkite majonezo pita. Pabarstykite ją kapotų krapų. Per visą lapo paviršių išdėstome Bulgarijos pipirų juosteles. Padėkite Korėjos morką į skersines juosteles, kad tarp jų būtų toks pat atstumas. Tarp morkų juostelių yra rūkyta vištiena.
5. Sulenkite pita duonos lapą su įdaru į ritinį, suvyniokite į plėvelę ir palikite mirkyti kelias valandas. Tada supjaustykite ritinį į gabalus ir padėkite ant patiekalo.
Receptas 7. Lavašo ritinys su Korėjos morkomis ir agurkais
Sudėtis
maltos juodieji pipirai;
pita plona;
švieži agurkai;
virtuvės druska;
grietinė - 80 g;
rūkyta krūtinėlė - 100 g;
žalia svogūnai - pusė sijos;
Korėjos morkos - 200 g;
4 krapų šakės.
Virimo būdas
1. Nuplaukite agurką ir sumalkite ant šiurkščio ryžių. Išspauskite sulčių, įdėkite jį į dubenį ir įdėkite.
2. Nuplaukite svogūnų ir krapų žaliąsias, sausas ir smulkiai susmulkinkite. Išpjaukite agurkui ir sumaišykite. 3. Grietinę įdėkite į žaliųjų ir agurkų mišinį, sumaišykite iki sklandaus.
4. Skleiskite pita duoną ant darbo paviršiaus. Uždėkite korėjos morką ant vienos pusės lapo, o antrojo - žaliųjų ir agurkų mišinį.
5. Supjaustykite rūkytą šoninę mažomis juostelėmis ir padėkite ant Korėjos morkos sluoksnio. Pita duoną susukite į ritinį. Palikite mirkyti pusvalandį ir supjaustykite į mažus gabalus.
Receptas 8. Lavašo ritinys su Korėjos morkomis ir lašiša
Sudėtis
trys dalys pita duona;
aštuoni žalios salotos lapai;
majonezas - 300 g;
Korėjos morkos - 200 g;
Sūdyta 300 g lašišos filė.
Virimo būdas
1. Iškirpkite lašišą į plonus gabalus. Atsukite pita duoną, padengite paviršių majonezu. Išskleiskite plonus lašišų gabalus. Vietoj lašišos galite naudoti kitas raudonas žuvis.
2. Uždenkite žuvų sluoksnį antrąja pita duona, lengvai spauskite su savo delnais ir paltu majonezu. Įdėkite jį gana tankiu Korėjos morkų sluoksniu.
3. Nuplaukite žalios salotos lapus po čiaupu ir lengvai išdžiovinkite. Uždenkite morką su trečiąja pita duona ir padėkite plonu majonezo sluoksniu. Uždenkite salotų lapus.
4. Atsargiai sukite pita duoną į ritinėlį, švelniai nuspauskite, kad ji būtų įtempta. Apvyniokite ritinį su folija ar folija ir įdėkite į šaldytuvą, kad lakštai būtų gerai mirkomi. Prieš patiekiant, supjaustykite aštriu peiliu į 2 cm storio gabalus.
Receptas 9. Lavash roll ir korėjiečių morkos su grybais
Sudėtis
Korėjos morkos - 300 g;
trys Armėnijos lavasho lapai;
majonezas - 300 ml;
pievagrybiai - 400 g;
svogūnai - 150 g;
krūva salotų lapų.
Virimo būdas
1. Nuvalykite, nuplaukite šampinjonus ir lengvai išdžiovinkite ant popieriaus rankšluosčio. Skrudinkite grybus griežinėliais. Svogūnai nulupti ir smulkiai susmulkinti. Uždėkite ant krosnies tinklelį ir paskleiskite grybus. Kepkite, kol išgaruos visą drėgmę, tada supilkite šiek tiek aliejaus ir supjaustykite svogūnus. Kepkite iki rožinės vidutinio karščio. 2. Salotų lapai nuplaunami, obsushivaem ir smulkintos juostelės.
3. Atsukite pita lapą ant darbinio paviršiaus, uždėkite ploną majonezo sluoksnį ir išskleiskite Korėjos morką.
4. Uždenkite morką su antra pita duona. Jis taip pat padengtas majonezu ir padengtas salotų lapais.
5. Uždėkite trečią lapų duonos lapą ant grybų, lengvai spauskite palmėmis, padėkite ploną majonezo sluoksnį ir paskleiskite grybų kepsnį. Skleiskite visą paviršių. Sulenkite pita duoną su įdaru į storą ritinį, suvyniokite maisto plėvelę ir palikite tris valandas šaldytuve. Prieš patiekiant, supjaustykite griežinėliais, padėkite ant patiekalo, padengto salotų lapais.
Lavash ritinys su Korėjos morkomis - virėjų patarimai ir gudrybės
- Jei norite gauti lengvą užkandį, užpilde naudokite daugiau žalumynų ir daržovių ir majonezą pakeiskite mažai riebalų grietine.
- Būtina skleisti užpildą ir suformuoti ritinį pakankamai greitai, kad pita lakštai neturėtų laiko mirkyti.
- Visos ritinio sudedamosios dalys turi būti tos pačios temperatūros.
- Jei perkate korėjiečių morkas parduotuvėje, būtinai paraginkite. Taigi, jums bus vadovaujamasi, jums reikia druskoti kitus ingredientus.
